Tarea 2

BIOQUIMICA VEGETAL
CODIGO: 303526990A_1144
Fase 2 Bioquímica de las macromoléculas
Presentado al tutor: Andres Felipe Ahumada
Entregado por: Camilo Andres Mosquera Silva
Grupo: 303526990_75
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

ECAPMA
IBAGUE
23-09-2022
1. A manera de introducción realice una descripción estructural y funcional de los
principales constituyentes orgánicos de las células.
R/: Las células están compuestas por cuatro principales Constituyentes las cuales son, las
proteínas, ácidos nucleicos, hidratados de carbono y lípidos, estas sustancias se constituyen
en una gran parte de la materia viva pero estructuralmente son muy diferentes, tienen unas
características de diseño que son muy similares. Las proteínas, los ácidos nucleicos y los
polisacáridos son polímeros constituidos por miles de moléculas que se mantienen
linealmente mediante lo enlaces hidrolizables ya que las moléculas son compuestos de
complejos gigantes como las membranas y las lipoproteínas.
2. A.) Describa e incluya imágenes de las estructuras químicas del ácido ribonucleico
(RNA), ácido desoxirribonucleico (DNA). B) Describa e incluya imágenes de la
diferencia estructural entre ADN y ARN.
R/: A. El DNA( acido desoxirribonucleico) y el RNA (acido ribonucleico) cada uno de
ellos tienen una cadena polimérica en las unidades monoméricas las cuales están
conectadas por enlaces covalentes
B. En la unidad monomérica contiene un azúcar de cinco tipos de carbonos diferentes, la
ribosa, en el RNA y la desoxirribosa en el DNA, los átomos de carbono se designa con
primas 1 y 2 para diferenciar los átomos de sus bases. Su diferencia entre los dos azucares
se radica una sola ves en el grupo hidroxilo de la ribosa en el RNA esta sustituido por
hidrogeno en el DNA.
3. La variabilidad genética solo es posible si existen modificaciones en el material genético

(genes) y a partir de esta variabilidad diversas especies se adaptan a cambios medio
ambientales. Esta variabilidad puede darse por mutaciones espontáneas, es decir las que se
producen en condiciones normales de crecimiento y del ambiente y que representan la base
de la evolución y sustento de la biodiversidad o mutaciones inducidas, es decir aquéllas
provocadas por factores externos (mutágenos). ¿cómo podría llevarse a cabo de forma
natural o artificial la mutación genética en plantas?
R/: las mutaciones mas que todo son el resultado de deleciones, inversos o traslocaciones a
una gran escala de mutaciones puntuales del ADN los mutágenos físicos suelen producir
unos cambios cromosómicos y deleciones en el ADN en mayor envergadura y los
mutágenos químicos dan lugar a sus mutaciones puntuales. La mutación depende del tejido
y del tiempo y dosis de exposición, la mutación en ADN es la más importante para los
productores, las mutaciones se encargan de alterar la estructura cromosómica para en
aumento del numero de recombinaciones.
4. Describa en párrafo de mínimo 10 renglones, un ejemplo de dos vegetales de interés

ambiental, agrícola o agroforestal, donde pueda argumentar la existencia de mutación
natural y artificial (planta con nombre vulgar y científico, interés de la planta, tipo de
mutación, descripción de la mutación).
R/:
5. Gran parte de la información genética de las células se expresa en proteínas, además

estas biomoléculas dirigen casi todos los procesos vitales en las células. Describa en
detalle por lo menos 3 procesos generales y dos especificados de vegetales donde
mencione la proteína, el organismo y el proceso que ejerce.
R/: Las proteínas cumplen gran variedad de funciones, unas son encargadas de transportar y
de almacenar moléculas pequeñas, otras forman parte de una organización estructural de las
células y tejidos, tanto las contracciones musculares y las respuestas unitarias, la
coagulación en la sangre por medio de todas ellas en las proteínas, proteínas importantes
como las enzimas, las células en cada organismo tienen y cumplen múltiples funciones.
Pendiente los 3 procesos generales
6. La estructura primaria es el orden específico en que los aminoácidos se unen para formar
un péptido. Este orden está determinado por la secuencia del ADN del gen que codifica la
síntesis de un péptido o proteína en particular.
A) Defina aminoácido y péptido.
R/: los aminoácidos son moléculas que se combinan para la formación de proteínas,
tanto aminoácidos y proteínas son fundamentales en la vida, cuando las proteínas se
digieren o descomponen los aminoácidos se disminuyen hasta el punto de acabarse.
Los péptidos son moléculas que contienen dos o más aminoácidos, estos pueden
contener gran cantidad de aminoácidos que se llaman polipéptidos o proteínas, son
moléculas que surgen de la unión de los diferentes aminoácidos.
B) Los 20 aminoácidos proteicos son aquellos que están codificados en el genoma para
la mayoría de los seres vivos. Incluya imágenes de la estructura química de cada uno de
los 20 aminoácidos proteicos.
R/: Estructura química de los 20 aminoácidos proteicos:
C) De acuerdo a la definición de estructura primaria de las proteínas, describa e incluya
imágenes de un ejemplo.
R/: la estructura primaria viene en una determinada secuencia AA en la cadena proteica, lo
que quiere decir que el numero AA presente es el orden en que están enlazados. La
posibilidad en la estructura nivel primario son muy ilimitadas.
7. Los aminoácidos pueden cambiar sus propiedades de ionización, de acuerdo al pH en el
que se encuentren. El grupo Radical R. varía para formar los 20 alfa-aminoácidos
diferentes, la mayoría de los cuales son constituyentes proteicos.
Desde su formación profesional ¿qué decisión tomaría para manejar el pH del suelo y
mantener equilibrio de aminoácidos ácidos y básicos en las plantas?
R/: la histidina, lisina y arginina es la forma en la que predomina al PH, la histidina es el
menos básico de los tres, el anillo imidazol de la cadena lateral del aminoácido libre pierde
su propio protón a un PH de aproximadamente 6. La histidina se incorpora a las proteínas,
la cadena lateral ionizable es la estructura plegada de las proteínas que la cadena lateral de
la histidina tiene un pKa cercano al pH fisiológico, con frecuencia participa en la catálisis
enzimática que comporta la transferencia de protones y así poder manejar un PH estable en
el suelo y mantener el equilibrio de los aminoácidos
8. En la nutrición vegetal, los aminoácidos son sintetizados en las plantas por procesos de
aminación y transaminación. ¿Describa estos dos procesos y mencione la
importancia del nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxigeno, azufre, agua, enzimas y
fuente de energía para llevar a cabo estos procesos?
R/:
9. De acuerdo con su lectura, ¿qué entiende por estructura tridimensional de las proteínas?
R/: En el primer nivel la secuencia de aminoácidos viene dado por una secuencia de DNA
del gen para cada una de las proteínas, las mayores de las proteínas se presentan también a
los niveles superiores de su organización estructural, la estructura tridimensional en cada
proteína es la que especifica su función en el proceso biológico, la cadena se puede
encontrar parcialmente enrollada en las regiones de estructura helicoidal, la estructura
secundaria de la molécula es la región enrollada de un modo helicoidal que se pliegan la
cual forma una estructura compacta especifica de toda cadena polipeptídica. La estructura
tercería de la molécula se encuentran algunas proteínas que costa de varias cadenas
plegadas dispuestas de un modo regular.
10. Incluya una representación gráfica complementada con información teórica de las
estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.
R/: Estructura primaria
11. ¿Qué ocurre si una proteína no se pliega correctamente? Se sugiere leer el documento
del siguiente enlace para responder la presente pregunta basándose en cloroplastos.
https://www.investigacionyciencia.es/noticias/hallan-un-mecanismo-que-corrige-
protenasdefectuosas-en-las-plantas-1580
R/: Cuando una proteína no se pliega correctamente se produce la perdida de células
nerviosas para plegar correctamente sus proteínas es un problema común en distintas
enfermedades neurológicas, se trata de una anomalía básica que provoca la formación de
aglutinaciones de las proteínas y por último en la muerte de las células.
12. ¿En qué consiste el mecanismo de unión de oxígeno por las hemoproteínas?
R/: El mecanismo de la unión de oxígeno es el mecanismo para la oxidación de los
nutrientes las proteínas se transportan O2 las células que respiran son esenciales para
cualquier organismo, la mioglobina es la proteína que se une al O2 el cual se encuentra
dentro del tejido muscular.
13. La proteína hemoglobina en células animales transporta oxígeno desde los pulmones a
los tejidos y órganos del cuerpo; además, transporta el dióxido de carbono de vuelta a los
pulmones y la leghemoglobina es la proteína mayoritaria del nódulo de la raíz de plantas
leguminosas (plantas con vainas, ejemplo frijol, soya), cuya función es transportar
oxígeno a los asteroides de los nódulos, transformada en oxileghemoglobina.
Aunque la leghemoglobina y la hemoglobina animal evolucionaron a partir de un ancestro
común, hay una diferencia en la secuencia de aminoácidos entre estas proteínas en
alrededor del 80% de las posiciones.
De acuerdo a la información anterior realice un gráfico estructural de la hemoglobina y
leghemoglobina, mencionando sus principales diferencias (puede apoyarse con diferentes
fuentes de contenidos).
R/: La hemoglobina
La leghemoglobina
14. ¿Qué semejanza y diferencia bioquímica hay entre las moléculas de hemoglobina y
clorofila? Explique su respuesta de forma teórica y gráfica (puede apoyarse con diferentes
fuentes de contenidos).
R/: Las semejanzas es que las moléculas de hemoglobina y clorofila aparte hay varios tipos
de una como de otra pero hay una parte central idénticas en ambas como lo es un metal
unido a cuatro átomos de nitrógeno, que la clorofila es muy similar a la hemoglobina las
sustancias son casi idénticas, su diferencia es que en el centro de la clorofila hay una
molécula de magnesio y en la de hemoglobina hay una molécula de hierro.
15. Defina monosacáridos y describa sus principales características.
R/: Monosacárido se le llama al azúcar que no puede descomponerse en otro de mayor
simpleza mediante hidrolisis.
Un monosacárido dispone de entre tres y siete átomos de carbono. Uno de esos átomos se
une a un grupo carbonilo, mientras que todos los restantes se vinculan a un grupo alcohol.
Los monosacáridos son monómeros. La unión de varios monosacáridos en un proceso de
polimerización da lugar a los polímeros nombrados como polisacáridos
16. De acuerdo a la tabla 9.1 de la página 313, donde relaciona la función de algunos
monosacáridos, selecciones los de importancia vegetal destacando el monosacárido,
presencia natural y función fisiológica.
R/:
17. En la página 330 encontrará información sobre polisacáridos de almacenamiento, en
este caso se destaca la amilosa y amilopectina que juntos forma el almidón en plantas.
A) Mencione la estructura de las plantas destacadas en almacenamiento de almidón.
R/: La estructura en las plantas esta completamente restringida a los plastos y todo el
almidón que una planta puede almacenar esta contenido en los plastos. Los amiloplastos
están especializados en esta función la cual contiene unos grandes depósitos de almidón
B) Incluya una imagen con la estructura de amilosa y amilopectina, mencione sus
características destacadas
R/: Son dos moléculas que constan de almidon y ambas se componen de cadenas largas de
moléculas de la glucosa, cerca del 20% que de la mayoría de los almidones es amilosa y el
80% es la amilopectina.
18. La celulosa, es el principal polisacárido de las plantas leñosas y fibrosas y es el

polímero más abundante de la biosfera. Incluya un gráfico estructural de la celulosa su
importancia en los vegetales y su diferencia con el almidón. (apóyese con la página 332 y
demás información que considere necesaria).
R/: La celulosa es el principal polisacárido de las plantas que son leñosas y contienen fibras
tales como arboles y hierbas, la celulosa es un polímero lineal de glucosa pero los residuos
de azúcar están unidos mediante enlaces, la diferencia es aparentemente pequeña en
relación con el almidón y tiene consecuencias estructurales importantes, se puede encontrar
en forma de cadenas que pueden formar cintas y se empaquetan lado a lado en una red de
enlaces de los hidrógenos entre ellas y dentro de ellas.
La diferencia entre la celulosa y el almidón tiene una consecuencia importante, las encimas
animales que son capaces de catalizar la ruptura de ese enlace en el almidón no pueden
romper la celulosa.
19. Mencione los componentes lipídicos de las membranas biológicas, incluya su función y
un gráfico representativo (apóyese con la página 364 y demás información que considere
necesaria).
R/: La membrana biológica esta formada por una bicapa lipídica, la parte polar del lípido
anfipático dispone hacia el exterior y la parte polar hacia el interior de la membrana, el
transporte ocurre sin rotación de la molécula de glucosa, desarrollan la función de ser
componentes estructurales básicos de las membranas biológicas, también almacenan
energía y actúan como moléculas señalizadoras.
20. Describa e incluya imágenes para dar respuesta a la presente pregunta ¿en qué forma
las moléculas se transportan a través de membranas? (apóyese con información desde
la página 382 y demás información que considere necesaria).
R/: En el transporte se consideran las diversas formas en las que las moléculas se
transportan a través de las membranas. Esto incluye las acciones de las moléculas
pequeñas, que actúan como transportadores de iones, las proteínas más grandes, que son
transportadores muy específicos; y las proteínas que estimulan la formación de vesículas de
membrana. Antes de considerar los mecanismos específicos de transporte, revisamos la
termodinámica de los procesos de transporte.
Bibliografía
https://www-ebooks7-24-com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/?il=3823
Imágenes
https://deproteinas.com/wp-content/uploads/2018/09/estructura-primaria-proteinas.png
https://biomodel.uah.es/model2/lip/fig/membrana-prot.png

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