RECETARIO BLW

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 Tabla de contenido
Hamburguesas de calabaza… ....................................................................... 6
Hamburguesas de pollo y calabaza ............................................................ 7
Hamburguesas de pollo y verduras ............................................................. 8
Hamburguesas de lentejas .......................................................................... 9
Albóndigas de pavo y manzana ................................................................. 10
Hamburguesas de arroz ............................................................................. 11
Salchichas de pollo y verduras .................................................................. 12
Crepes de arroz............................................................................................ 13
Nuggets de coliflor ...................................................................................... 14
Hamburguesas de salmón ......................................................................... 15
Salsá boloñesa ............................................................................................. 16
Galletas de avena y manzana .................................................................... 17
Crema de almendras .................................................................................. 18
Tortillas de patatas ..................................................................................... 19
Bolitas de arroz............................................................................................ 20
Tortitas de brocoli, quinua y queso ........................................................... 21
Quinua con verduras .................................................................................. 22
Pasta con camarones .................................................................................. 23
Arroz 3 delicias ............................................................................................ 24
Macarrones en salsa boloñesa ................................................................... 25
Hamburguesas de carne de res ................................................................. 26
Pink pancakes.............................................................................................. 27
Lentejas con quinua .................................................................................... 28
Bolas de quinua con tomate y queso ........................................................ 29
Brócoli al limón ........................................................................................... 30
Hamburguesas de zanahoria ..................................................................... 31
Barritas de camote y avena........................................................................ 32
Pancakes de manzana y canela ................................................................. 33

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Tortitas de chicharo .................................................................................... 34
Bites de verduras ........................................................................................ 35
Mermelada de frutos rojos ......................................................................... 36
Pastas de pollo y verduras ......................................................................... 37
Smoothie bowl ............................................................................................. 38
Albóndigas de quinua y betabel ................................................................. 39
Pancakes de lentejas .................................................................................. 40
Tostada de tomate y aguacate ................................................................... 41
Tortitas de brócoli y queso ........................................................................ 42
Pancakes de avena y zapallo ...................................................................... 43
Muffins de avena ......................................................................................... 44
Galletas de avena, sésamo y pera.............................................................. 45
Bites de elote y chía ................................................................................... 46
Filetes rusos de pavo................................................................................... 47
Cachapas de maiz ........................................................................................ 48
Varitas de pescado y lentejas .................................................................... 49
Bocaditos de merluza ................................................................................. 50
Hamburguesas de quinua y pollo ............................................................. 51
Hummus de garbanzos .............................................................................. 52
Bolitas de plátano y queso ......................................................................... 53
Tortitas de quinua ...................................................................................... 54
Paletas tropicales ....................................................................................... 55
Tortitas de naranja ..................................................................................... 56
Albóndigas de berenjena ........................................................................... 57
Crepes de garbanzos .................................................................................. 58
Guacamole ................................................................................................... 59
Galletas de plátano sin huevo .................................................................... 60
Tiras de aguacate crujiente ....................................................................... 61
Bocaditos de lentejas y arroz ..................................................................... 62
Muffins de patata y champiñones ............................................................ 63
Crepes de manzana ..................................................................................... 64

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Tortitas de guisantes ................................................................................. 65
Muffins de aguacate y quinua .................................................................... 66
Minihamburguesas de merluza y guisantes ............................................. 67
Pizza de brócoli ........................................................................................... 68
Manzanas asadas ........................................................................................ 69
Galletas de avena ....................................................................................... 70
Pollo en salsa de cebolla ............................................................................. 71
Salsa de tomate casera ............................................................................... 72
Merluza en salsa de naranja ...................................................................... 73
Pastas salteadas con verduras................................................................... 74
Tostadas francesas ..................................................................................... 75
Porridge de avena ....................................................................................... 76
Pan de platano............................................................................................. 77
Bowl de yogurt con frutas y semillas ........................................................ 78
Pan casero para bebes ............................................................................... 79
Galletas de banano y coco ......................................................................... 80
Tortitas de arroz y plátano ........................................................................ 81
Yogurt bark ................................................................................................. 82
Pizza rápida .................................................................................................. 83
Galletas de avena y frutas ......................................................................... 84
Galletas de plátano, avena y arándanos .................................................. 85
Paletas de banano y maní ......................................................................... 86
Palabras desconocidas ........................................................................ 87 - 88
Menú semanal ............................................................................................. 89
Bibliografias ................................................................................................ 90

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Este es un recetario orientativo, los padres pueden reemplazar alimentos por
los que están acostumbrados a comer en cada país, región o ciudad, también
puedes adecuarlo a los alimentos que estén en temporada.
NOTA: Recuerda que los alimentos se ofrecen por
separado para descartar que el bebé pueda presentar
intolerancia o alergias alimentarias.

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 Hamburguesas de calabaza

Ingredientes
➢ 1 libra de calabaza
➢ 1 huevo
➢ Medio diente de ajo
➢ Harina integral de avena
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Rallamos la
calabaza sin piel y la
ponemos en un bol
suficientemente
grande.
• Añadimos el huevo,
el ajo picado muy
fino y una
cucharada de
harina de avena y
mezclamos todo
muy bien hasta
obtener una pasta
homogénea.
• Hacemos las
hamburguesas con las manos o con un instrumento adecuado y las
cocinamos en la sartén con un poco de aceite de oliva.

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Hamburguesas de pollo y aguacate

Ingredientes
➢ 1 pechuga de pollo
➢ 1 aguacate
➢ 3 cucharadas de
harina de avena
integral
➢ 30gr de arroz o
quínoa
➢ Aceite de oliva
➢ Especias al gusto
(yo uso perejil y
comino)

Preparación
• Hervimos el arroz o la quinua como indique el fabricante, escurrimos
y reservamos.
• Cocinamos la pechuga de pollo a la plancha.
• Desmenuzamos el pollo, pelamos y partimos el aguacate y añadimos
al vaso de la picadora todos los ingredientes. Picamos hasta obtener
una pasta. No hace falta que sea muy homogénea.
• Si la pasta está demasiado húmeda podemos añadir más harina
integral de avena. Dejamos reposar la masa un par de horas en la
nevera para que coja consistencia o si deseas un rato en el
congelador
• Pasado este tiempo hacemos las hamburguesas con las manos o con
un instrumento adecuado y las dejamos reposar media hora más
• Cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen
extra.

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 Hamburguesas de pollo y verdura
Ingredientes
➢ 1 muslo de pollo de corral deshuesado
➢ 1 zanahoria
➢ 1/2 calabacín
➢ Harina de trigo 100% integral
➢ 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación
• En la trituradora de
alimentos se pone el pollo y
las verduras y se picar
todo finamente
• Se saca la mezcla a
un bol y se añade un
poco de harina si está
demasiado húmeda y se
deshacen las hamburguesas
• Con la masa se hacen bolas y
se aplastan para darle forma a las hamburguesas
• Con el chorrito de aceite se hacen a la plancha, hasta que
estén muy bien cocinadas
• Las verduras hacen que las hamburguesas de pollo queden más
jugosas que si las preparáramos solo con carne.

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 Hamburguesas de lentejas
Ingredientes
➢ 100 gramos de lentejas
➢ 1 huevo
➢ 5 cucharadas de pan rallado sin sal
➢ Perejil picado
➢ Una pizca de comino
➢ 1/4 de cebolla
➢ 1 diente de ajo

Preparación

• Lavar las lentejas y cocerlas según las instrucciones del paquete. Yo

lo hice en la olla a presión, unos 20 minutos. Una vez cocidas,
dejarlas escurrir en un colador.
• En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de
oliva. Cuando ya estén blanditos, reservar.
• Triturar las lentejas hasta que queden como una pasta
• En un envase, poner las lentejas trituradas, la cebolla y el ajo,
el huevo, el pan rallado, el perejil y la pizca de comino. Mezclar
todo bien.
• Ir formando bolitas con la mezcla y darles la forma de
hamburguesa. Hacerlas en la sartén a fuego medio-bajo, hasta que
cojan consistencia. Cuanto más tiempo las dejéis, más duritas
quedan.
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 Albóndigas de pavo y manzana
Ingredientes
➢ 250 gr de carne
picada de pavo
➢ 1 Huevo
➢ Media cebolla
➢ 1 Manzana
➢ 125g Pan rallado o
harina integral de
trigo
➢ Tomillo (al gusto)

Preparación
• Precalentamos el horno a 180º.
• Picamos fino la cebolla y la manzana. Reservamos.
• En un recipiente ponemos la carne, el huevo previamente batido,
la cebolla, la manzana y el tomillo. Mezclamos. Incorporamos el
pan rallado/ harina integral hasta conseguir una masa compacta
que se pueda manipular con las manos.
• Formamos bolitas con las manos y colocamos sobre la bandeja
de horno cubierta por papel antiadherente. Cocinamos 20 min
dándoles la vuelta a mitad del tiempo y ya lo tenemos.

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 Hamburguesas de arroz
Ingredientes
➢ 4 tazas de arroz cocido (frío)
➢ 2 huevos
➢ 1/2 cebolla
➢ 6 cucharadas de harina
de trigo
➢ Especias (al gusto)

Preparación
• Mezclamos en un bol el
arroz cocido con los huevos
batidos.
• Añadimos la cebolla picadita, las
especias y la harina. Rectificamos de harina si fuera necesario hasta
conseguir una masa manejable.
• Hacemos las hamburguesas y las ponemos en una sartén con un
poquito de aceite. Doramos por los dos lados y ya lo tenemos.
• Podemos sustituir la cebolla por otra verdura picadita en las
mismas proporciones, probar con otros tipos de harina.

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 Salchichas de pollo y verduras
Ingredientes
➢ 350 gr de pechuga de pollo
sin cocinar
➢ 1 huevo
➢ 50 gr de calabacín
➢ 50 gr de cebolla
➢ 50 gr de zanahoria
➢ Especias al gusto (opcional)

Preparación
• Trituramos la pechuga en una procesadora, picamos la verdura y
Reservamos.
• Batimos el huevo y lo volcamos en un bol grande. Añadimos la
carne y las verduras, sazonamos y mezclamos con ayuda de una
cuchara de madera o una espátula.
• Cortamos trozos de papel film o papel de aluminio y colocamos
unos 40-50 gr de carne. Damos forma de salchicha y apretamos
bien. Cerramos las esquinas con un nudo o un hilo en caso del film
y con unos dobleces en caso del papel de aluminio. Repetimos
hasta acabar la mezcla.
• En una cacerola con agua hirviendo, dejamos que se cocinen unos
3 min. Retiramos y dejamos enfriar.
• Quitamos la envoltura y cocinamos en una sartén con un poquito
de aceite.
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 Crepes de arroz
Ingredientes
➢ 100 g de harina de arroz
➢ 1 huevo
➢ 150 ml de leche de vaca (+12M) o leche materna
➢ 1 cucharadita de aceite
➢ Canela, al gusto

Preparación
• Mezclamos homogéneamente todos los ingredientes en una
procesadora.
• Dejamos reposar la
mezcla 2 horas en la
nevera. En una
sartén, ponemos un
poco de aceite de
oliva y vertemos un
par de cucharadas
de la masa.
• Volteamos la masa
con la ayuda de una
espátula de silicona cuando comience a dorarse y esperamos a que
se haga la otra cara.
• Repetimos el proceso con toda la masa, servimos las crepes en un
plato y ¡a comer!

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 Nuggets de coliflor
Ingredientes
➢ 1 coliflor pequeña
(aproximadamente 400
gr).
➢ 2 huevos (si tu bebé
aun no ha probado el
huevo, lo puedes sustituir
por puré de patatas).
➢ 4 cucharadas de
pan rallado

Preparación
• Introduce todos los ingredientes en la Thermomix o batidora.
Puedes cortar la coliflor en trozos para facilitarle el trabajado a la
batidora en caso de que no sea muy potente.
• En una bandeja para horno recubierta de papel vegetal, ves
poniendo cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños
montoncitos (no muy grandes, 1 o 2 cucharadas). Aplástalos
ligeramente con la misma cuchara.
• Habiendo precalentado el horno a 220º, introduce la bandeja con
los nuggets y hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta
que veas que ya están doraditos.

Ya solo queda dejar que se templen y ¡listos para servir!

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 Hamburguesas de salmón
Ingredientes
➢ 200 gr de salmón.
➢ 1 huevo (si tu bebé todavía no
come huevo, lo puedes sustituir por 3
cucharadas de harina de garbanzo + 3
cucharadas de agua).
➢ 1/2 cebolla
➢ 1 cucharada de harina de trigo o
avena
➢ Ralladura de medio limón

Preparación
• Desmenuza el salmón fijándote en que no queden espinas y échalo
en un bol.
• Añade la cebolla bien picadita junto con la harina de trigo, el huevo
batido y la ralladura, que le dará un toque especial.
• Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla
consistente y manejable.
• Haz la forma de las hamburguesas y pásalas vuelta y vuelta por la
sartén, También puedes hacerlas en el horno (unos 15 minutos a
180ºC).
• Y ya tienes a punto las hamburguesas de salmón.

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 Salsa boloñesa
Ingredientes
➢ 150 gr de carne de
ternera o pollo picada
➢ 200 gr de tomate
triturado (mucho mejor si
es natural)
➢ 1 cebolla
➢ 1 zanahoria cocida
➢ Orégano

Preparación
• Pon una cazuela al fuego con dos o tres cucharadas de aceite de
oliva y echa la carne picada. Remueve bien hasta que la carne esté
hecha.
• Añade a la cazuela la cebolla picada muy finita, el tomate triturado,
la zanahoria y las especias (orégano) Cocina a fuego lento.
• Cuando veas que la mezcla se ha espesado, ya podrás retirarla del
fuego.
• Ya solo te queda dejar que se temple a temperatura ambiente y
estará lista para ofrecérsela a tu bebé.

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 Galletas de avena y manzana
Ingredientes
➢ 1 manzana
➢ Avena

Preparación
• Pelamos y trituramos la manzana con la batidora
• Lo vertemos en un recipiente que tengamos otro igual por casa, ya
que en otro recipiente echaremos la misma cantidad de manzana
que de avena.

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 Crema de almendras
Ingredientes
➢ Almendras
➢ Muuuuuuuucha paciencia

Preparación
• Pondremos las
almendras ya picadas en la
picadora y con paciencia,
muuuuucha paciencia
iremos moliéndolas

• Cada poco tiempo con

ayuda de una cuchara
iremos quitando las
almendras que se nos hayan
pegado en la licuadora

• Como unas diez veces más o menos hasta veamos que sueltan su
propio aceite y se nos forma una crema no muy espesa

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 Tortillas de patatas
Ingredientes
➢ 5 patatas medianas
➢ 5 huevos
➢ 2 cucharadas de aceite de oliva
➢ Un poco de orégano (opcional)

Preparación
• Pelar las patatas y cortarlas en láminas pequeñas y finas.
• Ponerlas en una sartén honda (yo usé un wok) con las dos
cucharadas de aceite de oliva. Taparlas y cocinar a fuego medio-
bajo durante 20-25 minutos, hasta que estén blanditas,
removiendo de vez en cuando.
• Batir los huevos añadiéndoles un poco de orégano.
• En un envase, mezclar las patatas ya cocidas con el huevo batido.
• En una sartén antiadherente, poner un poquito de aceite y
extenderlo con papel de cocina. Verter la mezcla de las patatas y
el huevo.
• Cocinar a fuego bajo, tapándolo para que cuaje bien el huevo pero
no se queme.
• Cuando esté lista por un lado, darle la vuelta con la ayuda de un
plato, y cocinar unos minutos por el otro, tapándola también.
• Para saber si está bien cuajada, podemos pincharla con un palillo
de dientes, y si sale limpio es que está lista.

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 Bolitas de arroz
Ingredientes
➢ 200 gr de arroz
➢ Una cucharada de aceite de oliva
➢ 1 zanahoria (opcional)
➢ 50 gr de brócoli (opcional)
➢ 75 gr de carne de pavo (opcional)

Preparación
• Lava bien el arroz y ponlo a cocer en una cazuela con agua
durante 20 o 25 minutos, es preferible que se pase un poco a
que esté duro). El arroz integral, tardará minutos más

• Si vas a añadir verduras y pavo, lávalas y pícalo todo lo mas fino

que puedas y pones en marcha el horno a 180ºC

• Si has decidido añadir los ingredientes opcionales: echa a un bol

las verduras y la carne picada, junto con el arroz cocido. Mézclalo
todo bien con las manos hasta obtener una mezcla consistente.

• Haz bolitas con las manos, no demasiado grandes y sin apretar

en exceso, y las vas poniendo en una bandeja para horno
recubierta de papel vegetal.

• Mete la bandeja en el horno y hornea durante unos 10 minutos,

dando la vuelta a las bolitas a la mitad del horneado.

• Ya solo te queda sacarlas del horno, esperar a que se templen a

temperatura ambiente y ya estarán listas para que se las
ofrezcas a tu bebé.
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 Tortitas de brócoli, quinua y queso
(+8meses)

Ingredientes
➢ 220g de brócoli
➢ 1 huevo
➢ 60g de harina de avena o de
trigo
➢ 30g de queso rallado
➢ 1 diente de ajo
➢ Media taza de quinoa sin cocer

Preparación
• Lava la quinoa bajo el grifo y ponla a cocer 15 minutos con una taza
de agua. Cuando esté cocida escúrrela y reserva.
• Luego lava el brócoli. Separa los floretes de los tallos y córtalos en
pequeños trozos. Pela la piel de los tallos, cortarlos en rodajas finas
y ponlos al vapor hasta que estén bien cocidos y deja enfriar
• En un cuenco bate el huevo ligeramente. Añade la harina, el queso
rallado, el ajo picado muy finito y remueve hasta tener una masa. A
continuación añade el brócoli y la quinoa. Vuelve a remover bien
todo hasta tener una mezcla homogénea.
• Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego
medio. Coge una cucharada de la masa, ponla en la sartén y
aplasta con la misma cuchara o una espátula. Repite hasta tener
varias tortitas en la sartén. Cocina 2 o 3 minutos por cada lado
hasta que estén doradas.

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 Quinua con verduras (cuando el bebé hace pinza)
Ingredientes
➢ Un pimentón rojo
➢ 1 pimentón verde
➢ Una cebolla
➢ 1 ajo
➢ 1 cuchara de aceite de oliva
➢ Dos tazas de quinua

Preparación
• Sofríe en una
sartén con una
cucharada de
aceite de oliva,
un pimiento rojo,
un pimiento
verde, una
cebolla y un ajo.
• Cuando esté
todo bien
pochado, añade
dos tazas de
quinoa
previamente cocinadas.
• Rehoga todo durante unos minutos y tendrás una exquisita paella
de quinoa con verduras. Una forma original de consumir vegetales

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 Pasta con camarones
Ingredientes
➢ Camarones pelados y desvenados
➢ Aceite de oliva
➢ Pasta fusili grande cocida
➢ Perejil picado
➢ Ajo picado

Preparación
• En una olla agrega las goticas de aceite y el ajo finamente picado
• En esa misma olla agrega el camarón, cuando cambien de color
agrega la pasta y revuelve
• Agrega encima el perejil y sirve

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 Arroz 3 delicias
Ingredientes
➢ Arroz integral
➢ 2 zanahorias
➢ Guisantes

Preparación
• Pon a cocer el
arroz en una olla
con abundante
agua.
• Echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la
zanahoria hasta que esté blandita.
• Añade los guisantes a la sartén (si son congelados tendrás que
cocerlos previamente durante unos 10 minutos).
• Ya solo te falta añadir el arroz cocido a la sartén y remover. ¡Buen
provecho!
• Un consejo: las primeras veces que prepares arroz para tu bebé
puedes hacerlo un poco pasado, así será más fácil que pueda hacer
bolitas apretando con la mano.

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 Macarrones con salsa boloñesa
Ingredientes
➢ 190 gramos de macarrones
cocidos
➢ 200 gramos de salsa de
tomate
➢ 100 gramos de carne de
cerdo, ternera
➢ Media cebolla
➢ Medio diente de ajo
➢ Especias al gusto

Preparación
• Empezaremos preparando la carne, el trozo de carne se pica en la
procesadora
• A continuación picamos finamente la cebolla y el ajo y los
sofreímos con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio,
cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y la
cocinamos hasta que esté bien hecha.

• Cuando la carne está lista añadimos la salsa de tomate y

cocinamos todo junto durante unos minutos para que se caliente la
salsa y se mezclen bien los sabores.
• En la misma cacerola donde hemos cocido los macarrones, ya
escurridos, mezclamos la pasta con la salsa.

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 Hamburguesas de carne de res
Ingredientes
➢ Carne molida de res
➢ Elote (mazorca) en grano o picado si es menor a 1 año
➢ Cebolla picada finamente
➢ Cilantro picado

Preparación
• En un sartén caliente agrega la cebolla y el elote con un poco de
aceite de oliva
• Lo anterior se agrega a la carne cuando este sofrito
• Forma las hamburguesas delgadas y ponla en el mismo sartén
caliente hasta que se cocinen y se vuelvan doradas.

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 Pink pancakes
Ingredientes
➢ Media taza de harina de avena
➢ 1 pedacito pequeño de betabel
➢ 1 huevo
➢ Crema de cacahuates natural como toppings
➢ Rodajas de banano como decoración

Preparación
• Mezcla todos los ingredientes en la licuadora a excepción de las
rodajas de banano y la crema de cacahuates
• Cocina en sartén caliente por ambos lados
• Puedes ofrecer en tiras, cuadritos, enteros, según la edad del niño.

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 Lentejas con quinua (cuando hace pinza)
Ingredientes
➢ Medio pimentón
rojo y verde
➢ 1 trozo de
puerro
➢ 1 zanahoria
➢ 1 diente de ajo
➢ 1 taza de
lentejas
➢ 1 taza de quinua

Preparación
• Sofríe medio pimiento rojo, medio pimiento verde, un trozo de
puerro, una zanahoria y un diente de ajo en trozos pequeños.
• Después, añade una taza de lentejas (remojadas en agua
previamente durante 4 horas mínimo), media cucharadita de
pimentón, Cúbrelas con abundante agua y ponlas a cocer a fuego
medio-bajo durante una hora.
• Cuando queden 20 minutos, añade la quinoa lavada para que se
cueza a la vez.

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Bolas de quinua con tomate y queso
(+9 meses)

Ingredientes
➢ 2 latas tomate triturado
natural
➢ 1 cebolla
➢ 100 ml agua
➢ 1 trozo queso
suave
➢ Pizca de albahaca
➢ 1 huevo
➢ 200 g quinoa
➢ Medio calabacín

Preparación
• Pon en remojo la quinoa para reducir la amargura.

• Cuece la cebolla y tritúrala. Añádela en una olla junto con el tomate

triturado natural, el agua y la quinoa y déjalo a fuego lento 15
minutos. Déjalo reducir. Si pasado este tiempo la quinoa aún está
dura, añádele un poco más de agua y deja reducir de nuevo.

• Ralla el queso y el calabacín (para que quede lo más fino posible).

Añádelo a la quinoa junto con la albahaca.

• Forma bolas con la ayuda de una cuchara y hornéalas durante 25-

30 minutos a 200 ºC.

• Para que no queden demasiado secas puedes añadirle un poco de

salsa de tomate por encima.
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 Brócoli al limón
Ingredientes
➢ 1 brócoli
➢ Agua
➢ Limón
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Lavamos y cortamos el brócoli (dejando los troncos un poco largos
y cortándolos por la mitad).

• Echamos a vapor el brócoli, buscamos que su textura quede suave,

pero no excesivamente blanda.

• Mientras que el brócoli se hace, echamos en un pequeño bol 3

cucharadas de aceite de oliva y el zumo del limón. Removemos
bien.
• Sacamos el brócoli del vapor y dejamos que se temple.

• Vamos pasando los trozos de brócoli por el bol con el limón y el

aceite y removemos bien para que los trozos se impregnen de la
mezcla. ¡Y listo para servir!

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 Hamburguesas de zanahoria
Ingredientes
➢ 6 zanahorias
➢ 1 huevo
➢ 2 cucharadas de avena en copos
➢ 3 cucharadas de pan rallado (sin sal)

Preparación
• Ponemos a hervir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas
unos 10 min hasta que estén tiernas. Reservamos.
• En una
procesadora,
ponemos las
zanahorias, la
avena, el
huevo, el pan
rallado y las
especies.
Rectifica de
avena si fuera necesario para conseguir una masa manejable.
• Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera 30 min.
Hacemos bolas con las masa y aplastamos para hacer las
hamburguesas.
• En una sartén con un poco de aceite, doramos por ambos lados a
fuego medio y servimos.

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 Barritas de avena y camote
Ingredientes
➢ Media taza de puré de
camote
➢ 1 taza de harina de
avena
➢ 1 cucharadita de canela
en polvo

Preparación
• Mezcla la Canela con la harina de avena
• Incorpora en un bowl el puré de camote (se cocina partido en
mitades en olla tapada hasta que este blandito
• Lo mezclas con las manos y te quedará como masa de galletas
• Extiendes la mezcla en un papel encerado y cortas en forma de
rectángulos
• Metes las barritas al horno a 350° en una charola con el papel
encerado por 15min aproximadamente.

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 Pancakes de manzana y canela
Ingredientes
➢ Media taza de harina de avena
➢ ¼ de manzana rallada
➢ 1 huevo
➢ Canela al gusto

Preparación
• Mezclar en un procesador o licuadora todos los ingredientes a
excepción de la manzana
• Ya que esté la mezcla lista agrega la manzana y revuelve con una
cuchara
• Pon una cucharada de la mezcla en el sartén caliente, cocina y dora
por ambos lados y listo.

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 Tortitas de chicharo
Ingredientes
➢ Media taza de chicharos cocidos
➢ 2 cucharadas de harina (de avena, trigo, quinua)
➢ 1 huevo
➢ Ajo y perejil al gusto

Preparación
• En un procesador o
licuadora agrega los
ingredientes pero reserva un
poco de chicharos
• Ya que esté la mezcla
lista agrega los chicharos
reservados, esto es para dar
mas textura a la mezcla
• En un sartén caliente
agrega del tamaño de una
cuchara la mezcla, cocina por ambos lados hasta que doren y listo.

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 Bites de verduras
Ingredientes
➢ Media taza de calabacita zucchini rayada cruda
➢ Media taza de zanahoria rallada cruda
➢ 1 huevo
➢ 2 cucharadas de harina de trigo integral o normal

Preparación
• Ralla la calabacita y zanahoria
• Exprime muy bien la calabacita rayada en un colador para que
suelte toda su agua y no queden excesos
• Mezcla el huevo con las verduras rayadas y agrega la harina para
espesar un poco
• Condimenta con especias que ya haya probado el niño.

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 Mermelada de frutos rojos

Ingredientes
➢ 1 taza de berries ( fresas, frambuesas, blueberries) pueden ser
congeladas
➢ 1 cucharadita de chía
➢ 1 chorrito de limón

Preparación
• Calienta las berries y la chía en un sartén o cacerola
• Aplasta las berries y agrega el chorrito de limón
• Revuelve de 3 a 5 minutos hasta que espesen, se puede tardar más
si están congeladas.

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 Pastas de pollo y verduras
Ingredientes
➢ 100g de pastas
➢ 1 tomate
➢ 1/2 cebolla blanca
➢ 1/4 de zanahoria
➢ 1 ramita cilantro
➢ 1 pellizco orégano
➢ 1 diente ajo
➢ Pollo

Preparación
• Lavar y picar tomate, cebolla el resto de verduras y el pollo
• En una olla poner agua a hervir las pastas
• En un sartén precalentado añadir un poco de aceite de oliva y
primero dorar el ajo
• Cuando el ajo este dorado añadir la cebolla hasta que esta se
ponga brillante, luego añadir el tomate, el pollo y el cilantro picado
• Licuar el otro medio tomate y la zanahoria
• Añadir el licuado al sofrito
• Cuando tome consistencia añadir un poco de orégano esperar 5
min más y revolver con las pastas previamente lavadas y escurridas
y listo servimos.

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 Smoothie bowl (+8 meses)
Ingredientes
➢ 1 banano congelado
➢ 1 cucharadita de crema de almendras o cualquiera otra crema
➢ 1/4 de taza de yogurt

Preparación
• Licuar el banano con la crema y un poquito del yogurt
• Vas agregando el yogurt hasta conseguir la consistencia que tu
quieras para el bebé
• Agregas los toppings que deseas.

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 Albóndigas de quinua y betabel

Ingredientes
➢ Media taza de quinua cocida
➢ Un pedacito pequeño de betabel crudo rallado finamente
➢ Huevo la cantidad necesaria

Preparación
• Mezcla el betabel y la quinua en un bowl
• Incorporamos el huevo poco a poco, la cantidad que se usa es muy
poca, si le pones mucho será difícil armar las albóndigas
• Pon las albóndigas en una olla de agua hirviendo, estas caerán
hasta el fondo de la olla y cuando comiencen a flotar es porque ya
están.

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 Pancakes de lentejas
Ingredientes
➢ Media taza de lentejas crudas (remojadas toda la noche anterior)
➢ Medio diente de ajo
➢ Un chorrito de agua
➢ Verduras picadas al gusto
➢ Comino y orégano al gusto

Preparación
• Mezcla todos los ingredientes en la licuadora a excepción de las
verduras
• La mezcla
debe quedar
espesa pero
manejable,
luego agrega
las verduras a
la mezcla
• Y por
último cocina
los pancakes por ambos lados en un sartén caliente con unas gotas
de aceite.

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 Tostada de tomate y aguacate
Ingredientes
➢ 1 tomate
➢ 1 aguacate
➢ 1 rebanada de pan
➢ Chorrito de aceite de
oliva

Preparación
• Retira la parte dura de la corteza de la rebanada de pan y tuéstala
un poco. De ese modo será más fácil de comer para tu bebé y
minimizarás el riesgo de asfixia.
• Lava y tritura el tomate.
• Pela y corta el aguacate en trozos no muy gruesos.
• Unta el tomate en el pan y añade por encima el aguacate. Añade un
chorrito de aceite de oliva por encima y si quieres una pizquita de
eneldo.
• También puedes triturar el aguacate junto con el tomate y untarlo
todo mezclado en el pan.

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 Tortitas de brócoli y queso (+8 meses)
Ingredientes
➢ 150 gr de brócoli
➢ 1 huevo
➢ Un pedacito de queso rallado.
➢ 70 gr de harina (de avena o de trigo)

Preparación
• Lavamos el brócoli y lo
cortamos finito,
especialmente la parte de los
tallos, que es la más dura.
• Ponemos el brócoli a
vapor hasta que veamos que
está cocido.
• Batimos un poco el
huevo en un bowl. Después añadimos la harina integral y el queso
rallado. Removemos hasta que nos quede una masa consistente.
• Cogemos una sartén y la ponemos a fuego medio con un chorrito
de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos una cucharada
de la masa y la aplastamos ligeramente con la misma cuchara.
Hacemos el proceso 2 o 3 veces, según el tamaño de la sartén y de
las tortitas, sin que se toquen. Tendrán que cocinarse alrededor de
2 minutos por cada lado; cuando veas que están doraditas, sácalas
de la sartén, espera que enfríen y listo!

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 Pancakes de avena y zapallo
Ingredientes
➢ 1 huevo
➢ 3 cucharas avena
➢ 1/2 taza zapallo hervido pisado
➢ Condimentos a gusto. Puede ser canela, coco, curry o lo que les
parezca

Preparación
• Batir el huevo y agregar la avena
• Agregar el zapallo
pisado. El zapallo
previamente lo
cociné en la
vaporera
• Mezclar todo y
colocar en sartén.
• Vuelta y vuelta y
quedan listos!

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 Muffins de avena
Ingredientes
➢ 2 cucharadas copos de avena finos
➢ 1 pera
➢ 1 raja melón (opcional)
➢ 1 poco agua para diluir un poco la mezcla
➢ Variantes: sustituir melón por 2 fresas, 1/2 plátano o 1 ciruela

Preparación
• Pelar la pera y quitar la piel al melón, trocearlos y añadir la avena al
vaso de la batidora. Batir todo y echar un poco de agua para diluir
un poco la mezcla, pero sin que quede líquido. Tiene que tener
consistencia de papilla o batido.
• Meter a la nevera 10-20 minutos para que la mezcla coja más
consistencia si ha quedado muy diluida.
• Untar con un poco de aceite de oliva 8-10 moldes de silicona para
magdalenas. Llenar cada uno hasta la mitad con la mezcla de
avena y fruta. Meter al microondas 2 minutos. Comprobar que han
cuajado bien pero quedando esponjosos y jugosos por dentro. Si
no, meter 1/2 minuto o 1 minuto más hasta conseguir la
consistencia deseada.

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 Galletas de avena, sésamo y pera
Ingrediente
➢ 200 grs de harina de avena
➢ 120 ml agua tibia
➢ 40 ml aceite de oliva
➢ 2 cucharaditas tahini (pasta de
sésamo)
➢ 1 cucharada sésamo
➢ 1 cucharada semillas de chía
➢ 1 cucharadita levadura
(opcional)

Preparación
• Poner en un recipiente grande todos los ingredientes y mezclarlos
con una cuchara, terminando con las manos si es necesario.
• Dejar reposar la masa al menos 20 minutos. Hará que se asiente y
sea más fácil de manejar. Lo comprobarás haciendo una bola sin
que se te quede masa pegada a las manos y puedas hacer una bola
fácilmente
• Para dar forma a la masa hay varias opciones. Una es coger
pedazos y hacer bolitas como si fueran albóndigas, aplastándolas
entre ambas manos hasta darle forma de galleta dejarla con un
grosor de medio centímetro
• coloca los crackers sobre un papel vegetal y hornéalos 20 minutos
a 200ºC.
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 Bites de elote y chía

Ingredientes
➢ 1 taza de elote desgranado crudo
➢ 1 cucharada de chía

Preparación
• Mezcla el elote en la licuadora, si ves la necesidad de agregar agua
hazlo pero la mezcla debe quedar espesa
• Ya que esta lista la mezcla del elote agrega la cucharada de chía y
revuelve
• En una sartén caliente agrega gotitas de aceite, del tamaño de una
cuchara vas agregando la mezcla a este y haciéndolas con la misma
cuchara en forma de tortitas
• Deja que doren por ambos lados y sirve!
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 Filetes rusos de pavo
Ingredientes
➢ pechuga de pavo
➢ 1 huevo
➢ Pan rallado
➢ 3 cucharadas de copos de avena
➢ agua
➢ Perejil picado y especias
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Poner a remojar los copos de
avena con agua, añadir lo justo para
empaparlos pero sin que sobre líquido.
• Cortar la pechuga de pavo en trozos y pasarlos por la picadora.
• En un envase, poner la pechuga de pavo picada, el perejil, los copos
de avena remojados y las especias, comino, orégano
• Aparte, batir el huevo y añadir la mitad al envase con el pavo. El
resto reservarlo para rebozar los filetes.
• Amasar bien e ir formando los filetes, con forma de hamburguesa,
y pasarlos por huevo y pan rallado.
• Freírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se
hagan bien por dentro y no se quemen, lo mejor es que el aceite
esté a fuego medio, no muy alto.

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 Cachapas de maíz
Ingredientes
➢ 300g de maíz cocido
➢ 2 huevos M
➢ 100g de agua
➢ 30g harina de maíz
precocida (La que se usa
para las arepas)
➢ 15g harina
de trigo integral
➢ 20g Aceite de oliva

Preparación
• Si usas mazorcas de maíz, ponlas a cocer 2 mazorcas o elotes
durante 10 minutos en la olla a presión y luego las desgranas con
un cuchillo
• Pones en la batidora todos los ingredientes y triturar. Queda una
mezcla bastante pastosa
• Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y untarle un
poco de aceite de oliva pones la mezcla en la sartén y dáles forma
de tortitas. Pasados unos minutos, cuando estén hechas por un
lado, darles la vuelta con cuidado para que no se rompan
• puedes acompañarla con queso si el bebé es mayor de 8 meses y
córtalas de acuerdo a su edad.

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 Varitas de pescado y lentejas
Ingredientes
➢ 250 gr pescado blanco
(abadejo)
➢ 100 gr lentejas (en mi caso
peladas)
➢ 1 huevo batido
➢ 1 plato de pan rallado
➢ 1 huevo para empanizar
➢ 1 puñado perejil y medio limón
➢ al gusto ajo rallado

Preparación
• Cocemos las lentejas hasta que casi sean una pasta 45-60 minutos.
Las dejamos escurrir 10-15 minutos.
• Pica el pescado sin y Mézclalo con las lentejas y el perejil.
• Preparamos el pan rallado mezclándolo con ajo rallado, añadimos
1 huevo
• Cogemos una cucharada de la mezcla le damos forma con las
manos. La pasamos por el pan rallado, luego el huevo batido y de
nuevo por el pan.
• Ponemos papel de horno en una bandeja y vamos colocando
nuestras varitas. Precalentamos el horno 180 grados 5 minutos.
Les ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima...
• Y al horno 20 min. A los 10 minutos les damos la vuelta para que se
doren por los dos sitios, Les pones limón por encima y ¡a disfrutar!

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 Bocaditos de merluza
Ingredientes
➢ Lomo de Merluza sin espinas
➢ 1 Patata
➢ 1 Tomate rallado
➢ Pan rallado
➢ Harina de arroz
➢ Huevo

Preparación
• Cocinamos la merluza, yo
pongo agua a hervir y pongo el
lomo de merluza unos 10 min
en el agua, si es mas gordo
pues mas tiempo y cuando esté
listo lo desmenuzamos.
• La patata la cocemos en agua o al vapor, cuando esté blandita la
machacamos, se mezcla y se le agrega la merluza, se pone el
tomate rallado y a revolverlo todo!!
• Ahora para los que ya han introducido el huevo, hacemos la forma
de los bocaditos, pasamos por harina, huevo y por pan rallado. Si
no se ha introducido el huevo es tan fácil como hacer los bocaditos
y pasarlos por la harina de arroz!! A la sartén con aceite de oliva o
al horno en una bandeja con papel de vegetal con barnizado de
aceite a 180C por 10 min y darles la vuelta otros 10 min.

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 Hamburguesas de quinua y pollo
Ingredientes
➢ 400 g pollo picado
➢ 200 g quínoa
➢ 1 cucharada de ajo en polvo
➢ Pan rallado sin sal (o harina de garbanzo)

Preparación
• Lava la quínoa
hasta que salga el agua
clara y cuécela.

• Ahora mezcla en un
bol el pollo picado, la
quínoa cocida, el ajo en
polvo y, si quieres darle
más consistencia, un
poco de pan rallado
(también puedes usar
harina de garbanzo).

• Dale forma a las

hamburguesas. Primero
haz una bola con la masa y después aplástala con suavidad para
que quede la forma.

• Puedes hacerlas a la plancha con muy poco aceite o al horno a

180Cº durante 15 minutos.

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 Hummus de garbanzos
Ingredientes

➢ 200 gr de garbanzos (evita los garbanzos en bote precocidos)

➢ 2 cucharaditas de zumo de limón
➢ 1 cucharadita de comino molido
➢ Un poco de perejil
fresco
➢ 4 cucharadas soperas
de agua
➢ 2 cucharadas soperas
de aceite de oliva

Preparación
• Echamos en la licuadora
los garbanzos cocidos, el
zumo de limón, el agua, el aceite, el comino y el perejil.
• Batimos bien hasta conseguir una masa espesa.
• Ahora puedes ajustar un poco la textura del hummus según como
esté quedando. Si queda excesivamente pastoso, puedes añadir un
poco más de agua y volver a batir (sin pasarte).
• ¡Y ya está! Úntaselo en un poco de pan
• Nota: evita darle mucha miga, ya que se le pueden formar bolas

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 Bolitas de plátano y queso (+8 meses)

Ingredientes
➢ 100 g plátano maduro
➢ 40 g queso fresco sin sal
➢ 1 cucharadita aceite de oliva
➢ 1 piza canela en polvo

Preparación
• Hierve el
plátano hasta
que esté muy
blando, tritúralo
y añádele la
canela, el aceite
y el queso
fresco.
• Ahora mézclalo todo muy bien hasta crear una masa.
• Haz bolitas y mételas en el horno precalentado a 180Cº durante 10-
15 minutos aproximadamente. También puedes usar una freidora
de aire como ésta para que queden aún más crujientes

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 Tortitas de quinua
Ingredientes
➢ 1 tacita de quínoa hervida
➢ 1 diente de ajo
➢ 200 g brócoli (o cualquier otra
verdura)
➢ 1 huevo (o 2 cucharadas de harina
de garbanzo + 3 cucharadas de agua)
➢ 60 g harina de avena o trigo

Preparación
• Lava bien la quínoa y hiérvela durante 15 minutos.

• Haz lo mismo con el brócoli, pero antes córtalo y hasta que este
bien blandito.

• En un bol, bate el huevo y añádele el ajo picado muy fino y la

harina. Una vez hecha esta mezcla, añádele la quínoa y el brócoli.

• Ahora remuévelo bien hasta crear una masa homogénea.

• Coge masa, haz bolitas y aplástalas, Si quieres que las tortitas sean
más saludables, puedes hacerlas al horno a 180Cº durante 20
minutos aproximadamente. Dales la vuelta a la mitad del tiempo
para que se hagan por los dos lados. También puedes prepararlas
en la sartén con un poquito de aceite de oliva.

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 Paletas tropicales (+8 meses)

Ingredientes
➢ 1 taza de mango
picado
➢ Rodajas de kiwi
➢ ¼ de taza de yogur
natural sin azúcar

Preparación
• Toma las rodajas de kiwi y colócalas en la pared del molde de las
paletas para que cuando estén listas se pueda ver el kiwi

• Después ves agregando el mango licuado y el yogurt en el orden

que prefieras

• Espera 6 horas hasta que estén congeladas y listo

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 Tortitas de naranja
Ingredientes
➢ Jugo de 1 o 2 naranjas
➢ 4 cucharadas de copos de avena
➢ 3 cucharadas de leche de avena
➢ 2 cucharaditas aceite de oliva
➢ 1 pizca de canela

Preparación
• Echa todos los
ingredientes en el
recipiente de la
batidora y tritúralos
bien.

• En la sartén o en una
plancha pon una gotita
de aceite y con un papel
de cocina espárcelo.

• Cuando la sartén ya esté caliente, pon una cucharada de mezcla y

dale forma de tortita pasando por encima la parte trasera de una
cuchara.

• Cuando esté bien hecho un lado, dale la vuelta.

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 Albóndigas de berenjena
Ingredientes
➢ 2 berenjenas
➢ 1 pimiento verde
➢ 2 cebolla
➢ 2 dientes de ajo
➢ 1 taza pequeña de arroz
➢ 4 cucharadas de harina
de trigo
➢ 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación
• Lava bien las verduras, cuece el arroz en una olla, escúrrelo y
resérvalo para más tarde.

• Corta las berenjenas, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de

ajo muy pequeños y cuécelo en una olla con agua hasta que las
verduras dejen de estar duras.

• Escurre las verduras y añade el arroz hasta que quede una mezcla
compacta. Añádele 4 cucharadas de harina y deja que la mezcla se
enfríe en la nevera.

• Ahora dale forma con las manos y colócalas en una bandeja,

Hornéalas durante 10-15 minutos hasta que se doren ligeramente.

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 Crepes de garbanzos
Ingredientes
➢ 200 gr de harina de garbanzos
➢ 200 ml de agua
➢ 1 cucharada de
aceite de oliva

Preparación
• Mezcla bien
todos los
ingredientes en
un bol con una
batidora o unas varillas, hasta que no queden grumos.
• Mételo en la nevera durante al menos 1 hora para que la masa coja
consistencia. Aprovecha este tiempo para preparar el relleno que
quieras hacer para las crepes, si es que les vas a poner relleno.
• Echa una gotita de aceite de oliva y repártela un poco por la sartén.
Ahora, echa una cucharada de masa e inclina un poco la sartén
para que se extienda la masa.
• Cocina las crepes por cada lado durante 2 minutos
aproximadamente, hasta que veas que están doraditas.
• Ya solo te queda meterle el relleno, si es que lo vas a hacer, y
esperar a que se temple para servirle las crepes a tu bebé

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 Guacamole (para untar)
Ingredientes
➢ 1 aguacate mediano maduro
➢ Zumo de medio limón
➢ 1/2 de tomate maduro
➢ 1/4 de cebolla picada
➢ 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación
• Corta por la mitad el aguacate, quítale el hueso y saca la pulpa
ayudándote de una cuchara.
• Tritura el aguacate utilizando un tenedor. Si lo quieres con una
textura más tipo puré, puedes triturarlo con una batidora o
licuadora y añade también el tomate, la cebolla, el zumo de limón y
el aceite de oliva
• y estará listo para servir.

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 Galletas de plátano sin huevo
Ingredientes
➢ 1 cucharada sopera de semillas de chía
➢ ¼ vaso de agua
➢ 350g de plátano
➢ 220g aprox. copos de avena
➢ 110g harina de avena
➢ Una pizca de canela

Preparación
• Ponemos las semillas de
chía en un bol con el agua
unos 10-15 minutos hasta
que se gelatinicen.
• En otro bol,
machacamos el plátano,
añadimos las semillas de
chía, los copos de avena,
la harina, la canela y lo
mezclamos todo bien.
• Precalentamos el horno a 180º y, mientras tanto, con la ayuda de
dos cucharas iremos haciendo bolitas y poniéndolas sobre una
bandeja con papel de horno.
• Las metemos al horno y las dejaremos unos 20-25 minutos, las
sacamos, enfriamos ¡y listo!

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 Tiras de aguacate crujientes
Ingredientes
➢ Aguacate
➢ Almendra
molida o pan
rallado
➢ Ajo en polvo
➢ Orégano
➢ Limón
➢ Huevo

Preparación
• Cortamos el aguacate mientras precalentamos el horno a 220º.
• Batimos un huevo en un bol y en el otro ponemos la almendra
molida, el ajo y el orégano.
• Pasamos el aguacate por huevo y rebozamos con la mezcla
anterior de almendra o pan. Lo vamos poniendo en una bandeja de
horno con papel y horneamos unos 8-10 minutos o hasta que esté
dorado.
• Sacamos del horno, un chorrito de limón ¡y listo! Un aguacate
crujiente

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 Bocaditos de lentejas y arroz
Ingredientes
➢ 330g de lentejas cocidas
➢ 100g de arroz redondo cocido
➢ 80g de cebolla picada (1/2 cebolla
pequeña)
➢ 10g de ajo picado (1 ajo gordo)
➢ 2 huevos
➢ 150g de harina (la que quieras) o pan rallado
➢ 4 cucharadas grande de aceite de oliva
➢ 1 cucharada sopera de orégano o perejil

Preparación
• Cocemos el arroz. Los 100g será ya cocido.
• Mientras, escurrimos las lentejas, ponemos a calentar una sartén
con el aceite, picamos finamente la cebolla, el ajo y lo doramos a
fuego medio hasta que estén pochados y tomen un color
transparente.
• Colamos el arroz y se lo añadimos a la sartén con la cebolla y el ajo
y mezclamos bien durante 1 minuto.
• En un bowl ponemos, las lentejas, el sofrito de arroz, los huevos, la
harina, el orégano. Lo mezclamos todo bien, tapamos con film y
dejaremos reposar en la nevera mínimo media hora.
• Precalentamos el horno a 180º. Sacamos la masa de la nevera y,
con la ayuda de dos cucharas, formamos pequeñas bolas, Las
ponemos en una bandeja de horno y hornearemos unos 15-20
minutos dándoles la vuelta a mitad horneado hasta dorar y listo!
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Muffins de patata y champiñones (+12
meses)
Ingredientes
➢ 4 patatas
➢ 1 cebolla picada
➢ 2 dientes de ajo
➢ 100g champiñones
➢ 100 ml de leche
➢ 2 huevos
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Precalentamos el horno a 180º.
• Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a cocer hasta que
estén listas, sin pasarnos de cocción para hacer un puré que no nos
quede muy aguado.
• Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo y en una sartén las
doramos a fuego lento con un poco de aceite. Añadimos los
champiñones picados en cuadraditos y lo dejamos hasta que esté
todo bien cocinado.
• Colamos las patatas, escurrimos bien y hacemos un puré con un
chorrito de aceite de oliva. Una vez lo tenemos, añadimos el sofrito
y mezclamos bien.
• Añadimos la leche, los huevos, lo mezclamos todo bien y lo
repartimos en moldes de muffins para meter al horno.
• Los horneamos un 12-15 minutos, hasta que al pincharlos estén
listos, los dejamos enfriar ¡y listo!
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 Crepes de manzana
Preparación
➢ 70 gr de harina de trigo integral
➢ 150 ml de leche vegetal
➢ 1 huevo
➢ Media manzana

Preparación
• Metemos todos los ingredientes en un bol o directamente en el
vaso de la batidora y lo batimos hasta que quede bien triturado.
• Ponemos una sartén al
fuego (no muy fuerte) y
echamos una cucharada
de aceite de oliva. Una vez
que esté caliente,
vertemos una pequeña
cantidad de la mezcla en
el centro de la sartén.
• Cocinamos por ambos
lados y ya solo queda
dejar enfriar un poco para
que nuestro peque experimente y se lo coma.

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 Tortitas de guisantes y aguacate

Preparación
➢ 500g
guisantes
➢ ¼ aguacate
➢ 140g harina de maíz, avena o garbanzos
➢ 2 huevos
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Cocemos durante 1 minuto los guisantes en agua hirviendo.
• Ponemos en un robot el aguacate, la harina, los huevos, el aceite y
los guisantes. Trituramos y añadiremos agua si nos hiciera falta
para darle cremosidad a la masa.
• En una sartén con aceite echamos un poco de la masa y la dejamos
tostar por un lado a fuego lento hasta que empiece a estar dorada.
Le daremos la vuelta ¡y listo

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 Muffins de aguacate y quinua
Preparación
➢ 100g de puerro picado
➢ 1 ajo
➢ 75g aguacate
(aproximadamente
una unidad y media)
➢ 100g quínoa cocida
➢ 1 cucharadita de
comino en polvo
➢ 4 huevos
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Picamos todos los ingredientes y preparamos: una sartén con
aceite para el sofrito, los moldes para los muffins y precalentamos
el horno a 180º.
• Hacemos un sofrito con el puerro y el ajo, mientras en otra olla
cocemos las quínoa durante 15 minutos.
• Una vez tenemos el sofrito y la quínoa cocida, lo ponemos todo a
un bol, lo mezclamos bien y le añadimos el comino y el aguacate
cortado a daditos pequeños.
• Batimos los huevos, lo añadimos al bol con la mezcla anterior,
removemos bien y lo repartimos en los moldes de los muffins.
• Lo metemos al horno durante 18-20minutos a 180º. Dejamos que
se enfríe ¡y listo!

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 Minihamburguesas de merluza y
guisantes
Ingredientes
➢ 500g de merluza o bacalao en lomos
➢ 100g de guisantes cocidos
➢ 1 huevo batido
➢ Una pizca de perejil fresco picado
➢ 2 dientes de ajo picados
➢ ¼ de cebolla finamente picada
➢ Pan rallado
➢ Aceite de oliva

Preparación:
• Cortamos y picamos a cuchillo la merluza sin piel de forma muy
fina o, alternativamente, en un procesador de alimentos junto con
los guisantes cocidos. Mezclamos todo bien.
• Por otro lado, picamos la cebolla y el ajo.
• En una sartén rehogamos con aceite de oliva el ajo y la cebolla
hasta que estén dorados y reservamos.
• En un bol ponemos la merluza y guisantes bien picados, el
rehogado de la cebolla, el perejil, el huevo y mezclamos bien.
• Lo envolvemos en film y dejamos la masa reposar en la nevera, una
hora aproximadamente, para que se enfríe bien
• Formamos las hamburguesas con mucho cuidado, haciendo una
bola ponemos una sartén y doramos a fuego medio, sin aplastar
mucho para que se haga por dentro y queden jugosas.
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 Pizza de brócoli (9m)
Ingredientes
➢ 320 ml agua
➢ 500 g harina de espelta

integral
➢ 10 g levadura fresca

➢ 6 cucharadas de tomate frito

casero
➢ 150 g queso

➢ 1 ramillete de brócoli o verdura al gusto

Preparación
• Primero disuelve la levadura en agua tibia. Pon la harina en un
bol y añádele el agua. Mézclalo hasta crear una masa y termina
de amasarla con las manos.
• Deja reposar la masa durante una hora a temperatura ambiente
con un trapo por encima.
• Haz la forma de la pizza con tus propias manos o usando un
rodillo de cocina. Extiéndele tomate por toda la base.
• Cuece el brócoli al vapor, córtalo en trozos muy pequeños y
añádelo en la pizza junto con el queso
• Mete la pizza en el horno previamente precalentado a unos
200ºC durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veas
que está doradita.
• Una vez fuera del horno, solo te queda esperar a que se temple
a temperatura ambiente y… ¡a disfrutar de una cena en familia!

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 Manzanas asadas
Ingredientes
➢ 1 manzana (o varias, y así tienes postre para toda la familia
➢ Agua
➢ Un poco de canela en polvo (opcional)

Preparación
• Lava, pela y corta la manzana y coloca los trozos en una fuente
apta para horno. Añade a
la fuente un dedo de agua.
Opcionalmente puedes
echar por encima de las
manzanas una pizca de
canela en polvo.
• Introduce la fuente con las
manzanas en el horno, que
habrás precalentado
previamente a 180º.
Hornea durante unos 20 o
25 minutos, hasta que veas que están blandas.
• Retira del horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

• Nota: recuerda que cuando tu peque está empezando con el BLW

tendrás que ofrecerle trozos grandes, más o menos del tamaño de
su puño (es decir, mitades o cuartos de manzana). Ten en cuenta
también que no debes de pasarte cocinándolas, para que no estén
tan blandas que se deshagan cuando el bebé las agarre.

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 Galletas de avena
Ingredientes
➢ 1 taza de harina de avena
➢ 2 plátanos maduros
➢ 1 cuchara de
crema de
almendras
➢ Media zanahoria
pequeña rallada
➢ Canela al gusto

Preparación
• Precalentar el horno a 180°c
• En un bowl Aplasta con el tenedor los plátanos maduros y después
agrega el resto de los ingredientes
• Mezcla y en una bandeja coloca las galletas ya formadas
• Puedes agregar un poco más de zanahoria por encima.

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 Pollo en salsa de cebolla
Ingredientes
➢ 1 muslo de pollo
➢ 1 cucharadita de
harina de trigo
➢ Media cebolla
➢ Aceite de oliva
➢ Patata (para
acompañar)

Ingredientes
• Meter el pollo y la patata en la olla a presión. Poner a hervir sin la
tapa y quitar la espuma que salga. Ponerle la tapa y dejar cocer 20
minutos a presión.
2. En una ollita, ponemos la cebolla cortada en cuadritos con un
chorrito de aceite de oliva. Rehogar a fuego medio hasta que
la cebolla quede doradita.
3. Añadirle a la cebolla la cucharadita de harina, y rehogar un poco
más.
4. Cuando el pollo esté listo, esperar que salga todo el vapor de la
olla, abrirla, y verter sobre la cebolla un cazo del mismo caldo
del pollo.
5. Remover hasta que empiecen a salirle burbujitas a la salsa.
6. Triturar la salsa con la batidora.
7. En el plato, poner el pollo deshuesado, y verter por encima la
salsa. Acompañar con la patata cocida.

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 Salsa de tomate casera
Ingredientes
➢ 2kg de tomates
bien maduros.
➢ 2 cebollas

➢ 2 ajos

➢ 1 pimiento rojo

➢ 1 chorrito de aceite

de oliva virgen extra

Ingredientes
• En la batidora de
vaso tritura poco a
poco todos los
ingredientes en crudo,
dejándolos un rato
para que el puré
quede muy fino.
• En una satén o
cacerola grande añado un chorrito de aceite de oliva virgen extra y
cuando está caliente añado el puré de tomate. Cuando empieza a
hervir lo pongo a fuego medio y lo tapo. Necesitará cocinarse sobre
20 minutos. Sabréis que está listo porque el color pasa a ser rojo
oscuro.

Para conservarlo colócalo en botes de cristal con tapa de plástico y

reserva en la nevera en la parte de atrás, no en la puerta, también
puedes congelarlo para eso es importante no llenar los botes del todo
para evitar que exploten en el congelador
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 Merluza en salsa de naranja
Ingredientes
➢ 2 filetes de merluza
sin piel ni espinas
➢ 1 cebolla de
tamaño medio
➢ 1/2 vaso de zumo
de naranja
➢ 1/2 vaso de agua
➢ 1 cucharada de harina de trigo
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Cortar la cebolla en trozos pequeñitos y ponerlas a sofreír a fuego
medio en una olla con un poco de aceite de oliva.
• Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir la cucharada de
harina de trigo y remover muy bien. Cocinar unos minutos sin
parar de remover.
• Añadir el zumo naranja y el agua.
• Dejar cocer unos minutos, removiendo, y luego triturarlo todo con
la batidora y seguir cociendo hasta que la salsa espese.
• Bajar el fuego, añadir los dos filetes de merluza y tapar la olla.
Dejar cocer durante unos 5 – 10 minutos, hasta que se haga el
pescado y listo! Solo sirve la merluza y córtala según la edad de tu
bebé.
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 Pasta salteada con verduras
Ingredientes
➢ Pasta, la que prefieras, macarrones, spaguettis…
➢ 1 zanahoria pequeña
➢ 3 ramitas de brócoli
➢ 1 trozo de calabacín
➢ 1/4 de cebolla
➢ Aceite de oliva

Preparación
• Cocer la pasta hasta
que quede blandita.
Cuando está lista, yo la
dejo un rato reposar.
• Cocer las verduras.
Yo lo hice al vapor. A
los 15 minutos saqué
el calabacín y
la cebolla, y dejé el
brócoli y la zanahoria 10 minutos más.
• En una sartén, poner las verduras, la pasta cocida, y unas gotas
de aceite de oliva virgen extra, y saltear unos minutos.

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 Tostadas francesas
Ingredientes
➢ 1 Huevo
➢ 1 taza de leche (+12M) (puedes usar leche materna o fórmula)
➢ Canela al gusto
➢ Pan de molde integral

Preparación
• En un bol amplio
batimos el huevo
• Añadimos la leche y la
canela y mezclamos
• En el mismo bol
«bañamos» una
rebanada de pan, con
la ayuda de dos
tenedores le damos la
vuelta para mojarlo por ambos lados.
• En una sartén anti adherente con un mínimo de aceite de oliva
pasando una servilleta para retirar restos y dejarlo de forma
uniforme por toda la sartén, las hacemos a fuego medio-bajo unos
2-3 min por cada lado (o hasta que doren) para que se cocine bien
el huevo.
• Repetimos el mismo procedimiento con las demás rebanadas de
pan hasta que se acabe la mezcla.

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 Porridge de avena (+12M)
Ingredientes
➢ 1 taza de
copos de avena
➢ 2 tazas de
leche +12 meses
➢ 1 cáscara de
naranja
➢ 1 cucharadita
de semillas de chía
(opcional)
➢ 1 cucharadita
de frutos secos
molidos (opcional)
➢ Canela al gusto

Preparación
• En un cazo/olla pequeña ponemos a hervir la leche, junto con la
cáscara de naranja
• Cuando comience a hervir echamos la avena, las semillas de chía y
la canela
• Vamos removiendo a fuego medio hasta que se consuma la leche
que hayamos utilizado
• Dejamos reposar en un bol
• Añadimos los frutos secos molidos y la fruta deseada (yo casi
siempre utilizo plátano porque le encanta esa combinación)

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 Pan de banano
Ingredientes
➢ 3 Huevos de tamaño grande
➢ 2 plátanos muy maduros + 1 para
decorar por encima
➢ 200 gr de avena molida o la harina que
tengas
➢ 1 cucharada de crema de cacahuetes
➢ Canela al gusto
➢ 1 sobre de levadura en polvo (polvo para hornear sin aluminio
➢ 3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

Preparación
• Precalentamos el horno a 180 grados Cº
• En la licuadora echamos los huevos, el aceite de oliva, los bananos
y la crema de cacahuete.
• Mezclamos los alimentos secos (harina, levadura, canela)
• Añadimos los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco
mientras removemos.
• Engrasamos un molde para bizcochos con un poco de aceite, si
usas uno de silicona esto no es necesario. Y vertemos la mezcla.
• Parte un banano y lo colocas encima de la mezcla para decorar.
• Al horno 180° por 25 min (dependerá del horno). Introduce un
palillo para saber si está listo, si sale limpio está hecho, si sale con
restos de masa lo dejamos un poco más.

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 Bowl de yogurt con frutas y
semillas (+14 meses)
ingredientes
➢ 1 Yogurt natural sin azúcar
➢ 1 cucharadita de semillas
de chía
➢ 1 cucharadita de nueces
molidas
➢ 1 plátano machacado
➢ 1 puñado de arándanos
(machacados o en cuartos)
➢ 1 pizca de canela

preparación
• En un bol ponemos el
yogurt con las semillas de
chía para que se vayan hidratando, la canela y el plátano
machacado. Mezclamos.
• Añadimos los arándanos y las nueces.
• ¡Listo!

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 Pan casero para bebes
Ingredientes
➢ 1/2 taza Harina de trigo y 1/4 de harina integral
➢ Agua hasta formar la pasta
➢ 1 cucharada Levadura fresca o polvo para hornear sin aluminio
➢ 2 cucharadas Aceite de oliva
➢ 1 cucharadita Semillas de chía (opcional)

Preparación
• Mezcla una pequeña
cantidad de harina integral
con la harina de trigo
blanca y deja reposar por
unos minutos
• Aparte, pon una pequeña cantidad de levadura, con agua tibia para
disolver. Deja reposar por 10 minutos, si es polvo omite
• Haz un hueco en el centro de la harina y pon la levadura y el aceite
en el centro y anda revolviendo poco a poco con la harina hasta
que se forme la masa. Ir agregando también agua poco a poco
hasta tener una masa moldeable
• Puedes agregar semillas de chía para darle más consistencia y
mayor calidad nutricional al pan del bebé.
• Poner en el horno y listo

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 Galletas banano y coco
Ingredientes
➢ 2 plátanos maduros.
➢ 200 gr de coco rallado

Preparación
• Precalienta el horno a 180ºC para que esté a punto cuando haya
que meter las galletas

• Tritura el plátano con la ayuda de

un tenedor y mézclalo bien con el
coco rallado, formando una masa.

• Haz la forma de las galletas con la

mano y colócalas en una bandeja
apta para horno.

• Mete las galletas en el horno a

180ºC durante unos 10 minutos,
hasta que veas que están doraditas.

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Tortitas de arroz y plátano
Ingredientes
➢ 70 gr de arroz cocido sin sal
➢ 1 plátano maduro
➢ 1 huevo (opcional)
➢ 1 cucharadita de aceite de oliva

Ingredientes
• Machaca el plátano maduro con la ayuda de un tenedor.
• Si tu bebé todavía no come huevo no te preocupes, puedes
preparar éstas tortitas de arroz y plátano sin utilizarlo. Si es el caso,
solamente tienes que mezclar el
plátano machacado con el
arroz y formar tortitas con las
manos. Si vas a usar huevo,
mezcla el plátano y el arroz
en un bol junto con el huevo,
y cuando tengas una masa
forma las tortitas.
• Cocina las tortitas en
una sartén con un poquito de
aceite de oliva, a fuego lento y por ambos lados. Retíralas cuando
estén doraditas, dejar templar y luego dejar enfriar para servir.

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 Yogurt bark (+8meses)
Ingredientes
➢ Media taza de yogurt natural sin azúcar
➢ 4 frambuesas machacada
➢ Media cuchara de vainilla sin alcohol

Preparación
• En una bandeja o plato grande agrega el yogurt revuelto con la
vainilla (se puede sustituir por canela en polvo)
• Agrega la frambuesa machacada en diferentes lugares del yogurt y
con ayuda de un palillo mezcla ligeramente
• Congela hasta que este firme, corta con un cuchillo las porciones y
listo.

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 Pizza rápida (+8 meses)

Ingredientes
➢ 1 rebanada de pan
➢ Queso panela
➢ Tomate licuado
➢ Rodajas de tomate
➢ Tiras de cebolla

Preparación
• Arma la pizza agregando la salsa al pan seguido del queso y las
verduras
• Cocina en el horno para gratinar el queso o en una sarten a fuego
bajo y tapado
• Puedes ofrecer en cuadros, tiras, entero, triángulos para que la
presentación sea fácil de comer para el bebé.

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 Galletas de avena y frutas
Ingredientes
➢ Copos de avena
➢ Fruta machacada ( Pera, manzana, plátano, melocotón, mango).
➢ 1 cucharada de harina integral trigo.

Preparación
• Precalentar el horno 180
C•.
• Quitamos la piel y
semillas y machacamos
la fruta
• Agregamos a la fruta los
copos de avena, vamos
mezclando y agregando
avena hasta obtener una
masa firme y después la
cucharada de harina.
Mezclamos.
• En una bandeja ponemos
papel para hornear y lo
barnizamos con poquito aceite de oliva.
• Hacemos bolitas con la masa y aplastamos, damos la forma que
queramos, discos, barras etc. y al horno 10min voltea y 5min mas.

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 Galletas de plátano, avena y
arándanos
Ingredientes
➢ 3 plátanos muy maduros.
➢ 200 gr de copos de avena.
➢ 5 arándanos aprox.

Preparación
• Pela los plátanos y
aplástalos ayudándote de
un tenedor hasta conseguir
una especie de puré.
• Añade los copos de avena a
la masa de plátano y lo mezclamos bien.
• Ahora corta los arándanos en 4 trozos (o en 2, si son muy
pequeños), asegurándote de quitar bien las pepitas.
• Haz pequeñas bolas con la masa y añade en medio 1 o 2 trocitos
de arándano; luego aplástalas hasta darles forma de galleta. Pon
las galletas en la bandeja del horno vigilando que no estén
demasiado juntas.
• Mételas en el horno durante unos 15 minutos a 180º (habiéndolo
precalentado previamente), hasta que estén doraditas.

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 Paletas de banano y maní

Ingredientes
➢ 3 bananos medianos maduros
➢ 100 gr de maní molido o (4 ) cucharadas de mantequilla de maní
(100% natural)
➢ 150 ml leche entera (+ 12 meses) o agua

Preparación
• Licuar todos los
ingredientes y congelar en
moldes de paletas del
tamaño que desees por lo
menos por 5 horas.

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Ejotes – judías verdes – habichuelas –
vainitas – chauchas.

Aguacate – palta – pagua.

Fresa – frutilla – morango.

Chicharos – arvejas - guisantes

Mazorca – elote – choclo – maíz – jojote

– chilote

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Calabaza – calabacín – zapallo –
ahuyama – pipián – ayote

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 Menú semanal
Lunes Martes Miércoles Jueve Viernes Sábad Doming
s o o

Desayu Tortilla de Tostad Pancakes

Arroz Tortillas Cachap Tostada
no huevo, as decon de papas as de s de
pan, frances manzana
leche maíz tomate y
banano as y canela
y aguacat
canel e
a
Comida Hamburgu Bolitas Hamburgu Varita Hamburgu Bolitas Macarro
esas de de esa de s de esa de de nes con
pollo y arroz Salmón pesca arroz con arroz salsa
verduras, pollo do y tiras de lentejas boloñesa
lentej carne y
as brócoli
Onces Papaya Naranj Banano Duraz Galletas Banano Fresa
a untado de no de avena
crema de y
maní manzana
Cena Nuggets de Barrita Tortitas de Crepe Tiras de Huevo Frutas y
coliflor s de naranja s de aguacate duro bites de
avena arroz crujientes con verduras
y crepes
camote de
manza
na

Este menú es solamente orientativo ya que la dieta depende de cada

familia, país, cultura, disponibilidad de alimentos y sobre todo que el
bebé haya incorporado todos los alimentos por separado.

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 Bibliografías
▪ https://www.bebesymas.com/alimentacion-para-bebes-y-ninos/13-recetas-baby-led-weaning-que-tu-
bebe-se-chupara-dedos
▪ https://cachitoacachito.com/galletas-avena-y-pera/
▪ https://babycocina.com/receta/recetas-blw/
▪ Www.recetasblw.net
▪ www.aturalwean.com
▪ Www.nutriendomibebe.com
▪ Www.aplicandoblw.com
▪ Www.aprendiendoblw.top
▪ Www.cookpad.com
▪ Www.recetasparamibebe.com
▪ App pekebocados
▪ Www.javirecetas.com
▪ Www.juanllorca.com

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