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    Este documento presenta una extensa lista de opciones de entradas, pastas, pizzas, ensaladas, carnes, pescados y guarniciones disponibles en un restaurante. Incluye variedades de embutidos, quesos, verduras y carnes a la parrilla, así como pastas, pizzas y ensaladas. También ofrece diferentes cortes de carne vacuna, cordero, pollo y pescado.

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    Chorizo Criollo Provoleta a la Leña

    Tártara de Atún (tipo argentino)


    Provoleta Caminito
    (aleta amarilla con palmitos y aguacate a la Chorizo Mexicano (con tomate y pimiento asado)
    vinagreta de balsámico y aceite de ajonjolí) (picosito)
    Chistorra Revuelto Casa Lucio
    Betabeles a las Brasas
    (de papas, aceite de oliva, huevo,
    (con queso de cabra, pistache caramelizado, Chicharrón de Vacío chile y un toque de ajo)
    jocoque árabe y arúgula) Espárragos Trigueros Revuelto de Espárragos
    Tuétanos (a la parrilla, al dente con queso (espárragos, aceite de oliva, huevo
    parmesano) y un toque de ajo)
    Chinchulines Pamperos
    Alcachofa a las Brasas Pulpo entero a las Brasas
    Mollejas de Res
    Jámón Ibérico de Bellota Pulpo entero al Pastor
    Mollejas Campo Adentro
    (producto importado de España) Cecina de la “Patagonia”
    (cebollitas de verdeo y chile serrano)
    Lengua de Res a la Vinagreta Guacamole
    Res
    Atún
    Salmón

    Humita
    (crema de elote)
    Santafecina
    (de carne)
    Espinacas con Queso
    Jugo de Carne Crema de Roquefort al Chipotle
    Crema de Chile Poblano Sopa de Lentejas
    y Panela Sopa de Fideos

    Tallarines Fusilli Tallarines al Olio y Ajo


    Ravioles Fettuccine con Espárragos a las Brasas
    (relleno de queso ricota y espinacas) Spaghetti Lasagna de Alcachofas
    Penne Lasagna al horno (a las brasas, en salsa de 4 quesos y chile
    (pasta corta) (carne, queso y espinacas) chipotle)
    Margarita Mexicana
    (salsa de tomate y queso) Mozzarella (salsa de tomate, queso oaxaca, chorizo
    4 quesos (salsa de tomate, queso, albahaca y aceite de oliva) y rajas de poblano)
    (mozzarella, parmesano, roquefort y feta) Orvieto Mar de Plata
    Champiñones (salami, champiñones y pimientos) (salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras
    (tomate, mozzarella y champiñones) y aceite de oliva)

    Ensalada “Gramercy” Ensalada Gato Dumas Ensalada César


    (lechuga iceberg con aderezo de queso azul y tocino (variedad de lechugas, frutas tropicales, poro frito, (Frescas hojas de lechuga orejona, aderezo césar,
    crujiente) apio con aderezo de frambuesa y vinagreta balsámico) crotones, queso parmesano)
    Ensalada Caprese Ensalada Rosso Ensalada César con Pollo
    (rodajas gruesas de tomate, cama de lechugas, (Frescas hojas de lechuga orejona, aderezo césar,
    (rodajas de jitomate, queso mozzarella fresco crotones, queso parmesano con pecho de pechuga
    hojas de albahaca, aceite de oliva, pimienta negra poro frito, aceite de oliva, aceituna negra y sal de mar)
    de pollo asado a las brasas )
    y sal de mar)
    Bife de Lomo 500g Centro de Filete de Res a las Brasas
    *ALTO CHOICE ANGUS en Salsa Chemita 350g
    Lomo en Caña (para 3 personas) (Acompañado con espinacas a la crema)
    *ALTO CHOICE ANGUS 1200g Centro de Filete de Res a las Brasas
    Torreta la Caballeriza 650g
    en Salsa Pimienta Verde 350g
    (pincho de bife de lomo en medallones (3) (Acompañado con espinacas a la crema)
    con rodajas de tomate a la brasas) Centro de Filete de Res a las Brasas
    *ALTO CHOICE ANGUS
    en Salsa Negra de Setas y Hongos 350g
    (Acompañado con espinacas a la crema)

    Vacío Manhattan “Strip loin”


    *ALTO CHOICE ANGUS 500g y 1kg
    500g y 1kg
    Churrasco (NY) 500g Bife de Chorizo Monarca (R.Eye) 1 kg
    *ALTO CHOICE IMPORTADO *ALTO CHOICE IMPORTADO
    Bife de Chorizo (R.Eye) 500g Asado de Tira (2 piezas) 500g
    *ALTO CHOICE IMPORTADO *ALTO CHOICE ANGUS
    Bife de Chorizo con Hueso Tomahawk de Res 1200g
    *ALTO CHOICE ANGUS
    “LA VACA”(R.Eye) 600g Colosal Ojo de Bife (NY) 1100g
    *ALTO CHOICE IMPORTADO
    *ALTO CHOICE IMPORTADO

    Corte Especial a la Piedra 700g Milanesa “Buenos Aires” 500g Costillar de Cordero 400g
    *ALTO CHOICE ANGUS (acompañada con papas fritas)
    de Nueva Zelanda
    Arrachera 500g Milanesa “Napolitana” 500g (a la parrilla tiernas y jugosas 6 piezas)
    *ALTO CHOICE ANGUS (gratinada con queso mozzarella, bañada
    Brochetas de Res 520g Lechón (entero) “Cruz Alta” 4.5 kg
    en salsa pomodoro y papas fritas) “Se hornea a la leña a fuego lento durante 8 horas”
    (acompañada con papas fritas)
    Pecho de Pollo a las Brasas 500g Favor de ordenar con 24 horas de anticipación
    Churrasco de Salmón a la Parrilla 450g Camarones Río de Plata 500g
    (Lomo de salmón a la parilla) (Camarones a la plancha con ajo, mantequilla y vino blanco)
    Bife de Atún Fresco a la Parrilla 480g Bife de Atún al Pastor 480g
    (Atún fresco a la parilla) (Filete de atún marinado en salsa de pastor)

    Papas fritas Papa al Horno


    Verduras al Vapor Morrones Asados
    Papas Rejilla Espinacas a la Crema Gratinadas
    Pure de Papa Verduras a la Parrilla

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