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    Biocatálisiis U2 Cuestionario

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    David Lezama
    Este documento contiene las respuestas de un estudiante a un cuestionario sobre biocatálisis. El estudiante responde preguntas sobre cómo se mide la actividad enzimática, los parámetros cinéticos de Michaelis-Menten como Km y Vmax, y los diferentes tipos de inhibición enzimática. También incluye el análisis de datos experimentales para evaluar los parámetros cinéticos y determinar el tipo de inhibición.

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    Biocatálisiis U2 Cuestionario

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    UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE HUATUSCO

    U2EC1: Cuestionario

    Nombre del (los) Alumno (s): Abraham David Huerta Lezama


    Matricula 190204178
    Asignatura: BIOCATALISIS Fecha de entrega:
    Programa Educativo: Ingeniería en Biotecnología Profesora: Claudia Lorena Fernández López
    NOTA: DESPUES DE LA FECHA LIMITE NO SE RECIBE, APLICA SEMANA DE COMPETENCIAS NO ADQUIRIDAS.

    1. ¿Cómo se mide la actividad enzimática de forma experimental?


    R = La actividad enzimática se mide mediante la velocidad con la cual la enzima puede
    realizar una reacción.
    Hay formulas utilizadas para poder calcular esta actividad y los parámetros, las cuales
    son la ecuación de Michaelis-Menten y Lineweaver – Burk

    2. ¿Qué significa [ES] en las teorìas matemáticas de cinética enzimática?


    R= Significa complejo enzima sustrato

    3. ¿Enquè consiste el postulado de Michaelis


    Menten?

    R= Esta ecuación explica el comportamiento cinético de las enzimas, ya que con ella se
    pudo explicar la relación que tiene la velocidad inicial(V0) y la concentración inicial de
    sustrato ([S]). Aplicando la ecuación se llegó a la conclusión de que las reacciones que
    son catalizadas por enzimas ocurren en dos etapas, en la primera ocurre el complejo
    enzima sustrato. En la segunda etapa se crea el producto a partir de dicho complejo.

    4. . ¿Que significan los valores de Km?

    R= Son las constantes que tiene cada enzima, esto consiste en la concentración de
    sustrato, la velocidad inicial y la velocidad máxima. A mayor Km tenga la enzima mayor
    afinidad al sustrato tendrá.

    5. ¿Cual
    es la utilidad en un proceso industrial de
    la Vmax?

    R= En la velocidad máxima es teórica. lo que significa que cuando todos los centros de
    actividad están activos y ocupados por el sustrato, trabajan en la industria a la que
    sirven porque indican sus centros de actividad y se pueden utilizar Especificar o
    visualizar qué tipo de centro de actividades. El centro activo tiene o quiere un propósito
    determinado
    6. ¿Cuáles la ecuación matemática que habla de la inhibición
    enzimática?

    R= En la velocidad máxima es teórica. lo que significa que cuando todos los centros de
    actividad están activos y ocupados por el sustrato, trabajan en la industria a la que
    sirven porque indican sus centros de actividad y se pueden utilizar Especificar o
    visualizar qué tipo de centro de actividades. El centro activo tiene o quiere un propósito
    determinado

    7. ¿Cuáles son los tipos de inhibición, explique?

    R= Existen tres tipos de inhibición enzimática, las cuales son; Inhibición no competitiva,
    la cual se produce sencillamente porque el inhibidor se une con la enzima de forma
    que no afecta la configuración del centro activo por lo que se puede unir perfectamente
    con el sustrato pero afecta su efectividad, la Inhibición mixta es la que permite que el
    inhibidor una a la enzima y al sustrato al mismo tiempo e inhibición competitiva es
    cuando dos o mas enzimas no se pueden unir al mismo tiempo al centro activo de la
    misma enzima de la que ambos son sustratos, por lo tanto se “molestaran” entre ellos
    para unirse al centro activo.

    8. ¿Qué significa Kcat?

    R= Es una constante para cada enzima, como Km, pero este numero de recambio o el
    número de moléculas de sustrato que fueron convertidas en productos por moléculas de
    enzimas.
    9.A partir de una serie de experimentos en sistema por lote, con una concentración de
    enzima constante, se obtuvieron las siguientes velocidades iniciales en función de una
    concentración inicial de sustrato.

    S MMOL/L Vo MMOL/L m
    1 0.2
    2 0.22
    3 0.3
    5 0.45
    7 0.41
    10 0.5
    15 0.4
    20 0.33

    a) Evalúe los parámetros cinéticos de Michaelis-Menten, empleando las gráficas de Linewaver-Burk, y


    comente si hay inhibición de que tipo es.

    Michaelis-Menten = V=(VMAX * [S])/(KM + [S])


    Vmax = 0.0067
    KM= 0.2983
    Lineweaver-Burk
    6
    VMAX = 0.449458 5
    KM/VMAX =3.0387 4
    VMAX = -0.7321881
    3
    KM= 2.224
    2
    Inhibición: Competitiva
    1
    0
    0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2

    1/s MMOL/L 1/Vo MMOL/Lm


    1 5
    0.5 4.545454
    0.333333 3.333333
    0.2 2.222222
    0.142857 2.439024
    0.1 2
    0.066666 2.5
    0.05 3.030303

    UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE HUATUSCO


    Calle 9 Sur S/N entre Avs. 7 y 9,Col. Centro; C.P. 94100
    Huatusco de Chicuellar, Veracruz
    Tel(s): 01 (273) 73 4 36 12
    uphuatusco@uphuatusco.edu.mx
    www.uphuatusco.edu.mx

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