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    Practica 2 Nutricion

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    Alejandro Estrada Torrico
    Este documento presenta los cálculos nutricionales de un día de alimentos de un estudiante, incluyendo desayuno, almuerzo y cena. Calcula los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) de cada comida y en total. También calcula el peso ideal del estudiante basado en su altura.

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    Alejandro Estrada Torrico
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    Este documento presenta los cálculos nutricionales de un día de alimentos de un estudiante, incluyendo desayuno, almuerzo y cena. Calcula los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) de cada comida y en total. También calcula el peso ideal del estudiante basado en su altura.

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    nutricion

    Título original

    PRACTICA 2 NUTRICION

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    UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

    SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA


    FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

    NUTRICION Y TOXICOLOGIA
    QMC-133
    UNIVERSITARIO

    Estrada Torrico Carlos Alejandro

    CARRERA: T.S. Industrias de la alimentación

    GRUPO DE LABORATORIO: G1
    DOCENTE: Berrios Méndez Jorge Ronaldo

    PRACTICA: 6 y 7

    FECHA DE PRESENTACION: 18/05/2022

    SUCRE-BOLIVIA
    Cálculo de porcentajes de macronutrientes

    Cantidad Carbohidratos Proteínas.


    Alimentos Grasas Kcal
    (gr) Kcal Kcal
    Café 10 19.4 8 0.18
    Agua 200 0 0 0
    Desayuno
    Azúcar 15 60 0 0
    Pan 50 98 18 14.4
    Mantequilla 10 0.02 0.18 36.45
    Agua 200 0 0 0
    Nabo 10 1.864 0.4 0.198
    Cebolla 20 6.88 0.96 0.45
    Arvejas 5 2.8 1 0.18
    Habas 10 3.44 1.84 0.36
    Almuerzo Zanahoria 5 1.38 0.25 0.09
    1Plato de sopa Fideo 100 100 18 18.9
    de fideo Carne 50 0 52 15.75
    Agua 600 0 0 0
    Aceite 5 0 0 45
    Sal 5 0 0 0
    Papa 200 118.4 18.72 1.98
    Cebolla 2 1.8 0.22 0.045
    Aceite 15 0 0 13.5
    carne 60 0 62.4 18.9
    1Hamburguesa
    Sal 2 0 0 0
    de carne
    tomate 20 5.6 1.04 0.36
    Queso 5 0.26 5 14.85
    pan 20 41.6 4.56 2.34
    Pimiento
    2 0.72 0.152 0.072
    verde
    Cebolla 2 0.72 0.088 0.018
    Zanahoria 2 0.8 0.072 0.036
    Aceite 10 0 0 13.5
    1 plato de carne 150 0 156 47.25
    tallarín con Sal 2 0 0 0
    tuco pimienta 2 3.0648 0.872 0.594
    comino 2 3.52 1.44 3.96
    tomate 70 19.6 3.64 1.26
    agua 50 0 0 0
    Fideo 90 90 16.2 17.01
    Queso 5 0.26 5 14.85
    TOTAL 2006 580.1288 376.034 282.483

    Cantidad Carbohidratos
    (gr) (%) Proteínas (%) Grasas (%)
    TOTAL CALORIAS (Kcal) 1238.6458 46.83572979 30.35847698 22.80579323
    Cálculo del peso ideal

    Hombre T =1. 49 m
    2 2
    P=23 .00∗T =23 .00∗( 1. 49 m ) =51.06 Kg

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