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    Pan de Cebolla

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    Jean piere Ventura contreras
    Este documento presenta una receta para pan de cebolla. Incluye ingredientes para la masa como harina, agua, azúcar, sal, huevo y levadura, e ingredientes para el relleno como cebolla, orégano y pimienta. Explica los pasos para preparar el relleno friendo la cebolla con especias y para hacer la masa mezclando los ingredientes y dejando reposar. Finalmente, da instrucciones para rellenar la masa, dejarla reposar y hornear el pan.

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    Pan de Cebolla

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    Jean piere Ventura contreras
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    Este documento presenta una receta para pan de cebolla. Incluye ingredientes para la masa como harina, agua, azúcar, sal, huevo y levadura, e ingredientes para el relleno como cebolla, orégano y pimienta. Explica los pasos para preparar el relleno friendo la cebolla con especias y para hacer la masa mezclando los ingredientes y dejando reposar. Finalmente, da instrucciones para rellenar la masa, dejarla reposar y hornear el pan.

    Descripción original:

    receta de pan de cebolla

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    Este documento presenta una receta para pan de cebolla. Incluye ingredientes para la masa como harina, agua, azúcar, sal, huevo y levadura, e ingredientes para el relleno como cebolla, orégano y pimienta. Explica los pasos para preparar el relleno friendo la cebolla con especias y para hacer la masa mezclando los ingredientes y dejando reposar. Finalmente, da instrucciones para rellenar la masa, dejarla reposar y hornear el pan.

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    PAN DE CEBOLLA

    INGREDIENTES

    Masa

     500 gr de harina
     200 ml de agua
     40 gr de azúcar blanca
     8 gr de sal
     30 gr de huevo
     5 gr de mejorador
     13 gr de levadura fresca
     50 gr de manteca
     5 ml de esencia de vainilla

    Relleno

     150 gr de cebolla
     0.5 gr de orégano tostado y molido
     0.5 de pimienta
     1 huevo para barnizar

    PREPARACIÓN

    Relleno

    Picar la cebolla, agregar un poquito de aceite en el sartén, colocar la cebolla, freír luego agregar la
    pimienta, sal al gusto y al final el orégano y reservar

    MASA

    Volcar la harina sobre la mesa de trabajo y mezclar con el mejorador. hacer la fontana, colocamos
    en medio. el agua helada, azúcar, levadura, huevo, esencia y mezclar hasta que este como un
    puré, luego vas a incorporar la harina y continuamos mezclando luego de esto agregar manteca.

    Reposar por 20 min. Estirar la masa colocando el relleno y enrollar, cortar en porciones de 70 gr
    cerrar y embolillar colocarlas en las latas dejando reposar por 1 hora ,barnizar y llevar al horno

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