119-95-PB - PDF VALLE DE CINTI

Con el gentil apoyo de:
El equipo C3 - Tierra e Identidad presenta:

Soy Comunidad, Campo y Ciudad
Revista para Arquitectura y Urbanismo
Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral
Vol. 1/2020
Edición: Mechthild Kaiser, Fabio Bayro Kaiser, Mauricio Méndez Arévalo

Portada: Silvana Bayro Kaiser
Diseño: Mauricio Méndez Arévalo
Impresión: Imprenta Nazaret, Tarija - Bolivia
Agradecimientos: En primer lugar, agradecemos a toda la población del Valle de Cinti; sin su
apoyo incondicional, sin su acompañamiento en todos los recorridos, sin su conocimiento, sus
historias y su guía, los trabajos que se presentan aquí no podrían haberse realizado. Siempre
pudimos disfrutar de su hospitalidad y gentileza, lo que caracteriza a los Cinteños. Igualmente
agradecemos a FAUTAPO que con su director Andreas Preising reconocieron el valor de estos
trabajos y organizaron en cooperación con los tres municipios LAS CARRERAS, VILLA ABECIA
y CAMARGO toda la logística de las excursiones, las visitas, las presentaciones de los talleres, la
alimentación y el alojamiento.
Agradecemos también al SES (Senior Expert Service – Alemania) y a MISEREOR por su apoyo
con expertos en capacitación y transmisión de conocimientos.Gracias también al Dpto. de
Arquitectura y Urbanismo de la UAJMS (Universidad Autónoma Juan Misael Saracho-Tarija)
por acompañar a los estudiantes de Proyecto de Grado, gestión 2018/19 en la modalidad de
extensión universitaria con la temática “Identificación del Paisaje Cultural Vitivinícola – Valle de
Cinti”
Agradecemos a todas las personas que de manera desprendida siempre estuvieron allí y así
dieron continuidad a todo. Sería difícil mencionar a todas las personas que contribuyeron, pero
ellas ya saben… muchísimas gracias y sigan adelante!
Aviso: la forma masculina generalizada utilizada en esta revista se refiere tanto a la forma
femenina como a la masculina por igual. La manera de expresión fue seleccionada por motivos
de legibilidad.
Esta es una iniciativa sin fines de lucro que desea brindar una plataforma para la investigación
y confrontación con problemas reales, velando con criterio profesional, creatividad y de manera
transdisciplinaria por el bien de los espacios públicos y el bien común. De ninguna manera se
fomentará intereses particulares y/o políticos.
Tarija, Diciembre 2020
2 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

Índice
Prólogo
Identificación del Paisaje Cultural Vitivinícola del Valle de Cinti de Bolivia
Mechthild Kaiser, Fabio Bayro Kaiser
1. Paisaje Cultural una Herramienta para la Ordenación Territorial

Carla Lorena Chambi Barrientos
2. Revitalización de la comunidad de Higuera Huayco y su transformación en un referente

turístico
Abigail Tolay Alcoba
3. Estudio Histórico cultural de la bodega antigua en el Valle de Cinti y propuesta de

revitalización como museo de la bodega La Papachacra
Daniela Sossa Romero
4. 100 Millones de años Valle de Cinti

Gert Muckelbauer
5. Sitios Arqueológicos en el Valle de Cinti - Camargo - Villa Abecia - Las Carreras

Wolfgang Mayer
6. Los Parrales y el Paisaje Cultural del Valle Cinteño

Benjamín Aramayo
7. Centro Comunitario de Palca Grande

Wilfredo Carazas, Mechthild Kaiser, Mauricio Méndez Arévalo, Lumen Guerrero, Carla Lorena
Chambi, Giovana Baldivieso, Soledad Alvarez, David Pinedo, Comunidad de Palca Grande,
Universidad Autónoma Juan Misael Saracho
C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 3

Prólogo
Identificación del Paisaje Cultural Vitivinícola del Valle de
Cinti de Bolivia
Mechthild Kaiser, Fabio Bayro Kaiser
El Valle de Cinti es un cañón de 60 km de largo Además, en el marco de los desafíos de la

definido por la Cordillera de los Andes y que urbanización mundial y las políticas sostenibles,
se encuentra en el sur de Bolivia a alrededor se sostiene que el paisaje cultural vitivinícola de
de 2500 m.s.n.m. En la primera mitad del la región puede convertirse en un instrumento
siglo XVI y con la llegada de los españoles, para el desarrollo regional sostenible.
el Valle de Cinti fue identificado por su
ubicación geográfica estratégica y única para Hasta ahora no se ha realizado ninguna
la viticultura y fue pionero en la producción de investigación extensa sobre los asentamientos
vino boliviano. Fue aquí donde se desarrolló con actividades agrícolas en Bolivia ni se han
el “Singani”, un destilado de uva único que llevado a cabo debates sobre el desarrollo
abasteció al mercado nacional generando un urbano más allá de la cuestión de la propiedad.
gran movimiento económico e impulsando el Además, todavía no se han elaborado políticas
desarrollo de la región. El desarrollo se centró o estrategias para la revitalización de esta región
en la “hacienda” propiedad de los españoles y sigue pendiente la cuestión del futuro de las
nobles. Las familias trabajaban allí y vivían y haciendas. Debido a la falta de atención política,
producían sus propios alimentos en pequeñas los agricultores y viticultores que quedan se
parcelas cercanas. Las haciendas florecieron ocuparon del asunto por su cuenta creando
en grandeza arquitectónica y económica, sin iniciativas y proyectos y contribuyendo a las
embargo, los asentamientos humanos cercanos investigaciones realizadas. En esta contribución
y sus habitantes no necesariamente gozaron de se presentará a debate un escenario de
los beneficios de tal desarrollo. Al principio, la desarrollo con base empírica como fuente
ciudad de Potosí fue el mercado, especialmente de importantes estrategias para el desarrollo
para el destilado. Con el tiempo y nuevas sostenible.
tecnologías e infraestructura, los vinicultores El enfoque de los estudios realizados en el Valle
ampliaron el mercado a nivel nacional. En este de Cinti es amplio, desde su historia geológica
auge económico, el Valle de Cinti se convirtió y la comprensión de su expresión espectacular
en una de las regiones más ricas de Bolivia actual, los testimonios de las culturas originarias,
y su población creció rápidamente hasta la sus dibujos y grabaciones en piedra, las
década de los cincuenta. Desde entonces la bodegas coloniales y su transformación en el
región comenzó a decaer económicamente. La tiempo y las características del territorio como
fallida experimentación con nuevos productos y potencial para un desarrollo turístico integral.
nuevos mercados y la deuda llevaron a muchas
haciendas a la bancarrota y al abandono. Las
generaciones más jóvenes emigraron a las Tarija, Octubre 2020
ciudades cercanas y la región que una vez fue
rica se convirtió en un lugar olvidado. Hoy en
día quedan las generaciones mayores, que
en un intento nostálgico tratan de recuperar el
patrimonio agrícola y arquitectónico.
Esta contribución investiga el desarrollo
económico de la región vinculándolo con el
desarrollo urbano y el valor histórico en la
actualidad.
1
“Paisaje Cultural”, una Herramienta para la Ordenación
Territorial
Carla Lorena Chambi Barrientos (UAJMS - Universidad Autónoma Juan Misael Saracho)
Palabras clave: Paisaje Cultural, identidad, ordenamiento, territorio, patrimonio rural.
Resumen o en Bélgica, Francia, Eslovenia y España

con sus respectivos atlas paisajísticos, que
Paisaje Cultural un término que incluye nuevos han intentado identificar y evaluar los paisajes
desafíos en la disciplina de la arquitectura y el culturales a escala estatal.
urbanismo, término que promueve revalorizar
las zonas rurales, recuperar la identidad de
sus habitantes y la diversidad de su cultura,
vivir en armonía con su entorno impulsando
una producción agrícola, un turismo sensible,
convirtiéndose en una poderosa expresión
de sensibilización y educación, que tendrá
en un futuro inmediato un papel relevante en
el incremento de la conciencia ciudadana en
relación con su paisaje.1
Genera en la dimensión espiritual del ser
humano un sentido de pertenencia hacia su
comunidad debido a estímulos que percibe
de su entorno, un legado que revela aspectos
históricos, culturales, elementos y componentes
únicos de identidad cultural que perduran por
generaciones.
La finalidad de la investigación es incorporar
y direccionar el término de paisaje cultural
hacia una ordenación del territorio de manera
holística analizando el lugar en conjunto y no
sólo a través de sus partes, el Prototipo de
Catálogo de Paisaje Cultural Vitivinícola será
un instrumento que ayudará, como punto de
partida para alcanzar una forma adecuada de
ordenación territorial, creando buenas prácticas
hacia el paisaje, generando un crecimiento Imagen. 1. Ruinas Papachacra. Fuente: Autor
adecuado y sensible con su entorno. Estas iniciativas han permitido describir y
Introducción clasificar los paisajes y su diversidad, han
contribuido a la comprensión y difusión del
Existen experiencias que han inspirado patrimonio paisajístico de sus territorios como
la elaboración de Catálogos de paisaje, herramientas útiles para transformar este
experiencias reunidas en países europeos conocimiento y sensibilidad paisajística en
como el Reino Unido (concretamente la directrices claras y efectivas para el planeamiento
oficina gubernamental Countryside Agency) e territorial y urbanístico. 2
Irlanda con las evaluaciones del carácter del
paisaje (Landscape Character Assessment)
1. P.N.P. Cultural, 2012
2. Ver Imagen 1

Esta es una de las principales funciones y no perciben como propia.
uno de los principales retos que presentan los
catálogos de paisaje en cuestión. Nacieron en En este escenario de homogeneización y
un momento en el que resultaba vital implantar pérdida de claridad del paisaje vitivinícola
una nueva cultura de la ordenación del territorio, tradicional de Camargo, parece pertinente
basada en la gestión prudente y sostenible tratar una problemática común, el ¿Cómo?
de los recursos naturales con un tratamiento Debería ser el crecimiento del municipio ante la
nuevo e imaginativo del suelo no urbanizable y proliferación de edificaciones sin carácter ajenas
del paisaje en su conjunto, a demás una nueva a su entorno y a los ojos de sus residentes. 3
forma de Gobierno y de gestión del territorio, Surge así el tema a estudiar, a partir del
basada en el diálogo y la concertación social. contacto directo con el territorio y su población,
La zona de estudio se desarrollará en el conociendo la riqueza natural que posee, una
municipio de Camargo el cual se encuentra a arquitectura única y singular que aún perdura
más 2350 msnm, un lugar único por la belleza de a través del tiempo y que hoy se convirtió en
sus paisajes y tradiciones. El paisaje tradicional testigo vivo de su historia como vestigios del
del Valle de Cinti está actualmente sometido a pasado. También percibir de primera mano
intensos y rápidos procesos de cambio debido el cariño que una comunidad posee hacia su
a factores, presiones e impactos diferentes territorio es indescriptible. Algunas de estas
según la zona, se pueden identificar dinámicas, sensaciones son fácilmente identificadas, otras
problemáticas comunes y generalizadas. son más subjetivas, difíciles de evaluar y/o
Algunas son inherentes a la lógica y el describir. Estos lazos crean una relación única
funcionamiento del mundo agrícola (abandono entre el territorio, su arquitectura y su gente.
de ciertas prácticas agrícolas, deterioro del Metodología y Desarrollo
patrimonio construido tradicional, etc.) otras se
deben a procesos y agentes externos (aumento El trabajo se desarrolló en base a etapas,
de las urbanizaciones de baja densidad, entre las cuales permitieron de manera adecuada
otras). En general existe una pérdida progresiva su análisis, interpretación y propuesta. Este
de la imagen de espacio rural vitivinícola, el cual método logra completar varios aspectos de una
se encuentra contrapuesto a un espacio urbano manera integral.
y así aparece una amalgama de espacios A. Observación, análisis, interpretación,
abiertos y espacios construidos con una imagen valorización y conceptualización
aleatoria, indefinida y frívola que los ciudadanos
Imagen. 2. Cañón Colorado, Municipio de Camargo. Fuente: Autor
3. Ver Imagen 2

En esta etapa, la observación fue la generadora dichos lugares en su entorno, el aprovechamiento
de ideas y fundamentos que establecieron una de su zona física para su funcionamiento y
nueva visión para la ordenación territorial, en actividades que se desarrollaban en el mismo,
base a la observación física del lugar se logró así lograr identificar las primeras líneas guía
entender y comprender la zona de estudio. 4 que colaborarán al municipio de Camargo en
un crecimiento adecuado y vinculado con su
Durante la fase interpretativa se logró el entorno.
desarrollo, construcción y ordenación de estas
ideas para plasmarlas en un tema y/o línea de La zona a estudiar se la denominó “Unidad de
trabajo, etapa en la cual se creó un modelo de Paisaje Cultural Vitivinícola” (UPCV), para un
ficha para registro de los principales patrimonios adecuado registro y por la amplitud del territorio
arquitectónicos rurales que existen en la zona. a estudiar este se dividió en sub unidades
(SUBUPCV). 5
La ficha consiste en un registro técnico y
perceptual del lugar a registrar, ésta tiene como
finalidad entender el proceso de inserción de
Imagen. 3. Vivienda, Municipio de Camargo. Fuente: Autor Imagen. 4. Ruina, Municipio de Camargo. Fuente: Autor
4. Ver Imagen 3
5. Ver Imagen 4

Fig. 5. Planimetría General, PatrimonioTangible e Intangible, Emprendimientos Productivos, Atractivos Naturales.
B. Modelo y/o conceptos guía • Identificación y caracterización del paisaje

Dentro del análisis previo se seleccionó una • Evaluación del paisaje.
serie de documentos ya establecidos que se
encuentran en funcionamiento para ser modelos • Definición de los objetivos de calidad
y líneas guía en el desarrollo de la investigación, paisajística.
podemos mencionar el catálogo de Cataluña- • Establecimiento de directrices, medidas y
España, entre otros.6 De los cuales se recopiló propuestas de actuación.
el camino y la manera más adecuada para
estudiar el paisaje cultural de Camargo, se
seleccionó varios puntos entre estos:
6. Ver Figura 5

Fig. 6. Planimetría General, Higuerahuayo, Vivicha, San Luis, San Roque, Quispampa, Sapingo
C. Evaluación integral del territorio Recursos paisajísticos de Interés Natural

Durante esta etapa se procedió al análisis y Es el corredor productivo (producción agrícola)
evaluación integral del territorio, estudiando el que forman las orillas de los ríos Chico, Grande
modo de implantación del paisaje en su espacio y Tumusla, este corredor genera una conexión
físico, la vinculación que existe con su territorio entre comunarios y naturaleza, son espacios de
en sus diferentes aspectos tanto material como alto valor natural que asegura la conectividad
en lo intangible. 7 entre comunidades.
Se identificaron los principales recursos Recursos paisajísticos de Interés Cultural
paisajísticos, el potencial de la zona de estudio.
Estos son las bodegas y grandes casas de
7. Ver Figura 6
hacienda de la época colonial que aún se
Imag. 7. Vivienda, Municipio de Camargo. Fuente: Autor
conservan diseminadas en la región a lo largo condicionado por laconservación del carácter

de la carretera en ambas bandas del río, son los del paisaje cultural vitivinícola. La planificación
testigos directos de una larga tradición secular territorial y urbanística está definida bajo los
a lo largo del tiempo. criterios de generación del menor impacto
sobre el territorio y el paisaje, la menor afección
Recursos paisajísticos de Interés Visual: Toda a valores, recursos así la propuesta presenta y
vía de comunicación recorre una infinidad de potencia la calidad del paisaje en sus distintas
escenas, pero existen tramos que producen zonas manteniendo su carácter. Asimismo ver
una relación especial entre el observador y el el paisaje cultural vitivinícola como desarrollo
ambiente. Las carreteras y caminos identificados económico y un factor de singularidad e
gracias a su campo de visión permitieron identidad para las comunidades del Valle de
entender cuáles son los paisajes “cotidianos” Cinti. 8
de alto potencial para los comunarios.
El catálogo actúa como un inventario que ha
D. Propuesta-proyecto de valorización tenido como primer criterio metodológico el
La propuesta se direcciona para crear buenas de entenderse como una muestra amplia de
prácticas hacia el paisaje, generar una estrategia todos los recursos que revelan la identidad del
territorial que acompañe un crecimiento racional valle 9, permitiendo realizar un reconocimiento
y sostenible donde la localización, implantación preliminar del potencial histórico, patrimonial,
de nuevos usos, actividades en el territorio está productivo que posee el municipio de Camargo.
Fig. 8. Planimetria General - UPCV
8. Ver Imagen 7
9. Ver Figura 8

Fig. 9. Análisis de la SUB-UPCV (Ingreso a Camargo) Fuente: Autor
Para finalizar, la propuesta se generó en base Introducir y promover nuevas actividades de

a todas las características del análisis previo manejo del paisaje que preserven el carácter
proponiendo cuatro líneas de acción para del lugar. Generando movimiento económico y
salvaguardar el Paisaje Cultural Vitivinícola social, se podrían implementar estas actividades
de Camargo además de ser fundamentos en sectores del territorio donde existe una
generadores de un ordenamiento territorial pérdida de sus valores paisajísticos, con el
desde abajo: apoyo de entidades públicas. Para fortalecer
la misma, promover los valores del lugar la
• Línea de Acción Nro. 1 - Conservación del corrección de conflictos paisajísticos existentes
Paisaje y mejora de los ámbitos degradados. 10
Esta línea de acción tiene la finalidad de • Línea de Acción Nro. 4 - Modificación del
resguardar y mantener los recursos paisajísticos Paisaje:
más distintivos y que le dan el carácter de
paisaje cultural vitivinícola al municipio de Se hará presente cuando se introduzcan
Camargo además de sus principales elementos cambios significativos en el territorio, para este
intangibles, plantea el cuidado y la preservación tipo de intervenciones es necesario apoyarse
de todos los recursos de interés cultural, natural bajo la línea guía de una normativa (implantación
y visual del municipio de Camargo. para nuevos usos del suelo, regulación de
densidades, alturas y volúmenes, tipologías
• Línea de Acción Nro. 2 - Restauración del arquitectónicas y empleo de materiales, texturas
Paisaje y colores adecuados).
La restauración del paisaje se enfoca a la Una vez definidas las líneas de acción, se
recuperación de zonas y lugares en específico estableció las medidas y acciones que
que son los principales representantes del garanticen la consecución de estas, creando
carácter y de los valores que posee el paisaje líneas guía concretas de actuación sobre el
cultural vitivinícola, y en términos generales, paisaje cultural vitivinícola que funcionará
esta línea de acción tendrá cabida para nuevos como marco de referencia para un adecuado
proyectos de restauración y mejora de dichos crecimiento y desarrollo sensible e integrador
elementos. a su entorno. Se propone las siguientes líneas
• Línea de Acción Nro. 3 - Gestión del Paisaje guía:
10. Ver Figura 9

• Evaluar alternativas de composición y localizar e identificar bodegas. Diseñar
volumetría: elementos de tamaño razonable, acabados
cuidadosos y materiales armónicos con el
Determinar la longitud, la altura y la anchura entorno, proporcionar un carácter unitario a los
máxima y mínima que el programa de los elementos de señalización.
edificios requiere y plantear alternativas de
diseño (número de volúmenes, disposición, • Minimizar los elementos de cerramiento y
forma de las fachadas, inclinación de las optar por un diseño único y discreto:
cubiertas, etc.) para evaluar la opción que
permite una integración óptima. Conviene limitar, unificar y simplificar los recintos
cerrados. Es deseable optar por modelos
• Optar preferentemente por volúmenes visualmente permeables, no preeminentes y
simples y de proporciones equilibradas: formalmente sencillos y uniformes. Es preferible
emplear para ello materiales naturales y recurrir
Establecer una relación proporcionada entre a tipologías de carácter rural, privilegiando los
las dimensiones de altura, anchura y longitud, tipos tradicionales de la región. Hay que evitar
evitando construcciones con una dirección la diversidad de modelos, alturas, materiales
desmesurada en relación con las otras. Elegir y tipologías, rechazar diseños que llamen la
volúmenes simples que transmitan una imagen atención o cuyo carácter sea marcadamente
funcional y equilibrada, en lugar de volúmenes urbano o industrial.
con formas y acabados complicados que llamen
innecesariamente la atención. • El mantenimiento:
• Respetar la unidad y coherencia de las El estado de conservación de las
construcciones tradicionales: construcciones y los elementos auxiliares, así
como el mantenimiento de un orden y limpieza
Las tipologías arquitectónicas del valle tienen general en las instalaciones pueden mejorar
un interés patrimonial e identitarios destacado notablemente la integración paisajística de
y constituyen un elemento integrado en cualquier construcción.
el paisaje circundante. Las intervenciones
contemporáneas deben garantizar el equilibrio
entre la unidad del conjunto (no crear conjuntos
desligados y sin estructura) y el respeto al área
de influencia del volumen original (no oprimir
la construcción físicamente o desvirtuar su
entorno inmediato).
• Utilizar materiales que se adaptan con
facilidad al paisaje:
Priorizar el uso de materiales naturales como
la piedra, la madera o el adobe. En caso de
utilizar materiales prefabricados, enfocarse en
los acabados para transmitir una imagen de
calidad, minimizar el uso de materiales que
desvalorizan el paisaje por su color, brillo o
naturaleza.
• Limitar los elementos de señalización buscar
un lenguaje gráfico y un emplazamiento
adecuado al entorno:
Limitar el número y el protagonismo de las
señales de publicidad, indicadores para Imag. 11. Ruina. Municipio de Camargo. Fuente: Autor
11. Ver Imagen 10

Los desperfectos, el desorden y la suciedad mantenimiento:
provocan una impresión que desvirtúa la
imagen del conjunto, por mucho que su diseño Utilizar materiales y colores iguales o armónicos
original haya sido adecuado. Así pues, un a los originales en las labores de reparación y
buen programa de mantenimiento asegura una mantener una lógica general en las actuaciones
mejora substancial de cualquier construcción, y efectuadas.
debe incluir las siguientes cuestiones: Consideraciones finales
Implementación de medidas de conservación: El Paisaje Cultural Vitivinícola es un espacio
Valorar las necesidades de mantenimiento de multidimensional, requiere intervenciones
las construcciones y elementos exteriores, sensibles y prudentes, el principal actor es la
cubrir y pintar muros y paramentos, limpiar comunidad, depende de él transferir los rasgos
los sistemas de drenaje, reparar desperfectos identitarios del territorio como sus valores
puntuales, etc. Programar un calendario de intangibles, históricos y constructivos para que
mantenimiento que distribuya las acciones en de esta manera las futuras generaciones sientan
el tiempo de manera compatible con su paso y ese sentimiento de pertenencia hacia su lugar
con los recursos disponibles. de origen y desencadene formas de actuación,
activación y preservación de su territorio.
Tratamiento de la vegetación:
Bibliografía
Evaluar el estado de la vegetación y sus
necesidades de mantenimiento. Programar las • Cardona, Guillermo. (2013). Identificación geográfica.
Fundación FAUTAPO.
acciones en función de las épocas adecuadas
(sustitución de árboles en mal estado, nuevas • Cambón, Elena del C. (2008). Paisajes culturales
plantaciones, poda de arbolado y arbustos, como patrimonio: criterios para su identificación y
siega de superficies enyerbadas, abonado, evaluación. Arquitectura y Urbanismo, Vol. XXX (No.
eliminación de malas hierbas en espacios 1-2009).
ajardinados, etc.).
• Contreras Villaseñor, Margarita. Elias Pastor, Luis
Limpieza de los espacios exteriores: Vicente. (2012). La cultura de la vid en Bolivia, una
propuesta del vino y el singani. (J. Miguel Molina G.).
Mantener una limpieza exterior general derivada
Primera edición. Impreso en Bolivia.
del funcionamiento habitual de las actividades
agrarias, disponer de contenedores para los • Coordinación de la publicación Programa - Patrimonio
residuos y vaciarlos regularmente. para el Desarrollo – AECID. Paisajes culturales:
comprensión, protección y gestión. www.aecid.es/
Orden en la disposición de los elementos:
patrimonio.
Disponer los elementos que deban estar en el
exterior (maquinaria, herramientas, productos • Etulain, Juan Carlos; López, Isabel. (2010). La
valoración del paisaje cultural como instrumento
de las cosechas, materiales de construcción,
de intervención territorial. Revista Brasileira de
plásticos, botes, etc.) de manera separada,
Horticultura Ornamental, vol16(1).
compacta y ordenada, preferiblemente en
espacios donde no entorpezcan la visión. • Fundación FAUTAPO - Educación para el Desarrollo
Programa de Fortalecimiento al Complejo de Uva,
Retirada de elementos obsoletos:
Vino y Singani (PFCUVS). (2010). Catastro Vitícola
Reciclar o desechar materiales en desuso. El de los Valles del Sur De Bolivia. Comunicación
deterioro y la acumulación de elementos inútiles, Inteligente.
cuyo estado de conservación suele deteriorarse
progresivamente debido a su falta de uso, es • Gade, Daniel. (2005). Vitivinicultura andina: difusión,
medio ambiente y adaptación cultural.
habitual y sólo contribuye a empeorar la imagen
y el funcionamiento de las instalaciones.
Coherencia y continuidad de las acciones de
2
Revitalización de la Comunidad de Higuera Huayco y su
Transformación en un Referente Turístico
Abigail Tolay Alcoba (UAJMS - Universidad Autónoma Juan Misael Saracho)
Palabras clave: Paisaje Cultural, Percepción, Sensación.
Resumen También elaborar estrategias para valorizar el

patrimonio heredado de generaciones pasadas
La Comunidad de Higuera Huayco es un y reforzar la autoestima, reactivar la memoria
claro ejemplo de cómo inicia la formación del de los habitantes y redescubrir la verdadera
Paisaje Cultural, cómo el hombre se inserta en identidad del lugar.
el territorio construyendo de manera creativa
y honesta con la naturaleza, aunque en la El trabajo se concentra en analizar e interpretar
actualidad este grandioso lugar está en el el desarrollo espacial de las ruinas, sus técnicas
olvido, lo cual desata interés y surge el desafío constructivas y materiales tradicionales, de esta
de trabajar en nuevas ideas con contrastes de manera evitar el avance de la ruina y convertir
nuevos y viejos lenguajes estructurales, dando en espacios visitables las antiguas edificaciones
paso a nuevos usos arquitectónicos con la e introducir nuevos usos, que permita la
finalidad de contribuir al desarrollo del recurso realización de nuevas actividades de carácter
“Paisaje Cultural” en beneficio de la población cultural, social y turístico.1
de una forma planificada y respetuosa con los
valores culturales y naturales.
Imag. 1. Cementerio y Hacienda del Higuera Huayco, Municipio de Camargo. Fuente: Autor
1. Ver Imagen 1

Metodología y Desarrollo que se desarrollaban en aquella época, de esta
manera es como el lugar nos narra su propia
El trabajo se desarrolla en tres etapas y en historia.
todas se considera fundamental los conceptos
de observación, análisis, interpretación, Las actividades culturales que iniciaron y
valorización y conceptualización. fueron las que dieron paso a la formación
y estructuración del lugar, parte de un
Etapa 1. sitio significativo “haciendas y bodegas” la
En esta etapa se busca analizar la formación construcción de estas majestuosas estructuras
del paisaje cultural desde su inicio, interpretar y permitió la llegada de obreros para el trabajo
reconstruir el lugar fundamentado en la historia, en la vinicultura, lo que hizo que muchos se
tiempo y espacio. instalaran en chozas cercanas a las huertas para
realizar los trabajos diariamente, actualmente
Percepción histórica las chozas se convirtieron en viviendas precarias
El paisaje cultural de la comunidad de Higuera que hoy en día forman una comunidad con
Huayco se desarrolla aproximadamente a finales más de 30 familias; la iglesia también toma un
del siglo XVI, una época de producción de vinos papel fundamental a partir de esta se generan
y singanis, es así como lo puedes imaginar en áreas espirituales como cementerios, capillas
una actual visita al lugar, porque de aquella gran y elementos de ritos, esta conexión de iglesia,
época pasada solo quedan ruinas y olvido. 2 escuela, hacienda, bodegas y viñedo dan paso
a la formación de un pueblo rico en paisaje
La observación y los imaginarios te ayudan a cultural.
interpretar y reconstruir escenas de actividades
Fig. 2. Planimetría General Higuera Huayco, Municipio de Camargo Fuente: Autor
2. Ver Figura 2

Fig. 3. Propuesta de Mobiliario, Textura y Sensaciones Fuente: Autor
Etapa 2. estructuración natural de ríos y montañas de ahí

se asienta el hombre e inicia la cultura:
En esta etapa se lectura el espacio, historia
y tiempo de manera sencilla interpretada en Lo espiritual en la cima de la montaña (poblados
gráficos y planos de levantamientos espaciales prehispánicos y chulpas) el trabajo en la
y estructurales viticultura se desarrolla en secuencia bajando la
montaña: corrales - lagar - bodega - hacienda -
Percepción histórica de tiempo y espacio galería y patios - huerta - viñedo - río. 3
El Paisaje Cultural se desarrolló a partir de
la geografía, la topografía, la geología y la
3. Ver Figura 3

Desarrollo Espacial no se desborde (muro de contención), cultivar
sobre ellas y para que el sistema de riego sea
En la cima están las áreas espirituales, en un un proceso fácil tanto con acequia o con lluvia
montículo el cementerio y en otro montículo donde el agua tenga un buen drenaje. 4 5
una huerta con un espacio para ritos, dentro de
la huerta están los corrales para los animales, Etapa 3.
luego las bodegas que están construidas de
acuerdo a funciones técnicas con pendientes Esta última etapa tomando en cuenta que el
para una mejor elaboración y procesamiento paisaje cultural no es estático sino dinámico
de vinos y singanis; las haciendas están nos permite ser creativos y lanzar nuevas ideas
construidas cerca de la bodegas en otros casos de intervención que sea sensible y respetuosa
forman un solo conjunto; estas edificaciones se con la naturaleza y los antepasados.
insertan en la montaña con vistas a sus viñedos
y consolidadas con terrazas, las terrazas
cumplen tres funciones, una para que el terreno Fig. 4. Corte de la Propuesta de la Hacienda y la Bodega
Fig. 5. Planimetría General Fuente: Autor
4. Ver Figura 4
5. Ver Figura 5

Propuesta Arquitectónica
La propuesta arquitectónica se inserta en las
ruinas mediante un concepto de flotear y rodear
lo existente.
Mediante los recorridos por una plataforma
elevada el visitante puede imaginarse y
reconstruir escenas de una época pasada
y percibir nuevas experiencias, de la misma
manera los habitantes del lugar podrán reactivar
su memoria. 6 7
Determinaciones Finales
Fig. 7. Corte de la Propuesta de la Hacienda y la Bodega
La percepción y sensación que nos trasmite un
paisaje cultural son diversas tal vez individuales Bibliografía
para cada persona, pero cuando conectamos
historia, tiempo y espacio nos transportamos a • Huamaní, M.S. (ed.) I encuentro- taller sobre Paisajes
una misma época y en un mismo lugar; para Culturales en Cartagena de indias 19 al 22 de octubre
unos será sensación de identidad, memoria de 2010, AECID Programa P>D Patrimonio para el
o recuerdo, para otros será motivación, Desarrollo.
inspiración, compromiso; para mí fue “desafío” • Bosch J.M, Buch M, Malleu A & Rubert J. (red)
de lanzar ideas creativas para conservar el (2007). Buenas Practicas de Paisaje. Barcelona.
espíritu del lugar. Generalitat de Catalunya
• Nogué J. Pere S. (comp.). (2006). Prototipo de

Catálogo de Paisaje (edición revisada).
Fig. 6. Planimetría General de la Propuesta de la Hacienda y la Bodega
6. Ver Figura 6
7. Ver Figura 7

3
Estudio Histórico Cultural de la Bodega Antigua en el
Valle de Cinti y Propuesta de Revitalización como Museo
de la Bodega ¨La Papachacra¨
Daniela Sossa Romero (UAJMS - Universidad Autónoma Juan Misael Saracho)
Palabras clave: Patrimonio Vitivinícola, Patrimonio Arquitectónico, Tecnología Adecuada, Identidad,
Reconstrucción Virtual, Puesta en Valor.
Resumen Introducción
El paisaje cultural es el resultado de la interacción El valle de Cinti se halla ubicado en la parte
del hombre y la naturaleza a través del tiempo. suroeste del Departamento de Chuquisaca.1
Siendo parte importante para el desarrollo de la
Los paisajes Cinteños presentan ruinas de vitivinicultura en la época virreinal y republicana.
haciendas y bodegas vitivinícolas, insertas 2 Es en este valle que dentro de la materia de
en el desnivel o al pie del cerro, que fueron proyecto de grado se realiza el proyecto de
perfectamente funcionales con tecnologías extensión académica “Identificación del Paisaje
adecuadas, en ellas podemos ver rasgos y Vitivinícola de Interés Cultural en el Valle de
vestigios de esta continua interacción. Cinti”, bajo la guía de la Arq. Mechthild Kaiser.
Se identifican entonces a las bodegas antiguas A partir de estas experiencias nace el actual
productoras de vino y singani, como parte proyecto como aporte a este proyecto mayor, y
importante en el proceso de transformación del surge de la motivación por haber identificado a la
paisaje cultural de la región, y se las toma como Bodega Antigua en Cinti, como parte importante
ejemplo de un desarrollo con buenas prácticas, en el proceso de transformación de su paisaje
que acepta innovaciones positivas como parte cultural y, por lo tanto, un Punto de Clave de
de una continua evolución. Identidad que debe preservarse. Para alcanzar
este objetivo, se deben interpretar los rasgos,
Se toma conciencia de la herencia de valores estudiarlos y compararlos como una secuencia
transmitidos de generación en generación, para lógica, poniendo en valor sus aspectos culturales
la elaboración de una bebida que, en cierto y arquitectónicos. Es por ello que en busca
momento, fue la principal fuente económica de recuperar las características de la bodega
de la región, y que la puso en un alto lugar de antigua en Cinti, se realizó un recorrido por 8
importancia. bodegas antiguas elegidas realizando trabajos
El apremiante riesgo de perder estos valores, de campo y su posterior estudio en gabinete, lo
identidad y cultura, ante los continuos cambios que dio como resultado la realización de fichas
y dejadez, a falta de una correcta valorización, con la identificación de sus componentes y
hace que se vea necesario maquinar acciones tecnologías adecuadas, estudios que sirvieron
para su recuperación y mantenimiento. como guía para la recreación virtual de una de
las bodegas antiguas, la cual fue elegida por
Lo que se busca a través del proyecto es sus características y consiguiente propuesta de
poner en valor a la bodega antigua en el valle revitalización como museo.
de Cinti, como punto clave de identidad que Fig. 1. Ubicación del Valle de Cinti en el mapa de Bolivia
debe preservarse y ser difundida, ayudando a
fortalecer la identidad cultural y valores de esta
región ligada a la producción vitivinícola, para el
fomento de un turismo productivo y sostenible,
aportando a recuperar el paisaje cultural.
1. Ver Figura 1
2. Ïdentificación Geográfica¨. FAUTAPO, pág. 4

Objetivo General expuestos, pues debían soportar un trabajo
agotador a una altitud de más de 3000 msnm
Analizar a la “Bodega Antigua” en el Valle y un frio penetrante, paralelamente las esposas
de Cinti, como un punto clave de identidad de españoles que se encontraban en cinta,
cultural, y su recreación virtual en una bodega se retiraban a propiedades en valles cercanos
elegida, (La Papachacra) con el fin de poner en que presentaban climas más templados como
valor el patrimonio, y posterior propuesta de el Valle de Cinti. Los primeros registros de
revitalización de dicha bodega como museo, propiedades agrícolas españolas corresponden
para aportar al fortalecimiento identitario de la a fines de la década de 1550, extendiéndose
población y por ende el desarrollo turístico y hacia los valles de sur en las décadas entre
economía de la región. 1570 y 1580, siempre alentado por la demanda
Objetivos Específicos de alimento generada en los centros mineros.
• Identificar actividades, a través del análisis El cultivo de la vid fue adoptando características
de distintas bodegas, para obtener un propias de la zona e integrándose en el paisaje,
esquema de funcionamiento. los misioneros vieron por conveniente optar
por distintos tipos de conducción viva, como el
• Analizar la capacidad de integración en el molle, el algarrobo y el chañar, estos proveían
paisaje natural, mediante la observación de sostén a la vid al mismo tiempo que su follaje
de materiales de construcción y su entorno la protegía de las inclemencias del tiempo,
para que sirva como registro. también utilizaron caña hueca entretejida, o
• Describir las tecnologías utilizadas en incluso sin espaldera.
relación con el proceso de elaboración del Con el pasar del tiempo la cultura viñatera en
vino y singani, a través de la investigación Cinti fue creándose poco a poco, el cuidado
para poder valorarlos. de la vid paso a ser asumido por los originarios
• Revitalizar como museo la bodega La agricultores de la zona, el vino ya no solo se
Papachacra, manteniendo ciertos criterios, utilizaría en la eucaristía, sino también para
para poder exponer al visitante la actividad abastecer a los centros mineros y pobladores
bodeguera de una manera más comprensiva españoles. Se requería entonces de instalaciones
y dentro de su entorno natural. y equipos que hicieran posible la transformación
de la uva en vino, se implementaron por lo tanto
Todos los elementos de la vitivinicultura uva, “tecnologías apropiadas” (caseras); las primeras
vid, viña, vino, destilado y tecnología pertinente, uvas fueron estrujadas a mano, posteriormente
llegaron a América del sur desde España. La se aprovisionaron de lagares al aire libre y el
producción de vino en Bolivia tiene varios siglos estrujado pasó a ser ejecutado con los pies, el
de historia, y comenzó con la llegada de los prensado se lo realizaba con una tabla pesada
españoles al Perú, para luego extenderse a y gruesa a la que se subían los pisadores para
la Real Audiencia de Charcas 3 hacia el año exprimir todo el jugo posible, los primeros vinos
de 1550, traída por las órdenes misioneras se hicieron en cantaritos de barro que resultaron
llegando en 1584 a la colonial provincia de ser muy aptos tanto para la fermentación como
Pilaya y Paspaya, con el objetivo de abastecer para su conservación, se implementó también
las demandas de órdenes misioneras quienes a la “konchana” al fondo de cada viña junto a la
debido a la inflexibilidad de la religión católica, acequia para la destilación del agua ardiente el
estaban obligados a usar el vino en la eucaristía; y “singani”.
de los habitantes españoles y mineros que vivían
en Potosí, durante el periodo de la explotación También se utilizaron mecanismos para el
del Cerro Rico, que llegó a contar con una prensado de la uva, como la prensa romana
población de más de 160.000 habitantes siendo de viga y husillo, que fue la más difundida en
estos últimos los mayores consumidores debido España durante el siglo XVI, consecuentemente
a las circunstancias a las que se encontraban fue tecnología traída a Cinti.
3. Ïdentificación Geográfica¨. FAUTAPO, pág. 10

Debido a sus dimensiones estas prensas eran que representaron un lugar importante para
ensambladas in situ y alrededor de ella se la economía de Cinti en la época colonial y
construía el ambiente. 4 republicana. Aparecen siempre vinculadas a
una hacienda y presentan una lógica común;
Posteriormente se empezaron a construir Insertas en el cerro, se deslizan de él en
los edificios de bodega, ya con ambientes dirección de la pendiente o a veces trasversal
destinados a cada tarea; Lagar para el estrujado, a ella, la aprovechan para la zonificación de
Lagareta para el prensado, Bodega para el sus ambientes, y así utilizan el principio de la
fermentado y guardado del vino, Falca para la gravedad para el transporte del mosto en la
destilación del singani y cuarto de tinajas para elaboración del vino, también la inserción en
el guardado del singani. el suelo y los materiales tomados del entorno
En base a las fuentes bibliográficas consultadas (piedra, tierra, madera, caña hueca, paja) le dan
se asume que las Bodegas Antiguas elegidas el beneficio de la climatización.
5
para este estudio se construyeron entre los siglos Se tiene entonces a la hacienda en una parte
XVII hasta el siglo XIX , siendo bodegas medianas elevada, por un lado; la galería con pintorescas
y grandes, todas comparten características de vistas hacia los viñedos y el río, por otro están
importancia tanto históricas como culturales y los corrales para el resguardo de los animales,
arquitectónicas. Se hallan distribuidas a lo largo a cierta distancia esta la bodega con la acequia
de 24 km aproximadamente, entre los cuales siempre pasando, por un lado, remarcando los
se pueden observar también otras haciendas caminitos que introducen hacia los viñedos y
y bodegas de distintos tamaños y en distintos sembradíos cercanos al río.
grados de deterioro. Se encuentran ubicadas
en su mayoría a un lado de la carretera
cruzando el río, sobre un montículo o elevación,
hay que caminar un poco para llegar a ellas,
exceptuando algunas a las cuales se puede
ingresar en automóvil por camino de tierra, y
dependiendo del camino que se tome, caminar
a pie un poco más.
Después de realizar los correspondientes
recorridos de observación, análisis, y trabajos de
campo por las bodegas antiguas, y el recopilado
de información bibliográfica, virtual y entrevistas
acerca de las mismas, se pudo comparar
similitudes y por consiguiente deducir usos,
ambientes, espacios, también características
de ubicación, emplazamiento, integración al
paisaje y tecnologías constructivas.
Integración al Paisaje
Fig. 2. Ubicación de 8 bodegas antiguas en el Valle de Cinti, Camargo
Las bodegas surgen por la necesidad de Bolivia. Fuente: Google Earth 2018
elaborar el vino y agua ardiente, bebidas Fig. 3. Inserción de la bodega La Papachacra en su entorno natural
Corte
4. Ver Figura 4
5. Ver Figura 5

La Bodega
Las bodegas se presentan como una adición
de formas rectangulares insertas en el cerro
y que se van desplazando de acuerdo a la
pendiente. Entonces el resultado es invariable;
en la parte más elevada los lagares, la bodega
de almacenamiento a continuación y la falca en
la parte más baja, pasando a su lado la acequia,
para continuar con los viñedos hasta llegar al
río. 6
Se desarrollan en una nave; en donde el largo
supera por mucho al ancho, y en dos naves;
divididas por gruesos pilares en donde pueden
permitirse un ancho mayor. 7
Fig. 6. Planimetría General Integración Paisajística.
6 3
2
1
Lagar de Estrujado y Prensado L.T.
Bodega de Guarda
A¨
Fig. 7. Bodega de la Flia. Oroza. Recreación: Posible recorrido del

mosto y su distribución. Posicionamiento de barricas y cantaros.
9
Prensa de finales del siglo XVI.
Lagar, Canal y Lagareta

7
Las uvas eran llevadas hasta el Lagar que se
encontraba en la parte más alta y era el lugar
en donde se pisaba la uva, a continuación se
encontraba la Lagareta que recibía el mosto y
8
3
B¨ pedazos de uva pisada a través de un canal
B
hecho de madera tallada, en ella se realizaba
6 la tarea del prensado, en esta parte algunas
bodegas contaban con una prensa mecánica
A
de viga y husillo, pero en las demás se utilizaban

1. Piso de tierra
compactada
tablas en las que los hombres se subían y
8
2. Dintel de maderos de
algarrobo saltaban para sacar el máximo jugo posible. 8
3. Pilares
4. Restos de pedestal en
donde reposa el canal
5. Restos del techo
6. Restos de la prensa
Canaleta
7. Acequia
Su función era la de transportar el mosto hasta

8. Bodega de guarda
9. Falca
las cubas, era hecho de madera de algarrobo

8
tallada, en bodegas de una nave iba ubicada

junto a la pared y descansaba en pedestales
también de madera o a veces de piedra, en
bodegas de dos naves la canaleta pasaba
6. Ver Figura 6
apoyada en los pilares. 9
7. Ver Figura 7

Ä¨ Lagar de piedra canteada cubica de apro-
ximadamente 0,70m de profundidad
¨B¨ Lagareta se diferencia del Lagar en que
sus dimensiones son menores, recibe el
mosto que sale del lagar y lo dirige hacia la
canaleta
1. Recubrimiento de lagar con brea animal
y yeso
2. Canal de salida del mosto hacia la lagareta
3. Muro de adobe
4. Zócalo de piedra molona con mortero
de barro
5. Dintel de madera de algarrobo
6. Vano que permite el paso del lagar a la
lagareta
7. Vano que permite la vista de la lagareta a
la bodega para una mejor supervisión
Fig. 7. Planimetría General Integración Paisajística.
Prensa de Finales siglo XVI

Esta prensa se compone de una “viga” de
madera de algarrobo de gran dimensión, que
se encuentra apoyada en su extremo posterior
en el “pilón”, una pesada piedra de forma tronco
cónica, por medio de un “husillo”, un tornillo
largo de madera, y en el extremo anterior, va
encajada a la “cárcel”, dos guías de madera para
la viga, encima de la cárcel está el “cargadero”,
una pared que sirve de contrafuerte a la palanca
de la viga.
Fig. 9. Boceto de Corte - Lagar y
Al girar el pilón se va enroscando el husillo y Lagareta.
la viga va bajando sobre del “castillo”, una
formación de maderos colocados uno sobre
otro de manera que el peso se reparta sobre
una cama de tablas de madera, para ir
estrujando uniformemente la uva, el jugo que
sale es dirigido por el canal hacia la lagareta, y
se continúa por la canaleta hacia las cubas de
madera de roble para la fermentación, barricas
y bordalesas para los trasvases, aclarado y Fig. 10. Boceto de Corte - Lagar
guardado. 10 y Lagareta.
8. Ver Figura 8
9. Ver Figura 9
10. Ver Figura 10

Paila de Finales del siglo XVI lógica que pueden observarse en las bodegas
desde la inserción en los cerros, hasta los
Se trata de un cuarto que presenta una serie materiales de construcción.
de plataformas elevadas y gradas para llegar a
la parte más alta en la que se encuentra inserta Muros
una especie de olla o “paila” en la cual hierve el
vino, bajo la paila existe una cavidad doble, en Se observan muros de piedra, que pertenecen
la superior se introduce la leña y en la inferior se a construcciones más antiguas, y muros de
recoge la ceniza que cae a través de una rejilla. adobe en construcciones posteriores.
El vino que hierve en la paila, se evapora y ese Los primeros eran realizados con “molones de
vapor pasa por el cuello de cisne hasta llegar a piedra canteada” estos eran desprendidos del
un serpentín sumergido en agua corriente en cerro y con herramientas los canteros trataban
donde se condensa y sale por el otro extremo de darle formas cuadradas afinando sus
convertido en singani, allí es recogido en un caras, estas eran de diversas dimensiones, se
pequeño cántaro de barro. 11 observan muros que tienen hasta tres hileras de
Tecnologías constructivas adecuadas piedras que hacen un espesor de 1m y 1.20
m, al parecer no se tenía un tipo específico
Se rescatan los conceptos de construcción de pirca, las piedras se iban poniendo como
encajaban. Las juntas eran de mortero de
barro y las grietas dejadas por algunas caras
irregulares de los molones, eran rellenados con
piedras semiplanas y puntudas.
Para los muros de adobe se observa un
sobrecimiento de piedra la altura varía
dependiendo del emplazamiento de cada
bodega y a partir de ahí se continua con
adobe, este adobe era beneficioso, porque
permitía realizar la limpieza de la acequia, este
era un trabajo que se hacía en conjunto pues
las acequias muchas veces eran alquiladas
o prestadas por un cierto tiempo, y a los
sedimentos que iban quedando al fondo se les
daban un nuevo uso convirtiéndolos en adobes.
Se puede ver que la pirca con adobe eran a
1. Plataforma para la ubicación del alambique
2. Caldera en donde se hierve el vino tizón y tenían mortero de barro. Ambos tipos de
3. Cuello de cisne que dirige el vapor paredes de piedra y adobe era revestidas con
4. Serpentín sumergido en agua fría de acequia
5. Recipiente con agua para la condensación del vapor
una gruesa capa de barro.
6. Recipiente que recibe el singani
La altura de las paredes va aproximadamente
desde los 4.00 m hasta los 6.80 m, esta altura
permite una gran concentración de aire, que
apoya a mantener la estabilidad térmica y
otorga el oxígeno necesario para la acción de
los agentes fermentantes del vino (levaduras).
El piso es generalmente de tierra compactada y
diariamente regado para evitar polvo y mantener
la limpieza del edifico, esto también crea un
ambiente de enfriamiento por evaporación y
Fig.11. Boceto de Planta y Corte de una Paila de finales del siglo XVI y evita el levantamiento de polvo.
ambiente para la elaboración del singani – Bodega La Papachacra.
11. Ver Figura 11

Cimientos
Es difícil saber el tipo de cimientos que hay
en las bodegas antiguas pues el pasar del
tiempo ha hecho que el nivel de la tierra suba,
pero gracias a entrevistas con lugareños,
se obtuvo la siguiente información; para los
cimientos se cavaba una zanja profunda y se
echaban piedrones en su estado natural se los
compactaba y se rellenaban los huequitos con
piedras más pequeñas y barro “esa es la forma
que hasta ahora se conoce”. Fig.12. Boceto de techos con una y dos caídas en las distintas
bodegas.
Techos
En la mayoría de las bodegas los techos están
deshechos casi del todo, pero aún podemos
ver claramente los rasgos suficientes como
para definirlos.
Los techos no presentaban mucha pendiente,
las luces a cubrir tampoco pasaban de los 5
metros, en bodegas de dos naves, se pusieron
grandes y gruesos pilares, con lo cual se pudo
salvar una luz mayor, los materiales generales
que comparten los techos son; troncos de
algarrobo o eucalipto, dependiendo del largo a
cubrir, por ejemplo en la cumbrera es más común Fig.13. Boceto de techos con una y dos caídas en las distintas
bodegas.
ver palos de eucaliptos, que son lisos más rectos
y más largos, para los tirantes es común ver 1. Piso de tierra compactada
algarrobos que son un poco arqueados, más 2. Muro de piedra

3. Tirante de madera de algarrobo
hebrudos, más cortos y también más gruesos, 4. Tacones de madero de algarrobo
estos eran utilizados como tirantes que a su 5. Viga cumbrera

6. Costillar
vez aseguraban a los muros, era común usar 7. Caña hueca trenzada con tiras de cuero remojado
unos tacones para poder lograr la pendiente, 8. Capa de barro mezclado con paja
estos palos eran amarrados entre si con tiras de 9. Pieza de piedra laja plana
10. Pilar de piedra con base de piedra y cuerpo de adobe
cuero de vaca remojado, sobre de los palos iba
una cama de caña hueca tejida y por encima se
preparaba el “fango” se cavaba una pequeña
piscina en la tierra y allí se preparada barro
mesclado con paja, luego se lo hecha sobre
de la caña y se esperaba a que seque, la baja
pendiente ayudaba a que en el tiempo de lluvia
el barro se deslizará menos, y antes de las 1ras.
lluvias echaban más tierra sobre los techos, así
los alistaban para esta época. 12 13 14
Fig.14. Boceto de techos con una y dos caídas en las distintas

bodegas.
12. Ver Figura 12

13. Ver Figura 13
14. Ver Figura 14

Puerta Giratoria de Madera
En base a los restos encontrados, se observa
que las puertas no poseían arandelas pues
eran giratorias, encastraban directamente en
un grueso dintel que a su vez ya tenía tallada la
ceja y tenía un orificio más en donde encastrar
un pasador que tapaba la rendija de luz que
se dejaba entrar pues la puerta se encontraba
retirada del muro para poder girar. 15
Fig.16. Ventanas con chanfle para ingreso de la luz.
Fig.17. Gráfico de la planta de la ventana.
Fig.15. Boceto de Puerta Giratoria de madera, encastrada en el

1. Cuatro dinteles de madera de algarrobo o eucalipto para cubrir el espesor de 1m.
mismo dintel.
2. Cavidad prismática con base rectangular para encastre de tablilla que sirve para cubrir la
1. Cuatro dinteles de madera de algarrobo o eucalipto para cubrir el espesor de 1m. luz, tallado en el dintel y umbral.
2. Muro de piedra de 0,90m de espesor, con chanfle 3. Rejilla de hierro forjado con varillas verticales que a traviesan a las horizontales.
3. Orificio cilíndrico de encastre para abatimiento de la hoja tallado en el dintel y umbral. 4. Muro de piedra de 1m de espesor en chanfle.
4. Extremo superior e inferior de la hoja tallados en forma de cilindro para el encastre. 5. Ceja directamente tallada en el último tronco del dintel.
5. Cavidad prismática con base rectangular para encastre de tablilla que sirve para cubrir la 6. Arandela de hierro forjado.
luz, tallado en el dintel y umbral.
7. Hoja abatible de madera.
6. Tablilla que sirve para tapar la luz resultante del espacio entre el muro y la hoja de la puerta.
7. Ceja tallada directamente en el umbral.
8. Hoja abatible.
Ventana de Madera con Rejillas

Hay bodegas en las que aún se encuentran
sus ventanas; dos hojas de madera abatibles
gracias a que poseen arandelas hechas de hierro
forjado, también presentan rejillas del mismo
material, cuyas varillas verticales atraviesan las
horizontales, formándoles una pancita. Esto es
similar en ciertas bodegas, pero la forma de
atravesarse varía un poco. 16 17 18
15. Ver Figura 15 Fig.18. Gráfico de arandela de hierro.

16. Ver Figura 16
17. Ver Figura 17
18. Ver Figura 18

Estado de las ruinas
Las bodegas se encuentran en distintos
grados de deterioro, la mayoría ha perdido sus
techos, a excepción de un par en las que aún
podemos observar claramente su estructura.
19
Las paredes al ser la mayoría de adobe se
encuentran considerablemente dañadas con
desmoronamientos, en algunos casos con
derrumbes, contrario a esto las paredes de
piedra aún se encuentran firmes. Referente a
las puertas y ventanas, la mayoría ha perdido
las hojas de madera quedando a la vista los
marcos y las rejillas, en otros casos estos
elementos se han perdido. 20
En el interior de todas las bodegas, los lagares
y lagaretas están relativamente conservados,
en ocasiones los fondos están cubiertos por
una capa de tierra provenientes de las paredes
y techo, pero aún son claramente visibles.
Ciertas bodegas presentan empotrados en Imag. 20. Fotografía del interior de la bodega de Higuerahuaico I.
los lagares, los restos de mecanismos para el Elección de la Bodega a Intervenir - La
funcionamiento de prensas mecánicas. Bodega Papachacra
La bodega elegida para su recreación virtual e
intervención, es la bodega Papachacra, debido
a sus múltiples características; fue una de las
1eras bodegas, está construida en piedra, por
lo cual sus instalaciones se encuentran en un
grado mayor de conservación, las partes que
fueron construidas con muros de piedra, lagares
y bodega de guarda, han resistido el paso de los
años con la excepción de dos desprendimientos
de piedras en la parte superior de los muros.
El techo se ha ido cayendo quedando un 30
% en los lagares y en la bodega de guarda.
La parte de la falca que fue incorporada en
un tiempo posterior y adosada a un lado de la
bodega, fue hecha de adobe, además existen
otros dos ambientes, el cuarto del centinela y
otro cuyo uso no ha sido definido, estos son
los más afectados, presentan derrumbes de
paredes y los techos caídos. Las ventanas han
sido extraídas dejando aun los marcos, como
vestigios de que tuvieron hojas abatibles de
madera, también rejillas las cuales aún estaban
presentes al momento de las 1ras visitas, pero a
mi regreso habían sido bruscamente extraídas.
Imag. 19. Fotografía de ventana de la bodega La Papachacra.
19. Ver Imagen 19

20. Ver Imagen 20

Historia levantamiento de datos, de medidas, de fotos, e
información recopilada de las bodegas antiguas,
Según cuenta don Benjamín Aramayo, y del lugar, dieron como resultado la identificación
“En la época de la colonia los jesuitas se de sus componentes; Los elemento que en
instalaron en los predios de lo que llamaron algunas bodegas habían sido perdidos, en otras
¨PAPACHACRA¨, una propiedad agrícola bodegas aun existían, unas veces completos,
ubicada en el río chico. Por aquellos tiempos otras relativamente completos. Estos rasgos e
la explotación de la plata era de mayor escala información me permitieron deducir ambientes,
tanto en el Cerro Rico de Potosí, como en usos, mecanismos, y tecnologías adecuadas
otros yacimientos, se dice que los jesuitas tanto de construcción como de producción,
encontraron yacimientos mineralógicos de oro pudiendo así, llevar a cabo la recreación virtual
y plata en El palmar, en el cerro de La polla, de la bodega. 21
y se dedicaban a la falsificación de monedas, Recreación Virtual
lo hacían justamente en La Papachacra, donde
habían instalado una fundición en las entrañas La riqueza patrimonial debe traducirse en
del cerro. Al parecer estas monedas eran actividades que garanticen un fácil acceso y
llevadas a la Argentina” comprensión de los bienes culturales para los
ciudadanos. Y sabemos que solo mediante el
Investigando la historia la bodega de La conocimiento y la valoración de esta herencia
Papachacra habría estado en funcionamiento a cultural podemos ayudar a la conservación
principios del siglo XVII aparece dentro del trio diaria de estos bienes, al fomento de conductas
de bodegas más valorado de la región su dueño responsables hacia los mismos y al compromiso
en ese entonces Don Francisco Cabero (según social que respalde su tutela.
el censo de 1823) , era un notable hombre de
linaje y próspera fortuna, heredó las tierras de La aplicación de nuevas tecnologías son un
su bis abuelo dedicado a la producción de la medio más de conocimiento del Patrimonio
vid y la viticultura, no es de extrañar que en eseHistórico, que permite la profundización en
tiempo fue uno de los pocos sino el único en los estudios, aumentando por un lado la
implantar la tecnología a la par de España pues documentación sobre el bien cultural, y por
sus bodegas son las únicas que poseen los otro mejorando la comprensión del mismo,
mecanismos que servían de guía para el uso de fortaleciendo así los lazos que unen al Patrimonio
una pesada prensa de viga y husillo del siglo Cultural y a la sociedad. Es fundamental que
XVI. el modelo infográfico sea siempre científico y
avalado por una investigación accesible que
La observación el análisis la interpretación y la exponga con detalle los datos que llevan al
valorización, realizados durante los recorridos, resultado final. 22
Fig. 21. Vista aérea de la hacienda y Bodega.
21. Ver Figura 21

Fig. 22. Juego de desniveles creados por la inserción en el cerro.
Vista de la bodega de guarda. Ambiente de prensado – prensa mecánica de viga y husillo.
22. Ver Figura 22

Intervención de consolidación.
“La arquitectura es el testigo insobornable de • Utilizar materiales recomendados por la
la historia, porque no se puede hablar de un comunidad internacional, por ejemplo:
gran edificio sin reconocer en él, el testigo madera, piedra, concreto, vidrio, metal, y
de una época, su cultura, su sociedad, sus siempre tratar de elegir materiales lo más
intenciones”. ecológico posibles.
Octavio Paz. Estrategia
En base a todo el conocimiento adquirido, se
elaboran las estrategias para la intervención,
Con la intervención se busca revitalizar como buscando siempre la articulación entre
museo esta bodega, siempre a favor de elementos existentes; la estructura de piedra, y
estimular una mejor comprensión del patrimonio, los elementos nuevos, se piensa entonces en la
mostrando las actividades bodegueras dentro implementación de una plataforma que guiará
de su entorno original. 23 el recorrido de principio a fin. Un techo de
Se estableció un lenguaje que se sitúa estructura de madera cuyas columnas apenas
el presente, obedeciendo a criterios de tocan la ruina mediante puntos metálicos
intervención establecidos por la comunidad de sección circular, dando una sensación
internacional para este tipo de intervenciones, de liviandad en contraste con la masividad
y estudiando modelos y conceptos de guía y de la piedra, también se piensa en priorizar
referencia. iluminación natural al cubrir el techo con caña
hueca y policarbonato alveolar transparente,
Se siguen esencialmente los siguientes crite- obteniendo así, un techo de iluminación difusa.
rios:
Se propone consolidar muros en mal estado
• Establecer un diálogo con las preexisten- diferenciándose de los originales. Las ventanas
cias tanto históricas como arquitectónicas. fueron cubiertas con vidrio, para permitir un
• El lenguaje de la intervención debe ser claro constante diálogo entre exterior e interior. La
y situarse en el presente. puerta de ingreso a la bodega fue jerarquizada
con un prisma de vidrio y armazón metálico,
• Las soluciones deben ser temporales y dando un aire de vitrina y apreciación de la
reversibles. puerta.
• Debe haber discernibilidad en las acciones Fig. 23. Recorrido en planta.
+ 2.86
+ 2.70
+ 1.50
+ 3.30
+ 1.60
+ 1.30
+ 2.60
+ 2.06
- 0.90
+ 1.86
+ 0.20
+ - 0.00
23. Ver Figura 23

Sobre las gradas en ruina, se extienden nuevas Se tuvo la voluntad de prever una vivienda para
gradas dobladas en acero corten colgadas del el encargado, tomando en cuenta una familia
techo con tensores para no tocar las anteriores. de 4 personas, se utilizó para ella materiales
Se propone también una cámara de observación acordes al lugar como ser: la piedra, el adobe,
en acero corten, material muy utilizado para la madera, y la teja.
este tipo de intervenciones.
Todos los elementos propuestos en la
En los ambientes de adobe se tuvo la voluntad intervención son elementos que se desmontan
de establecer un nuevo uso en ciertos con facilidad, en el caso de que el futuro quiera
ambientes, utilizando celdas interiores de realizar una intervención diferente a los restos
construcción en seco de madera y estructura ya conservados. 24
metálica, protegiendo las ruinas con un techo
de chapa. Se utilizó en exteriores grava en el
camino y separadores metálicos para proteger
los muros. Fig. 24. Inserción de plataformas de recorrido y demás elementos.
24. Ver Figura 24

Tabla Comparativa
Recreación del Pasado Fotografía Actual Oportunidad de Intervención

Conclusiones Bibliografía
El proyecto descrito, comenzando con el estudio • Identificación Geográfica. Fuente: Fautapo

de las bodegas, deja importante información
• Carta Iberoamericana del Paisaje Cultural
acerca de la configuración de la bodega antigua
en Cinti, su capacidad de inserción en el paisaje, • Paisajes Culturales: Comprensión, Protección y
y sus tecnologías adecuadas, implementadas Gestión
y utilizadas tanto para la construcción de sus
• Carta Iberoamericana del Paisaje Cultural Encuentro
bodegas como para la producción de la vid,
de Catagena de Indias. Fuente: Documentalia
del vino y del singani, que forman parte del
patrimonio cultural e identidad del pueblo • Cultura, Ciencia y Paisaje. Autor: Eduardo Martínez
Cinteño. Este primer estudio de la bodega de Pisón
antigua cinteña abordado desde un punto de
vista arquitectónico servirá como base hacia • El Patrimonio y los Paisajes Culturales, Nuevos
la partida de nuevos proyectos enlazados Desafíos en su Definición y Manejo Apuntes, vol. 22,
dentro de la temática siempre con el objetivo núm. 1, 4-5 Bogotá, Colombia, Enero-Junio 2009
de aportar al desarrollo económico e identitario ISSN 1657-9763.
de su población. • Ciencia, Naturaleza y Paisaje. en Alexander Von
A continuación, con la recreación virtual de la Humboldt
bodega la Papachacra, una primera muestra de • Manuel Corbera Millán - Boletín de la Asociación de
lo que se puede hacer, utilizando y exponiendo Geógrafos Españoles
todo lo aprendido del estudio de las bodegas,
en una sola, aprovechando los medios virtuales • La Identificación del Paosaje Cultural como
como una herramienta en beneficio de difundir Herramienta para la Ordenación Territorial y una
el patrimonio, aumentando la comprensión Planificación desde abajo. Autor: Mechthild María
acerca de este, y reforzando el sentimiento de Kaiser
pertenencia e identidad de los pobladores hacia
• Catastro Vitícola de los Valles del sur de Bolivia.
su patrimonio.
Fuente: FAUTAPO.
Por último, con la intervención propuesta,
de revitalización de la bodega como museo, • La Cultura de la Vid en Bolivia una propuesta de
Turismo del Vino y el Singani. Autor: Margarita
un ejemplo de como se pude intervenir en el
Contreras Villaseñor, Luis Vicente Elías Pastor con
patrimonio inmueble de Cinti, que servirá de guía
la Colaboración de Christian Villamor Carrasco y el
a futuras intervenciones, en favor de preservar
apoyo de Pablo Villarpando.
estas importantes ruinas y de enriquecer la
actividad turística. • Identificación de Paisaje de Cinti – Levantamiento
de bodegas y haciendas, trabajo realizado por los
estudiantes de proyecto de grado 2013 – docente
guía Arq. Mechthild Kaiser.
• ¨La Vitivinicultura Emergente en Bolivia y

las Oportunidades para el Singani¨. Revista
Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y
Ruralidad.
• William Lofstrom ¨Los Árbores de la República en el

Valle de Cinti¨.
• Benjamín Aramayo. ¨Singani y Vinos, Coplas e

Historia¨ 2011

4
100 Millones de años Valle Cinti
Gert Muckelbauer (SES - Senior Expert Servise)

Cien millones de años es mucho tiempo. Pero la historia geológica del Valle Cinti es mucho más vieja. ¡Empieza
billones de años atrás! ¿Qué pasó?
Capítulo 1 - La Génesis de la Tierra grados. Como último cristaliza el cuarzo a unos

400 grados. Así se formaron las primeras islas
La formación de nuestra tierra se inicia más o de rocas en la superficie de un manto lquido.
menos 4.600 millones de años atrás. Los restos, Ese manto está en continuo movimiento, hasta
que quedaron de la formación del sol, es decir hoy en día, por las fuerzas de convección, es
diversos gases, metales y polvos, se unieron decir el movimiento circular del enfriamiento
por la fuerza de la gravitación. La liberación al llegar a la superficie y del calentamiento en
de energía de este proceso fundió la materia la profundidad de la tierra. Eran estas las islas
y toda la tierra se convertía en un magma de piedras silicatas las que con el tiempo se
líquido de diversos elementos y compuestos unieron, con ayuda de la convección y formaron
químicos. Los elementos más pesados, que en estructuras que se iban agrandando, hasta
mayoría eran hierro y níquel, emigraban por la formar pequeños continentes, que se llaman
gravitación lentamente al centro de la tierra y “cratones”, y que existen hoy en día. No había
hoy forman el núcleo sólido y líquido de la tierra. agua en esta época. La temperatura todavía era
Compuestos químicos más ligeros, en general demasiado alta. 1
combinaciones de varios metales con silicio y
oxígeno, llamados minerales silicatos, flotaban Capítulo 2 – La formación de los continentes
encima del núcleo.
La tierra continuó enfriándose y 4.000 millones
Con el tiempo el magma se enfrió y comenzó de años atrás existía una situación semejante a
la cristalización de los minerales: al principio los la de hoy: un núcleo sólido y liquido, un manto
que tienen una temperatura de fusión más alta viscoso en movimiento de convección y una
en mayoría con metales y después los que tienen corteza delgada entre 10 y 70 km de grosor.
una temperatura de fusión de menos de 1.000
Imag. 1. Estradaficación Cruzada.
1. Ver Imagen 1

Sobre la corteza, que se divide en una corteza “Amazonia”, a veces también “Escudo de
oceánica y una terrestre, se condensaba agua Brasil”, incluye gran parte del norte y del centro
y la atmósfera, en esa época, estaba formada de Sudamérica.
por nitrógeno y dióxido de carbono. La corteza
terrestre consistía en rocas ricas en minerales Si varios cratones se juntan, se forma un
silicatos, llamada roca ácida. La corteza debajo continente. De vez en cuando ocurre, que casi
el mar más delgada y más pesada con menos todos los continentes se juntan para formar
silicatos, se llama roca básica. Desde 3.500 un solo continente, un supercontinente. No
millones de años iniciaba la vida: se trata de se mantienen mucho tiempo. Las fuerzas de
bacterias filamentosas. Unos tipos de ellos la convección los rompe en pedazos durante
pueden formar estructuras órgano sedimentarias unos 10 millones de años y el juego de
laminadas nombradas “estromatolitos”. 7 formación y fragmentación comienza de nuevo.
La ultima vez, que con seguridad se unieron los
continentes de este modo fue hace unos 300
millones de años: el supercontinente “Pangea”.
2
Amazonia, que hoy en día forma los países

Colombia, Perú, Bolivia y Brasil, se erosiona,
echando sedimentos al mar situado al oeste.
Estos, llamados capas paleozoicas (entre 550 y
250 millones de años), están muy plegados y se
encuentran al este y al oeste. Estos son la base
de los sedimentos más jóvenes del Valle.
Fig. 2. Pangea ( 300 Ma)
Capítulo 3 – El supercontinente Pangea
La corteza, como he explicado antes, está
siempre en movimiento, flotando sobre el 500 millones de años atrás existían dos
manto. Por eso sucede, que los cratones se continentes grandes: uno al norte, que incluyó
unen violentamente formando bloques más y Norteamérica, Europa, Rusia y Siberia, llamado
más grandes. Uno de estos bloques, llamado “Laurasia”. 3
Imag. 3. Huellas Saurios.
2. Ver Figura 2
3. Ver Imagen 3

Y otro, aún más grande, al sur, que se llama Con el tiempo se desplazaba Gondwana
“Gondwana”. Esta placa continental hoy en lentamente hacia el norte, hasta que hace 300
día incluye África, Sudamérica, Australia y millones de años, chocó violentamente con
el Antártico. Otras regiones más pequeñas Laurasia y formó el supercontinente Pangea.
también eran parte de Gondwana, como la India Testimonios de este choque se encuentra en
y algunas partes de Europa y Arabia. Gondwana los Apalaches en los EEUU y en las sierras
estaba situado sobre el Polo Sur, por lo que una centrales de Europa.
gran parte de Gondwana, por ejemplo, Bolivia
estaba cubierta de hielo. Laurasia al contrario Donde hay construcción, también hay
se encontraba cerca del Ecuador. 4 destrucción: apenas 100 millones de años
después la formación de Pangea, comenzaba su
Fig. 4. Diagramm.
decadencia: primero se separaron Norteamérica
y Europa de África, dejando pedazos de África
en Europa y parte de Norteamérica en África.
Hace 150 millones de años se fragmentó
también la parte sur de Pangea la antigua
Gondwana dejando los continentes tal y como
los conocemos hoy.
Capítulo 4 – La formación de los Andes
Sudamérica se separó de África, en un tiempo
que los geólogos denominan “Jurásico”,
hace aproximadamente 150 millones de
años. Nació el Mar Sudatlántico. Sabemos,
que la convección del manto, mueve la placa
sudamericana hacia el oeste, y África al este.
Del Dorsal Centroatlánico que se abre y tiene
una dimensión de miles de kilómetros, fluye
una lava de tipo básico, que es el basalto y que
forma la corteza oceánica.
Dado que la superficie de la tierra no puede
crecer, lógicamente en otro lugar la corteza tiene
que desaparecer. En el caso de Sudamérica esto
sucede en la orilla occidental del continente: la
placa del Océano Pacífico se sumerge debajo
la corteza continental de Sudamérica. Se habla
de subducción. 5
Imag. 5. Arenizca Roja y Gris.
4. Ver Figura 4
5. Ver Imagen 5

La corteza oceánica esta formada de basalto Capítulo 5 – La formación del Cañón
y sedimentos que desde los continentes que Colorado
están alrededor se producen y transportan en
gran cantidad. Esta masa junto con el agua llega Como ya he explicado, desde aproximadamente
a causa de la subducción a una determinada 100 millones de años, un tiempo que se
profundidad. A 50 km de profundidad se titula “Cretácico”, sedimentos en la mayoría
empieza a fundir. Esta materia liquida, que tiene arenosos y arcillosos eran transportados del
más o menos 1.000 grados de temperatura cratón Amazonia hacia oeste. El color rojo de
y un peso específico menor que las rocas las rocas nos indica, que la mayoría del tiempo
vecinas, se abre paso hacia arriba en forma de los sedimentos eran depositados sobre el nivel
magma volcánica. Así se formó un gran arco del mar, a veces incluso al nivel del mar, en una
de islas volcánicas a lo largo occidental del zona climática árida: el hierro de los sedimentos
continente sudamericano. Al este de dicho arco fue oxidado. 6 La situación geográfica se puede
insular estaba ubicado un mar interior, que se imaginar tal y como hoy existe en el delta del
llama “Mar de los Andes”. Hace 100 millones río Nilo. De vez en cuando entraba el mar,
de años este mar se llenó con sedimentos inundaba el paisaje y al secarse, dejaba cal, yeso
de ambos lados: al oeste de los volcanes y al y cristales de sal. 8 En regiones mal aireadas,
este de la corteza continental de Amazonia. como un lecho abandonado del río, el hierro fue
En este mar existía un sistema ecológico muy reducido dejando los sedimentos de color gris.
diversa, por ejemplo, una plataforma calcárea Esas capas de los colores diferentes se pueden
formada de estromatolitos que, a causa de su admirar en el barranco del Cañon Colorado.
actividad metabólica precipitan cal (CaCO3). Las huellas que se encuentran, desde gusanos
Estas piedras se encuentran frecuentemente en y hasta de saurios, en las capas de piedras, nos
el cauce del Río Tumusla. indican, que existían bastantes organismos en
el ambiente fluvial, aunque las circunstancias de
Los restos que no se fundieron y son más ligeros petrificación no eran optimas. 3
que su alrededor, llegaron por la subducción
debajo del Mar de los Andes, a la orilla del
continente sudamericano. Esta zona presiona
hacia arriba, elevando los depósitos del mar a
una altura de miles metros: así nació el Altiplano.
Imag. 6 Capas Cretácicas.
6. Ver Imagen 6

Desde hace 55 millones de años, el “Terciario”,
se aceleró el desplazamiento de Sudamérica
hacia el oeste a velocidades de cerca de 10 cm
al año. Actualmente la velocidad no es mucho
menor. La presión de las placas opuestas
pacífica en el oeste y sudamericana en el
este aumentó y así, como una cuña entre los
bloques, el Altiplano se levantó rápidamente
más y más sobre el nivel del mar, empujando
las capas cretácicas del Valle Cinti hacia el este.
Resultaron unas cordilleras de pliegues largos
en dirección norte-sur, que se conoce como la
Sierra Subandina. Las crestas de los pliegues Imag. 7. Estromatolites.
están más expuestas, se erosionan rápidamente
y los ríos, como el del Valle Cinti, transportan las
rocas y la tierra a la cuenca amazónica, al este.
Este proceso continua y hoy solo se pueden
admirar los restos alrededor del Valle Cinti.
Dentro de 10 millones de años el Cañón
Colorado será historia.
Imag. 8. Huellas de Cristalles de Sal.
7. Ver Imagen 7
8. Ver Imagen 8

5
Sitios Arqueológicos en el Valle de Cinti - Camargo - Villa
Abecia - Las Carreras
Wolfgang Mayer (SES - Senior Expert Servise)
Introducción cronológica de varias pinturas y grabados

rupestres como también consideraciones
Durante el 21.10. – 12.11.2019 realice una para un plan de manejo de sitio para todo el
misión como Arqueólogo para el SES 1 en el paisaje cultural del Valle de Cinti así como sitios
Valle de Cinti - Chuquisaca - Bolivia. El cliente, arqueológicos individuales. Durante mi estadía
Fautapo, lleva muchos años trabajando en visite dos sitios de excavación arqueológica,
los municipios de Las Carreras, Villa Abecia probablemente restos de asentamientos y áreas
y Camargo del Valle de Cinti. Hasta ahora, la de cementerio, algunas de las cuales datan de
atención se ha centrado en el asesoramiento la época precolombina.
sobre cuestiones sociales y agrícolas. Desde un
buen tiempo FAUTAPO lleva adelante también el Debido a la ubicación expuesta entre dos valles
tema de la promoción de un turismo sostenible, seguramente tuvo importancia como antigua
intentando localizar los valores culturales, ruta de comercio, este lugar fue habitado muy
históricos y prehistóricos en conjunto con las temprano y debe documentarse y registrarse
comunidades locales recuperando la memoria científicamente con urgencia. Hay numerosos
y transmitiendo el valor de este Bien Cultural hallazgos de lectura en el lugar y el objeto que
a la población. La misión que se me asignó se muestra aquí es ciertamente un recipiente de
incluyó el tema de la evaluación de los sitios culto. 2
arqueológicos encontrados bajo los aspectos
de conservación, la determinación y clasificación
Imag. 1. Asentamiento precolombino en una ladera LIMES parece que todavía no se ha realizado ninguna investigación científica en el lugar
1. SES senior expert service – fundación de la industria Alemana para la Cooperación Internacional
2. Ver Imagen 1

El segundo sitio arqueológico se ubica en la
cercanía del valle “RÍO TUMUSLA”. Según
indicaciones, este lugar ya fue investigado por
la Dra. Claudia Rivera - Universidad de La Paz.
Pero no se pudo responder si se trataba de un
estudio arqueológico o si fue excavado. Tampoco
tengo conocimiento de una publicación.)
Este también es un sitio arqueológico importante
que necesita urgentemente medidas de
conservación, y también se debe considerar
cómo se puede preparar el sitio para los
visitantes.
Énfasis principal de mi trabajo fue una apreciación
bajo criterio de conservación experta de las
cuevas y formaciones rocosas con pinturas
y grabados, del arte rupestre de los lugares
visitados. Si lo desea, elaboraré un informe,
para cada una de las cuevas visitadas, un
informe detallado sobre el estado, interpretación Imag. 3. Recipiente de culto.
de pinturas individuales y sugerencias para
Para todas las pinturas y grabados rupestres
la conservación / manejo del sitio. Para ello,
visibles se necesita con urgencia realizar estudios
preguntaré a los colegas del campo del arte
para obtener documentación científica, ya que
rupestre que tengan una experiencia particular
el daño ha progresado considerablemente en
en este campo. numerosas pinturas y grabados rupestres y, si
no se lleva a cabo la conservación, pronto se
Sin embargo, de antemano hay que hacer
espera una pérdida total. Se debe proceder de
algunas declaraciones generales sobre la
acuerdo con las especificaciones de UNESCO
situación en el Valle de Cinti:
/ ICOMOS.
Imag.2. Sitio de asentamiento antiguo RÍO TUMUSLA.
3. Ver Imagen 2
4. Ver Imagen 3

Un escaneo profesional definitivamente se y su labor. Existe una necesidad urgente de
hace necesario una mejor coordinación entre las autoridades
e instituciones locales y las universidades
Anamnesis: investigación de archivos e bolivianas que enseñan la historia de Bolivia,
historia de restauración, levantamiento y incluso con la participación de SIARB, que
localización, documentación y mapas de está activo en toda Bolivia. Además de la
patrones de deterioro, mapas de riesgo y documentación de los sitios arqueológicos que
de prioridades. Diagnóstico: investigación, se necesita con urgencia, el monitoreo regular
parámetros materiales, climáticas, concepto de los sitios es esencial. Esta es la única forma
de conservación, desarrollo de materiales y de identificar daños en una etapa temprana e
métodos adaptados, pruebas de material en iniciar medidas de mantenimiento; esto también
áreas de prueba. Terapia: intervenciones de se aplica al vandalismo por parte de visitantes
emergencia, intervención, monitoreo y control que ya está comenzando. (Por ejemplo, en
de calidad, mantenimiento a largo plazo. cueva de Salamanca)
Esta documentación y seguimiento científico Presentación, gestión del sitio y turismo
deben ser realizados por especialistas, en
este caso sería útil una colaboración con unas En todos los sitios históricos que he visitado
universidades nacionales e internacionales. 5 en el Valle de Cinti, no hay ningún cartel con
los datos importantes sobre las pinturas /
El ejemplo del trabajo en las montañas Gilf, grabados rupestres y explicaciones de las
Egipto, muestra que la evaluación debe llevarse representaciones, así como medidas / barreras
a cabo mediante la cooperación interdisciplinario adecuadas para garantizar la seguridad de
en Bolivia, por ejemplo, con las universidades de los visitantes y proteger los lugares históricos
La Paz, Sucre y Tarija, así como con el SIARB. de la destrucción arbitraria. Es absolutamente
Durante mi visita al Valle de Cinti, noté que las necesario preparar un flyer de los lugares
autoridades locales, quienes, según FAUTAPO, históricos del Valle de Cinti, que no solo brinde
son responsables de los sitios arqueológicos, información sobre la historia del lugar, sino que
no están informadas sobre el trabajo de la transmita reglas de conducta para los visitantes.
Universidad de La Paz o la institución SIARB
Imag. 4.IGilf Gebir - Egipto, Cooperación con la Universidad Koeln - Alemania
5. Ver Imagen 4

Una oficina de turismo, que podría establecerse derecha hay una multitud de representaciones
en Camargo, por ejemplo, es fundamental para de diferentes períodos de tiempo. Se puede
un turismo esperado. Los mapas, la información suponer que en este lugar se llevaron a cabo
sobre los sitios de los visitantes, así como las actos de culto, posiblemente en relación con la
rutas de senderismo y las reglas de conducta observación de estrellas. En la Comunidad San
deben estar disponibles aquí. FAUTAPO ya ha Pedro hay registros de que el lugar es sagrado
elaborado folletos para los restaurantes y hoteles / místico, combinado con declaraciones “de
del Valle de Cinti y esto podría incrementar aún que se han observado ovnis y que la población
más el atractivo de dicha oficina de turismo. debe evitar este lugar”.
El Valle de Cinti tiene un gran potencial de Medidas de conservación: Durante la corta visita
atractivos para el turismo sostenible, no solo a se comprobó que las superficies encontradas
nivel local. Para la “comercialización” de este aún se encuentran muy bien conservadas. La
potencial, también debe incluirse la tradición de consolidación de la piedra solo es necesaria
la viticultura. Una visita a una de las numerosas en partes aisladas que se encuentran en los
bodegas, combinada con una cata de vinos bordes de las imágenes.7 No pude hacer una
y complementada con la presentación de las determinación precisa de las representaciones
bodegas históricas, que en su mayoría están (secuencia de imágenes, interpretación de
desiertas y documentadas por la Arq. Mechthild imágenes, etc.) después de mi breve visita a
Kaiser y la Universidad de Tarija, es ciertamente este importante sitio arqueológico.
muy atractiva. Sin embargo, todo esto debe
hacerse de forma ecológica y sostenible.
Pinturas y grabados rupestres en el Valle
de Cinti
Los siguientes grabados rupestres son
formaciones de piedra que han estado
expuestas a la intemperie durante siglos. La
piedra es de granito y basalto, por lo que la
mayoría de las superficies trabajadas aún están
bien conservadas. Sin embargo, además de
la documentación científica de los grabados
rupestres, es necesaria la conservación
de la piedra; en algunos casos, partes de
las representaciones deben ser retiradas
Imag. 5. Piedra Letrera.
y almacenadas en un museo, ya que la
conservación o consolidación (unión) ya no se
puede hacer en el sitio. 6
Piedra Letrera San Pedro
Las formaciones rocosas de San Pedro se
ubican a unos 12 km de Camargo y solo se
puede llegar a ellas a pie. Las representaciones
aún no han sido evaluadas científicamente.
La gran roca, aquí en el centro de la imagen,
muestra una variedad de diferentes motivos y
representaciones. En el centro se forma una
línea serpenteante que va de arriba a abajo y que
se puede interpretar como un río. A izquierda y
Imag. 6. Formación rocosa en San Pedro “Piedra Letrera”
6. Ver Imagen 5
7. Ver Imagen 6

El Valle de los Petroglifos en Taraya – Las distribuyen en formaciones rocosas individuales
Carreras y están expuestas a un peligro considerable,
tanto climático como de destrucción arbitraria.
El Valle de Petroglifos de Taraya es una antigua Ellas requieren de una inmediata protección y
ruta comercial de unos 5 km. Ya se han conservación. La conservación científica de
realizado investigaciones científicas por parte la piedra debería iniciarse aquí lo más antes
de la Universidad de La Paz y hay publicaciones posible. Debido a la gran cantidad de daños,
al respecto de las que no tengo conocimiento. actualmente no puedo sugerir un método
La antigua ruta comercial (aparentemente para exacto de conservación, pero le aconsejo
el transporte de sal con llamas) se divide en que conserve estas representaciones únicas,
tres áreas, esto también se aplica en particular incrustadas en un paisaje espectacular, lo antes
a las pinturas y representaciones rupestres. posible.
Las representaciones rupestres que existen a
lo largo de toda la ruta comercial se ubican y A continuación, se muestran algunos patrones
En el Sector 1. Imagen 1,2 de daño. 8
En el Sector 2. Imagen 1,2
En el Sector 3. Imagen 1,2
8. Ver Imagen 7

Pinturas rupestres en la de En la cueva hay una resina en muchos lugares
Cueva
Salamanca que conozco de mi tiempo en Egipto como
“goma arábiga”. Se deben tomar muestras aquí
La Cueva de Salamanca se encuentra a unos con urgencia para tener un análisis preciso.
17,5 km de Villa Abecia. Parcialmente se ha Según mi primera impresión (solo 1 hora en el
desarrollado para la visita de turistas. No solo lugar), no es necesario eliminar estas manchas,
hay señales que apuntan a la cueva, si no que ciertamente fueron causadas por los
también hay un sendero diseñado para que murciélagos, de las capas de pintura, ya que
puedan llegar turistas sin un guía. es de temer grandes pérdidas en la pintura.
Los efectos del turismo “descontrolado” ya se Serían posibles métodos más nuevos, como
pueden observar en muchas partes de la cueva la tecnología láser, pero son muy costosos.
que ya están dañados y es de temer que los Además de la gestión de visitantes, se requieren
daños aumenten. Se necesitan con urgencia urgentemente restauraciones de las pinturas,
barreras en ciertas áreas para mantener a los como muestran las siguientes imágenes. ¡Aquí
visitantes alejados de las pinturas.10 también se requiere urgentemente apoyo
científico!
Imag. 8.Vandalismo.
Imag. 9. La Cuevade Salamanca.
9. Ver Imagen 8
10. Ver Imagen 9

Pinturas en el Valle Serena Camargo Imag. 11. Pinturas en el Valle Serena Camargo.
Las pinturas del valle “Sector Serena”, a unos 6

km de Camargo, son conocidas por muy poca
gente y todavía son completamente nuevas
para la investigación científica. La Sra. Leonor
Budia Rodríguez nos conduce allí por un valle
espectacular.
El lugar de la cueva fue sin duda un lugar de
descanso para los pastores y comerciantes
con sus llamas, ellos posiblemente pusieron
pinturas en las paredes de roca. Estas pinturas
e ilustraciones no están amenazadas por una
destrucción arbitraria, sino que amenazan
con romperse y desaparecer en un futuro
próximo. Como comento la Sra. Rodríguez,
ella vio muchas pinturas en su infancia, pero
hoy están enterradas en el suelo. Me parece
inútil consolidar la piedra quebradiza o agregar
estructuras de soporte, por lo que es imperativo
documentar las pinturas que aún son visibles
y procesarlas científicamente. Debido a las
rocas sueltas, existe un gran peligro de que los
visitantes resulten heridos, por lo que la cueva
debe cerrarse a los visitantes. 12
Imag. 10. Pinturas en el Valle Serena Camargo.
11. Ver Imagen 10

12. Ver Imagen 11

La cueva de Impora
La cueva de Impora se encuentra al final de
un valle, a unos 50 km de Las Carreras, y
hasta ahora apenas se ha abierto a visitantes.
Las pinturas de la cueva muestran una
variedad de motivos y deben ser procesadas
científicamente con urgencia. En el caso de
esta cueva, conviene preguntarse si debe
hacerse accesible a los visitantes y, por tanto,
incluirse en un plan turístico. Creo que aquí se
podría crear una „reserva arqueológica“, que
las generaciones posteriores podrían utilizar
para investigar las pinturas, así como para
que los arqueólogos exploren los rastros de
asentamientos. En algunas zonas de la pintura,
la capa de pintura se está despegando de la
superficie (¿explosiones de sal?), Por lo que
hay que realizar una restauración aquí. Se debe
proporcionar con urgencia documentación
completa antes de que se puedan ocurrir más
pérdidas. 13
Imag. 12. Pinturas en el Cueva de Impora.

13. Ver Imagen 12

La cueva Ulupicas Villa Abecia
Se llega a la cueva de Ulupicas, a unos 14 km de
Villa Abecia, a través de un ancho valle fluvial y,
hasta donde yo sé, se la conoce en la literatura
pertinente. La roca de esta cueva es muy frágil
y hay eflorescencias salinas en muchos lugares
debido a la penetración del agua. Aquí, un
geólogo debe considerar cómo evitar que, entre
el agua, especialmente en la parte trasera de la
cueva.14 Debido al daño a la superficie, muchas
de las impresionantes pinturas también están en
peligro de extinción y en algunas áreas ya están
en peligro de caerse. Después de una extensa
documentación científica no solo de las pinturas,
sino también de la formación rocosa, se debe
realizar una restauración lo antes posible para
no perder más capas originales. Aquí podría ser
aconsejable asegurar las capas de separación
con papel japonés. Por el momento, la cueva
debe estar cerrada a los visitantes. 15
Imag. 14. Pinturas en el Cueva Ulupicas Villa Abecia.
Imag. 13. La Cueva Ulupicas Villa Abecia.
14. Ver Imagen 13

15. Ver Imagen 14

6
Los Parrales y el Paisaje Cultural del Valle Cinteño
Benjamín Aramayo
La Vid en los Andes Las primeras plantaciones de vid en el Perú,

las hicieron excavando hoyos en el suelo
Las plantas más provechosas y necesarias que siguiendo prácticas de los originarios para
los españoles introdujeron al Nuevo Mundo cultivar frutales andinos, buscando el beneficio
fueron la vid, el olivo, el trigo y el arroz. que las vides necesitaban para su buen
En el Perú, la población nativa había sufrido desarrollo y para obtener su producción; así lo
las consecuencias de las guerras civiles que señalan los cronistas Vásquez y Cobo.
siguieron a la conquista, de ese modo las tierras Más tarde se encontraron los vocablos que
de cultivo de los valles costeros de Ica, Nazca se refieren a las porciones de terreno en que
y otros, se encontraban abandonadas. Pero los plantaban las vides; pozas, cuarteles ubicados
españoles que invadieron el Perú en el siglo XVI, a lo largo de jirones con las medidas de
muy temprano se dieron cuenta que en algunas estas subdivisiones y el número de vides que
partes del territorio que iban ocupando podían usualmente se plantaba en cada una de ellas.
cultivar aquellos productos que extrañaban y En el caso de los viñedos de la iglesia, con
les hacía falta, como el trigo y la vid entre los frecuencia se asignaba a cada cuartel el nombre
principales. Las noticias que recogieron los de un santo. 1
cronistas acerca de los lugares adonde se
Imag. 1.Vendimia Tradicional en Sistema Mollar.
instalaron las primeras plantaciones de vid, no
siempre concuerdan; el hecho es que la vid
se aclimató rápidamente en la región costera,
donde encontró un ambiente propicio. En un
principio los frutos de la tierra proporcionaron
a los invasores los alimentos básicos, pero
definitivamente les hacía mucha falta el trigo
para el pan y la uva para el vino. Harina y
vino se importaban a precios muy elevados,
en cantidades insuficientes y en condiciones
precarias.
A diferencia de América del Norte en los Andes
no había uvas silvestres, de manera que la
primera uva conocida fue la especie Vitis vinífera,
llevada a los Andes medio siglo después de su
primera introducción en las Antillas: durante el
segundo Viaje de Colón realizado en 1493, se
puede asegurar que no se introdujeron plantas
desde Europa, debido que no habrían soportado
las duras condiciones del viaje, sino más bien
habrían llegado en pasa de uva que contenían
semillas viables. Como se sabe, la semilla no
es una forma conveniente de propagar una
variedad de vid de calidad reconocida.
1. Ver Imagen 1

Posteriormente, en Magdalena de Pisco, La Compañía de Jesús era la propietaria de 30
el cronista Cobo encuentra una viña con y el 40 por ciento de la producción vitivinícola de
sarmientos recién plantados y con viñas viejas. toda la gran región andina, numerosos viñedos
Algunas de 10 años, altas y bajas podadas y cayeron en decadencia cuando fueron puestos
por podar, buenas y maltratadas y las botijas de estos en remate, ya que los nuevos dueños
mosto que habían producido o podían producir. no tuvieron la misma eficaz organización. La
Había en total 51.000 parras además de algunos compañía de Jesús tuvo las propiedades más
árboles frutales, uno de los propietarios tenía florecientes y mejor administradas, así como el
ahí un lagar hecho de adobes. comercio de vinos organizado de forma más
eficiente.
Factores religiosos, económicos y culturales
influyeron para que la vitivinicultura llegara Más al sur de América, tuvo lugar una
a las Indias y rápidamente se dinamice su vitivinicultura desarrollada a partir del decenio
presencia. La iglesia católica había fijado el de 1550 en el territorio que hoy corresponde a
imperativo más fuerte, puesto que el derecho Bolivia. El material propagador obtenido en las
canónico no permitía sustituto alguno al vino, viñas de la costa peruana, Colonos y religiosos
o sea que ninguna misa podía celebrarse sin españoles realizaron pequeñas plantaciones en
vino. por Io que las órdenes religiosas tuvieron Río Abajo localidades próximas la ciudad de La
una influencia crucial en el establecimiento de Paz.
viñedos después de la conquista, tal es así que
en el primer periodo colonial, cada convento Una vitivinicultura productiva tomó cuerpo en
tenía frailes con antecedentes campesinos los valles de Mecapaca. Sapahaqui, Caracato
y con experiencia en el cultivo de la vid y la y Luribay. Los españoles en búsqueda de
elaboración de vino. oportunidades para este cultivo, continuaron
en su intento más al sur hacia Cochabamba,
Los cronistas indican que las viñas implantadas Chuquisaca, Potosí y Tarija. Algunos valles de
en las costas del Perú eran altas, casi a modo este amplio territorio presentaban condiciones
de parras, tenían calles en parte hechas de ellas aptas para el Cultivo de la vid. A finales del
mismas a modo de pirámide y cargaban con siglo XVI el despliegue de Potosí abría grandes
gran abundancia, en otros lugares, las viñas posibilidades al producto obtenido en el valle
eran de parrales bajos y otras de cepas; señalan de Mizque, aunque distante de Potosí más de
también que las primeras uvas producidas en el 200 kilómetros a través de tierras escabrosas 5
Perú fueron de color negro, pero a principios del ríos sin puentes. Creció en importancia por su
siglo XVII ya habían blancas albillas, moscateles comercio con aquella ciudad. Otros valles más
y otras que debieron haberse conseguido por próximos a Potosí y a La Plata, también tenían
selección y propagación asexual, es decir por viñedos.
multiplicación de tallos (sarmientos) y acodo
(amugronado como se conoce en Cinti). En aquella época en Chuquisaca
aproximadamente, habían pequeños viñedos
Por lo general la uva se vendimiaba en el mes de en los valles de Tomina y Mojotoro. En las
marzo o por semana santa y se tendía la uva al quebradas del río Pilcomayo y sus varios
sol sobre largas esteras por algunos días antes afluentes, hubo vallecitos estrechos de viñedos,
de pisarlas en los lagares, un indio ingenioso que en particular las de Turuchipa Esquiri, Mataca,
al no tener lagar en que pisar su uva, la pisó en Chaquí y Poco Poco. Algunos viñedos disponían
unos costales de lienzo. Parece que el método de espacios convenientes, pero minúsculos, en
tuvo imitadores en la región y seguramente en otros el agua de riego era de mala calidad.
pequeña escala y los españoles aprendieron de
lo que el indio hizo por necesidad. Los más amplios del sistema fluvial del
Pilcomayo, situados al sur da la Villa Imperial,
Los jesuitas tuvieron una influencia primordial en quedaban aislados y en constante amenaza
el fomento de la vitivinicultura andina. Llegaron al hasta 1580 por parte de los Chiriguanos.
virreinato en 1568 y fueron expulsados en 1767,
Io que tuvo un impacto mayor. En el siglo XVIII
En Piraya las primeras implementaciones de La Vid en Cinti
viñedos se dice desaparecieron a consecuencia
de los ataques provocados por esta tribu. El Valle de Cinti, situado al sudoeste del
Departamento de Chuquisaca, se prolonga
Los españoles introdujeron durante el siglo XVII entre las provincias de Nor y Sur Cinti. En
la destilación del vino en los Andes con el fin la colonia hacía parte de la provincia Pilaya y
de elaborar aguardiente. El vino destilado era Paspaya de la Real Audiencia de Charcas, era
un vehículo de embriaguez rápida e intensa que conocido por sus importantes viñedos. En Cinti
tenía mucha salida entre la población indígena a la vitivinicultura tuvo su inicio a finales del siglo
causa de su alto grado alcohólico. XVI y se consolidó en el siglo XVII como centro
importante de abastecimiento al creciente
En el Perú, el embarque de grandes cantidades mercado Potosino. Cinti, a diferencia de otras
de aguardiente se hacía por el puerto de Pisco, zonas, desde aquella época tenía; como
de donde toma su nombre el aguardiente de tiene hoy, muchas pequeñas propiedades
uva del Perú. En Bolivia el término SINGANI produciendo uva para venderla a las bodegas.
quiere decir aguardiente de uva. Singani es una
deformación lingüística de una planta fijadora de EI valle Cinteño, enmarcado en un cañón labrado
suelos, la sivinga. La palabra aguardiente hace por las inclemencias del tiempo. Las lluvias, el
referencia únicamente al destilado de caña. frio, el viento y la radiación solar, en los largos
periodos geológicos, dieron lugar a la formación
Conforme iba creciendo la producción de uva, del cañón que, entre cerros colorados, es
también crecía la demanda de recipientes en recorrido por ríos y quebradas de aguas que
que envasar, guardar y transportar mostos y posibilitan la vida y la agricultura bajo riego que
vinos. La mayor parte se almacenaba en botijas desde hace más de 4 siglos adopta el cultivo
de barro de diferentes capacidades según los de la vid como su principal componente, dando
usos a los que se destinaban. El transporte del lugar al funcionamiento de las tradicionales
vino desde los lugares de producción hasta las bodegas que caracterizan la hacienda cinteña,
zonas de consumo en el altiplano se hacía en junto a los caseríos y demás dominios. 2
caravanas de llamas y envasado en odres de la
piel de cabra.
Imagen. 2. Cultivos de Vid del Valle Cinteño Autor: Mauricio Méndez
2. Ver Imagen 2

Las haciendas coloniales, casi siempre destino como materia prima del singani; la uva
emplazadas en un morro, con una arquitectura Real de grandes racimos. Así como variadas
funcional de desniveles trabajada en adobe rosadas y tintas; además algunas otras de
de barro, piedra canteada y calicanto son el producción muy localizada y aprovechadas con
entorno de la bodega y la viña cinteña que fines específicos de las que se obtenían buenas
fue cambiando a través del paso del tiempo, pasas, particulares vinos que, lastimosamente
respondiendo a los requerimientos artesanales con el transcurso de los años se han ido
e industria es que demandaba la actividad en la perdiendo a causa de la escasa producción,
producción de uva y la elaboración de vinos y las exigencias del mercado y otros factores,
aguardientes. disminuyendo con ello la diversidad generada
por los viñateros de Cinti.
En Cinti, las primeras plantaciones de las
viñas coloniales pudieron haberse dado con Por qué el Parral o Mollada
los sarmientos de vides criollas y algunas
variedades rudimentarias que, habrían Al parecer los primeros viñedos mayormente
terminado de definirse en sus características por fueron plantados y conducidos de acuerdo
su adaptación a las condiciones ambientales a criterios europeos, en forma de parronera
del valle por su comportamiento productivo (parral) soportada de forma alternativa con
y la calidad para su consumo como fruta y parrones (troncos o rodrigones de churqui),
principalmente para la transformación. sujetados a caña huecas colocadas de forma
vertical y horizontal a que se amarraban las
Pronto sobresalieron la Misionera también plantas de uva con paja de sivinga (cortadera
conocida como Negra Criolla, uva de alta de hoja flexible y resistente que se encuentra en
productividad y rusticidad, rica para el consumo lugares húmedos, generalmente altos).
en mesa y deshidratada, así como para la
elaboración de vino. Muy apetecida también: la Las plantas de uva, sujetas de inicio en caña
uva Vijchoqueña, de grano grande y crecimiento hueca y luego parrones. dependiendo del
vigoroso así como la Moscatel de Alejandría, comportamiento y vigor de la variedad, pudieran
muy aromática y requerida para su consumo después de varios años y con podas de
fresco y en pasas que encontró su mejor formación ser conducida sin espaldera, dando
lugar a las capas, cuya forma de árbol resulta
Imag. 3. Vid del Valle de Cinti Autor: Mechthild Kaiser muy vistosa y también productiva. 3
3. Ver Imagen 3

La alternancia de estas formas de cultivo, dieron racimos en maduración. La rama de molle
lugar a los primeros viñedos. cortada, una vez amortiguada en el suelo, es
la materia prima para el armado de gavillas,
Las plantaciones realizadas en los amplios que al secarse se convierten en un elemento
espacios de terrenos conquistados a los ríos e combustible indispensable en la destilería y en
irrigados a través de rústicas acequias: tuvieron el horno de barro para la elaboración de pan,
crecimiento rápido y vigoroso, al encontrar el sabroso asado de chancho y otras delicias
un clima benigno, suelos fértiles, buena y elaboradas en el horno.
abundante agua; pero no todo era favorable,
las madrugadas de los duros inviernos llegaban Posteriormente a la raima, se realiza la
con heladas, obligando a proteger las nuevas poda del parral conocida como “chapoda”.
plantaciones con paja o gavillas de molle, hasta Simultáneamente se hace el amarrado con paja
la llegada de la primavera: con los años las de sivinga, otras fibras vegetales que deben
plantas se convertían en dadoras de racimos sujetar firmemente las varas de la vid al molle.
de turgentes granos de uva, que con cierta
frecuencia podían ser afectados por el azote Sin lugar a dudas, este acierto de cultivar las
del granizo, causando pérdidas importantes y viñas entre parroneras en líneas intercaladas con
daños a las plantas. parrales sujetados a molles y a chañares otra
especie andina utilizada en el maridaje entre la vid
La observación de los nóveles viñateros y la europea y el árbol andino, fue parte del desarrollo
búsqueda de soluciones a los problemas que de una cultura agroforestal muy influenciada por
surgían a través de prueba y error, generaron criterios ambientales y sostenibles, basada en
alternativas para la adecuada producción, así se el conocimiento del medioambiente local, la
produjo uno de los hallazgos más sobresalientes habilidad y la estética dieron lugar a vistosos y
y que daría esa característica tan particular de productivos viñedos que, sin diseño aparente,
los viñedos cinteños y única en el mundo; las organizaban intrincados laberintos de plantas
plantas de uva que crecían en proximidad de de vid conducidas de variada manera, creando
los árboles de molle destacaban por mejores un ambiente amable nada monótono en que
condiciones productivas y de sanidad que las la mezcla de diferentes variedades, altura de
demás plantas de vid, el molle, árbol nativo de plantas, con y sin espaldera, fueron formadas
los valles del sur andino, de tronco vigoroso por el viñatero cinteño.
y ramas tortuosas, que le sirvió de sostén,
protección al frío y al eventual granizo, le dio El viñatero de Cinti; desde inicios de la época
sombra amable ante el inclemente sol también colonial a partir de diferentes orígenes, aportes
impidió que los racimos al ubicarse en altura, culturales fue el actor más importante de
se vean afectados por las crecidas otorgando la producción vitivinícola, que adquirió su
así una espaldera perpetua, de pintoresca y formación, a través de largos procesos de
llamativa belleza a las viñas de Cinti. observación, intercambio de conocimientos
y práctica continua; los saberes acumulados
El molle es un árbol de raíz pivotante que no fueron transmitidos de generación a generación,
compite con las raíces de la vid, tiene hoja que a la vez generaban otros nuevos o útiles
perenne, resultando en inmejorable protección variaciones de los primeros. Una valiosa
para la planta de vid, a partir de la incorporación interculturalidad que se dio en la época colonial
de prácticas que se fueron adecuando con el y luego en la republicana, recibió la contribución
tiempo. de la mano de obra indígena, de esclavos
negros que, bajo la conducción de curas y
Las prácticas obligatorias para un mollar parralero encomenderos españoles, establecieron el
son la “aima”, realizada durante el invierno: con paisaje agrario propio de Cinti.
corte de machete que aplica el viñatero trepado
al árbol, elimina las ramas crecidas durante
el año anterior, dejando las ramas suficientes
para el vivir del molle, así como para el soporte
del parral y la protección necesaria para los
Varias crónicas mencionan que a lo largo de En la época republicana se fortaleció la práctica
los diferentes siglos los problemas de mano de criar molles y chañares ubicados bajo criterios
de obra afectaron la viticultura colonial y de aprovechamiento para el cultivo de la vid,
republicana, dando lugar a que las viñas de los cuando los árboles alcanzaban determinado
encomenderos fueran plantadas y conducidas desarrollo, plantaban vides para que creciera
por los yanacunas, y por los esclavos negros abrazada al árbol, creciendo ambos en un
que de apoco se convirtieron en la valiosa mano romance que ha de producir, por muchos años.
de obra para las labores vitivinícolas. dulces y cargados racimos de uva.
En las haciendas, viñas y bodegas de Cinti, desde Aún es posible encontrar en Cinti parrales de
la época más temprana de la colonia existió unos 200 años de vida o más, que proporcionan
un mosaico poblacional y socioeconómico abundante producción, de notable calidad. El
complejo y diverso, conformado por españoles benigno sol del verano favorece la maduración
y criollos, así como por originarios que, junto a del noble fruto y los dorados racimos advienen a
las categorías tributarias de peones, forasteros, la vendimia En las viejas bodegas impregnadas
arrendaros, conchabados y esclavos negros, de añejos aromas que resisten al tiempo, se
que se concentraban en ejecutar diversos beneficia la cosecha con la que se elaboran los
trabajos y actividades propias de la viña y de la vinos artesanales de buena calidad, cantando
bodega, siguiendo un calendario muy marcado picarescos jailalitos - canciones de ritmo y estilo
de actividades durante el año, transitando de la propio de la región - que evocan vivencias
roturación de la tierra, la fertilización con guano, rurales de los antiguos pobladores del valle
la raima, la chapoda y la poda, despuntes, cinteño, los viñateros pisan y pisan los jugosos
control de plagas y enfermedades, periódica racimos de uva en rústicos lagares. 4
realización de riego, cosecha, acarreo y pisa de
la uva en el lagar, cuidado de la fermentación de El cultivo en parral y la viña tradicional es
los mostos, la obtención de Vinos y la destilación verdaderamente laborioso, de actividad continua
de aguardientes. Desde la antiguedad queda la a lo largo del año, con prácticas transmitidas
costumbre de invitar al trabajador pequeñas de generación en generación y formada a lo
raciones de guarapo, vino o trago, destinadas largo de la vida; hoy en día la mano de obra
a incentivarlo. calificada en Cinti es muy escasa, siendo una
de las razones
Imagen. 4. Cultivos de Vid del Valle Cinteño Autor: Mauricio Méndez
4. Ver Imagen 4

razones para que los productores de vid lluvias que suelen ser breves y espaciadas,
prefieran el cultivo o crianza de la vid conducida con tormentas frecuentes, para luego dejar
en alambradas, que posibilita mecanizar algunas correr aguas transparentes. Los coloridos y
actividades. altos cerros característicos del valle cinteño,
es otro elemento que contribuye a la belleza
Pero, ¿y qué del Paisaje Cultural que de la campiña que con las transformaciones
guardan nuestras Viñas? realizadas por generaciones de pobladores
Los parrales cinteños, de uvas mollares junto dedicados a vitivinicultura generaron atributos
a parroneras apoyadas en espaldera de regionales significativos, tanto físicos como
caña hueca, se entremezclan con las cepas, intangibles, constitutivos de un paisaje cultural
confiriendo a las viñas cinteñas características único. 5
muy particulares, por lo que son únicas en La mejor manera de pensar en estos territorios,
el mundo, dando lugar a un paisaje cultural tan llanos de cultura y tradición, que producen
que vincula los viñedos con las antiguas nuestros viñedos y sobre todo nuestro singani,
instalaciones artesanales e industriales de único en el mundo, es preservarlos, restaurarlos,
vino y de singani: que permiten observar la conservarlos y su puesta en valor para beneficio
construcción histórica del paisaje que tuvo en de quienes heredaron esta secular tradición tan
este territorio a lo largo de largos siglos, desde singular de Bolivia. 6
la colonia temprana cuando los conquistadores
y los misionaros ocuparían las tierras de labor
en que los originarios de estas tierras llevaban
adelante cultivos nativos, en pequeñas parcelas
cercanas a las quebradas de las que recibían
las aguas que las irrigaban (aunque esto no
está suficientemente documentado: existen
vestigios que permiten asegurar que así fue).
EI uso de materiales locales en la construcción
de viviendas y bodegas rústicas, durante la
colonia temprana, con el empleo de mano de
obra indígena, dio lugar a la integración de
elementos arquitectónicos que traían los recién
llagados con los de la cultura local que de a
poco posibilitaron la aparición de complejos
habitacionales y productivos de diferentes
dimensiones: pero siempre dotados una
Imag. 5. Bodega del Valle Cinteño Autor: Mauricio Méndez
singular estética, generalmente conformados
por: las viviendas del patrón y de los peones, las
bodegas, los corrales de ganado, los viñedos,
las parcelas de cultivos anuales y las acequias
que trasladaban el agua para la irrigación: así
como los caminos de mulas que los vinculaban
a las fincas vecinas, a los centros poblados de
la región y a los mercados lejanos.
Los complejos productivo habitacionales
descritos, engarzados en los valles profundos,
surcados por ríos de caudal permanente,
crecido en el verano y mermado en invierno,
de aguas turbias en la época en que cae las
Imag. 6. Materialidad de la cubierta Autor: Mauricio Méndez
5. Ver Imagen 5
6. Ver Imagen 6

El viñedo instalaciones artesanales e blancas, rosadas o negras. No, no merecemos,
industriales se encuentran ubicadas en un ni el chañar, ni yo, este trato tan ingrato, somos
valle con características climáticas que dotan vuestros protectores desde la época colonial,
de características organolépticas únicas a la salvamos de las heladas y del granizo, cargamos
uva y a sus derivados, en que se articulan la en nuestras espaldas el rico fruto que saciará tu
forma y el diseño del paisaje local su tipología apetito que llenará tus cubas del dulce mosto
arquitectónica y el estilo de vida de sus que te dará un saludable vino y también el
comunidades - Crean una identidad intercultural exquisito singani, emblema de nuestra patria
singular, donde el paisaje cultural de los viñedos y Bolivia.
antiguas instalaciones artesanales e industriales
de vino y del singani, no tienen igual en ningún Los habitantes Cinteños, los chuquisaqueños.
otro sitio del mundo. y los bolivianos estamos obligados a salvar de
la destrucción a nuestros parrales, ya hemos
Debemos hacer promesa fiel de que nuestros dicho que son pocos los muy destacados
parrales no morirán de pie, acaso cuando se cinteños que todavía cultivan la vid en este bello
aproxima el viñatero, con su hacha, machete sistema, que son la arboleda! las parroneras y
y serrucho para subir al viejo molle, este grita las cepas, las que conforman nuestro paisaje
no me quiten la vida quiero vivir y morir de pie cultural y patrimonio arquitectónico, pero ¿Qué
abrazado por mis parras, amo a esta tierra; amo hacer para salvarlo?
sus turbias aguas, su cerro y su sol, los frutos
que yo cargo endulzan la vida de los cinteños y La Propuesta
de muchos forasteros. 7 La intención del autor del presente texto es
No soy el sándalo que perfuma el hacha que motivar y ojalá movilizar a población cinteña,
lo hiere. Soy el molle de hojas permanentes, a sus organizaciones e instituciones, como
soy el símbolo de los valles, que me alzo altivo también interesar a las autoridades locales y
a los cielos, robusteciendo mis brazos cada regionales para la toma de acciones concretas,
día para recibir el abrazo lleno de amor, de que posibiliten la preservación y el cuidado de lo
calor y esperanza, de los dulces y aromáticos más valioso que tienen los Cinteños, su particular
sarmientos, para mañana desde las alturas paisaje cultural y un estilo de vida propio,
ofrecerles los exquisitos racimos de uvas forjado por el esfuerzo colectivo de culturas
prehispánicas y europeas que intercambiaron
Imagen. 7. Cultivos de Vid del Valle Cinteño Autor: Mechthild Kaiser saberes, destrezas y conocimientos destrezas
7. Ver Imagen 7

y conocimientos, destrezas y conocimientos es sostenida por personas mayores por lo que
población mestiza que por generaciones puede afirmarse que en pocos años más e
fortalecieron la tradición secular, creando irremediablemente, podrían perderse los pocos
instituciones productivas, sociales y culturales viñedos conducidos bajo eficientes criterios
que con innovaciones sucesivas modificaron la agroforestales construidos en tan larga historia.
producción vitícola, muy valorada por la calidad Para el efecto Se propone llevar adelante
de fruta de mesa que por siglos fue consumida algunas acciones que podrían ser de utilidad en
por los poblados y ciudades coloniales y pos de su preservación:
después republicanas, imposible de conseguir
sin la conjunción de un clima singular, los suelos, • Promover el inventario de las viñas
el agua y el sol que, gracias a la calificada mano tradicionales, recabando información amplia
de obra de los viñateros, transfieren a la vid de todas sus características constitutivas.
características organolépticas particulares que • Realizar estudios sobre el sistema de
produce el deleite de los paladares. cultivo tradicional que combina: uva, mollar,
Por su parte, la acuciosidad de los propietarios parronera y cepa, así como las interacciones
convertidos al oficio de elaboradores de vino y entre diferentes especies y variedades,
aguardiente formados por los conocimientos como su aporte a la ecología.
transmitidos generalmente de padres a • Estudiar la posibilidad de producir vinos y
hijos, como se sucedía con las propiedades singanis con uvas de viña tradicional con
agroindustriales que con la gradual adopción denominación de origen.
de tecnologías de transformación de la vid
propiciaron la oferta de variados vinos y • Promover la puesta en valor da las
singanis que ganaron fama y preferencia entre viñas tradicionales como componente
las bebidas espirituosas consumidas como fundamental del patrimonio y del paisaje
ofrenda sagrada en rituales religiosos y cada cultural de Cinti.
vez más, para alegrar las numerosas fiestas • Generar incentivos a las familias que poseen
que, a la población de los Andes y de tierras viñas tradicionales para su sostenimiento,
bajas desde antiguo gustaron celebrar, de ese pudiendo ser de diferente índole: en
modo y principalmente el singani, gran aporte materiales, en dinero.
de estas tierras, pasó a formar parte de la
cultura boliviana. • Incorporar a las actividades turísticas
que tienen lugar en la región, las viñas
La mejor forma de querer este territorio, es tradicionales como atractivo.
haciendo algo por conservar aquello que lo
ha constituido como tal y en gran parte son • Organizar visitas de turismo especializado
los viñedos, conformados por largos años de en vitivinicultura tradicional.
trabajo y de sudar, con la fe puesta en levantar
• Promover el conocimiento de las viñas
cosechas que satisfagan las necesidades
tradicionales por los niños y jóvenes de la
mínimas de las familias de productores y de sus
región.
dependientes, hoy más que ayer, la situación de
los productores cinteños enfrenta numerosas • Construir una agenda de responsabilidad
dificultades. Por lo que se hace cada vez compartida entre: productores,
más complicado sostener la tradicional forma organizaciones, instituciones vinculadas
de cultivar la viña, la fuerza de trabajo es uno sector y autoridades para priorizar y llevar
de los componentes más altos en los costos adelante acciones que posibiliten preservar
de producción. La escasez de mano de obra este patrimonio amenazado.
calificada, los fenómenos climáticos adversos,
el bajo precio de la uva en el mercado, Las acciones propuestas, intentan ser un
configuran un panorama poco optimista para aporte para la reflexión, para la discusión, pero
la producción vitícola en general y en particular fundamentalmente para la revalorización de lo
de este tipo de producción que, mayormente nuestro de nuestra identidad.

7
Centro Comunitario de Palca Grande - Valle de Cinti
Wilfredo Carazas, Mechthild Kaiser, Mauricio Méndez Arévalo, Lumen Guerrero, Carla Lorena
Chambi, Giovana Baldivieso, Soledad Alvarez, David Pinedo, Comunidad de Palca Grande
Este proyecto se en marca bajo la identidad el potencial turístico del valle cinteño y sus
local y las técnicas constructivas artesanales, cañones colorados.
con el objetivo de hacer una contra propuesta al
uso obsesivo del material industrializado, el cual El proyecto se realiza partir de una inquietud
rompe con las características arquitectónicas de la catedra de la arquitecta Mechthild Kaiser
de estos sitios turísticos. 1 sumado al taller de tecnologías artesanales,
con el apoyo de las fundaciones MISEREOR y
La comunidad de Palca Grande esta localizada FAUTAPO.
en el Valle de Cinti, es un sitio turístico donde el
paisaje geográfico se impone con las texturas y La finalidad del proyecto fue la de rehabilitar la
colores de las montañas del sitio, la comunidad comunidad de Palca Grande, devolviendo el
quiere dar uso y generar un ingreso económico oficio de las técnicas artesanales de la tierra
a través del turismo cooperativo, otro tipo de en la construcción para que se genere un
ingreso es el cultivo de la vid y la producción dialogo permanente con la identidad local ya
del singani, el cual fue un potencial económico si sea significativa para el desarrollo de esta
de la región, esto no fue tomado en cuenta comunidad.
por parte de las autoridades dejando de lado
Imag. 1. Centro Comunitario de Palca Grande Autor: Mauricio Méndez
1. Ver Imagen 1

Facilitar el uso de tecnologías apropiadas, Imag. 3 Taller de uso y aplicación de la Tierra Autor: Mauricio Méndez.
materiales y mano de obra adecuados a los

valores locales, a la especificidad cultural y
receptivos al entorno natural. La tecnología
utilizada fue la construcción con muros de
“Bahareque” la cual es una técnica en la que
se utiliza la caña y la tierra, donde el elemento
estructural es la caña y la tierra es lo que
amarra y le da consistencia al muro, el cual
es un sistema auto portante en el proyecto.
Esta técnica no es muy común en la región
de los valles de los cinteños donde el sistema
constructivo mas común es el adobe y el ladrillo
en la construcción. 2
La funcionalidad del proyecto es muy simple es
un espacio multifunción, el cual puede ser un
punto de encuentro para los turistas puedan
llevar un tríptico de los dólmenes, el proyecto
tiene que ser una referencia para la comunidad
convirtiéndose en un hito referencial.
El proyecto es sustentable a partir del desarrollo
de los materiales locales la tierra, la caña y la
piedra del sitio, estos generan un desarrollo y
oficio para las personas de la comunidad. 3 Imagen. 4. Taller de Construcción y Participación con la Comunidad.
Cooperar para iniciativas de desarrollo justo y

sostenible en colaboración activa con personas
o comunidades desfavorecidas. Este proceso
seguirá los principios de solidaridad humana, no
discriminación y estará orientado a promover su
autosuficiencia. 4 5
El proyecto se inclina principalmente en la
activación social para la comunidad.
Imagen. 2. Taller de Construcción y Participación con la Comunidad.
Autor: Lumen Guerrero
Imagen. 5. Taller de Construcción y Participación con la Comunidad.
2. Ver Imagen 2
3. Ver Imagen 3
4. Ver Imagen 4
5. Ver Imagen 5

La comunidad exploró la construcción del Se puede apoyar a los procesos y enfoques
proyecto existente tomando un sentido de participativos, democráticos, multiculturales e
pertenencia, y teniendo una relación con los interdisciplinarios para fortalecer la solidaridad
profesionales en las fases de construcción del comunitaria como un factor del desarrollo social
centro comunitario. rural y urbano.
El equipo fue realizado entre profesionales, En este punto se genera un taller de
universitarios y los comunitarios. Se realizó tres participación de estudio los materiales locales
fases de procesos participativos; de la zona, luego se dio a conocer el proyecto
donde se realizó un intercambio de ideas y
• Taller de relación con el uso del material, luego la construcción fue entre la comunidad
conceptualizar el uso de la tierra y como y los estudiantes de la universidad, se recibió
aplicar de la mejor manera. intercambio cultural y de oficio constructivo. El
• Taller de diseño donde se diálogo sobre el proyecto tiene como propósito la relación social
proyecto y cuales eran las necesidades de con la actividad económica y cultural. Para
la comunidad, generando un cambio de llegar a generar un sentido de pertenencia al
opiniones. proyecto. 6
• Taller de construcción, se realizó una

participación con la comunidad, generando ¿Cómo serán los mecanismos del hábitat y de
un oficio y una reflexión sobre el uso del las relaciones sociales?
material. Se logro el beneficio que los
comunitarios se apropien del proyecto.
El objetivo es que tengan un cuidado sobre la
imagen de la identidad cultural en el paisaje de
esta comunidad.
Imag. 6. Centro Comunitario de Palca Grande Autor: Mauricio Méndez
6. Ver Imagen 6

Con el gentil apoyo de:
C 3
Soy Comunidad, Campo y Ciudad

Revista de Arquitectura y Urbanismo
Vol. 1/2020
Tarija, Diciembre 2020

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Con el gentil apoyo de:

El equipo C3 - Tierra e Identidad presenta:

Edición: Mechthild Kaiser, Fabio Bayro Kaiser, Mauricio Méndez Arévalo

Tarija, Diciembre 2020

2 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

1. Paisaje Cultural una Herramienta para la Ordenación Territorial

2. Revitalización de la comunidad de Higuera Huayco y su transformación en un referente

3. Estudio Histórico cultural de la bodega antigua en el Valle de Cinti y propuesta de

4. 100 Millones de años Valle de Cinti

5. Sitios Arqueológicos en el Valle de Cinti - Camargo - Villa Abecia - Las Carreras

6. Los Parrales y el Paisaje Cultural del Valle Cinteño

7. Centro Comunitario de Palca Grande

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 3

Mechthild Kaiser, Fabio Bayro Kaiser

El Valle de Cinti es un cañón de 60 km de largo Además, en el marco de los desafíos de la

Resumen o en Bélgica, Francia, Eslovenia y España

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 7

8 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 9

B. Modelo y/o conceptos guía • Identificación y caracterización del paisaje

10 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

C. Evaluación integral del territorio Recursos paisajísticos de Interés Natural

conservan diseminadas en la región a lo largo condicionado por laconservación del carácter

12 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

Para finalizar, la propuesta se generó en base Introducir y promover nuevas actividades de

10. Ver Figura 9

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 13

14 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

Resumen También elaborar estrategias para valorizar el

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 21

22 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

Etapa 2. estructuración natural de ríos y montañas de ahí

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 23

24 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

• Nogué J. Pere S. (comp.). (2006). Prototipo de

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 25

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 27

28 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 29

Fig. 7. Bodega de la Flia. Oroza. Recreación: Posible recorrido del

Lagar, Canal y Lagareta

de viga y husillo, pero en las demás se utilizaban

Su función era la de transportar el mosto hasta

las cubas, era hecho de madera de algarrobo

tallada, en bodegas de una nave iba ubicada

30 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

Fig. 7. Planimetría General Integración Paisajística.

Prensa de Finales siglo XVI

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 31

32 C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020

algarrobos que son un poco arqueados, más 2. Muro de piedra

estos eran utilizados como tirantes que a su 5. Viga cumbrera

Fig.14. Boceto de techos con una y dos caídas en las distintas

12. Ver Figura 12

C3 Valle de Cinti - hacia un Desarrollo Integral, 1/2020 33

Fig.16. Ventanas con chanfle para ingreso de la luz.

Fig.17. Gráfico de la planta de la ventana.

Fig.15. Boceto de Puerta Giratoria de madera, encastrada en el

Ventana de Madera con Rejillas