Propiedades Intensivas y Extensivas de La Materia

PROPIEDADES INTENSIVAS Y EXTENSIVAS DE LA MATERIA.
La materia puede presentar dos tipos de propiedades:

1. Propiedades extensivas (o extrínsecas): Dependen de la cantidad de materia.
2. Propiedades intensivas: (o intrínsecas) No dependen de la cantidad de materia, es decir que
permanecen invariables y son propias de cada tipo de sustancias.
1. PROPIEDADES INTENSIVAS O INTRINSECAS
Temperatura: La cantidad de calor en una sustancia. Se mide en grados. Por ejemplo: “Esta
muestra de agua tiene una temperatura de 32 grados Celsius“. En el ejemplo no se especifica la
cantidad de agua porque las propiedades intensivas no cambian con la cantidad. Si la muestra es de
dos litros la temperatura será la misma que si la muestra es de 200 cm3.
Temperatura de ebullición: También llamado punto de ebullición. Es la temperatura máxima a la
que puede llegar una sustancia en estado líquido. Si la sustancia supera esa temperatura, estará en
estado gaseoso. Por ejemplo: la temperatura de ebullición del agua es de 100 grados C.
Temperatura de fusión o punto de fusión: Temperatura a la que una sustancia pasa de
estado sólido a líquido. En general el punto de fusión es igual al punto de congelación (por ejemplo,
para el agua, el punto de fusión y el punto de congelación es 0 grados). Sin embargo, al algunas
excepciones como el agar-agar. Ejemplo: el punto de fusión de la plata es de 961 grados.
Presión: Es una magnitud física que mide la proyección de fuerza en una dirección perpendicular
por unidad de superficie. Se mide en pascales o newtons. Cuando se mide la presión atmosférica (la
presión que ejerce la atmósfera sobre la tierra) se mide en hectopascales (hPa) que es igual a 100
pascales. Ejemplo: la presión el día de hoy en esta localidad es de 1013 Volumen específico:
Aunque el volumen es una propiedad extensiva, el volumen específico es una propiedad intensiva
porque es el volumen ocupado por una unidad de masa de un material. Es la magnitud inversa a la
densidad. Se mide en unidades de volumen por una unidad de masa. Por ejemplo, metros cúbicos
por kilogramo. Por ejemplo: el volumen específico del agua a 20 grados es de 0,001002 m3/kg.
Densidad: Es la magnitud de la cantidad de masa en un determinado volumen. Es decir que la
densidad de un cuerpo es la razón entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. Por ejemplo:
la densidad del aceite de girasol es de 0,891 g/cm3.
Propiedades organolépticas: Son las que se determinan por medio de los órganos de los sentidos,
las principales son el color, olor y sabor.
Color: Se refiere al aspecto que tiene una sustancia ante el ojo humano. Por ejemplo, el color de la
madera puede ser anaranjado, marrón o cobrizo. Olor: Depende del sentido del olfato y pueden ser
suave, fuerte, penetrante, aromático, nauseabundo e inodoro.
Sabor: En química pocas veces se trabaja con el sabor de las sustancias, ya que muchas de ellas
son tóxicas. Sin embargo, es importante recordar que es una de las propiedades intensivas de las
sustancias. Los sabores pueden ser acido, dulce, agridulce, salado, picante e insaboro.
Compresibilidad: Es la capacidad de la materia de disminuir de volumen al someterla a una presión
o compresión determinada.
Concentración: Dada una solución, la concentración es la proporción entre la cantidad de soluto (la
sustancia en menor proporción, habitualmente un sólido) y la cantidad de disolvente (sustancia que
disuelve). Cuanto mayor es la cantidad de soluto en comparación con la de disolvente, se dice que la
solución es más concentrada. Cuando menor es la cantidad de soluto en comparación con la de
disolvente, se dice que la solución está más diluida.
Elasticidad: Es la capacidad de algunos materiales de volver a su forma original luego de haber
sufrido deformaciones como consecuencia de una fuerza externa.
2. PROPIEDADES EXTENSIVAS O EXTRINSECAS

Peso: Es una medida de fuerza. Es la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto. Sobre la
superficie terrestre, el peso de un objeto es igual a su masa. Sin embargo, el peso del mismo cuerpo
en la Luna será muy inferior, mientras que su masa seguirá siendo la misma. Es una magnitud
vectorial.
Masa: Es la cantidad de materia de un cuerpo. Para medirla se utiliza, igual que con el peso, el
kilogramo. Es una magnitud escalar.
Volumen: Es la extensión de un objeto en tres dimensiones. Es una magnitud derivada de la
longitud. Las unidades de volumen más utilizadas son el litro y los centímetros cúbicos (cm3). Un litro
son 1.000 cm3.
Inercia: La inercia es la capacidad de un objeto de permanecer en estado de reposo o de
movimiento. Todo estado de reposo (inmovilidad) o movimiento es siempre relativo, ya que depende
del punto de vista del observador.
Longitud: De la misma forma que el volumen cambia con la cantidad de materia, también lo hace la
longitud. Es la distancia entre dos puntos, pero medida en sólo una dimensión, a diferencia del
volumen que se mide en tres (longitud, ancho, profundidad).
Capacidad calorífica: Es la cantidad de calor que permite variar en un grado la temperatura de un
cuerpo. Depende de la cantidad de sustancia ya que, por ejemplo, es necesario más calor para
calentar un litro de agua que medio litro de agua.

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La materia puede presentar dos tipos de propiedades:

2. PROPIEDADES EXTENSIVAS O EXTRINSECAS

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