Practica Diseña

PROTOTIPO
INDICADORES NATURALES DE pH
APELLIDOS Y NOMBRES:
Grado: Sección: N° de orden: Fecha:
PROPÓSITO DE APRENDIZAJE: Diseñamos y construimos un prototipo de indicadores naturales de pH.
COMPETENCIA EVIDENCIAS CRITERIOS DE EVALUACIÓN

- Determina una alternativa de solución tecnológica:
indicador natural de pH.
DISEÑA Y CONSTRUYE - Diseña la alternativa de solución tecnológica: para
SOLUCIONES Determina, diseña, implementa y evalúa representar de manera gráfica o esquemática la
TECNOLÓGICAS PARA unas alternativas de solución tecnológica estructura y funcionamiento de su prototipo.
RESOLVER PROBLEMAS para representar el indicador de Ph. - Implementa y valida la alternativa de solución
DE SU ENTORNO. tecnológica: es llevar a cabo la alternativa de solución.
- Evalúa y comunica el funcionamiento y los impactos de
su alternativa de solución tecnológica.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Muchos de los productos industriales que utilizamos en nuestra vida diaria, sobre todo en nuestro aseo personal son
sustancias ácidas o básicas, dependiendo de su grado de pH (medida de la acidez o basicidad de una solución) y esto lo
hace apto o no para su utilización, porque al ser muy fuertes en su pH podría perjudicar nuestra piel, pero es necesario
conocer cualitativamente dicha medición, motivo que me ha dado plantear el siguiente problema:
¿Cómo detectar la acidez o alcalinidad de las sustancias de uso diario?
OBJETIVOS
- Elaborar un detector de acidez o alcalinidad de sustancias de uso cotidiano.
- Fomentar el desarrollo de la creatividad y la curiosidad de los niños, hacia la investigación científica.
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS
Si usamos un indicador de acidez de pétalos de rosas entonces podremos detectar a las sustancias ácidas y básicas por
el cambio de color.
Variable independiente:
Indicador de acidez
Variable independiente:
Cambio de color de las sustancias
MARCO TEÓRICO
Las plantas contienen pigmentos llamados Antocianinas que son muy solubles en agua, ácido acético y alcohol etílico y
son los responsables de la coloración roja, azul o violeta de muchas flores, frutas, hortalizas, etc. Las antocianinas son
muy sensibles a las variaciones de pH. En general adquieren un color rojo en medio ácido y cambian de color a azul oscuro
o violeta cuando el pH se hace básico.
El pH es una medida usada para la acidez o la alcalinidad, que indica el valor de la concentración de iones hidronios
[H3O]+ que se encuentran presentes en una solución.
Si representamos esta escala en una recta del 1 al 14, los números inferiores al 7 indican acidez, el número 7 es neutro
como es el caso del agua y los números mayores que 7 hasta el 14, indican alcalinidad.
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de una sustancia. Ejemplo la fenolftaleína, el anaranjado
de metilo y en forma casera podemos elaborar un indicador en base a pétalos de rosas rojas o de col morada.
Para obtener el extracto de los pétalos de una rosa roja se tritura en un mortero los pétalos y se introducen en un vaso
de vidrio y se agrega unas 5 cucharadas de alcohol etílico y se filtra la solución. El líquido obtenido es el indicador de pH
que tiene un ligero color fucsia.
MATERIALES
- Pétalos de 2 rosas rojas - 1 Rejilla - Jugo de 1 limón

- 1 frasco de Alcohol etílico de 96° (100 ml) - 1 Trípode - Carbonato de calcio
- 1 Mechero - 7 Vasitos descartables - Hidróxido de calcio
- 1 Vaso de precipitado de 200 ml - Solución de Vinagre
- 1 Pipeta de 10ml - Solución de ácido nítrico
- 1 Varilla de vidrio - Bicarbonato de sodio
PROCEDIMIENTOS
1. Triturar los pétalos de las 2 rosas en el vaso de precipitación.
2. Agregar los 100 ml de alcohol.
3. Proceder a hervir la mezcla obtenida.
4. Dejar enfriar.
5. Filtrar la Mezcla en un vaso luego vaciarlo a un frasco gotero y dicha solución será el indicador.
6. Rotular cada tubo de ensayo y colocar en cada uno de ellos las distintas soluciones para medir su pH.
7. Agregar a cada muestra unas gotitas del indicador preparado, agitar ligeramente la solución y observar la
reacción química de las sustancias ácidas y básicas, cuya evidencia es el cambio de color rojo en las sustancias
ácidas y azul verdoso en las sustancias básicas.
8. No olvides de registrar tus observaciones y de ser posible tomar las fotografías respectivas.
RESULTADOS
Los resultados que se obtuvieron fueron positivos ya que el indicador ácido –base elaborada con rosas rojas fue sensible
químicamente a las muestras ácidas y básicas, cambiándoles de color de color rojizo en las muestras ácidas y de color
verdoso azul en las muestras básicas. Como se muestra en la siguiente tabla:
Sustancia Color que presenta Tipo de sustancia (ácido o básico)
Solución de Vinagre
Solución de ácido nítrico
Bicarbonato de sodio
Jugo de limón
Carbonato de calcio
Hidróxido de calcio
¿Qué es el pH?
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¿Cómo medir el pH?
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¿Cómo funcionan los medidores de pH?
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¿Qué es la calibración y por qué es necesaria?
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¿Cómo debe ser el cuidado adecuado de un medidor de pH?
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¿Qué indica la coloración en el medidor?
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¿Un medidor natural, como el que elaboramos, registra los mismos rangos de pH que un medidor de pH? Justifique
su respuesta.
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¿Por qué es importante medir el pH de las sustancias?
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Grafica tus observaciones:
¿Con qué otros productos naturales se pueden elaborar indicadores de pH?

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¿Cuándo decimos que una sustancia es ácida?
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¿Cuándo decimos que una sustancia es básica?
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¿Cuál es la diferencia entre los ácido inorgánicos y orgánicos? ¿Dar 3 ejemplos de cada uno de ellos?
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¿Qué tipos de ácidos y bases existen?
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DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Los resultados obtenidos de indicadores de pH fueron similares a los resultados obtenidos por otros autores que
utilizaron raíces u hojas de otras plantas.
CONCLUSIONES
- Las plantas poseen unas sustancias denominadas antocianinas que son responsables de la coloración de muchas flores
o frutos y son muy sensibles a la variación del pH
- El detector de acidez permitió determinar la acidez o basicidad de las sustancias que nos rodean de manera cualitativa
y prueba de ello es el cambio de color rojizo en las muestras ácidas y verdoso a azul en las muestras básicas.
- Cada sustancia tiene un pH determinado que tiende para ácida o básica.

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- Pétalos de 2 rosas rojas - 1 Rejilla - Jugo de 1 limón

Sustancia Color que presenta Tipo de sustancia (ácido o básico)

Solución de ácido nítrico

¿Con qué otros productos naturales se pueden elaborar indicadores de pH?

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