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    Practica. Micro de Agua

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    Este documento presenta los procedimientos para realizar un análisis microbiológico de agua residual y/o potable. Describe los materiales necesarios como tubos de ensayo, cajas de Petri, pipetas y medios de cultivo como agar rojo bilis violeta. Explica los pasos de la metodología como la preparación de los medios deshidratados, la siembra por vertido en placa y la incubación. El objetivo es identificar el grado de contaminación a través del recuento de bacterias coliformes.

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    Este documento presenta los procedimientos para realizar un análisis microbiológico de agua residual y/o potable. Describe los materiales necesarios como tubos de ensayo, cajas de Petri, pipetas y medios de cultivo como agar rojo bilis violeta. Explica los pasos de la metodología como la preparación de los medios deshidratados, la siembra por vertido en placa y la incubación. El objetivo es identificar el grado de contaminación a través del recuento de bacterias coliformes.

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    Este documento presenta los procedimientos para realizar un análisis microbiológico de agua residual y/o potable. Describe los materiales necesarios como tubos de ensayo, cajas de Petri, pipetas y medios de cultivo como agar rojo bilis violeta. Explica los pasos de la metodología como la preparación de los medios deshidratados, la siembra por vertido en placa y la incubación. El objetivo es identificar el grado de contaminación a través del recuento de bacterias coliformes.

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    Este documento presenta los procedimientos para realizar un análisis microbiológico de agua residual y/o potable. Describe los materiales necesarios como tubos de ensayo, cajas de Petri, pipetas y medios de cultivo como agar rojo bilis violeta. Explica los pasos de la metodología como la preparación de los medios deshidratados, la siembra por vertido en placa y la incubación. El objetivo es identificar el grado de contaminación a través del recuento de bacterias coliformes.

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    ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS

    M.C ARACELI GALLARDO S.

    PRACTICA: ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUA RESIDUAL Y/O POTABLE

    INTRODUCCIÓN
    El agua potable no debe contener microorganismos patogénicos y debe estar
    libre de bacterias indicadoras de contaminación fecal. Como indicadores de
    contaminación fecal, las bacterias de referencia elegidas son las del grupo coliforme.
    El principal representante de ese grupo de bacterias es llamado Escherichia coli.
    El objetivo de la prueba microbiológica del agua es proveer subsidio acerca de su
    potabilidad, es decir, ausencia de riesgo de ingestión de microorganismos causadores
    de enfermedades, mayormente provenientes de la contaminación por excrementos
    humanos y de otros animales de sangre caliente. Vale resaltar que los
    microorganismos presentes en aguas naturales son, en su mayoría, inofensivos a la
    salud humana. Pero en la contaminación por desecho sanitario están presentes
    microorganismos que podrán perjudicar la salud humana.

    OBJETIVO
    Realizar el análisis microbiológico del agua residual y/o potable para su
    identificar el grado de contaminación dentro del cualquier proceso tecnológico.

    MATERIALES
     Gradilla y /o canastilla para tubo de ensaye
     4 Tubos de cultivo sin tapa
     4 Cajas de petri esterilizadas
     1 Pipeta graduada de 10ml
     1 Pipeta graduada de 1 mL
     1 Agitador de vidrio o magneto
     1 Mechero
     1 Balanza analítica
     1 parrilla eléctrica
     1 perilla plástico
     1 probeta de 50 o 100 mL
     2 matraces erlenmeyer 150 o 250 mL
     1 vaso de precipitado de 250mL
     1 vaso de precipitado de 500 mL
     1 espátula
     1 piseta
     2 platos de aluminio
     Autoclave
     Incubadora

    MEDIOS DE CULTIVO
     Agar rojo bilis violeta (2 diluciones, duplicado)

    METODOLOGÍA

    PREPARACION DE MEDIOS DESHIDRATADOS O LIOFILIZADOS


    Estos medios se preparar siguiendo las instrucciones que aparecen en las etiquetas
    de estos. Esterilizar en autoclave a 121º C durante 15 minutos
    Los medios que se preparan serán rojo- violeta- bilis- agar en placas.
    Siembra por vertido en placa.
    Incubar a 35 ± 0,5 °C durante 24/48 horas;
    Reportar como UFC/mL
    ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS
    M.C ARACELI GALLARDO S.

    Modo de usar el agua de dilución al momento de determinar el NMP de


    coliformes
    a) tomar 1 tubo de ensayo con 9 ± 0,2 ml de agua de dilución esterilizada;
    b) adicionar 1 ml de la muestra de agua a ser probada;
    c) mezclar bien. Está lista a dilución 1:10;

    Recolección de muestras de agua para pruebas bacteriológicas


    La recolección de muestra es uno de los pasos más importantes para la evaluación de
    la calidad del agua. Por lo tanto, es esencial que se lleve a cabo el muestreo con
    precaución y técnica para evitar todas las fuentes de posible contaminación.
    Las muestras deben ser recolectadas en frascos de vidrio blanco, boca ancha, con
    tapón de vidrio esmerilado, bien ajustado, con capacidad de 125 ml, previamente
    esterilizados o bolsa de plástico estéril, desechable, conteniendo pastilla de tiosulfato
    de sodio.
    Los frascos para la recolección de aguas cloradas deben recibir, antes de ser
    esterilizados, 0,1 ml (2 gotas) de bisulfato de sodio a 10%.

    RESULTADOS
    DISCUSIÓN
    CONCLUSIONES

    CUESTIONARIO
    1. ¿Cuál es la norma oficial mexicana utilizada para determinar coliformes totales y
    fecales en muestras de agua residual y potable?
    2. Antes del agar-agar se utilizó otro componente para solidificar los medios de
    cultivo ¿de qué componente se trata y qué inconvenientes presentaba su uso?
    3. ¿A qué se refiere la dureza permanente y la dureza temporal en agua y qué
    ocasiona cada una?
    4. ¿Cómo saber si el agua que sale del grifo de del hogar es segura para beber?
    5. ¿Qué hacer si en el hogar hay pozo de agua? ¿Se puede usar para consumo
    humano?
    6. ¿Cuántos sistemas públicos de tratamiento de agua hay en la zona de Xicotepec
    de Juárez?

    BIBLIOGRAFÍA
     Martínez Romero, Salvador y Gómez Cruz, Adalberto. 2004. Biología y
    Ecología Microbiana. Manual de Prácticas. Departamento de Ingeniería
    Agroindustrial. Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco, Edo. de México.

     Yousef E. Ahmed y Carlstrom, Carolyn. 2003. Microbiología de los alimentos:


    manual de laboratorio. Editorial ACRIBIA, Zaragoza, España

    https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_practico_analisis_agua_4_ed.pdf

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