República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Universidad Rafael Urdaneta
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Cátedra: Laboratorio de Operaciones Unitarias II
Sección: “A”

Práctica 1: Unidad Experimental de la

Curva de Presión de Vapor

Sabrina Vázquez
Víctor Borrego
Marcos Figueredo
Sabrina Malham

Maracaibo, 25 de mayo de 2022

 ÍNDICE

RESUMEN..........................................................................................................................2
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA.........................................................................................3
FUNDAMENTOS TEÓRICOS............................................................................................4
NOMENCLATURA.............................................................................................................7
METODOLOGÍA.................................................................................................................8
DIAGRAMA DEL EQUIPO............................................................................................8
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL...........................................................................9
DATOS EXPERIMENTALES...........................................................................................10
RESULTADOS EXPERIMENTALES Y DISCUSIONES..................................................11
CONCLUSIONES.............................................................................................................15
RECOMENDACIONES....................................................................................................16
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................................17
APÉNDICE.......................................................................................................................18

2
 RESUMEN

En el siguiente informe se determinó la curva experimental de Temperatura vs

Presión de Vapor del agua mediante un proceso de control de vacío a diferentes
temperaturas, en el cual se obtuvieron un conjunto de datos pertinentes para realizar la
gráfica y analizar su comportamiento. Seguidamente, se procedió a buscar la curva
teórica Temperatura vs Presión de Vapor, graficando para éste último los valores
obtenidos de la ecuación de Antoine, para así comparar las gráficas y determinar el
porcentaje de desviación que pueda llegar a tener de la curva experimental. Al analizar
los resultados obtenidos, para ambas curvas pudo observarse un comportamiento
creciente, ya que a medida que aumentaba la temperatura, la presión de vapor
aumentaba igualmente. Con los datos teóricos y experimentales se calcularon los
porcentajes de desviación existentes entre ambas curvas, donde se aprecian grandes
errores porcentuales a menores temperaturas y errores más pequeños a mayores
temperaturas. El rango de errores oscilaba desde 34,7% a 2414,23%, el cual pudo ser
originado por errores humanos en la toma de datos, mal aislamiento del sistema, fallos
del equipo y error de conexiones. Se recomienda a futuro, contar con un sistema bien
aislado y utilizar equipos mejor calibrados.

3
 OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

1. Graficar la curva experimental de temperatura versus presión con los parámetros

obtenidos durante el proceso de control de vacío mostrado en la teoría de la
práctica y a analizar su comportamiento.

2. Graficar la curva teórica de temperatura versus presión de vapor del agua

obtenida en la literatura.

3. Determinar el porcentaje de desviación entre los valores experimentales y

teóricos.

4. Analizar las diferencias encontradas entre ambas curvas.

4
 FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Presión: es una magnitud física escalar representada con el símbolo p, que designa
una proyección de fuerza ejercida de manera perpendicular sobre una superficie, por
unidad de superficie. La presión relaciona una fuerza de acción continua y una
superficie sobre la cual actúa, por lo cual se mide en el Sistema Internacional (SI) en
pascales (Pa), equivalentes cada uno a un newton (N) de fuerza actuando sobre un
metro cuadrado (m2) de superficie.

Presión atmosférica: es la fuerza por unidad de superficie que ejerce el aire que forma
la atmósfera sobre la superficie terrestre. Este valor será mayor o menor, en función de
la altitud a la que nos encontremos, pero también se ve influenciado por algunos
efectos atmosféricos producidos por la circulación de las corrientes de aire cálido o frio.
Su valor es igual a 101325 pascales (Pa), que equivale a 760 milímetros de mercurio
(mmHg) o 1 atmósfera (atm), unidades que se usan para medir la presión. Para su
medición, se utiliza un instrumento conocido como barómetro o mediante una fórmula
que toma en cuenta cuestiones como la altura, la densidad del aire y la gravedad.

Presión manométrica: es aquella que se mide en relación a una presión de referencia,

que en la mayoría de los casos se escoge como la presión atmosférica (P atm) a nivel del
mar, indicando la diferencia entre la presión absoluta y la atmosférica local. Se trata
entonces de una presión relativa.

Pman =∆ H =H 2−H 1 (Ecuación I )

Presión de vapor: es la presión que ejerce la fase gaseosa o vapor sobre la fase
líquida en un sistema cerrado a una temperatura determinada, cuando la fase líquida y
el vapor se encuentran en equilibrio dinámico. Su valor es independiente de las
cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan ambas. Es una propiedad
característica de los líquidos y aumenta rápidamente con la temperatura.

5
 Pv =P atm−P man( Ecuación II )
Equilibrio dinámico: es el estado en el cual la velocidad del proceso en un sentido,
está exactamente balanceada por la velocidad del proceso inverso, es decir, cuando las
velocidades de condensación y evaporación se igualan.

Presión absoluta: Es la presión de un fluido medido con referencia al vacío perfecto o

cero absoluto, es decir, cuando las moléculas no colisionan entre sí y por ende la
velocidad molecular es muy pequeña. Se obtiene de la suma de la presión manométrica
y la presión atmosférica.

P|¿|= P man + Patm (Ecuacion III )¿

Ecuación de Antoine: Es una ecuación utilizada para obtener el valor de la presión de

vapor en función de temperatura para componentes puros, y se basa en una correlación
de tres parámetros A, B y C.

B
ln ( P )= A− ( Ecuación IV )
T +C

Porcentaje de desviación: este valor expresa la diferencia entre un valor estimado o

determinado experimentalmente y un valor conocido, teórico o aceptado como
verdadero, en forma de un porcentaje.

% error= |Valor teórico−Valor experimental

Valor teórico |∗100( Ecuación V )
Punto de ebullición: es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual
a la presión que rodea al líquido y se transforma en vapor. En el punto de ebullición se
forman burbujas dentro del líquido y el espacio que éste ocupaba es empujado hacia
los lados, obligando a que aumente el nivel del líquido en el recipiente. Por lo tanto, la
temperatura de ebullición depende de la presión, es decir, al descender la presión, el
punto de ebullición disminuye; un aumento en la presión aumenta el punto de ebullición.

6
Si la presión soportada es la presión normal (1 atm), la temperatura se denominará
temperatura de ebullición normal.

NOMENCLATURA

H1, H2 = altura, cmHg.

∆H = diferencia de altura, cmHg.

Pman = presión manométrica, mmHg, Pa.

Patm = presión atmosférica, mmHg, Pa.

Pv = presión de vapor, mmHg, Pa.

T = temperatura, °C.

A, B, C = constantes de Antoine.

% error = porcentaje de desviación, %.

7
 METODOLOGÍA

DIAGRAMA DEL EQUIPO

1. Bomba de vacío: utilizada para extraer el aire del balón de tres bocas mediante
succión, generando este flujo una diferencia de presión que se mide en relación
a la presión atmosférica para así poder mantener presiones menores, dando
origen a lo que conocemos como presión de vacío.
2. Trampa de vapor: es un matraz Erlenmeyer que contiene un adsorbente en su
interior, con el cual se evita el ingreso del agua a la bomba y que esta afecte el
funcionamiento de la misma.

8
 3. Balón de tres bocas.

4. Válvula de alivio de presión: cumple la función de liberar la presión en la trampa

de vapor para poder volver al estado inicial de presión en el sistema.
5. Balón de tres bocas: instrumento de forma esférica, del cual salen tres tubos a
los que se les llama bocas. Se utiliza cuando es necesario agregar varios
accesorios de medición que permiten realizar mediciones para determinar los
valores de algunas variables del sistema. Se establecen las conexiones por
medio de las tres bocas, teniendo una manguera y una termocupla, conectadas a
las bocas de los extremos.

6. Manta de calentamiento: dispositivo empleado para calentar matraces esféricos

de forma delicada y uniforme a temperaturas controladas.

7. Termocupla: instrumento usado para medir temperatura del sistema. El valor de

la temperatura medido es indicado en una pantalla digital.

8. Mangueras: tubos huecos flexibles diseñados para transportar fluidos, en este

caso, las mangueras se encuentran conectadas al manómetro tipo U, y a una de
las bocas del balón de tres bocas.

9. Manómetro tipo U: tubo de vidrio en forma de “U”, parcialmente lleno con un

fluido de densidad conocida (liquido manométrico). Este instrumento indica la
presión de un sistema a partir de la medición del nivel de altura de un fluido,
representando la presión a la que se somete dicha sustancia.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Se mide la temperatura ambiente con un termómetro ubicado en un balón de 3

bocas y se registra en una tabla.

2. Se prende la bomba de vacío y cuando empiece a ebullir el agua se apaga la

bomba.

9
 3. Se lee el nivel de distancia en el manómetro en U y la temperatura en el medidor
mediante la termocupla y estos valores se registran en la tabla.

4. Se abre una válvula que libera la presión y estabiliza el mercurio en el

piezómetro. Al liberal la presión, se cierra dicha valvula para que el sistema haga
vacio.
5. Se repite el proceso con diferentes temperaturas hasta llegar a 100 grados
centígrados, temperatura a la cual el agua ebulle a presión atmosférica.

DATOS EXPERIMENTALES

TABLA 1. Datos experimentales.

Temperatura Incremento de Altura Descenso de Altura

(°C) (cmHg) (cmHg)
13,5 23,2 23,5
19,3 23,1 24,2
22,8 23,0 24,2
26,0 22,8 22,0
29,5 22,7 20,0
37,1 23,9 23,5
42,1 23,0 21,5
46,1 22,6 23,5
49,9 22,2 24,0
57,4 22,4 20,0
60,5 22,3 22,2
65,1 21,9 21,0
68,8 20,8 20,7
75,3 17,6 18,5
77,6 18,4 18,8
80,7 14,5 9,6
84,8 8,9 7,5
88,5 4,7 4,5
10
 91,5 0 1,0

Temperatura del laboratorio: 20 °C

RESULTADOS EXPERIMENTALES Y DISCUSIONES

Gráfica 1. Curva experimental de Temperatura vs. Presión de vapor de agua.

Pv vs T (experimental)
120000

100000
Presión de vapor, Pa

80000

60000

40000

20000

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatura, °C

En la gráfica 1 podemos observar el comportamiento de la curva presión de vapor de

agua vs temperatura, valores obtenidos experimentalmente y por medio de las
ecuaciones I y II. Se puede apreciar que a medida que aumenta la temperatura,
también se evidencia un aumento de presión de vapor, y aunque la curva no es de
forma parabólica, se da el aumento de presión con la temperatura como dice la teoría.
Se destacan también algunos puntos en los que hay cierta disminución que se pueden
atribuir a errores ya sean humanos o de los equipos del laboratorio usados en la
práctica, como la mal lectura del manómetro, errores de conexión o falta de venteo.

11
Gráfica 2. Curva teórica de Temperatura vs. Presión de vapor de agua.

Pv vs T (teórico)
80000
70000
60000
Presión de Vapor, Pa

50000
40000
30000
20000
10000
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatura, °C

La gráfica 2 muestra el comportamiento deseado de la curva de presión de vapor vs

temperatura, donde la presión de vapor fue obtenida utilizando la Ecuación IV
(Ecuación de Antoine). Podemos observar que a medida que la temperatura aumenta,
también lo hace la presión de vapor de manera exponencial; esto se debe a que cuando
un líquido se calienta, su energía cinética aumenta, y de esta forma aquellas moléculas
que se encuentren cerca de la superficie del líquido escaparán a la fase de vapor, y
como el recipiente se encuentra cerrado, estas moléculas toman en ocasiones el
camino inverso y se condensan, llegando un punto en que ambas velocidades son
iguales, y se tiene un equilibrio dinámico, llegando entonces a tener presión de vapor.
Por consiguiente, podemos ver que a medida que la temperatura aumenta, un mayor
12
número de moléculas tiene energía cinética suficiente para escapar de la fase líquida,
por defecto el flujo de moléculas que se escapan es mayor, y estando en el equilibrio, la
presión de vapor será mayor.

Tabla 2. Presiones de vapor experimentales y teóricas a sus temperaturas y sus

respectivos errores.

Presión de vapor de agua (Pa)

Temperatura (°C) Desviación (%)
Experimental Teórico
13,5 39063,346 1553,69 2414,2304
19,3 38263,414 2251,01 1599,8331
22,8 38396,736 2792,34 1275,0738
26,0 41596,464 3382,98 1129,5805
29,5 44396,226 4150,41 969,6829
37,1 38130,092 6351,67 500,3160
42,1 41996,430 8295,43 406,2598
46,1 39863,278 10199,47 290,8368
49,9 39729,956 12343,98 221,8569
57,4 44796,192 17725,63 152,7199
60,5 41996,430 20473,25 105,1283
65,1 44129,582 25213,52 75,0235
68,8 45996,090 29673,19 55,0089
75,3 53195,478 39126,58 35,9574
77,6 51728,936 43028,51 20,2201
80,7 69194,118 48801,59 41,7866
84,8 79459,912 57424,41 38,3731
88,5 89059,096 66268,08 34,3921
91,5 99991,500 74249,33 34,6699
13
 En la tabla 2 podemos observar las presiones de vapor tanto las teóricas, que fueron
obtenidas mediante la Ecuación IV, y las experimentales obtenidas mediante la
Ecuación II, ambas en Pascales, que corresponde a la unidad del sistema internacional.
Con estos dos valores se determinó la desviación que estos valores presentaban entre
sí mediante la Ecuación V.

Se puede notar que los porcentajes de desviación son realmente altos para un rango
amplio de temperatura (13,5 – 68,8 °C), es decir que, a temperaturas bajas se puede
apreciar un mayor error que a altas temperaturas, esto puede deberse a que a mayor
temperatura la presión de vapor empieza a igualarse a la presión atmosférica, mientras
que a menor temperatura es más probable que la desviación incremente, esto debido a
errores de medición en el manómetro tipo U, del sistema, debido a fugas, e incluso de
equipos de medición (equipos de viejos, desgastados, con defectos, etc.).

Gráfica 3. Comparación de las curvas teórica y experimental de temperatura vs presión

de vapor de agua.

Comparación de valores teóricos y experimenta-

les
120000

100000
Presión de Vapor, Pa

80000

60000

40000

20000

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatura, °C

Valores Teóricos Valores Experimentales

En la gráfica 3 podemos observar la curva teórica en color amarillo y la curva

experimental en color verde. Se puede apreciar claramente que ambas curvas
14
presentan un comportamiento similar de aumento de presión a medida que aumenta la
temperatura; sin embargo, es evidente como se pudo destacar en la tabla 2 que las
desviaciones son bastante notorias, sobre todo al inicio. De todas maneras, hay
desviaciones durante toda la curva, pero en las temperaturas más altas es un poco
menor, recordando que a mayores temperaturas el sistema se acerca a las condiciones
atmosféricas, de tal forma que a esas condiciones la bomba no tiene que simular
condiciones extremas de vacío.

CONCLUSIONES

1. Se lograron obtener los datos necesarios para graficar la curva experimental

presión de vapor vs temperatura durante el proceso de control de vacío. Se
destaca que el comportamiento de la curva fue el esperado en cuanto a un
aumento de presión al aumentar la temperatura; sin embargo, no fue el ideal ya
que se tenían presiones muy altas a temperaturas muy bajas, por lo que la forma
no fue precisamente una parábola. Esto se atribuyó a los errores que se
pudieron haber cometido al tomar las diferencias de altura en el manómetro tipo
U y a no haber realizado el vacío por completo.

2. Se logró graficar con éxito la curva teórica presión de vapor vs temperatura,

obteniendo el comportamiento esperado de una parábola y que a medida que la
temperatura aumenta también lo hace la presión de vapor de manera
exponencial.

3. Se determinaron de manera satisfactoria las desviaciones entre los valores

experimentales y teóricos, dando como resultado grandes desviaciones a
menores temperaturas y porcentajes relativamente bajos para mayores
temperaturas. También se observa que no se logró alcanzar la temperatura de
ebullición (100 °C) lo que se atribuye a un error de conexión.

4. Se pudo analizar con éxito las diferencias entre ambas curvas, obteniendo
diferencias altas en las presiones a bajas temperaturas, debido a una mal lectura
de los datos al inicio de la práctica.

15
 RECOMENDACIONES

1. Tomar cuidadosamente los valores de diferencias de alturas, ya que la variación

de ésta es muy rápida de difícil estabilización.

2. Verificar previamente a la práctica, el buen funcionamiento y calibración de todos

los equipos a utilizar en la experiencia para evitar altas desviaciones en los
resultados.

3. Evaluar el estado de las conexiones del sistema al piezómetro y al indicador de

temperatura, procurando que estén posicionadas de forma correcta y que den
valores acertados.

4. Observar cuidadosamente el balón de tres bocas para tomar nota de la

temperatura a la que empieza a ebullir el fluido con mayor exactitud.

5. Realizar las lecturas del piezómetro y la termocupla con rapidez, para obtener
valores más exactos.

16
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. SMITH, J. M.; VAN NESS, H. C.; ABBOTT M. M. Introducción a la termodinámica

en ingeniería química. New York, Estados Unidos: McGraw-Hill Education, 2007,
6, 682, apéndice B, tabla B.2.

2. BOLES, M. A.; CENGEL, Y. A. Termodinámica. New York, Estados Unidos:

McGraw-Hill Education, 2009, 674.

3. https://www.todamateria.com/punto-de-ebullicion/; párrafo 1 y 2. Tomado 28

mayo de 2022.

4. https://www.fullquimica.com/2011/08/mangueras.html; párrafo 1. Tomado 28

mayo de 2022.

5. https://www.multindustrial.com/app/productos/mantas-de-calentamiento.php;
párrafo 1. Tomado 28 mayo de 2022.

17
 APÉNDICE

 Cálculo de presión manométrica.

Pman=∆ H =H 1−H 2

Medida a 13,5 °C
Pman =23,2 cmHg−(−23,5 cmHg )
Pman =46,7 cmHg

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Transformación de la presión manométrica de cmHg a mmHg.

1 cmHg=10 mmHg
Medida a 13,5 °C

Pman=46,7 cmHg ( 101 cmHg

mmHg
)=467 mmHg
Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Cálculo de la presión de vapor experimental.

Pv =P atm−P man

Medida a 13,5 °C
18
 Pv =760 mmHg−467 mmHg
Pv =293 mmHg

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Transformación de la presión de vapor experimental de mmHg a Pa.

1 mmHg=133,322 Pa

Medida a 13,5 °C

Pv =293 mmHg ( 133,322

1 mmHg )
Pa
→ P =39063,346 Pa
v

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Cálculo de la presión de vapor teórica.

B
ln Pv ( kPa)=A−
T (°C)+C

Medida a 13,5 °C

3885,70
ln Pv =16,3872−
13,5 ° C+230,170
Pv =1,55369 kPa

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Transformación de la presión de vapor teórica de kPa a Pa.

1 kPa=1000 Pa
Medida a 13,5 °C
19
 Pv =1,55369 kPa ( 1000
1 kPa )
Pa
→ P =1553,69 Pa
v

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

 Cálculo del porcentaje de desviación.

% error=|Valor teórico−Valor experimental

Valor teórico |∗100
Medida a 13,5 °C

% error=|1553,69−39063,346
1553,69 |∗100
% error=2414,23 %

Se realiza de la misma manera para el resto de los valores.

20