LA MAR DE RECETAS

BLW 6-12 meses

MAR LÓPEZ SUREDA
@marlopez_pediatra

¡Con recetas saludables

para la fiesta de su primer
cumpleaños!
 ANTES DE COMENZAR
Recuerda que...
Los alimentos se introducen
de 1 en 1 INGREDIENTES
Esto quiere decir que tu peque hoy
puede probar 1 alimento nuevo En primer lugar
pero no 2 en el mismo día, así que... encontrarás los
En la receta nunca debe haber más
ingredientes
de 1 ingrediente que tu peque no
haya probado principales
El ingrediente que nunca haya
probado, será el nuevo que estés En el segundo
introduciendo
Asegúrate de que tu peque prueba
párrafo los
ese ingrediente nuevo un mínimo opcionales
de 2 días (hago excepciones en mis
menús con algunos alimentos poco
alergénicos que dejo solo 1 día)
Nunca debes introducir un alimento
nuevo en la cena (el peque debe
haberlo comido al menos 2-3veces
antes de poder incluirlo en su cena)
La levadura química puedes
comprarla mejor sin fosfatos
En las recetas: AOVE = Aceite de
Oliva Virgen Extra
Si tu peque es alérgico al huevo
puedes sustituirlo en
preparaciones por: 1huevo =
1cucharada de harina de
garbanzos diluída en 2
cucharadas de agua tibia
 PASTA DÁTILES
La pasta de dátiles es una
receta base que utilizaremos
en muchas de las recetas INGREDIENTES
dulces
Puedes prepararla y 100g Dátiles
conservarla en un bote 50ml Agua
hermético refrigerada durante
semanas para poder utilizarla
en cualquier momento para
endulzar tus recetas de una
manera saludable
1- Añade en un bol los dátiles sin
hueso y cubre con agua caliente,
y déjalos en remojo al menos
30min
2- Desecha el agua y tritura muy
bien para que quede una
pasta homogénea
 MANZANA ASADA
1- Lava bien la manzana y
descorazónala, ponla en un bol y, INGREDIENTES
pon la tapa del microondas
1 manzana
2- Cocina durante 4 minutos a
máxima potencia y cuidado al
sacarla ¡¡que quema!!

3- Con dos cucharas, quita la piel

y deja sólo la pulpa de la manzana

4- Puedes consumirla así, con

canela, o machacarla para usarla
en diferentes preparaciones
DESAYUNOS Y MERIENDAS

Porridge avena Pudding de chía

Tortitas avena Donuts saludables

Tostadas francesas Paté mejillones

Pan de plátano
 PORRIDGE AVENA

INGREDIENTES
40g Copos avena
80ml Agua/leche

Crema cacahuete
Manzana asada
Arándanos
Canela
Nueces trituradas
Coco rallado

1- Añade en un bol 1/3 de taza de

copos de avena
2- Añade 80ml de agua (también puedes hacerlo con la misma
cantidad de leche de fórmula, materna o leche de avena)
3- Caliéntalo en el microondas 1 minuto y mezcla bien para que no
haya zonas que quemen. También puedes prepararlo en un cazo a
fuego medio pero necesitarás el doble de líquido
4- Si la textura queda muy densa para tu gusto, añádele un poco
más de agua/leche en frío
5- Puedes añadir 1 cucharadita de crema de cacahuete bien
disuelta, plátano o manzana asada a trocitos o chafados, arándanos
cortados, canela, frutos secos triturados, coco rallado...(siempre que
ya hayas introducido antes ese alimento o sea el único ingrediente
nuevo)
 TORTITAS AVENA

INGREDIENTES

40g Harina avena

1 Plátano
1 Huevo

1- Añade en el vaso de la batidora (o

puedes hacerlo a mano machacando el
plátano con un tenedor): un plátano (peso: unos 135g sin pelar), 1
huevo y 5 cucharadas de harina de avena
2- Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de
aceite que puedes extender con una servilleta
3- Añade una cucharada de la mezcla por cada tortita (unos 5cm de
diámetro cada tortita)
4- Cuando haga burbujas o agujeritos por la parte de arriba, dale la
vuelta y cocínala 2-3 minutos más
5- Puedes añadirle trozos de fruta, untar crema de cacahuete,
espolvorear canela...
6- Si quieres, puedes preparar masa para varios días y congelarla
 TOSTADAS FRANCESAS

INGREDIENTES

Pan integral
Huevo
Manzana asada

Canela
Crema cacahuete

1-En un plato hondo, machaca una

manzana asada o plátano con un tenedor,
añade un huevo y mezcla bien. Puedes añadir una cucharadita de
crema de cacahuete o espolvorear canela
2- Corta lonchas de pan integral sin sal finas y remójalas bien por
ambas caras en la mezcla
3- Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite y
cocina a la plancha cada loncha de pan, unos 2-3 min por cada
lado
4- Comprueba antes de dársela al peque que por dentro el huevo
está bien cocinado
 PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES

85g Harina avena

60g Copos avena
1 Huevo
7g Levadura
2 Plátanos
15ml Leche
(fórmula, materna,
de avena...)

1- Precalienta el horno a 180°C

2- En un bol machaca 2 plátanos con un
tenedor
3- Añade 3/4 de taza de harina de avena y 1/2 taza de copos de
avena, 1 cucharada de leche, 1 huevo, 1/2 cucharada de levadura
química y mezcla
4- Opcional: añade e integra 1 ó 2 cucharadas de pasta de dátil,
según te guste más o menos dulce, puedes añadir también canela
5- Engrasa un molde rectangular de 20x10 y vierte la mezcla,
puedes decorar con chips de chocolate 85%
6- Hornea a 180°C con calor arriba y abajo por 35 minutos, deja
enfriar en el molde antes de desenmoldar y ¡disfruta!
Truco: si preparas el doble de cantidad puedes congelar la mitad
para otro día (así ahorras tiempo el próximo día)
 PUDDING CHÍA

INGREDIENTES

15g Chía
125ml Leche
(vegetal, materna)
Arándanos

Canela
Vainilla

1- Añade en un vaso 1cucharada y

media de semillas de chía
2- Añade 1/2 taza de leche vegetal o materna
3- Remueve bien con una cuchara cada 5 minutos durante 15min
(3 veces en 15min)
4- Reserva en la nevera un mínimo de 8h (lo ideal es hacerlo de un
día para otro)
5- Añade fruta en trocitos o machacada como topping y puedes
espolvorear canela
6- Puede ser una receta ideal para introducir la vainilla. Para ello
añade a la leche el polvo interior de una vaina
 DONUTS

INGREDIENTES

1 Plátano
1 Manzana
15g Almendra
triturada
40g Harina avena
2 Huevos
5g Levadura
Canela

1- Precalienta el horno a 180°C

2- Lava y descorazona una manzana,
ponla en un bol, tápala y cocínala en el microondas 4-5min
3- Pela y añade en un bol la manzana, el plátano, 2 cucharadas de
almendras trituradas, 5 cucharadas de harina de avena, 2 huevos, 1
cucharadita de levadura y canela al gusto
4- Tritura bien
5- Engrasa los moldes de donuts y llévalo al horno a 180°C por 20
minutos con el horno bien precalentado. Si lo prefieres, también
puedes preparar un pastel o magdalenas (solo cambia el molde)
6- Puedes bañarlos en cobertura de chocolate 85%

7- Puedes preparar el doble de cantidad y congelar la mitad

¡Esta es la receta preferida de mi hija para donuts o pastel!
 PATÉ DE MEJILLONES

INGREDIENTES

100g Mejillones
cocidos
50g Patata cocida
10g Cebolla cocida
50g Aguacate

Ajo en polvo
Orégano

1- Añade los ingredientes a la

procesadora de alimentos y tritura hasta
obtener una textura suave y densa (como un paté)

2- Puedes servirlo untado en pan integral ligeramente tostado

3- Puedes añadir un poco de agua/leche/leche vegetal y usarlo

como salsa para pasta

4- Puedes variar las cantidades para adaptarlo a tu gusto y al del

peque e incluso añadir especias
COMIDAS Y CENAS

Bolitas cuscús
Pasta boloñesa de soja
Falafel
Hummus suave
Albóndigas
Fingers pollo
Burguer salmón
Tortilla verdura
Burguer lentejas
 BOLITAS CUSCÚS

INGREDIENTES

65g Cuscús
1 Aguacate
AOVE

Harina avena
Limón
Orégano

1- Añade en un bol 1/3 de taza de agua

y calienta 1min en microondas

2- Añade la misma cantidad de cuscús al agua (1/3 de taza) y un

chorrito de aceite, remueve bien y tápalo 10minutos

3- Mientras, machaca un aguacate maduro en un plato, puedes

añadir un poco de orégano o unas gotitas de limón
4- Mezcla el cuscús con el aguacate, unta tus manos con un poco
de aceite y forma bolitas de unos 5cm de diámetro
5- Puedes pasarlas por harina de avena

Puedes hacer estas bolitas añadiendo garbanzo cocido, o

cambiando el cuscús por la misma cantidad de arroz, pero debes
tener en cuenta que el arroz debe estar muy cocido y no escurrirlo
después de cocerlo para que se apelmace bien
 FALAFEL

INGREDIENTES

100g Garbanzos cocidos

20g Harina garbanzo
15ml AOVE

Limón
Cilantro fresco

1- En el procesador de alimentos o
batidora, añade 100g de garbanzos
cocidos y 2 cucharadas de AOVE y tritura bien. Esta es una buena
receta para introducir los garbanzos o el cilantro o limón, (puedes
añadir un poco de cilantro fresco o unas gotas de limón y triturarlo
todo junto). Esta es una buena receta para introducir los guisantes,
puedes añadir 50g de guisantes cocidos y triturar todo junto
2- Forma bolitas de unos 5cm de diámetro y pásalas por harina de
garbanzos
3- Distribúyelas en una bandeja de horno, precalienta el horno a
200°C, rocíalas con un poco de aceite de oliva en spray y cocínalas
10min
4- Puedes servirlas con aguacate triturado
 ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES

100g Carne picada

de ternera
1/2 Pimiento
1 Zanahoria

1- En un procesador de alimentos tritura

en crudo la zanahoria y el pimiento, tienen
que quedar muy picados pero no hecho puré, (puedes usar las
verduras que prefieras y esta puede ser una buena receta para
introducir verduras nuevas)
2- Añade en un bol las verduras y la carne picada de ternera y, con
la mano, amasa bien. De esta manera liberamos el colágeno de la
carne y hacemos una masa más homogénea sin necesidad de
utilizar ingredientes extra como huevo, harina o pan
3- Forma las albóndigas y cocínalas en una sartén a
fuego medio hasta que se doren por todas sus caras, también
puedes darles forma de hamburguesa y cocinarlas en una sartén
4- Añade 100ml de agua, tapa y cocina 20min más, removiendo
cuidadosamente cada 5min (añade un poco más de agua si es
necesario)
 BURGUER SALMÓN

INGREDIENTES

120g Salmón
60g Gambas
60g Patata cocida

Eneldo
Tomillo

1- En un procesador de alimentos
añade el trozo de pescado crudo, las
gambas crudas, la patata cocida y tritura hasta formar una masa
2- Unta tus manos de aceite y forma las hamburguesas (también
puedes usar un molde o darles forma de albóndigas y cocinarlas
como te explico en la receta anterior)
3- Una vez formadas, puedes poner un trozo de papel de horno
para separarlas unas de otras, guardarlas en una bolsa de zip y
congelarlas (¡si congelas tendrás para muchos días!)
4- Cocínalas a la plancha a fuego medio, asegúrate de que quedan
bien cocinadas en su interior y ¡disfruta!

Atención: recuerda que el máximo de pescado diario entre 6-12

meses es de 35g/día (por ej puedes hacer 8 hamburguesas de 30g)
 BURGUER LENTEJAS

INGREDIENTES

100g Lentejas
cocidas
50g Patata cocida
7g Harina avena
Ajo en polvo

1- En un procesador de alimentos
añade 100g de lentejas, 50g de patata y
1 cucharada de harina de avena, puedes añadir más verduras ya
cocinadas
2- Unta tus manos de aceite y forma las hamburguesas (también
puedes usar un molde)
3- Una vez formadas, tienes dos opciones: dorarlas a la plancha a
fuego medio, o rebozarlas en harina de avena y usar AOVE en spray
para dorarlas en el horno (180°C por 15 minutos con el horno bien
precalentado)
 PASTA BOLOÑESA DE SOJA

INGREDIENTES

Pasta integral
Soja texturizada
Tomate natural
triturado

Pimiento
Zanahoria
Cebolla

1- Cuece la pasta integral en una olla

con agua hirviendo
2- En un bol, pon a remojar soja texturizada con el doble de
cantidad de agua durante 10 min
3- En el vaso de la batidora, añade un tomate lavado y sin raíz,
puedes añadir zanahoria, cebolla o pimiento ya cocidos si ya se lo
has introducido a tu peque, y tritura muy bien
4- En una sartén caliente, añade la soja previamente escurrida y
deja que se dore un poco, luego añade el tomate triturado y cocina
a fuego medio-bajo hasta que espese un poco

5- Puedes mezclar la pasta con la boloñesa o servirlo por separado

6- Esta misma boloñesa puedes hacerla con lenteja o judía blanca

 HUMMUS

INGREDIENTES
100g Garbanzos
cocidos
Agua de cocción
1/2Calabacín
1Patata
Harina garbanzo

Tahini
Jugo de limón

1- Añade al vaso de la batidora los

garbanzos cocidos y 2 cucharadas del
agua de cocción. Un truco para que quede muy suave, es añadir los
garbanzos pelados
2- Esta es una buena receta para introducir el sésamo a tu peque a
través de la pasta de tahini, puedes añadir una cucharada en el vaso
de la batidora. También puedes añadir zumo de limón al gusto.
Tritura hasta que quede una pasta suave, puedes añadir más agua
de cocción si fuera necesario
3- En otro bol, añade patata y calabacín cortada en bastones de
0,5cm de ancho. Añade 2 cucharadas de AOVE y
2 cucharadas de harina de garbanzos y mezcla muy bien. Hornea en
una bandeja de horno a 200°C 15 minutos
 FINGERS POLLO

INGREDIENTES

100g Brócoli cocido

100g Pollo cocinado
15g Harina avena
AOVE

Orégano
Romero

1- Añade a la procesadora de alimentos

brócoli y pollo a partes iguales y 2
cucharadas de harina de avena y 1 cucharada de AOVE
2-La mezcla debe ser suficiente sólida como para no pegarse en
las manos y poder formar los fingers o bolitas, pero sin parecer
seca. Si te ha quedado muy seca, añade un poco más de brócoli. Si
te ha quedado demasiado blanda, añade 1 ó 2 cucharadas más de
harina de avena
3- Puedes añadir las especias que te gusten y dorarlas al horno con
spray de AOVE (180°C por 15 minutos con el horno
bien precalentado)
4- Al sacar del horno pásalos por la sartén (así no se romperán
cuando el bebé los coja)
 TORTILLA DE VERDURA

INGREDIENTES

20g Brócoli cocido

20g Zanahoria cocida
1Huevo

1- Machaca con un tenedor el brócoli

y zanahoria ya cocidos
2- En un bol, bate bien un huevo, añade la verdura machacada y
puedes añadir alguna especia como perejil, ajo en polvo u orégano.
Esta es una buena receta para introducir verduras, puedes hacer
tortilla de calabacín, boniato, calabaza...

3- En una sartén a fuego medio y bien engrasada, añade la mezcla

y cocina unos 4 minutos, dale la vuelta y cocina 4 minutos más

4- Asegúrate de que el huevo está completamente cocinado antes

de dárselo a tu peque
PRIMER CUMPLEAÑOS SALUDABLE

Galletas de avena

Nutella saludable para sándwiches

Magdalenas cacahuete

'Chuches' de frutas

Tarta de cumpleaños de zanahoria

 GALLETAS DE AVENA

INGREDIENTES

60 g Copos avena
1 Plátano o
1 manzana asada
20 g Coco rallado/
almendras trituradas
30ml Leche
(materna,
fórmula, vegetal...)

1- Precalienta el horno a 180°C

2- En un bol, machaca un plátano con un
tenedor, añade 1/2 taza de copos de avena, 1/4 de taza de coco
rallado y 2 cucharadas de leche y mezcla muy bien
3- También puedes hacerlo con manzana asada al micro (3-5min),
almendras o nueces trituradas, copos de avena y leche
4- Con una cuchara o con la mano, haz bolitas del mismo tamaño y
ponlas en una bandeja de horno con papel de horno, luego
aplástalas un poco con un tenedor y lleva a hornear con calor
arriba y abajo durante 12 min
5- Déjalas enfriar y ¡distruta!
 NUTELLA SALUDABLE

INGREDIENTES

100g Avellanas
tostadas sin piel
20g Cacao puro
en polvo desgrasado
sin azúcar
10 g Pasta dátiles
30ml Leche (vaca,
avena...)

1- Añade 100g de avellanas tostadas sin

piel a tu procesadora de alimentos y
tritura hasta que haga una crema: al principio se hará trozos, luego
polvo, luego un engrudo y más tarde una crema
2- Pasa la mezcla a un bol y reserva
3- Añade 1 cucharada de pasta de dátiles y 2 cucharadas de cacao
en polvo a la batidora y tritúralo con 2 cucharadas de leche
4- Añádelo al bol con la crema de avellanas y mezcla todo muy
bien con la ayuda de unas varillas o batidora

Atención: el cacao es estimulante, pueden comerlo pero no

mucha cantidad. Puedes usarla para hacer sándwiches en su
cumpleaños, un día especial de tortitas...
 MUFFINS CACAHUETE

INGREDIENTES

20g Harina avena

1 Huevo
40g Mantequilla
de cacahuete
5g Levadura
45ml Leche (fórmula,
materna, avena...)
10g Pasta dátiles

1- Precalienta el horno a 180°C

2- Añade 2 cucharadas de harina de avena,
1 huevo, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 1 cucharadita
de levadura, 3 cucharadas de leche y 1 cucharada de pasta de
dátiles al vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una crema
3- Pasa la mezcla a moldes de magdalenas (con el tamaño normal
salen 4), siempre deja un margen de 1 cm por arriba sin rellenar
para que no rebosen al hornear
4- Hornea a 180°C 25 min
5- Puedes decorar con coco rallado, copos de avena, frutos secos
triturados...
 ‘CHUCHES’ DE FRUTAS

INGREDIENTES

10 Frambuesas
1/2 Naranja
3g Gelatina neutra
100ml Agua

1- Tritura bien las frambuesas y los

gajos de naranja sin piel
2- En un cazo a fuego medio, pon el agua y la gelatina y mezcla
muy bien con unas varillas mientras llevas a hervir
3- Añade el puré de frutas y sigue mezclando muy bien hasta que
quede todo bien integrado
4- Ponlo en moldes de bombón o en una cubitera y lleva a
refrigerar al menos 4horas
5- Esta receta debe ser ocasional, prácticamente el 100% de la
receta es fruta triturada y aunque no lleva azúcar añadido al final
sube más el azúcar en sangre que la fruta a trozos

Atención: elige un molde de un tamaño grande que no permita

que el peque se meta la “chuche” entera en la boca sino que
deba morder trozos más pequeños
 TARTA ZANAHORIA

INGREDIENTES

1 Zanahoria
2 Huevos
125g Harina avena
60ml AOVE
40g Pasta dátiles
15g Nueces
4g Levadura
Yogur natural

1- Precalienta el horno a 180°C

2- Añade la zanahoria cruda (aprox 50g), 2 huevos,
1/2 taza de harina de avena, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de
pasta de dátiles, las nueces y 1 cucharadita de levadura química al
vaso de la batidora y tritura hasta conseguir una crema
3- Pasa la mezcla a un molde (yo he usado uno redondo de 15cm)
4- Hornea a 180°C 30 min
5- Puedes decorar o rellenar tu tarta con yogur natural sin azúcar y
fruta o canela
En esta receta puedes sustituir la zanahoria por calabaza o boniato
y las nueces por cualquier otro fruto seco
MENÚS MENSUALES

MESES 6, 7, 8 y 9
 ANTES DE COMENZAR
1-El diseño de estos menús lo explico en mi curso de
Alimentación complementaria y BLW
2-Si revisáis primero la grabación del curso, entenderéis por qué
algunos alimentos se repiten muchos días y otros no, cada
cuánto introduzco uno nuevo (el alimento nuevo siempre va en
lila), cómo debe ser el plato para que el riesgo de anemia sea
menor, cuánto es el máximo diario de proteína animal, qué
alimentos os ayudan con el estreñimiento y cómo ofrecer o qué
textura tienen que tener los alimentos
3-Hay niños que comen más en el desayuno, otros en comida y
otros en meriendas. Ofrece alimentos ricos en hierro al menos 2
veces al día y mejor a las horas en las que tiene más apetito
4-Si quieres ofrecer el desayuno que yo te propongo en la
merienda y la merienda en el desayuno, también puedes
5-Si tu peque tiene más hambre en las cenas y lo que le ofreces
no es un alimento nuevo, puedes darle cena desde 6m
6-Si propongo introducir un alimento que nunca coméis en
casa, cámbialo por algo que sí comáis (si es proteína animal
idealmente cámbialo por otro tipo de proteína animal o vegetal
y ten en cuenta el máximo diario de proteína animal porque yo
lo habré tenido al diseñar el menú de ese día)
7-Lo ideal es que se ofrezcan cuanto antes al menos 2 veces al
día menús completos (hierro + energía + fruta/verdura). Yo los
propongo sobre todo en comidas, meriendas o cenas pero si
vuestro peque desayuna mejor, ofrece el menú en desayuno
8-Si ves que en el menú pone ‘pastel casero’ es la receta de los
donuts pero en forma de bizcocho
 ANTES DE COMENZAR
9-En las meriendas también podéis aprovechar para ofrecer
otra vez el plato principal del día porque es el que más rico en
hierro es de los que os propongo
Si el peque por ejemplo ha comida la mitad de una
hamburguesa de pescado podéis ofrecer la otra mitad en la
merienda o en la cena y no tenéis que volver a cocinar
Pero si en la comida hay proteína animal y el peque la ha
comido toda (el máximo diario) no podéis volver a ofrecerlo
ese día, tendréis que seguir el menú que os propongo
(donde probablemente veréis que os recomiendo ofrecer
legumbres o frutos secos)
10-Tengo en cuenta que habéis cocinado ese día para ofrecerlo
de nuevo al día siguiente (bien conservado en nevera) y que no
tengáis que cocinar 2 veces (por ej si hacéis un pastel, galletas o
hamburguesas intento ofrecerlo de nuevo al día siguiente)
11-Hay días que ofrezco huevo 2 veces: tortitas en el desayuno y
1 huevo en la comida principal. Como la cantidad de huevo que
hay en 1 tortita es poco, no lo tengo en cuenta
12-Si en el menú pone ‘Y’ o una coma (,) significa que está
dentro de la preparación, por ej: albóndigas de ternera y
zanahoria (la zanahoria va dentro de las albóndigas). Si pone ‘+’,
por ej: albóndigas de ternera + zanahoria, significa que la
zanahoria va a parte de la albóndiga para presentársela al
peque en su forma natural por ej en bastones al vapor

¡IMPORTANTE!: las verduras cocinadas solo pueden estar 24h

en la nevera, si vais a conservarlas más tiempo hay que
congelarlas
 ANTES DE COMENZAR
13-Si en el menú pone ‘manzana’ significa manzana asada
(¡nunca cruda!). Si en el menú pone ‘cacahuete’ o algún otro
fruto seco siempre son adaptados: en crema o triturados
14-Atención a los 9 meses comen 1-2 veces más al día (algunos
niños incluso llegan a comer 4 veces + 2 snacks que suelen ser
leche o una fruta)
15-Atención los 9 meses es la edad límite para introducir trozos
Si no lo habéis hecho aún, este es el momento de empezar
16-Intento daros ideas distintas para introducir el mismo
alimento (p ej: para introducir las avellanas podéis hacer nutella
saludable o triturar avellanas hasta hacer una crema y untarla
en el pan o podéis triturarlas hasta quedar polvo y mezclarlas
en el porridge). Intento daros varias ideas en días consecutivos
pero vosotros podéis elegir solo 1 idea si no queréis cambiar.
17-Familias veganas si veis carne, pescado, marisco o huevo lo
sustituís por legumbres, frutos secos o semillas (siempre elegid
alimentos ricos en hierro). Familias vegetarianas igual menos el
huevo
18-Familias que empezáis con triturados: os recomiendo
colocar en el plato los mismos ingredientes que yo os
recomiendo en el menú, chafarlos con tenedor y ofrecer con
precuchara. En la grabación del curso de alimentación os
explico cómo os recomiendo ofrecer triturados y os adapto el
menú de los 6 meses para triturados

¡IMPORTANTE!: de 6 a 12 meses primero la leche y después

comida (no me cabe en el menú pero siempre primer leche.
La leche es A DEMANDA todo el día)
 MENÚ 6 MESES

Semana 1
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Pan
D (trigo)

Bolita de Bola cuscús Bolita

Pasta Pasta + cuscús y aguacate cuscús y
C Pan
(trigo)
Pan
aguacate (trigo) + huevo aguacate +
y aguacate (1/2) huevo

Pan con Pan con

Pan con Pan con
M Pan Pasta
aguacate aguacate
aguacate +
huevo (1/2)
aguacate +
huevo

Semana 2
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

D
Bolitas de Cous cous Pasta con
Pasta con Bolita cuscús Pasta con Cous cous aguacate,
Cous cous aguacate,
C aguacate y y aguacate + aguacate + con aguacate
huevo huevo huevo + huevo
aguacate y huevo y
huevo y
garbanzos/
garbanzos garbanzos
hummus

Pan con Pan con Pan con Pan con Pan +

M aguacate y aguacate + aguacate + aguacate + Falafel hummus
+/- aguacate
Falafel
huevo huevo huevo huevo

C
 MENÚ 6 MESES

Semana 3
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Porridge Magdalenas
Porridge Tostadas
D Plátano Plátano
de avena
Tortitas de
avena
de avena de avena y
francesas
+ canela cacahuete *

Ensalada Cuscús Burguer de

Falafel Pasta con Falafel Pasta con
C + de pasta y
garbanzos huevo
con
garbanzos+
+
garbanzos
+ aguacate y
Plátano + Plátano Aguacate Plátano huevo
+ Plátano Aguacate

Pan con Falafel Tortitas con Plátano con

Pan + Pan + Tortitas de
M aguacate y
huevo
AOVE
+
Plátano
AOVE avena crema de crema de
cacahuete
cacahuete

Semana 4
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Magdalenas Tortitas Porridge de Pan +

Porridge de Tostadas Pan +
D avena
de avena y
francesas
+
Naranja
avena +
cacahuete
aguacate +
tomate
cacahuete * huevo

Bolitas de Burguer de Pasta Pasta

Falafel Burguer de (espiral) Falafel
ternera ternera boloñesa
C +
Aguacate
ternera (35g) + +
+
Tortilla
+
+ +
Plátano Naranja brócoli Naranja
Brócoli
Porridge de Porridge de
Porridge de Tortitas con Tortitas Tortitas con Tortitas
avena + avena +
M avena+
cacahuete
crema de
cacahuete
cacahuete + cacahuete +
+
Naranja
crema de
cacahuete
+
Naranja
plátano plátano

C
 MENÚ 7 MESES

Semana 1
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Pan con Galletas de
Tortitas con Pan con Tortilla
mantequilla
D Porridge de
avena
crema de Tostadas
francesas cacahuete +
AOVE+ francesa +
avena
+ plátano
cacahuete naranja pan + tomate
naranja + cacahuete
Burguer de Burguer de Burguer de Albóndigas Albóndigas
Hummus + Hummus +
salmón (35g) salmón + salmón +
C + brócoli + brócoli + brócoli +
de ternera + de ternera +
patata horno patata horno
calabacín + calabacín +
naranja plátano
plátano aguacate plátano + brócoli + brócoli
1: Resto 1: Restos o Pan con Hummus o Hummus o Galletas de Tortilla
comida o 2: porridge
M 2: pan con avena con tomate+
falafel
falafel +
patata
falafel +
patata
avena +
manzana+
francesa +
pan + tomate
tomate+ cacahuete +
falafel plátano + naranja + naranja cacahuete

Semana 2
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Porridge Porridge Galletas de Porridge Pan con Tortitas con
Tortitas con almendra +
D con plátano con plátano
y cacahuete y cacahuete
avena
y plátano
almendra
con
almendra
mantequilla
almendra manzana
asada
Burguer de Burguer de Burguer de Burguer Burguer
salmón y Tortilla de Tortilla de
salmón y salmón y ternera + ternera +
C gamba +
brócoli +
gamba +
brócoli +
gamba +
brócoli +
patata +
naranja
patata +
brócoli
patata patata
plátano plátano plátano + naranja + naranja
Hummus o Hummus o Galletas de Hummus + Hummus +
Pan + falafel + falafel + Tortitas con calabacín + calabacín +
M aguacate patata patata
avena
y plátano
almendra patata+ patata +
+ naranja + naranja aguacate manzana

C
 MENÚ 7 MESES

Semana 3
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Tortitas con Tortitas con Porridge +
Pastel casero Pastel casero Pastel casero Pastel de
D almendra +
manzana
almendra +
manzana
cacahuete +
plátano
+ almendra + almendra + almendra zanahoria
asada asada

Hamburguesa Pasta+ Pasta+ Pasta+ Fingers de Hamburguesa

Fingers de
de salmón +
boloseña soja pollo + patata+ pollo + brócoli
C de salmón +
brócoli+
boloseña de boloseña soja
soja + naranja + manzana + naranja brócoli + + aguacate
gamba +
zanahoria+
aguacate asada plátano
brócoli
Hummus + Hamburguesa Huevo duro + Tortilla Bolita de Hummus + Pasta+
calabacín + calabacín +
M patata+
de salmón + pasta + brócoli francesa + pan
brócoli+ + naranja + tomate
cuscús,
garbanzo y patata+
boloseña soja
+ zanahoria +
manzana asada aguacate aguacate aguacate naranja

Semana 4
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Plátano con Tortitas + Tortitas +
crema de Tortitas con Porridge + almendra + almendra + Magdalenas Tortitas con
D cacahuete + almendra almendra +
plátano
pera madura o pera madura o con dátil almendra +
melocotón
manzana asada asada asada

Hamburguesa Hamburguesa Hamburguesa Fingers de Fingers de Tortilla de

merluza, Tortilla de
de merluza y de merluza y pollo + patata+ pollo + patata+ patata +
C gambas + gambas +
gambas +
zanahoria + brócoli + brócoli + magdalenas patata +
brócoli
naranja aguacate tomate + zanahoria plátano con dátil
naranja
Pasta+ brotes Pasta+ brotes Hummus o Hummus o Bolita de Galleta de
de soja + falafel + falafel + Magdalenas
de soja + cuscús, avena y
M manzana manzana calabacín + calabacín garbanzo y
con dátil
manzana +
asada asada pan + naranja + pan + naranja aguacate postre naranja

C
 MENÚ 8 MESES

Semana 1
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Galleta avena Porridge Porridge avena
Tortitas de Galletas de Galletas de Galletas de avena, con plátano,
D y manzana +
postre
avena + postre avena y nuez + avena y nuez + avena y nuez + plátano, pera y
almendras
pera y
almendras
melocotón plátano naranja manzana
melocotón trituradas trituradas
Tortilla Hamburguesa Burguer de Pan + paté
Fingers pollo + Pan + paté
francesa + ternera + Fingers pollo + merluza y
C calabacín + calabacín + zanahoria
brócoli +
+
patata + gamba + patata
mejillones
brócoli
+ mejillones
aguacate
+
zanahoria zanahoria + brócoli + pera + zanahoria +
manzana manzana
+ pera naranja naranja
Hummus o Pasta+ Pasta +
Hummus o Tortitas con Tortitas con garbanzos
falafel + Pasta+ boloñesa de
M zanahoria
+ calabacín +
falafel + patata
+ zanahoria +
boloñesa de soja +
almendra +
melocotón
almendra +
pera
chafados +
brotes soja+
soja + naranja melocotón brócoli+
naranja manzana naranja

Semana 2
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Tostadas Magdalenas Magdalenas
Tortitas con Pastel de Pastel de Pastel de
de avena, dátil de avena y
D almendra + zanahoria +
melocotón
zanahoria +
manzana
zanahoria +
plátano
francesas +
plátano y cacahuete + cacahuete +
pera
melocotón pera
Albóndiga de Albóndiga de Hamburguesa
Pan + paté Hamburguesa Hamburguesa Hamburguesa salmón y
ternera y ternera y
C mejillones +
naranja
guisantes + guisantes +
de lentejas de lentejas +
pera
de lentejas +
manzana
gamba +
pimiento rojo +
aguacate plátano
manzana
Pasta + Boloñesa de Falafel + Hamburguesa Hamburguesa
garbanzos Tortilla de Tortilla de
soja
M chafados +
brotes soja+
texturizada +
calabacín +
patata + pera
verduras +
naranja
verduras +
pera
de salmón y
gamba +
de lentejas +
brócoli +
pera aguacate naranja
brócoli+ naranja

C
 MENÚ 8 MESES

Semana 3
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Plátano y pera Tortitas con Tortitas con Pan+ Galletas de Galletas de Galletas de
D con crema de
cacahuete
almendra +
melocotón
almendra +
pera
mantequilla
cacahuete +
avena, nuez y
manzana
avena, nuez y
manzana
avena, nuez y
manzana
manzana
Albóndigas Bolitas arroz, Burguer
Hamburguesa Albóndigas Albóndigas Tortilla de
salmón y salmón,
C gamba +
pimiento rojo +
garbanzo y
aguacate +
salmón, ternera/pollo ternera/pollo
gamba y arroz + judía verde + + judía verde +
verduras +
berenjena +
gamba y arroz
+ berenjena +
plátano manzana + melocotón plátano plátano plátano pera
Falafel de Tortilla de Falafel de Boloñesa de Hamburguesa
Hummus +
garbanzo y verduras y Hamburguesa garbanzo y lentejas +
M guisantes +
brócoli +
pimiento rojo +
calabacín +
de lentejas +
naranja
guisantes +
brócoli +
soja y
pimiento rojo +
patata+
zanahoria +
calabacín +
berenjena +
naranja pera naranja melocotón pera
naranja

Semana 4
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Pan con Tortilla
Tortitas con Tortitas con Magdalenas,
D mantequilla
cacahuete +
almendra + almendra + dátil, nuez +
Magdalenas,
dátil, nuez +
Magdalenas, francesa + pan
dátil, nuez + con tomate +
naranja naranja manzana melocotón naranja
pera melón
Albóndigas Albóndigas de Albóndigas de Burguer de Falafel de
Albóndigas de Hummus +
ternera, pavo, pimiento pavo, pimiento bacalao y bacalao y garbanzo y
C pimiento rojo
y cebolla +
rojo y cebolla
+ tomate + rojo y cebolla gamba + gamba +
patata +
guisantes +
calabacín +
patata+
zanahoria +
tomate + berenjena+ + brócoli + calabacín +
brócoli + zanahoria + tomate + pera + melón
manzana plátano aguacate patata + pera pera Melón
Burguer de Burguer de Bolita de Bolita de Boloñesa de Huevo duro + Boloñesa de

M lentejas y
cebolla + judía
lentejas y
cebolla + judía
arroz,
garbanzos y
arroz,
garbanzos y
soja y pasta + soja y
pimiento rojo + aguacate + pimiento rojo +
verde+ aguacate + aguacate +
melocotón verde+ pera naranja brócoli pera
plátano melocotón

C
 MENÚ 9 MESES

Semana 1
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Porridge,
Tortitas con Pan+ crema de Tortitas con Tortitas con Muffins de
D avellanas + avellanas +
avellanas
trituradas,
almendra + almendra + calabaza y
Muffins de
calabaza
pera naranja plátano melón nuez
plátano, canela

Hamburguesa Hamburguesa Boloñesa de Boloñesa de Albóndigas de

Tortilla de Albóndigas de
salmón, gamba salmón, judía blanca judía blanca + pavo + brócoli+
C y arroz + judía gamba y arroz
verde+
patata +
brócoli+
chafada,
tomate,
plátano con palitos de
pavo + patata +
brócoli+
+ zanahoria + cebolla y mantequilla Calabaza al
melocotón pera naranja vapor albaricoque
zanahoria de cacahuete
Porridge,
Manzana asada Galletas de pan con paté Galletas de Galletas de Manzana asada
M avellanas
trituradas, con canela avena y mejillones + avena y avena y con canela
manzana melón manzana manzana
plátano, canela

Hummus o Bolitas de Tortilla

Boloñesa soja Boloñesa soja
falafel + francesa + pan Hamburguesa Falafel de
C berenjena +
calabacín +
cuscús con
aguacate +
texturizada +
manzana
texturizada +
con tomate + de lenteja + garbanzo y
pera naranja guisante
pera Judía verde naranja

Semana 2
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Tortitas de Tortitas con 1 cucharada Porridge de
Pan de Galletas de Yogur natural
D nuez +
albaricoque
plátano + avena, nuez y
almendra +
queso tierno
sopera de
requesón con
sin azúcar 1/2
avena +
avellana +
albaricoque coco + plátano
maduro (1 triángulo) canela plátano
Tortilla de Bacalao Hummus con
Hummus + Fingers de Tortilla de desmenuzado
Fingers de Tahini +
C patata +
brócoli +
calabacín +
patata +
pollo + brócoli
+ patata +
pollo + brócoli
verduras con 1 (si hace pinza)
triángulo sin espinas +
calabacín +
+ patata + pera zanahoria + berenjena +
albaricoque manzana naranja queso tierno pera melón

Galletas de Galletas de Galletas de Pan de Fruta (melón, Plátano + Fruta (melón,

M avena y nuez + avena y nuez + avena, nuez y plátano + naranja, pera, crema naranja, pera,
pera naranja coco manzana manzana...) cacahuete manzana...)

Bocaditos de Tortilla Hamburguesa Garbanzo Guisantes Hamburguesa

tofu + judía Boloñesa de chafado + chafados (si de merluza y
francesa + pan de lentejas, judía blanca +
C verde+
brócoli+
con tomate +
pimiento rojo
y cebolla + melocotón
Judía verde +
brócoli +
hace pinza) +
calabaza +
gamba +
brócoli+
pera patata+ calabacín+ calabaza +
melocotón melón albaricoque naranja pera
 MENÚ 9 MESES

Semana 3
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Pan + Pan + tahini, Tarta de
avellanas, Tortitas de zanahoria y Tarta de
D mantequilla
cacahuete +
cacao, dátil y
leche (LM,
Pudding de
chía + pera
Pudding de
chía + melón
boniato +
plátano
boniato con
coco por
zanahoria y
boniato
melón vegetal) encima
Hummus con Tortilla de Tortilla de Hamburguesa
Merluza sin Tortilla de
Tahini + verduras + verdura y de ternera y Hamburguesa
espinas patata +
C calabacín + desmenuzada
calabaza +
postre
berenjena + boniato +
aguacate +
verdur y
verdura+ a+
de salmón y
berenjena + + tomate + pudding chía + brócoli + Coliflor gamba + Fresa
naranja pasta manzana melocotón pera hervida + pera
Ofrecer las
Porridge con Fruta (melón, sobras de la
Tortitas de
M nueces
trituradas
naranja, pera,
manzana...)
Pan con AOVE
y tomate +
Pudding de
chía + boniato
comida con
coliflor (2a
exposición) o
Pudding de
chía + pera
queso tierno manzana minipizzas de
coliflor
Merluza sin Hamburguesa Hamburguesa Falafel de Bolitas de
de lenteja, de lenteja, Falafel de
espinas garbanzo y arroz, Boloñesa soja
C desmenuzada
+ tomate +
verdura y
arroz + judía
verdura y
arroz + judía
garbanzo y
guisantes +
guisantes +
tomate +
garbanzo y
aguacate +
texturizada +
verde + verde + naranja manzana
pasta naranja tomate albaricoque melocotón

Semana 4
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Galletas de Galletas de Pan con AOVE
Tortitas con Tortitas con Plátano con avena, nuez y
avena, nuez, y tomate + Tortitas con
D almendra + almendra + mantequilla coco y manzana + queso tierno +
frambuesas
nueces +
fresa fresa de cacahuete manzana + frambuesas melón
mango cortadas cortadas
Tortilla de Albóndigas de Fideuá o Fideuá o Tortilla de
verduras+ ternera + Arroz + alubias paella con paella con verduras y
C calabaza+
alubias rojas rojas chafadas
chafadas (si
Fingers de
verduras ya
+ garbanzos pollo + brócoli introducidas y
verduras ya
introducidas y
alcachofa +
judía verde+ hace pinza) + chafados + bacalao + bacalao + zanahoria +
+ mango
fresa albaricoque melón frambuesa gotitas limón aguacate
Manzana
Porridge con Plátano con Porridge con Porridge con
Pan + paté de asada con
M avellana
triturada +
mantequilla mejillones
Pudding de
chía + pera
avellanas
trituradas y
canela y
avellana
triturada +
de cacahuete gotitas de
fresa plátano limón albaricoque
Bocaditos de Pasta + Hummus de Judía verde + Hamburguesa Falafel de
Boloñesa de boloñesa de garbanzo y garbanzos de lenteja, garbanzo y
C judía blanca +
tofu + patata +
brócoli +
lentejas o de
soja y
boniato +
calabacín +
chafados +
berenjena +
pimiento rojo
y cebolla +
guisantes +
brócoli+
melocotón melocotón verduras+ pera plátano aguacate naranja naranja
TABLA DE INCORPORACIÓN
DE ALIMENTOS
FECHA ALIMENTO COMENTARIOS
TABLA DE INCORPORACIÓN
DE ALIMENTOS
FECHA ALIMENTO COMENTARIOS
TABLA DE INCORPORACIÓN
DE ALIMENTOS
FECHA ALIMENTO COMENTARIOS
 s i n f o en
ie n es má le
T sp o n ib
i lib ro: di
m r ías,
ibr e
en l a c,
n , F n
Amazo g lé s...
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