UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEÓN

Facultad de Contaduría Pública y Administración

Licenciado en administración

FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA

Evidencia 1: Reporte de solución sobre caso práctico sobre

sobre sobre los elementos del Marketing

Docente: Karla Nayelhi Alejos Morales

Grupo AD: Equipo 11

1971697 Sanchez Villanueva Kelly Johana

2084070 Ortiz Espinoza Valeria Betsabe
1978905 Elizondo Gonzalez Jaziel Alessandro

23 de septiembre del 2022

INTRODUCCIÓN

En esta evidencia de aprendizaje se verán diferentes temas sobre el cómo se

maneja una compañía en base al marketing en donde estas tienen varios beneficios
y también el como las personas llegan a consumir varios productos de esta
empresa, ya sea por sus comerciales o también por sus precios

BIMBO es una empresa multinacional mexicana que tiene presencia en 33 países

de América, Europa, Asia y África y cuenta con un volumen de ventas anuales de
15 mil millones de dólares. Cotiza sus acciones en la Bolsa Mexicana de Valores,
bajo la clave BIMBO.

Inició operaciones el 2 de diciembre de 1945, la visión de sus creadores era “hacer

un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con
la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los
hogares de México”.

En esta evidencia se estará hablando de la empresa “BIMBO” en el cual se hablará

de sus productos del cual su principal área sería el pan dulce ya que esta empresa
es muy reconocida por el pan dulce que esta reparte por varias partes del mundo.
También veremos un poco sobre su marketing y como le ha funcionado por tantos
años.
GRUPO BIMBO

Tema 1: Crear relaciones con el cliente y valor a través del marketing

Los diversos factores que influyen en las actividades de marketing

¿Qué factores influyen en el marketing?
✓ Adaptación del público al uso del nuevo producto. ...
✓ Barreras culturales y lingüísticas. ...
✓ Consumo de información por los clientes potenciales. ...
✓ Madurez de la persona con relación a la aplicación del producto.
Forma en la que el marketing determina y satisface las necesidades de los
consumidores
El marketing actúa fundamentalmente sobre la demanda. Identifica, crea o
desarrolla demanda, posibilitando que los deseos se conviertan en realidad.
Además, como factor cultural que es, propio de una sociedad desarrollada,
contribuye también a orientar los deseos y canalizarlos hacia demandas efectivas.

Identificación de las necesidades de los consumidores el primer objetivo en el

marketing es conocer las necesidades de los potenciales consumidores. Pero estos
no siempre saben o no son capaces de describir lo que necesitan y quieren.
El desafío: satisfacer las necesidades de los consumidores con nuevos productos
¿Cómo satisface Bimbo a sus clientes?
“Bimbo escucha a los clientes”. Y es que solamente escuchándolos pueden estar
seguros de qué es lo que necesitan y con ello entregarles productos y servicios que
sobrepasen sus expectativas. Todos los productos cuentan con el más alto control
de calidad.

¿Qué tipo de estrategia utiliza Bimbo para cubrir sus mercados?

Como otras mexicanas globales, Bimbo siguió una estrategia lógica y común:
conquistar primero mercados más afines, para luego lanzarse por otros distintos y
más competidos. De ahí que cuando comenzó su expansión internacional, lo hiciera
con la compra de una planta de pan y pastelillos en Guatemala en 1990

Necesidades y deseos de los consumidores

Nutrición: Además de contar con materias primas de excelente calidad, los
productos están enriquecidos con vitaminas y hierro, y en algunos casos con ácido
fólico. Variable que cada día toma mayor entre los consumidores, en donde la
preocupación por la salud viene escalando fuertemente en la mente.
La higiene: Todos los productos se venden envueltos, se distribuyen en camiones
limpios; lo que no se vende se recoge. La frescura. Los consumidores cuando van
a un autoservicio, a una tienda y compra un pan, sabe que es fresco. Porque si no
lo estuviera ya lo habrían recogido, lo cual es una política, la cual tiene muy clara
su fuerza de ventas.

Amplia gama y diversificación: Para crecer su posición en el mercado, Bimbo

comenzó a incrementar la variedad de productos y no sólo quedarse en pan sino
darle un toque de sabor. Así surgió Keik, una marca dedicada a hacer pastelillos de
sabores, que en 1957 cambió de nombre a Marinela. Más tarde, en 1971 surgió
Barcel y en 1974 Suandy. De la misma manera, la adquisición de empresas del
sector le permitieron consolidarse en la preferencia del consumidor.

Qué es el mercado Los consumidores potenciales constituyen un mercado que

consiste en las personas con el deseo y la capacidad de comprar un producto
específico.

Satisfacción de las necesidades de los consumidores El marketing no termina

con la identificación de las necesidades de los consumidores. Como es obvio que
una organización no puede satisfacer todas las necesidades de los consumidores,
debe concentrar sus actividades en ciertas necesidades de un grupo específico de
consumidores potenciales

✓ Producto. El bien, servicio o idea para satisfacer las necesidades de los

consumidores.
✓ Precio. Lo que se intercambia por el producto.
✓ Promoción. Una forma de comunicación entre el vendedor y el comprador.
Plaza o punto de venta. Un medio para hacer llegar el producto a manos de
los consumidores.
propuesta de valor al cliente
Incrementar la eficiencia para crear valor y establecer relaciones a largo plazo con
sus consumidores por medio del desarrollo de productos sabrosos, saludables e
innovadores.
¿Cuáles son los principales clientes de Bimbo?
En México, la mayoría de sus clientes son pequeñas misceláneas y tiendas de
abarrotes, aunque también tiene una base significativa de clientes minoristas
incluyendo grandes cadenas de autoservicio, hipermercados, bodegas, clubes de
precio, tiendas de conveniencia, tiendas de autoservicio gubernamentales etc…
¿Cómo mejorar la empresa Bimbo?
Las 5 acciones que garantizan la operación de Bimbo en México
✓ No incrementará precios en ninguno de sus productos en México. ...
✓ Proteger a sus colaboradores vulnerables. ...
✓ Medidas sanitarias para quienes siguen operando. ...
✓ Producción estratégica. ...
✓ Altos estándares de higiene.
Tema 2: Desarrollar estrategias organizativas y de marketing exitosas

Tipo de organización
Bimbo es una empresa con fines de lucro ya que esta es una empresa privada en
donde el capital es propiedad de inversionistas privados y su principal finalidad es
lucrativa.

Análisis FODA

La matriz FODA de la empresa Bimbo analiza la marca y el grupo a través de sus

Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA). En este análisis, las
fortalezas y debilidades corresponden a los factores internos de Bimbo, mientras
que las oportunidades y amenazas forman parte de sus factores externos.

El análisis FODA es un verdadero marco gerencial que permite a una corporación

tan importante como Bimbo comparar su negocio con respecto a sus competidores
y a la industria en general.
MATRIZ BCG DE LA EMPRESA BIMBO
Bimbo es una de las empresas más grandes de México que se encarga de la
fabricación y distribución de productos alimenticios teniendo una gran variedad de
panes. Entre los productos que frece son: donas y donitas, nutri avena, rebanadas
con relleno, pan blanco, pan integral, bimbuñuelos, doble fibra de chocolate, bran
frut de fresa, entre otros. Teniendo una gran variedad de producto llego a ser una
empresa líder con altos ingresos por ventas, tomando en cuenta la aceptación de
cada uno de sus productos dentro del mercado, es así como procederemos a
realizar la matriz BCG destacando el producto estrella, vaca, interrogante y perro.

Plan de Marketing

MERCADO META: Bimbo tiene un amplio mercado meta, es un bien de consumo

de primera necesidad.

MERCADO REAL: Bimbo cuenta con una gran variedad de precios dependiendo de
la competencia y la calidad, va incrementando su valor.

Estrategias de producto la empresa Bimbo como tal no cuenta con un competidor

por lo cual la estrategia sobreventa la maneja sobre el mismo ya que su
competencia en con dicha empresa mencionada. Bimbo tiene en su disposición
marcas tales como: wonder, marínela etc. Atributos del producto: Uno de sus
atractivos principales es el osito Bimbo ya que muestra características únicas como
hospitalidad, familiaridad, amor, cariño, ternura, etc. Esto hace que los niños y
padres de familia prefieren. Para el lanzamiento de nuevos productos utilizan la
estrategia de Extensión de Línea (agrupación de productos que se relacionan entre
sí por algunas de sus características, ya sea por su razón de uso, por su distribución,
por su segmentación o su precio). Empaque: Bimbo representa en cada nuevo
producto una mejor exposición de marca y una apariencia más moderna. etiquetado:
Ofrece una lectura más clara y sencilla para el consumidor, nos representa una
información nutricional con los componentes que se utilizan en la elaboración de
cada producto, una de sus características principales del etiquetado son la imagen
relacionada a las espigas de trigo y la leche con el osito que toma el rol protagónico,
también se agregó al empaque la campaña principal “Contiene leche” esto da una
ventaja competitiva ante los demás en el mercado.
Estrategias de precio Bimbo brinda precios muy accesibles, cuenta con varias
promociones. Aunque, su estrategia consta en dejar los precios un poco elevados
a los de su competencia, esto es para que el cliente considere el producto con mejor
calidad. Bimbo maneja igual la técnica de variación de precios dependiendo del
tamaño, donde al elegir al “más grande” o “mayor cantidad” considera el cliente que
ahorra es un poco más.17. Estrategias de plaza Canal de distribución detallista:
Bimbo utiliza el canal de distribución detallista o minorista, ya que cuenta con una
fuerza de ventas que le permite comunicarse directamente con los minoristas, para
que estos distribuyan el producto (Pan Bimbo) a los consumidores finales. Esta
estrategia es utilizada por Bimbo, ya que es consciente de que los consumidores en
una gran mayoría dependen de un pago semanal o diario y un aumento del empleo
informal, loque los obligan a reducir sus costos de transporte para que el producto
sea menos costoso.
Tema 3: Analizar el entorno de marketing

Uno de los conceptos más utilizados actualmente para abordar temas de

comunicación organizacional es el Endomarketing o Marketing Interno que como su
nombre lo indica es poder identificar a una empresa como un producto y a los
colaboradores como clientes a quienes hay que venderles la idea del producto, es
decir, la empresa en la que trabajan. Como área de Recursos Humanos hay mucho
que comunicar a todos los miembros de una empresa, pero adicional a eso el
Marketing Interno no sólo se trata de comunicar, esto es solo una estrategia; el fin
principal de éste, es vender una idea, convertir a los colaboradores en clientes fieles
a la marca, capaces de comunicar por hechos y palabras las políticas, valores y
creencias propios de la empresa.

La creación de estrategias de marketing es considerada una actividad básica

para desarrollarse en los mercados. Una de las responsabilidades de los ejecutivos
de marketing en las empresas, es la correcta definición y selección de acciones a
seguir con las diversas marcas o productos (servicios) que administran.

La estrategia general de grupo Bimbo está basada en ir adquiriendo a sus

competidores, eso la hace una empresa más sólida, líder a nivel internacional en la
industria de la panificación y con visión de largo plazo. Para lograr el crecimiento, la
consolidación y la sostenibilidad del negocio Bimbo centra sus estrategias en las
siguientes acciones:

✓ Equilibrio en calidad y precio

✓ Servicio a clientes y minoristas
✓ Aprovechamiento de sinergias y consolidación operativa y logística
✓ Desarrollo del valor de las marcas
✓ Apoyo y alianzas a los insumos y proveedores estratégicos
✓ Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales
✓ Innovación, diversificación de productos
✓ Certificación, mejora e innovación de procesos
✓ Estrategia y responsabilidad social
Bimbo se ha convertido en la empresa de pan empacado más importante del
mundo. Su secreto es una mezcla de logística y músculo financiero para crecer a
base de adquisiciones.

Escaneo del entorno Los cambios en el entorno del marketing son una fuente de
oportunidades y riesgos que debe administrarse. Se le llama escaneo del entorno
al proceso de obtención continua de información sobre los eventos que ocurren
fuera de la organización a fin de identificar e interpretar posibles tendencias.

Una gran marca

Mascota memorable El osito Bimbo, la principal insignia de la marca de pan, es
una de las mascotas más posicionadas en la mente del consumidor, un aspecto que
le beneficia en el momento de tomar una decisión frente al anaquel en el punto de
venta.

Un eslogan cálido “Con el cariño de siempre” es la frase que todos los mexicanos
relacionan con Bimbo gracias a dos características que hace un eslogan
memorable: calidez y brevedad. La primera de ellas juega un papel importante en
un país en el que la comida está relacionada con momentos especiales y personas
allegadas.

Estrategia de Producto y oferta de valor “Desarrollan productos sabrosos,

saludables e innovadores”.

Estrategia de Marca. “Establecen relaciones a largo plazo con sus consumidores”.

Bimbo cuenta con marcas que tienen más de medio siglo en el mercado. Gran parte
de los adultos crecieron con “Gansito®” o Pan Blanco Bimbo® y son estos añejos
clientes los primeros en adquirir los productos y enseñar a sus hijos a consumirlos.

Seguimiento o rastreo de las tendencias del entorno En marco del Día Mundial
del Medio Ambiente, Grupo Bimbo reafirma su compromiso con el cuidado de todo
su entorno, a través de la implementación de acciones sustentables que se enfocan
en reducir su impacto ambiental, cuidar los recursos y el planeta, para las
generaciones presentes y futurasLas tendencias del entorno por lo general tienen
su origen en cinco fuentes: las fuerzas sociales, las económicas, las tecnológicas,
las competitivas y las reguladoras.

Tendencia identificada mediante un escaneo del entorno

Las fuerzas sociales del ambiente abarcan las características demográficas de la
población y los valores de esta. Los cambios en esas fuerzas tienen un efecto
radical en la estrategia de marketing.

Ingresos de los consumidores Las tendencias microeconómicas de los ingresos de

los consumidores también son temas de importancia para los mercadólogos. Tener
un producto que satisfaga las necesidades de los consumidores sería de poco valor
si estos no pueden comprarlo. La capacidad de compra de los consumidores está
relacionada con los ingresos, los cuales tienen primero un componente bruto, en
segundo término, disponible y, en tercero, discrecional.

Los efectos de la tecnología en la determinación de valor para el consumidor Los

adelantos tecnológicos tienen efectos importantes en el marketing. En primer lugar,
se está reduciendo mucho el costo de la tecnología, lo cual hace que el cliente
evalúe los productos de base tecnológica desde otras dimensiones, como calidad,
servicio y relaciones
Poder de los compradores y proveedores El análisis competitivo debe tener en
cuenta el poder de compradores y proveedores. Los compradores son poderosos
cuando su número es reducido, los costos de cambio de proveedor son bajos o el
producto constituye una porción considerable de los costos totales del comprador.
Este último factor hace que el comprador ejerza mucha presión para que haya
competencia de precios. Un proveedor obtiene poder cuando el producto es crítico
para el comprador y son altos los costos de cambio de proveedor.

Competidores y sustitutos existentes Las presiones competitivas entre las

compañías existentes dependen del ritmo de crecimiento del ramo. En entornos de
crecimiento lento es más intensa la competencia por posibles aumentos de la
participación en el mercado. Los costos fijos altos también generan presiones
competitivas para que las compañías aprovechen toda su capacidad de producción.
Por ejemplo, las aerolíneas ofrecen descuentos al efectuar reservaciones
anticipadas y cobran por cambios o cancelaciones en un esfuerzo por llenar sus
aviones, cuya operación representa un costo fijo alto.

Protección de la competencia Principalmente Grupo Bimbo compite en la

categoría de galletas dulces con empresas como Gamesa, una marca de PepsiCo,
Nabisco, Mondelez International y participantes del mercado local como Cuétara y
donde, entre otros. A partir de 2018, también fue el líder del mercado mexicano de
bocadillos y el segundo productor de galletas saladas y galletas dulces en términos
de ventas bajo nuestras sus Marinela, Lara, Gabi, Bimbo, Tía Rosa y Suandy, de
acuerdo con información de Nielsen. Además, es un participante líder en barras de
cereal, siendo en esta categoría sus mayores competidores Kellogg Company,
Quaker, General Mills y otras importadas. Por último, participa en el mercado de
tortillas empacadas (harina y maíz) con sus marcas Tía Rosa, Milpa Real, Del Hogar
y Wonder, que compiten principalmente con productos de Gruma y Maseca.
Particularmente Tía Rosa es la marca número 1 en la categoría de tortillas (Nielsen)

¿Cuál es la principal ventaja competitiva de Grupo Bimbo?

Una de las ventajas competitivas más importantes para Bimbo es su capacidad de
llegar a los puntos de venta más retirados. En México, Bimbo ha logrado colocar
sus productos a un promedio de menos de un kilómetro de distancia de cada
consumidor.

Bimbo ha logrado dominar dos áreas de manera magistral: La manufactura de sus

productos y la distribución de éstos. Bimbo es benchmarking en ambos casos.
Respecto a la producción, Bimbo puede enorgullecerse ser pionero e innovador en
sus procesos, amén de apegarse a estrictos niveles de calidad.
Tema 4: Comprender el comportamiento del consumidor.

Para entender un poco más sobre el proceso de compra que el consumidor efectúa
ante el GRUPO Bimbo; tenemos el proceso de decisión y experiencia de compra de
los consumidores en este proceso nos muestra cinco etapas:

1. Reconocimiento del problema. El principal reconocimiento del problema es

saber la necesidad que los clientes disponen por adquirir un producto Bimbo,
tomando en cuenta que nuestro servicio abarca una necesidad fisiológica se
debería saber qué alimento o bebida necesita el mercado.
2. Búsqueda de información. Bimbo cuenta con una baja participación ya que
sus precios son relativamente bajos y ya dependería de la perspectiva del
comprador.
3. Evaluacion de opciones. Generalmente los productos de Bimbo cumplen
con el valor que se determina en relación a lo que el producto ofrece.
4. Decisión de compra. El consumidor no precisamente evalúa el producto de
Bimbo ya que depende más bien de que aspecto y qué tanto cubre la
necesidad que se presenta debido a esto, la decisión de compra es más
concreta.
5. Comportamiento posterior a la compra. Por último, se tiene el sentimiento
del consumidor de adquirir nuevamente nuestro producto tomando como
experiencia el que ya se ha consumido anteriormente.

Aterrizando más concretamente este proceso tenemos el ejemplo de el Pan

Tostado Cero Bimbo el problema que pretende atacar en el consumidor es que al
cosumir pan en exceso lógicamente tiende a un aumento de peso debido a los
carbohidtratos que este aporta debido a esto Grupo Bimbo tiene el Pan Tostado
Cero Bimbo en donde nos ofrece un pan más saludabledonde no contiene grasa lo
cual es ideal si se desea mantener la línea, evaluando este producto se tiene que
es un pan horneado y ha logrado la aceptación de los cibsumidores.

“Pan Tostado Cero Bimbo es un producto que

desde que fue lanzado ha tenido una
aceptación notable en el mercado por sus
características de un sabor neutro y una
crujiente consistencia, además de ser 0%
azúcar y grasa adicionada. Que lo vuelve parte
de una alimentación completa, para aquellas
personas quenes están en busca de cuidar su
alimentación”, explicó la Dra. Elisa L. González
Alatorre, Gerente Académica de la FMD.
La lealtad a la marca se refiere a el cómo la organización cumple con las
expectativas de los consumidores poniendo como ejemplo el Pan Molido de Grupo
Bimbo tenemos que es un producto que siempre se ha cosnumido, generación tras
generación más que nada por el hecho de saber
que pertenece a la marca Bimbo, sin embargo,
existen otras marcas como el de Great Value pero
los consumidores optan más por el producto de
Bimbo ya que al ser una marca grande y una
organización muy posicionada es una empresa
reconocida que se ha ganado los clientes y aparte
es un producto que no tiene mucha competencia
en el mercado, así también como la barra de Pan
Bimbo se podría decir que es única y que al hacer
los sándwiches se tiene en mente que la marca
de Barra de Pan es la de Bimbo.

Valores, creencias y actitudes del

consumidor. Formacion de actitudes,
valores personales, creencias, cabio de
actitud. Por lo regular Grupo Bimbo trata de
abordar todos los segmentos de los
consumidores para que se sientan
identificados con la marca y de esta manera
al consumir su producto sientan un sentido
de pertenencia
Tema 5: Comprender las organizaciones como clientes
Objetivos de la compra de la organización
Principales Marcas:

ARTESANO

En el 2014 nace en Colombia la marca Artesano, con el objetivo de “descomoditizar”

el segmento de molde blanco y generarle valor a través de una oferta más artesanal;
brindando experiencias superiores a un consumidor que busca exclusividad y un
trasfondo cultural en el que siempre estará en su imaginario, una persona que
prepara los productos de manera detallada, con dedicación y pasión.

Su rebanada más gruesa, su suavidad inigualable, la preparación con las mejores

harinas, la cocción especial y la sabiduría panadera heredada tras años de
experiencia, son los secretos que confieren a este pan cualidades inmejorables para
su disfrute, permitiéndole conquistar el corazón de todo aquel que lo prueba
alrededor del mundo.

Una obra maestra que sabe bien con nada sabe bien con todo.

BIMBO

Bimbo ha nutrido y deleitado a generaciones enteras, convirtiéndose en la marca

favorita de chicos y grandes.
Empezó en 1945 con una pequeña línea de productos entre los que se encontraban:
pan blanco, pan tostado y panqués.

Con el cariño de siempre ha llevado productos de calidad, frescos, confiables y

nutritivos a diferentes partes del mundo; actualmente tiene presencia en más de 24
países.

MARINELA

Marinela es la marca líder de pasteles y galletas con más de 60 años en el mercado

mexicano, actualmente tiene presencia en Centroamérica, Sudamérica y Estados
Unidos.
Cuenta en su portafolio con más de 20 submarcas reconocidas de pasteles y
galletas, desde su inicio Marinela revolucionó el mercado de snacks en México
proporcionando a sus consumidores, fantásticas combinaciones de texturas y
sabores disponibles en porciones individuales. Además logró posicionarse a través
de sus personajes como una marca divertida y aceleró exponencialmente su
crecimiento durante varias décadas al estar presente en más de 400 mil puntos de
venta en México y desde hace varios años con expansión en el continente
americano.

SARA LEE
En 1949, el emprendedor Charles Lubin decidió que su nueva línea de repostería y
pasteles de queso llevaría el nombre de Sara Lee, en honor a su hija de ocho años.
Los dulces productos que salían de las cocinas de Sara Lee pronto se volvieron tan
populares, que para 1985 cambió su nombre a Sara Lee Corporation. Así durante
décadas sus productos han deleitado a millones de personas alrededor del mundo
convirtiéndose en una de las marcas estadounidenses más queridas.
En 2001, Sara Lee fue Corporation más allá de ofrecer entre sus productos sólo
postres horneados, al incluir frescos productos de panadería, mediante la
adquisición de The EarthGrains Company.
Actualmente la marca ofrece una deliciosa variedad de frescos productos en todos
las formas, tamaños y sabores, por lo que cada día se honra el legado de Sara Lee,
al hornear productos que disfrutan millones de personas en el mundo.

TÍA ROSA

Tía Rosa ha estado siempre presente en la vida de las familias mexicanas con
deliciosos productos elaborados tradicionalmente con ingredientes de alta calidad.
La marca inició en 1971 llevando Banderillas, Doraditas, Cuernitos, Orejas y
Mantecadas a los hogares mexicanos, ganándose un lugar en la mesa, por su rico
sabor casero.
Es pionera en llevar tortillas de harina a todo México, convirtiéndose en la marca
No. 1, además de exportarlas a diferentes partes del mundo.

VITAL

Pan Vital Bimbo está disponible en tres presentaciones: Vital Semillas, hecho con
linaza, girasol y semilla de amapola; es fuente de Omega 3, aporta 5.1g de fibra en
una porción.
El Vital Fruticereal, hecho con frutas deshidratadas, nueces y trigo integral, por lo
que aporta 4.5g de fibra en cada porción; y finalmente el Vital arándanos y granola,
alimentos que son una gran fuente de antioxidantes y fibra; ideales para fortalecer
y cuidar la salud de la familia.

SANÍSSIMO

La marca Saníssimo nace inspirada en los beneficios del maíz horneado, de esta
forma se logra una variedad de productos sin colorantes, saborizantes o
conservadores artificiales.

Su filosofía se transmite desde su original empaque y su esencia de marca basada

en que lo simple y natural es lo más sano. Proporciona al consumidor una saludable
alternativa para acompañar sus comidas o como un delicioso bocadillo en el caso
de la marca "Salmas", la cual ha desarrollado diferentes sabores, tales como: maíz
azul, combinación con granos ancestrales y combinación con nopal.

Saníssimo continúa sorprendiendo al consumidor llevando a su mesa el pan sin

gluten, los bites de amaranto o las galletas crackers, que, por sus ingredientes,
estos alimentos están catalogados entre los más saludables

Tema 6. Investigación de mercados.

Grupo Bimbo utiliza datos internos para el lanzamiento de sus nuevos productos
como las ventas previas en el año anterior y en base a eso analizan que productos
generan más ganancias. Un ejemplo de ello es la introducción del producto "Leche
Nito" al mercado, esta leche es una variación del pan de dulce "Nito" que BIMBO ya
tenía en el mercado actual.
La investigación de BIMBO para conocer su mercado se basa en la investigación
sobre las ventas y sobre distribuciones.

Tema 7: Segmentación, orientación y posicionamiento del mercado

Concepto de segmentación es un proceso de división del mercado en subgrupos

homogéneos, con el fin de llevar a cabo una estrategia comercial diferenciada para
cada uno de ellos, que permita satisfacer de forma más efectiva sus necesidades y
alcanzar los objetivos comerciales de la empresa.

El concepto de segmentación se basa en la proposición de que los consumidores

son diferentes, ya sea en sus necesidades o en sus características demográficas y
socioeconómicas, ya en su personalidad, actitudes, percepciones y preferencias.
Se supone, además, que estas diferencias en los consumidores dan lugar a
demandas distintas. La cuestión entonces es determinar qué segmentos deben ser
aislados dentro del conjunto del mercado y a cuáles dirigir la oferta comercial. Bimbo
cuenta con las cuatro segmentaciones (demográfica, psicográfica, conductual y
psicológica) a continuación se detalla cada una.

Segmentación demográfica en la empresa bimbo se facilita con precios

competitivos, estos productos son accesibles para la mayoría de población en
donde sus productos existen y su variedad satisface a todos los miembros de la
familia

Segmentación Psicográfica en la empresa bimbo se destaca personas con deseo

de un producto de alta calidad y fortificado con distintos nutrientes. Estilo de vida
práctico y saludable.
Segmentación Conductual La
creencia de la gente influenciada,
por la excelente publicidad que
Bimbo realiza de sus productos
genera que la población considere
estos productos superiores a los
de la competencia.
Segmentación Psicológica
creemos que para bimbo Aquellas
personas que poseen la costumbre
de desayunar, cenar o merendar
con este tipo de productos.
La segmentación del mercado les permite a los usuarios identificar los recursos y
maximizarlos conociendo las características de su dicho de mercado. La
segmentación de mercado es necesaria para realizar y ejecutar un Plan Estratégico
de Negocios.

Una estrategia efectiva es la

segmentación de mercados,
que es algo necesario para
poder definir qué vender y a
quién vender, de esta manera
es mucho más sencillo dentro
de un sector de la economía
poder definir productos
enfocados en la información
que se tiene del consumidor, y
para esto, por supuesto es
necesario conocer los
consumidores con una
segmentación.
Para encontrar el consumidor ideal para los productos, o cuáles serían los productos
que pueden comprar los consumidores que hacen parte del mercado objetivo, es
necesario clasificarlos, y podemos definir entonces los siguientes tipos de negocios
✓ Ventas a empresas
✓ Ventas a Personas
Los segmentos en cuanto a bimbo se basan en comportamientos de consumo,
cuestiones demográficas y estilos de vida. Para cada segmento de consumidores
se pueden crear distintos programas de marketing personalizados, de forma que los
productos se enfoquen de forma diferente en función del tipo de consumidor al que
se dirige la campaña.

El objetivo de la segmentación es el desarrollo de acciones de marketing que

permitan aumentar la retención de clientes y referencias.

Segmentación por producto La segmentación del mercado por medio del producto
es la más común. Puede consistir, en algunos casos, en ofrecer productos similares
o completamente distintos a través de marcas diferentes, denominadas segundas
marcas.

Segmentación por precio, Aunque la segmentación por producto suele ir

acompañada por un precio también distinto, adaptado a la sensibilidad de la
respuesta de la demanda de cada segmento, hay situaciones en las que el producto
ofrecido es similar o incluso igual y la diferencia radica fundamentalmente en el
precio.

Segmentación por distribución La segmentación del mercado también puede

practicarse por medio de la distribución. La venta de un producto a través de
distribuidores exclusivos.

Segmentación por promoción Finalmente, es posible practicar la segmentación

del mercado mediante la promoción. La publicidad a través de los medios de
comunicación masiva permite, aunque no totalmente, llegar a audiencias o
segmentos de mercado distintos.

Bimbo, es una marca multinacional. Tiene diferentes tipos de segmentación

para cada tipo de sus productos.

✓ Pan blanco
✓ Pan blanco light
✓ Pan integral
✓ Pan integral light
✓ Pan multigrano
✓ Pan multigrano linaza
✓ Pan doble fibra
✓ Pan Bimbo avena
✓ Pan integral Bimbo contigo
✓ Natura granos enteros
Leche nito

Nito es un producto de la empresa bimbo a lo cual su

mercado va dirigido al del consumo ya que algunas
personas que asiste a algún lugar de compra de dicho
producto van con la finalidad de satisfacer su necesidad
de algo dulce o chocolatoso como es nito bimbo.
Debemos de recordar que un mercado de consumo es el
cual está integrado por personas o familias que buscan
satisfacer sus necesidades según sus gustos.

Segmentación de mercado:
Es un mercado joven de 4 años a 25 años, estudiantes o trabajadores, masculinos
o femeninos, que sus gustos sean por el dulce sabor chocolate y el pan, con una
clase social, alta, media y baja, donde su zona geográfica es internacional, que los
trabajadores tengan un ingreso de $1500 a $20,000 pesos al mes y estudiantes
dependientes de los padres. Que no tengan diabetes y no sean alérgicos al
chocolate.

Pan tostado tradicional

segmentación demográfica
al igual que casi todos los productos de esta
compañía se encuentran a lo largo y a lo ancho
del continente americano.

segmentación demográfica
dirigido para los estratos de 4 en adelante para un
rango de edad que va desde los 18 hasta los 50
utilizando principalmente como acompañante en
los desayunos.

segmentación psicológica
aquellas personas que poseen la costumbre desayunar con este tipo de productos

segmentación conductual
la creencia de la gente influenciada por la excelente publicidad que bimbo realiza
de sus productos genera que la población considere estos productos superiores a
los de la competencia.
Pan molido

segmentación geográfica
Todo el continente americano

segmentación demográfica
Estratos de 3 en adelante es un producto que está ligado más que todo a la industria
pandera y culinaria, no discrimina en religión ni raza.

Segmentación psicológica
Es un producto de vital importancia para aquellas personas que se mueven en la
industria panadera y culinaria.

segmentación conductual
como sucede en casi todos los productos de bimbo la publicidad juega un papel
importante y esta modifica o crea una conciencia, en la cual la población nos hace
creer que estos productos son de mayor calidad que los demás.

La estrategia general de grupo Bimbo está basada en ir adquiriendo a sus

competidores, eso la hace una empresa más sólida, líder a nivel internacional en la
industria de la panificación y con visión de largo plazo. Para lograr el crecimiento, la
consolidación y la sostenibilidad del negocio Bimbo centra sus estrategias en las
siguientes acciones:

✓ Equilibrio en calidad y precio

✓ Servicio a clientes y minoristas
✓ Aprovechamiento de sinergias y consolidación operativa y logística
✓ Desarrollo del valor de las marcas
✓ Apoyo y alianzas a los insumos y proveedores estratégicos
✓ Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales
✓ Innovación, diversificación de productos
✓ Certificación, mejora e innovación de procesos
✓ Estrategia y responsabilidad social
Posicionamiento del mercado Bimbo ocupa la posición número 1 de las marcas
más elegidas en México y Latinoamérica en la categoría de Alimentos.
Por su parte, del total de marcas de categorías de consumo de alta rotación (FMCG
por sus siglas en inglés), Bimbo ocupa la segunda posición en México y tercera en
Latinoamérica.
La medición de esta consultora considera una métrica única que se distingue de
otros ejercicios de listados de marcas al proporcionar información sobre el
comportamiento real del consumidor en lugar de la actitud.
Esta métrica se obtiene considerando el número total de hogares y mide la
penetración, es decir, el porcentaje de hogares que eligieron la marca, y la medición
del número de veces que la marca es incluida en las compras de los consumidores.
Cabe resaltar que Bimbo también destaca entre las marcas más elegidas en
América Latina ubicándose en la tercera posición y en el lugar número 10 en el
listado global en la categoría de Alimentos.
"Ser la marca de alimentos más elegida por los hogares mexicanos nos impulsa a
continuar innovando y ofreciendo opciones para todos nuestros consumidores.
Seguiremos sorprendiendo con productos de calidad superior, que alimenten,
deleiten y nutran mejor; reafirmando nuestro propósito de “alimentar un mundo
mejor”, aseguró Alberto Levy, director Global de Marketing de Grupo Bimbo.

Plan estratégico de mercado

1. Estrategia de producto
“desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores”
2. Estrategia de marca
“establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores”
3. Estrategia de penetración de mercado
“llegamos cada día a más consumidores”
4. Estrategia de incremento de márgenes
“incrementar la eficiencia para crear valor”
5. Estrategia de adquision
“identificamos nuevas oportunidades de crecimiento
6. Estrategia de gestión de talento
“impulsamos el desarrollo de nuestros colaboradores”
Segmentación por producto La segmentación del mercado por medio del producto
es la más común. Puede consistir, en algunos casos, en ofrecer productos similares
o completamente distintos a través de marcas diferentes, denominadas segundas
marcas.

Segmentación por precio, Aunque la segmentación por producto suele ir

acompañada por un precio también distinto, adaptado a la sensibilidad de la
respuesta de la demanda de cada segmento, hay situaciones en las que el producto
ofrecido es similar o incluso igual y la diferencia radica fundamentalmente en el
precio.

Segmentación por distribución La segmentación del mercado también puede

practicarse por medio de la distribución. La venta de un producto a través de
distribuidores exclusivos.

Segmentación por promoción Finalmente, es posible practicar la segmentación

del mercado mediante la promoción. La publicidad a través de los medios de
comunicación masiva permite, aunque no totalmente, llegar a audiencias o
segmentos de mercado distintos, logrando ganar un cliente más.
CONCLUSIONES

o 1971697 Sanchez Villanueva Kelly Johana

Concluyendo con esta evidencia, logre aprender que para que una marca sea de
tendencia internacional debe tener un buen mercado que ofrecer, y para esto es
necesario saber todos los elementos que conforman el mercado, así mismo
tenemos que saber identificar las necesidades de cada consumidor para poder
ofrecer un producto innovador que satisfaga las necesidades de cada cliente. En
esta ocasión hablamos sobre la marca de Bimbo la cual es una marca enorme que
tiene mucho lugar en el mercado debido a que sus productos no estan dirigidos a
un grupo de personas basados en rango de edades o género lo único que nos
diferencia es la alimentación que como se mencionó esta evidencia Grupo Bimbo
corresponde a una necesidad fisiológica. Un punto que me parecio muy importante
es cómo Grupo Bimbo se ha desarrollado de manera impresionante y a mi punto de
vista más que por sus productos pienso que es por las influencias de mercado que
posee, hablando desde los buenos comentarios que tiene la marca, personas
famosas, deportistas o eventos relevantes como el mundial han influido mucho en
la publicidad que se le da a la marca y por consecuente los clientes optan por
consumir sus productos, volviendo a mi principal punto es que Bimbo está dirigido
a muchos clientes en general.

o 1978905 Elizondo Gonzalez Jaziel Alessandro

Mi conclusión sobre esta evidencia de aprendizaje es que es interesante ver como

las empresas mas famosas tienen una estrategias de marketing descomunal de las
cuales a mi punto de vista son un poco difícil de comprender. Al hablar de la marca
bimbo me ha impresionado la gran manera en que esta empresa se desarrolló,
desde sus inicios se vio que BIMBO seria una gran empresa, además, también me
sorprendió que esta tenia adquiridas otras franquicias los cuales seria una de ellas
Barcel. En esta evidencia hablamos sobre muchas cosas en donde se me hizo
bastante interesante los productos que mas venden y los que menos venden,
también las estrategias que este tiene para atraer clientes.

o 2084070 Ortiz Espinoza Valeria Betsabe

Al concluir con esta evidencia me doy cuanta que es muy importante tener en cuenta
estos temas tratados para así llevar una buena administración en la organización el
tener en cuenta el marketing, la segmentación de los productos, el mercado que se
manejará dentro de la empresa para así tener una buena venta dentro de los
productos y en la distribución de ello. La importancia de la elaboración y aplicación
de un plan de marketing, como el conjunto de reglas y parámetros para a lo largo
del cumplimento del proyecto y/u objetivos de ventas, radica en la integración de
todo los recursos materiales y humanos que en un solo sentido y objetivo, ponen
todo su esfuerzo para alcanzar las metas establecidas.
El plan de marketing, debe ser un documento técnico que obedece a un estudio
previo sobre las condiciones del mercado y de la empresa que lo lleve a cabo, por
lo cual es necesario que no existe condiciones personales de altos directivos,
accionistas o cualquier integrante de la empresa que sesgue el desarrollo del plan.
En conclusión el plan de marketing es necesario, para que las empresas tengan una
guía que permita conocer la situación actual y realizar las proyecciones futuras para
el desarrollo del negocio; el plan debe ser siempre técnico y debe involucrar a todo
el personal de empresa, de manera que conforme un trabajo en conjunto para
alcanzar los objetivos planteados.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

o Grupo Bimbo, Alimentamos un Mundo Mejor. (2022, 5 septiembre). Grupo

Bimbo. https://www.grupobimbo.com/es

o Kerin, R., Hartley, S. & Rudelius, W. (2020, 2 marzo). Loose Leaf for
Marketing (15.a ed.). McGraw Hill.