UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL

“LISANDRO ALVARADO”
DECANATO DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA
CÁTEDRA: CULTIVOS II

CONSIDERACIONES SOBRE LA PRODUCCION DE FRUTAS EN VENEZUELA.

(MATRIZ FODA)

Autor(es):
Candy Lander 26.399.670
Kevin Caldera 26.799.256
Prof.: Ing. Agr. E. Fito Mirelys C Arias D.

Cabudare, 24 de junio de 2023

CONSIDERACIONES SOBRE LA PRODUCCION DE FRUTAS EN VENEZUELA
-FORTALEZAS:
• Los frutales representan aproximadamente el 10 % del área agrícola
venezolana, ocupando el 3er Lugar en este sector.
• En Venezuela la temperatura es uniforme y moderada todo el año, siendo el
promedio de 27°C, con pocas fluctuaciones. De tal manera, que la
temperatura, la longitud del día y la alta radiación, permiten el crecimiento de
las plantas todo el año.
• En la actualidad, entre los 12 rubros frutícolas principales se destacan
plátano, banano, naranja y piña.
• La naranja es la principal fruta procesada en Venezuela, ya que más del 35%
de su producción se industrializa. Las principales industrias procesadoras se
hallan próximas a las zonas de producción, en el centro y occidente del país.
Se producen concentrados con 65°Brix, en barriles de ± 200 Kg, que son
trasladados hacia las fábricas de bebidas, las cuales tienen excelente
aceptación en el mercado nacional.
• En mango se destacan aspectos positivos tales como: alta aceptación del
fruto de mango por parte de los consumidores nacionales, posibilidad de
recuperar y mejorar huertos existentes, demanda creciente de frutos de
mango por parte de la industria procesadora, excelente ubicación geográfica,
tradición para exportación de fruta fresca y excelente calidad y adecuado
manejo postcosecha para el mango de exportación.
-OPORTUNIDADES:
• La fruticultura en Venezuela es un sector importante ya que genera puestos
de trabajo estables, así como alimentos para la dieta básica de los
venezolanos.
• En la última década el área plantada de lechosa, piña y aguacate se ha
incrementado.
• La producción de duraznero en Venezuela es una actividad que genera
puestos de trabajo estables.
• La guayaba se ubica entre las diez más populares, ya que presenta gran
aceptación como fruta fresca y procesada.
• La papaya en la actualidad, la tendencia es sustituir los huertos de papayo
‘Común’, de baja tecnología, por huertos plantados con semillas certificadas
del grupo ‘Maradol’, en donde es práctica rutinaria la inspección y eliminación
de plantas con síntomas de virus del anillado o mancha angular.
-DEBILIDADES:
• Las limitaciones más importantes de los suelos en Venezuela son: aridez (4%
del territorio), problemas de drenaje (18%), baja fertilidad y acidez (32%),
fuertes pendientes (44%), y sólo un 2% del área total no tiene limitaciones.
• El manejo de los huertos no es el ideal, lo cual origina bajos rendimientos al
compararse con valores obtenidos en huertos con adecuada aplicación de la
tecnología.
• El muestreo de suelos y tejidos no es práctica común, por eso, la mayoría de
las veces, la fertilización es hecha de manera empírica.
• La productividad del banano en Venezuela es baja. Se considera que el
cultivo del plátano es más afectado debido a que el sistema es de baja
tecnología y baja inversión en insumos.
• El manejo de los viveros de los cítricos en Venezuela, es precario. Ya que no
existe certificación de la fitosanidad. La productividad de las copas y patrones
y el manejo en los viveros es deficiente.
• En aguacate, los principales factores que limitan la producción de este rubro
son: falta de asistencia técnica, presencia de enfermedades y plagas, la no
disponibilidad de materiales de siembra garantizados, baja organización de
los productores, falta de estímulo al sector, poca habilidad para incursionar a
nuevos mercados, la inseguridad y en algunos casos, desinterés por parte
del propio productor.
• El manejo de los frutos del mango para el mercado nacional es precario. Para
ese frutal no existen programas de mejoramiento genético, ni se ha
introducido ningún cultivar en las últimas dos décadas, los rendimientos por
hectárea son bajos al igual que la calidad de la fruta que prevalece en el
mercado nacional.
• Los factores que afectan la producción de durazno son: el control de estrés
biótico, control de la floración, gestión del agua y nutrientes. Además, El
índice de cosecha implementado es el cambio de color de la cáscara. La
postcosecha, la mayoría de las veces, es precaria por eso la clasificación y
el comercio de esta fruta ameritan mejoras importantes.
• En la parchita no hay semilla certificada y los viveros que proveen plantas,
presentan un manejo precario.
• El manejo postcosecha de las frutas es deficiente y la calidad de la fruta va
de media a baja. Las pérdidas pueden ser mayores al 30 % en donde se
observa una inadecuada aplicación de los Indicadores de cosecha,
realización precaria de la cosecha, selección y clasificación inadecuada, uso
de embalajes y transportes impropios, ausencia de tratamientos
fitosanitarios, carencia y fallas en la cadena de frío y aplicación inadecuada
de las prácticas de reducción de pérdidas por postcosecha.
-AMENAZAS:
• La exportación de frutas venezolanas se ha reducido en los últimos años.
• En la última década y media ha habido una reducción importante de la
superficie plantada de banano, plátano, naranja, y mango.
• Entre los principales factores limitantes en musáceas se destacan las
enfermedades: Sigatoka Negra (Mycosphaerella fijiensis), Mal de Panamá
(Fusarium oxysporum f. sp. Cubense), Sigatoka Amarilla (Mycosphaerella
musicola), Hereque o Moko (Ralstonia solanacearum). Por otro lado, los
nematodos Helicotylenchus multicinctus, Meloidogyne incognita, y
Pratylenchus spp., constituyen una fuerte limitante para el cultivo de banano.
• Las principales enfermedades que afectan los cítricos en Venezuela son:
Tristeza de los cítricos (CTV), Psorosis (CpSV), Leprosis (CiLV), Exocortis
(CEVd), y Caquexia (CCa). Las de origen fungoso: Gomosis (Phytophthora
spp.), Muerte regresiva (Lasiodiploidia theobromae), Antracnosis
(Colletotrichum gloesporoides), Mancha grasienta (Mycosphaerella citri),
Mancha septoria (Septoria citri), y Sarna o verrugosis (Sphaceloma fawcetii).
Las causada por bacterias: cáncer de los cítricos (Xanthomonas axonopodis
pv. Citri), Clorosis variegada de los cítricos (Xilella fastidiosa) y las causadas
por nematodos, entre los cuales se destacan Tylenchulus semipenetrans,
Helicotylenchus multicintus, y Pratilenchus brachyurus.
• Las principales enfermedades en durazno son las asociadas principalmente
a enfermedades fungosas que afectan la producción como lo son: Mancha
marrón (Monilia fructicola Pers), Ceniza (Oidium leucoconium Desm.), Roya
(Tranzschelia discolor), Viruela o mal de munición (Coryneum beijerinckii.); y
Sancocho o Podredumbre del fruto (Dothiorella dothidea).
• La guayaba es afectada por el nematodo agallador (Meloidogyne incognita.
También es afectado por enfermedades fungosas, como la pudrición apical
del fruto causada por (Dothiorella sp.), fase conidial de (Botryosphaeria
dothidea) y el necrosamiento del fruto causado por (Pestalotiopsis psidii).
• La parchita es afectada por Fusarium sp., Phytophthora sp., y los nematodos
• (géneros Meloidogyne, Paratylenchus y Xiphinema.), son los responsables
por la baja productividad y corta vida útil de los huertos, la cual es menor de
2 años.
ESTRATEGIAS
1. Implementar técnicas de siembra de frutales en suelos poco profundos:
Implementar técnicas como la excavación al menos 1,5 metros de
profundidad, por un metro de ancho, y un metro largo para producir frutales
en áreas con suelos pocos profundos, Esta excavación permitirá la
inspección del suelo, a través de una inspección visual de sus paredes y toma
de muestras de suelo en los distintos perfiles.
2. Siembra de frutales en suelos arcillosos: para sembrar frutales en suelos con
alto porcentaje de arcillas se pueden implementar técnicas como agregar un
poco de musgo de turba o compost para alivianar la zona de alrededor de la
raíz. También se puede colocar paja en el árbol para preservar la humedad y
ayudar con el drenaje. Como con todos los suelos arcillosos, no se debe
regar demasiado o “inundar” la zona de la base del árbol.
3. Siembra de frutales en suelos áridos: Para sembrar frutales en suelos áridos
se pueden implementar técnicas como la mejora de la calidad del suelo a
través de la adición de materia orgánica y la utilización de abonos. También
se puede optar por plantar árboles frutales que sean resistentes a las
condiciones climáticas extremas y que requieran menos agua.
4. Siembra de frutales en suelos con problemas de drenaje: Para sembrar
frutales en suelos con problemas de drenaje se pueden implementar técnicas
como la creación de pequeñas lomas o montículos de tierra y plantar sobre
ellos así se acumulará menos agua al pie de los ejemplares.
5. No existe certificación de la fitosanidad para cítricas: se sugiere implementar
un programa de certificación de plantas libres de virus, mejorar el manejo en
los viveros (se debe hacer énfasis en la desinfección del sustrato,
herramientas y el material vegetal), propagar materiales élite altamente
productivos y sanos.
6. Generar nuevas tecnologías para mejorar la producción y calidad de los
frutales y fortalecer el trabajo interdisciplinario con instituciones públicas y
privadas nacionales e internacionales.
7. Desarrollar e implementar normas de clasificación, empaque, embalaje y
cadena de frío para mejorar el manejo postcosecha de las frutas.
8. Poca asistencia técnica: para mejorar la asistencia técnica en la agricultura
se pueden implementar estrategias como la capacitación y formación de los
agricultores. También se puede mejorar la comunicación entre los
agricultores y los técnicos agrícolas para que los agricultores puedan recibir
asesoramiento y apoyo técnico de manera oportuna. Además, se pueden
utilizar tecnologías como aplicaciones móviles y sistemas de información
geográfica para mejorar la eficiencia y efectividad de la asistencia técnica.