Practica de Laboratorio 06

PRACTICA LABORATORIO Nº 6
MEDICIÓN DE pH
I. OBJETIVOS
Determinar si una sustancia es ácida o alcalina mediante el uso de indicadores e
instrumentos.
II. GENERALIDADES
El químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el logaritmo
negativo de la concentración molar de los iones hidrógeno. Esto es:
pH = -log[H+ ]
Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de
su uso, evitando así el manejo de cifras largas y complejas.
Por ejemplo, una concentración de [H+] = 1x10-6 M (0,000001) es simplemente un
pH de 6 ya que pH= - Log [10-6] = 6.
Una solución se considera:
- Ácida si su pH es menor que 7, la concentración de [H+] es mayor que la
concentración de [OH-].
- Básica si su pH es mayor que 7, la concentración [H+] es menor que la
concentración de [OH-].
- Neutra si su pH es 7, la concentración de [H+] es igual a la concentración
de [OH-].
Los indicadores son colorantes orgánicos de colores intensos, tienen la propiedad
de cambiar de color. Cuando se halla en presencia de un ácido ese indicador
mostrará un color, y en presencia de una base otro color; indicando la mayor o
menor concentración de iones hidrógeno.
Las tiras pH-métricas son papeles comerciales impregnados con diversos
indicadores ácido-base. Determinan el pH de soluciones acuosas al tornarse de un
color que debe ser comparado con una escala de pH para conocer su valor. No es
un método exacto.
El pH-metro o potenciómetro es un instrumento que mide el pH con una precisión
de alrededor de 0,01 unidades de pH. Está constituido por un electrodo de vidrio,
un electrodo de referencia y un mecanismo compensador de temperatura; cuando
se sumergen los electrodos en la solución problema se completa el circuito.
III. MATERIALES Y REACTIVOS

Reactivos:
- Fenolftaleína en frasco gotero
- Azul de Bromotimol en frasco gotero
- 5 Tiras de Papel tornasol Azul
- 5 Tiras de Papel tornasol Rojo
- 5 Tiras pH métricas
Materiales e Instrumentos:
1 Gradilla
10 Tubos de Ensayo
5 Beakers de 50 ml
1 Pinza
1 pH metro
Otros:
(Muestras proporcionadas por el estudiante)
Jugo embotellado (cifrut u otro)
Vinagre blanco
Leche Magnesia
Lejía
Agua potable
Agua destilada (cojín)

IV. PROCEDIMIENTO
1. Determinación de acidez o basicidad con papel de tornasol
− Vierta cada una de las soluciones (jugo, vinagre, leche magnesia, agua potable,
agua destilada) en un tubo de ensayo.
− Con ayuda de la pinza empape un papel de tornasol azul y uno rojo con cada
solución
− Observe y anote los resultados
2. Determinación de acidez o basicidad con indicadores

− Vierta las soluciones cada una de las soluciones (jugo, vinagre, leche magnesia,
agua potable, agua destilada) en dos grupos de tubos de ensayo.
− A un grupo de tubos con las muestras agregar 3 gotas de fenolftaleína a cada
uno y al otro grupo de tubos 3 gotas de azul de bromotimol.
3. Determinación de pH con las tiras pH-métricas:

− Coger tiras de papel pH con las manos limpias para no contaminar el papel pH.
− Empapar uno de los extremos de cada tira de papel pH métrico con una solución.
− Compare el color obtenido con la escala de colores, leer el valor de pH e
indique si es ácido, neutro o básico.
4. Determinación de pH con el Potenciómetro:

− Revisar que el potenciómetro esté calibrado e introduzca el electrodo en la
muestra.
− Esperar que el valor que se lee en la pantalla permanezca sin oscilar.
− Lea el valor de pH y anótelo.
− Lavar el electrodo con agua destilada para poder medir la solución siguiente.
− Continuar con el mismo procedimiento hasta completar con todas las muestras.
V. RESULTADOS (FUNDAMENTO)
Discutir los resultados encontrados con bibliografía
Tabla 1 Resumen de Resultados.
Papel Cinta pH
Indicadores Tornasol – métricas pH - metro
Azul de
Soluciones Bromo No se realizó
Fenolftaleína Azul Rojo
timol
Jugo embotellado amarillo No cambia Si No 3
Vinagre No cambia No cambia Si No 3

Leche de Magnesia azul rojo No Si 10
Lejía azul rojo No Si 14
Agua Potable azul No cambia No Si 8
Agua destilada amarrillo No cambia Si No 6.5
CONCLUSIONES
- El pH es la medida en la cual se determina el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia, y
que cuando una sustancia reduce su concentración también lo hará el pH de la sustancia. También
que se debe usar diferentes sustancias indicadoras dependiendo de la naturaleza de la sustancia.
- Al distinguir como los materiales dados el componente del líquido si es acido o básico: con
ayuda de las herramientas dadas que son ; Tiras de Papel tornasol Azul y Rojos más Azul de
Bromotimol en frasco gotero,
-El pH nos indica cómo de ácida es una sustancia o, dicho de otra forma, su nivel de acidez.
- Mientras más bajo sea el valor del PH, mas acida sera la solucion y mayor sera la concentracion
de H+
-Cuanto mayor sea el valor del PH. más básica es la solución y menor será la concentración de H+
-El pH es el que indica en una solución que tan ácida, básica o neutra se encuentra, dependiendo
de dicha concentración y los indicadores utilizados para estandarizar o titular.
-Se pudo concluir que el pH es una sustancia colorida que cambia de color según sea ácido o
básica.
- En el laboratorio el PH se mide con un potenciómetro, con indicadores químicos, con papel PH o
con tiras reactiva, la prueba del papel tornasol se basa en un tinte vegetal que cambia de color,
otros indicadores son mas sensibles al PH.
- Los cambios en PH pueden alterar la concentración de otras substancias en el agua(H2O),
modificando su grado de toxicidad, la escala del PH es logarítmica con valores de entre 0-14 .Un
incremento de una unidad en la escala logarítmica , equivale a una excesiva disminución en la
concentración de iones de hidrógeno.
-El ph un tema muy amplio en la actualidad porque está en la mayoría de campos como
industriales y civiles, es la forma de medir la acidez y alcalinidad de los químicos en cuestión, esto
suele aplicarse en estudios de suelo, estudios industriales y otros, el pH sufre variaciones en su
acidez y alcalinidad por el ambiente en el que se encuentre es decir depende el suelo en el que esté,
la exposición que tiene frente a elementos ácidos y alcalinos que se forma.
CUESTIONARIO
1. ¿Qué características deben tener los indicadores?
Son colorantes orgánicos de colores intensos, tienen la propiedad de
cambiar de color, cuando se halla en presencia de un ácido, el indicador
cambiara de color y en presencia de otra base otro color indicando la
cantidad mayor o menor de pH.(HECTOR SANTIAGO)
2. Explique el fundamento del funcionamiento de un pH -metro
Un ph-metro o potenciómetro es un sensor utilizado en métodos
electroquímicos para medir en ph de una solución, mide la diferencia de
potencial eléctrico entre un electrodo de pH y un electrodo de referencia
(Aragón Open Data)
3. ¿Por qué el ácido acético puede ser utilizado para eliminar el sarro acumulado en
las teteras?
Porque el ácido acético es un líquido que forma parte de la composición

del vinagre , que es de un olor fuerte y agrio , también que es un agente
limpiador natural. Debido a que el vinagre no es otra cosa que un ácido,
actúa de manera que disolverá y descom pondrás las costras de minerales
4. ¿Por qué el control del pH en la elaboración de productos alimenticios es

importante?
Esto debido a que si el alimento tiene menos concentración de pH, los

microorganismos se les vuelve difícil vivir y crecer en él, volviéndose
seguros para el consumo (Terra Food Tech)
5. Investigar sobre el pH adecuado de un suelo para construcción.

El pH del suelo es considerado adecuado si se encuentra de 6 y 7, en
algunos casos el pH natural también puede considerarse de 8, esto puede
tener buenos rendimientos a la hora de la edificación. En la mayoría de
casos, los pH altos son indicadores de la presencia de sales solubles en los
suelos; un pH muy ácido resulta ser otro factor limitante. Todo esto puede
corregirse si al momento de la construcción se utiliza la cal (pH del suelo)
VI. BIBLIOGRAFÍA
● Aragón Open Data. Gobierno de Aragón. [En línea] https://www.aragon.es.
● pH del suelo. Ibañez, Juan Jose. Un universo invisible bajo nuestros pies, pág. 144.
● DCQA. (2015). Manual de Prácticas del Laboratorio de Química General I. 2015.
● Caridad, C. (2008). El pH, Flujo salival y capacidad buffer en relación a la formación de la
placa dental. ODOUS científica, 9(1), 25-32.
● Osorio, N. W. (2012). pH del suelo y disponibilidad de nutrientes. Manejo integral del
suelo y Nutrición vegetal, 1(4), 1-4.
● Ginés, I., & Mariscal Sancho, I. D. L. (2002). Incidencia de los fertilizantes sobre el pH del
suelo.
CITADO EN FORMATO

Practica de Laboratorio 06

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Practica de Laboratorio 06

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Practica de Laboratorio 06

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

PRACTICA LABORATORIO Nº 6

III. MATERIALES Y REACTIVOS

​ Jugo embotellado (cifrut u otro)

​ Agua destilada (cojín)

2. Determinación de acidez o basicidad con indicadores

3. Determinación de pH con las tiras pH-métricas:

4. Determinación de pH con el Potenciómetro:

Jugo embotellado amarillo No cambia Si No 3

Vinagre No cambia No cambia Si No 3

Lejía azul rojo No Si 14

Agua Potable azul No cambia No Si 8

Agua destilada amarrillo No cambia Si No 6.5

Porque el ácido acético es un líquido que forma parte de la composición

4. ¿Por qué el control del pH en la elaboración de productos alimenticios es

Esto debido a que si el alimento tiene menos concentración de pH, los

5. Investigar sobre el pH adecuado de un suelo para construcción.

● Aragón Open Data. Gobierno de Aragón. [En línea] https://www.aragon.es.

● DCQA. (2015). Manual de Prácticas del Laboratorio de Química General I. 2015.

● Caridad, C. (2008). El pH, Flujo salival y capacidad buffer en relación a la formación de la

placa dental. ODOUS científica, 9(1), 25-32.

● Osorio, N. W. (2012). pH del suelo y disponibilidad de nutrientes. Manejo integral del

suelo y Nutrición vegetal, 1(4), 1-4.

También podría gustarte

Jugo embotellado (cifrut u otro)

Agua destilada (cojín)