|

UNIVERSIDAD GALILEO – IDEA

Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas
CEI: Aguilar Batres
Horario: sábado 7:00 a 8:00hrs
Curso: Administración Moderna 1
Tutor: Noraida Aravea, Lopez Morales

TAREA NO. 1
Capítulo 1 – Administración de Operaciones y Cadenas de Suministro

Apellidos: Peña Rodríguez

Nombres: Estela Virginia
Carné: 20009948
Fecha de entrega: Semana 2

1
 |

Tabla de contenido
1. CARÁTULA……………………………………………………………………………………………………………...1

2. INDICE……………………………………………………………………………………………………………………2

3. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………..3

4. OBEJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………4

5. RESUMEN DE LECTURA………………………………………………………………………………………………5

6. PREGUNTAS……………………………………………………………………………………………………..………6

7. DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL……………………………………………………………………………...………..7

8. CONCLUSIONES………………………………………………………………………………………………………….8

9. RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………………………………...9

10. E-GRAFIA…………………………………………………………………………………………………………………10

2
 |

INTRODUCCIÓN

Comprender el dinámico campo de la administración de operaciones y su relación

con la cadena de suministro y manufactura. La administración de las operaciones
en la cadena de suministros es considerada un elemento medular para la
interacción y el incremento de la productividad en las empresas que actualmente
generan operaciones comerciales en todo el mundo.

3
 |

OBJETIVOS

 Comprender el dinámico campo de la cadena administración de

operaciones y su relación con la cadena de suministros y manufactura.

 Los objetivos que se pretenden alcanzar cuando se define una estrategia

de operaciones en la cadena de suministro de una organización son
diversos: satisfacción del cliente, disminución de costos, nivel de servicio
óptimo, reducción de ineficiencias y aumento de la productividad, entre
otros.

 A la implementación de acciones que conlleven a una mejor administración

de las operaciones y a un desarrollo de relaciones duraderas de gran
beneficio con los proveedores y clientes claves de la cadena de
suministros.

4
 |
RESUMEN

Administración de operaciones y cadenas de suministro

La administración de operaciones y cadenas de suministro se define como el
diseño, operación y mejoramiento de los sistemas que crean y proporcionan los
productos y servicios primarios de una empresa. Al igual que el marketing y las
finanzas, La AOCS es un campo funcional de negocios con claras
responsabilidades de administración de línea. La AOCS se ocupa de la gestión
de todo un sistema de produzca un bien o preste un servicio. Producir un artículo
como chamarra de nailon suplex para hombre o dar un servicio como una cuenta
de teléfono celular comprende una compleja serie de procesos de transformación.
El éxito en los mercados actuales requiere una estrategia financiera que haga
corresponder las preferencias de clientes con las realidades impuestas por
complejas redes de suministros. Es de importancia crítica unan estrategia
sustentable que satisfaga las necesidades de accionistas y empleados al mismo
tiempo que cuide del ambiente. Los conceptos relacionados con el desarrollo de
este tipo de estrategia son el tema de la sección 1. En el contexto de nuestro
análisis los términos operaciones y cadena de suministro adquieren un significado
especial. Por operaciones se entiende los procesos de manufactura, adquieren
un significado especial. Por operaciones se entiende los procesos de
manufactura, servicio y atención medica mediante los cuales los recursos de una
empresa se transforman en los productos deseados por los clientes.
Una cadena de suministros se refiere a procesos que desplazan información y
material con destino y origen en los procesos de manufactura y servicios de la
empresa, Entre estos se encuentra los procesos de logística que mueve
físicamente los productos, y de los almacenamientos que colocan los productos
para su rápida entrega al cliente .El suministro en este contexto se refiere a
proporcionar artículos y servicios a planta y a almacenes en el extremo de
entrada ,y también proporcionar artículos y servicios al cliente en el extremo de
salida de la cadena de suministro. Otro elemento de la AOCS es la planeación de
oferta y demanda necesarias para manejar y coordinar los procesos de
manufactura, servicios y cadena de suministros entre estos se encuentra
pronosticar la demanda hacer planes de plazo intermedio para satisfacer la
demanda controlar diferentes tipos de inventario y programa procesos con detalle
por semana. Todos los gerentes deben entender los principios básicos del diseño
de procesos de transformación.

5
 |
Procesos de operaciones y cadenas de suministro
Los procesos de operaciones y cadenas de suministro se califican en forma
conveniente sobre todo desde el punto de vista de un productor de bienes y
servicios de consumo como planeación selección de proveedores manufactura
entrega y devoluciones, La ilustración 1.3 describe en donde intervienen los
procesos de una cadena de suministros.
La planeación consta de los procesos necesarios para operar estratégicamente
una cadena de suministro ya existente, aquí una compañía debe determinar en
qué forma satisfacer una demanda anticipada con recursos disponibles. Una
fuente comprende la selección de proveedores que entregaría los artículos y
servicios para crear el producto de la compañía es necesario un conjunto de
procesos de determinación de precios entrega y pagos junto con medidas de
vigilar la mejora de relaciones entre los socios de la empresa.
La manufactura es donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio
principal aquí se requiere programar procesos para trabajadores y coordinar
material y otros recursos de importancia crítica como el equipo de apoyo a la
producción o para brindar el servicio.
La entrega también se conoce como procesos de logística se seleccionan
transportistas para mover productos a almacenes y clientes coordinar y
programar el movimiento de artículos e información a través de la rede de
suministro formar y operar una red de almacenes y de los sistemas de facturación
de pagos de clientes.
La devolución comprende los procesos para recibir productos desgastados
defectuosos y excedentes que envían los clientes, así como dar apoyo a los
clientes que tenga problemas con productos entregados.

Diferencias entre bienes y servicios

Hay cinco diferentes esenciales entre bienes y servicios. La primera es que un
servicio es un proceso intangible que no se pesa ni mide. Mientras que un bien es
el producto tangible de un proceso y tiene dimensiones físicas, La diferencia tiene
implicaciones muy importantes para la empresa pues una innovación en los
servicios a diferencias de una innovación muy importantes, por lo tanto, la
compañía que tiene un nuevo concepto se debe expandir con rapidez antes de
que los competidores copien sus procedimientos.
La segunda diferencia es que un servicio requiere cierto grado de interacción con
el cliente para ser un servicio, La interacción puede ser breve, pero debe existir

6
 |
para que el servicio se lleve a cabo donde se requiere un servicio personal las
instalaciones deben diseñarse de modo que sea tan posible tratar a los clientes
por otro lado los bienes suelen producirse en instalaciones donde no entra el
cliente se fabrican conforme a un programa de producción eficiente para la
empresa
La tercera diferencia es que los servicios con la gran excepción de las
tecnologías duras, por ejemplo cajeros automáticos y las tecnologías de la
información como maquinas contestadoras e intercambios automatizados de
internet son inherentemente heterogéneos es decir varían de un día a otro o
incluso de una hora a la siguiente, en función de las actitudes del cliente y de los
servidores, Por tanto incluso labores muy sujetas a un programa como los centros
de atención telefónica llegan a tener resultados imprevisibles en cambio los
bienes se producen de modo que se sujetan a especificaciones muy estrictas día
tras día, con una variación prácticamente nula .
La cuarta diferencia es que los servicios como un proceso son perecederos y
dependen del tiempo y a diferencia de los bienes no se pueden almacenar en el
caso de un vuelo de avión o un día en el campo es imposible hacer una
devolución de la semana pasada.

Y en quinto lugar las especificaciones de un servicio se definen y evalúan en

forma de paquete de características que afectan los cinco sentidos estos.

Eficiencia, eficacia y valor

En comparación con la mayor parte de las formas como los gerentes tratan de
estimular el crecimiento por ejemplo inversiones en tecnología ,adquisiciones y
campañas importantes de mercadeo, las innovaciones en operaciones son
relativamente confiables y de bajo costo, como estudiantes de administración de
empresas el lector está muy bien ubicado para hallar ideas relacionas con
operaciones además de que atiende la imagen general de todos los procesos que
generan los costos y apoyan el flujo de efectivo ,esencial para la viabilidad al
largo plazo de empresa, a lo largo de este libro, el estudiante conocerá los
conceptos y herramientas con que las empresas ahora diseñan operaciones
eficientes y eficaces .La eficiencia se define como hacer algo con el costo más
bajo posible .La eficacia se define como hacer las cosas correctas para crear el
mayor valor para una compañía

7
 |
Desarrollo de la administración de operaciones y
cadenas de suministro
La carrera de administración se especialista en la administración de bienes y
servicios. Existen infinidad de empleos para quienes lo hacen bien el éxito
depende del desempeño eficaz de esta actividad fundamental, Es interesante
comparar los empleos, en cuanto su nivel de ingreso, la administración de
operaciones y suministros con los de marketing y finanzas. En muchos empleos
de marketing el nivel de ingresos en realidad se concentra en vender o
administrar la venta de productos.
Nuestro propósito en esta sección no es ver todos los detalles de la AOCS, esto
haría necesario volver a relatar toda la revolución industrial. En lugar de ello el
enfoque está en los conceptos principales relacionados con la AOCS populares
desde la década 1980. Cuando es apropiado, se estudia como una idea que se
supone nueva se relaciona con una antigua.
Producción esbelta. JIT Y TQC en la década de 1980 se revolucionaron las
filosofías de la administración y las tecnologías para su producción. La
producción justo de tiempo (Jit) Fue el mayor avance de en la filosofía de la
manufactura .Introducido por los Japoneses consiste en un conjunto integral de
actividades que tiene como objetivo producir grandes volúmenes con inventarios
mínimos departes que llegan a la estación de trabajo justo cuando se necesitan,
esta filosofía a un nada, el control de calidad .Esta filosofía a una al control de
calidad total TQC que operan activamente para eliminar las causas de los
defectos de los productos , ahora es un pilar fundamental de las prácticas de
producción de muchos fabricantes y el termino producción esbelta abarca este
conjunto de conceptos .
La idea central de la administración de la cadena de suministro es aplicar un
enfoque de sistema integral a la administración de flujo de información materiales
y servicios provenientes de proveedores de materias primas mientras pasan por
fábricas y almacenas hasta llegar al consumidor final. Las tendencias recientes
de subcontratación y producción personalizada en masa obligan a las empresas a
encontrar las flexibles para satisfacer la demanda de los clientes el punto focal es
optimizar las actividades centrales a efecto de maximizar la velocidad de
respuesta ante los cambios de las expectativas de los clientes.

OMoARcPSD|166

8
 |
PREGUNTAS

1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas

de suministro?
Es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y
servicios al transformar los insumos en productos terminados, es un
sistema de administración que integra y coordina las formas en que una
empresa encuentra las materias primas y los componentes necesarios
para elaborar un producto o servicio.

2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros?

Toda organización transfronteriza de las actividades necesarias para
producir bienes o servicios y llevarlos hasta los consumidores.

3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de

suministro?
 Planeación
 Fuente
 Manufactura
 Entrega
 Devolución

4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios?

a) No se pesa ni se mide es un proceso intangible.
b) Requiere cierto grado de Interacción.
c) A excepción de las tecnologías duras, son inherentemente
heterogéneas.
d) Como un proceso, son perecederos y dependen del tiempo a diferencia
de los bienes, no se pueden almacenar.
e) La especificación de un servicio de define y evalúa en forma de
paquetes de características.

5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor?

La Eficiencia se define como hacer algo con el costo más bajo, La
eficacia se define como hacer las cosas correctas para crear mejor
valor para una compañía, El Valor es el que se le da a la mescla de las
dos anteriores.

9
 |
6. ¿Cuáles considera los principales ejemplos en el desarrollo de
tipos de Administración de Operaciones y cadenas de suministro
(AOCS)?
Reingeniería de procesos empresariales, Calidad Six Sima, Administración
de la cadena de suministro, Producción esbelta JIT y
TQC.

10
 |

DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL

1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la

cadena de suministro en su organización .

Es dinámica e implica un flujo constante de información, productos y fondos entre

las diferentes etapas.

2. Identifique las principales ventajas en la administración de

operaciones en su organización.

 Mayor ventaja competitiva

 Reducción de costos
 Satisfacción del cliente
 Motivación de los empleados.

3. Identifique las principales desventajas en la administración de

operaciones en su organización.

 Proceso que requiere mucho tiempo

 Alta demanda por Equipos Desechables o poco funcionales.

4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración

de operaciones de los principales competidores en el mercado o
sector de su organización.

 Innovación
 Mayor Cobertura en servicios
 Mayor Infraestructura.

5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa

Video

 Producción por proyectos

 Actividad Logísticas
 Línea de Montaje.

11
 |

CONCLUSIONES

 La administración de operaciones es la actividad necesaria para fabricar

productos y brindar servicios.

 Siempre se quiere obtener el mayor provecho posible de los recursos ya

sean materiales o humanos, así como las habilidades del personal que
labora buscando que cada uno magnifiques tarea.

 La meta principal es ayudar a comprender las operaciones como un arma

competitiva en el mercado global a través de un buen manejo del diseño,
dirección y control sistemáticos de los procesos que transforman los
insumos en productos y servicios para satisfacer las necesidades de los
clientes y poder generar una ventaja competitiva frente a los grandes
competidores del mercado nacional e internacional.

12
 |

RECOMENDACIONES
 Incrementar la transparencia de la cadena de suministro.
 La planificación y el diseño de la cadena de suministros de una empresa es
el primer paso del trabajo optimizado.
 Puntualmente es muy efectivo saber negociar con los proveedores.

13
 |
BIBLIOGRAFÍA
Administración Moderna 1, Producción y cadena de suministro, 13ª. ed., Richard Chase y F.
Robert.

14