Practica 1 - Quimica Basica

Instituto Politécnico
Nacional
Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y
Eléctrica
Química Básica
Practica #1
Punto de fusión y ebullición
Profesor: Sánchez Beiza Álvaro

Integrantes:
Zacarías Larios Luis Abdías
Grupo: 1SV26
Practica #1
OBJETIVOS
 Determinar el punto de ebullición y de fusión de las sustancias.
 Adquirir habilidades para el manejo de los materiales y sustancias en el
laboratorio de química.
 Manejar con responsabilidad y ética sus propias observaciones
experimentales y resultados obtenidos.
INTRODUCCIÓN:
Punto de Fusión:
El punto de fusión es la temperatura a la cual un sólido pasa a líquido a la presión
atmosférica. Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura, la
temperatura se mantiene constante puesto que todo el calor se emplea en el
proceso de fusión. Por esto el punto de fusión de las sustancias puras es definido
y reproducible, y puede ser utilizado para la identificación de un producto, si dicho
producto ha sido previamente descrito.
Las impurezas actúan de soluto y disminuyen el punto de fusión de la sustancia
principal disolvente. Si existe una cantidad importante de impureza, la mezcla
puede presentar un amplio intervalo de temperatura en el que se observa la fusión
El punto de fusión se usa muy frecuentemente en la química como un método
simple de análisis de la pureza y, por tanto, de la identidad de un sólido.
Punto de Ebullición:
El punto de ebullición de un compuesto químico es la temperatura que debe
alcanzar éste para pasar del estado líquido al estado gaseoso; para el proceso
inverso se denomina punto de condensación. La definición exacta del punto de
ebullición es la temperatura a la cual la presión.
El punto de ebullición hace mención a la temperatura en la cual un líquido hierve.
Dicha temperatura está vinculada a las propiedades específicas del líquido, y no a
su cantidad. Es importante resaltar que, una vez que el líquido entró en ebullición
(y está hirviendo), la temperatura no sufre ninguna variación.
Punto de fusión parte #1
Materiales:

 Un recipiente con agua
 Sal
 vaso
 Un cubo de hielo
 Estambre o lana
PROCEDIMIENTOS:
1. Introducir el hielo en el recipiente o en este caso un
vaso
2. colocar agua en el vaso con el hielo adentro
3. Colocar un extremo del estambre sobre el hielo
(estambre)
4. Ahora, agregaremos una pisca de sal sobre el estambre

y esperaremos de uno a dos minutos a la reacción
5. Después haber concluido un minuto, vamos a levantar el

estambre
6. Como puedes ver, parte del estambre se encuentra congelado
en el hielo.
¿Por qué ocurrió este fenómeno?
Lo primero que debemos recordar, es que el punto de congelación del agua es a
los 0 grados centígrados, sin embargo, al agregarle sal se congelara a menor
temperatura, en el experimento, la sal que colocamos sobre la sal y el estambre
género que una capa del hielo se derritiera y el estambre ocupara su lugar,
cuando la sal se diluye en el agua, el hielo recupera su punto de congelación y
vuelve a salificarse, esa vez junto al estambre.
Las sustancias puras presentan puntos de fusión más elevados y con menor grado
de variación que las sustancias impuras (mezclas). Mientras más mezclada esté la
materia, más bajo será su punto de fusión (que, además, tendrá una mayor
variación). Por lo tanto, las mezclas tienen menor punto de fusión que sus
componentes puros. Por otra parte, las mezclas de sólidos tienen lo que se
conoce como “punto eutéctico”, es decir, la mínima temperatura a la cual funde
este tipo de mezcla. Mientras más mezclada esté la materia, por lo general, su
punto de fusión será menor, hasta alcanzar el punto eutéctico. Teniendo en cuenta
esto, la relación entre estas propiedades se puede emplear para determinar el
grado de pureza de algunos materiales.
El punto de fusión, además, se ve menos afectado por la presión que el punto de
ebullición, y suele ser igual al punto de congelación de la materia (en el que los
líquidos pasan a ser sólidos) para la mayoría de las sustancias.
Punto de ebullición:
Vinagre: 118.1ºC Agua93ºC alcohol: 78° C Aceite:

200ºC
El punto de ebullición es la temperatura a la que la presión de vapor de un líquido
(presión que ejerce el vapor sobre el líquido en un sistema cerrado a determinada
temperatura) es igual a la presión alrededor del líquido. Cuando ambas presiones
son iguales, el líquido se transforma en gas. La presión del ambiente tiene una
gran influencia sobre el punto de ebullición, o sea, si se aplica una presión muy
alta a un líquido, tendrá un punto de ebullición más alto que si se somete a
presiones más bajas y, por lo tanto, tardará más en transformarse en vapor
cuando está sometido a altas presiones. Entonces, como el punto de ebullición
varía mucho a diferentes presiones, la IUPAC definió el punto de ebullición
estándar: temperatura a la cual un líquido se convierte en vapor a la presión de
1bar.
Cuando aumentamos la temperatura de un líquido por encima de su punto de
ebullición pero continuamos suministrando calor para continuar elevando la
temperatura, llegamos hasta una temperatura denominada “temperatura crítica”. A
temperaturas superiores a la temperatura crítica, es imposible licuar un gas al
aumentar su presión.
El punto de fusión y el punto de ebullición no son equiparables y no deben
confundirse.
Materiales:
 mechero
 vaso precipitado
 trípode
 rejilla
 agua
 aceite
 vinagre
 pinzas de laboratorio
 franela
Procedimiento: DENCIDAD DE LAS SUSTANCIAS
Agua: 997 kg/m³ agua: 997 kg/m³

Aceite: 950 kg / m³ jabón: 0,910 g/ml
Preguntas previas
1. ¿Qué es el calor de
vaporización?
La evaporación ordinaria es un
fenómeno de superficie. Como la
presión de vapor es
baja, y dado que la presión en el
interior del líquido es igual a la
presión atmosférica
más la presión del líquido, no se
pueden formar burbujas de vapor
de agua
Agua: 997 kg/m³
Azúcar: 1587 kg/m³
Preguntas Previas al tema:

1- ¿Qué es el calor de evaporización?
La evaporización ordinaria es un fenómeno de superficie. Como la presión de
vapor es baja y dado que la presión en el interior del líquido es igual a la
presión atmosférica más la presión del líquido no se puede formar burbujas de
vapor de agua.
2- ¿Qué es el punto de ebullición?
En el punto de ebullición, la presión de vapor saturado es igual a la presión
atmosférica, se forman las burbujas, y la vaporización se constituye en un
fenómeno de volumen.
3- ¿Para qué se utiliza?
Puede utilizarse para saber con qué compuesto estamos tratando y que
precauciones podemos tener con él.
4- ¿cómo afecta la estructura molecular y las condiciones de presión a los
resultados?
Distintas sustancias tienen distintos puntos de ebullición, ya que esto depende
de la masa molecular de las sustancias y del tipo de fuerzas intermoleculares
que presente enlaces covalentes (polares o no polares).
Conclusión
Llegamos a la conclusión que cada sustancia tiene tiene tanto diferente punto
de ebullición como a su vez cada uno tiene diferentes densidades y al
observarlo nos pudimos dar cuanta de como fue el comportamiento de cada
sustancia en esta dos situaciones distintas

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Profesor: Sánchez Beiza Álvaro

2. colocar agua en el vaso con el hielo adentro

3. Colocar un extremo del estambre sobre el hielo

4. Ahora, agregaremos una pisca de sal sobre el estambre

5. Después haber concluido un minuto, vamos a levantar el

Vinagre: 118.1ºC Agua93ºC alcohol: 78° C Aceite:

Agua: 997 kg/m³ agua: 997 kg/m³

Preguntas Previas al tema:

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