Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 19 vistas

    Protein As

    Cargado por

    Tania Karolina Portillo
    Las proteinas son polimeros compuestos de unidades monomericas llamadas aminoacidos. Cumplen diversas funciones como catalizadores, soporte estructural, proteccion y transporte. Poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Algunas proteinas importantes son las enzimas, anticuerpos y hormonas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Protein As

    Cargado por

    Tania Karolina Portillo
    19 vistas15 páginas
    Las proteinas son polimeros compuestos de unidades monomericas llamadas aminoacidos. Cumplen diversas funciones como catalizadores, soporte estructural, proteccion y transporte. Poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Algunas proteinas importantes son las enzimas, anticuerpos y hormonas.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Las proteinas son polimeros compuestos de unidades monomericas llamadas aminoacidos. Cumplen diversas funciones como catalizadores, soporte estructural, proteccion y transporte. Poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Algunas proteinas importantes son las enzimas, anticuerpos y hormonas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    19 vistas15 páginas

    Protein As

    Cargado por

    Tania Karolina Portillo
    Las proteinas son polimeros compuestos de unidades monomericas llamadas aminoacidos. Cumplen diversas funciones como catalizadores, soporte estructural, proteccion y transporte. Poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Algunas proteinas importantes son las enzimas, anticuerpos y hormonas.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 15

    Proteinas

    Son polimeros compuestos por unidades monomericas que se conocen como aminoacidos
    Proteinas

    Las Catalizadores
    proteinas Soporte estructural
    tienen
    diversas Proteccion
    funciones Agentes de transporte
    como:
    Mensajeros quimicos
    Factores de reconocimiento celular
    Estructura de los aminoacidos

    • Todo aminoacido posee una parte


    amino y una parte acido.
    Aminoacidos comunes

    Existen 20 aminoacidos que forman comunmente las proteinas clasificados en base a la


    sustitucion del grupo R
    Representacion de los aminoacidos

    • Los aminoacidos se
    suelen representar
    con abreviaturas
    de tres letras
    Enlace en las proteinas
    • El enlace amida o enlace peptidico es el enlace caracteristico de las
    proteinas.
    • La cadena de aminoacidos llamadas polipetidos se dibuja por lo general
    con el grupo amino libre a la izquierda y el grupo carboxilo libre a la
    derecha.
    La formacion del
    enlace peptidico modifica las
    caracteristicas de ionizacion de
    los aminoacidos que
    lo constituyen.
    Jerarquia de la estructura
    de las proteinas

    • A causa de su tamano y naturaleza quimica, las


    proteinas exhiben una organizacion estructural
    en tres dimensiones
    • Con cuatro niveles formales de estructura :
    primaria,secundaria,terciaria, cuaternaria
    • La estructura primaria; es la disposicion lineal
    de la proteina, con un extremo aminico y otro
    carboxilico libres.
    • La estructura secundaria corresponde a una
    cadena polipetido que es consecuencia de
    formacion de puentes de hidrogeno entre
    enlaces peptidicos, dando origen a estructuras
    que pueden tener aspectos de helice o de
    lamina.
    • Estructura terciaria: Las proteinas se pueden curvar y doblar formando
    Jerarquia de la estructuras globales que pueden ser largas y fibrosas como las que forman el
    pelo y los huesos y otras que pueden ser compactas o globulares como la clara
    estructura de las de huevo(albumina)
    • Estructura cuaternaria: esta contiene mas de una cadena polipetido llamada
    proteinas subunidad. Siendo que las subunidades se mantienen unidas entre si por
    puentes de hidrogeno, puentes salinos y e interacciones hidrofobicas.
    Funciones de las
    proteinas
    1. Enzimas-son catalizadores
    biologicos
    Se clasifican en base a la
    funcion que catalizan
    Funciones de las proteinas
    2.- Control enzimatico
    Este control enzimatico lo realiza el organismo secretando enzimas en
    formas inactivas grandes llamadas zimogenos, en sitios donde no se necesita
    como por ejemplo la tripsina que se encarga de la digestion de proteinas en
    el intestino y de forma inactiva se secreta en el pancreas como tripsinogeno.
    3.- Anticuerpos
    Hay proteinas que se encargan de evitar invasion de todo lo que no forma
    parte del organismo. A estos compuestos se les llama anticuerpos que
    tambien son glicoproteinas, producidos en las celulas beta B del sistema
    inmune como respuesta a una sustancia extrana llamada antigeno.
    Polipetidos
    1-50 aminoacidos:
    Epinefrina
    Tiroxina
    Oxitocina
    Vasopresina
    Glucagon
    Gastrina
    Somatostatina
    Angiotensina
    Polipetidos
    • Proteinas de mas de 50
    aminoacidos(aa)
    • Insulina
    • Hormona del crecimiento
    • Prolactina
    • Hormona luteinizante y
    estimulante del foliculo

    También podría gustarte