Tesis Licenciatura Tia

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD BOLIVARIAN DE VENEZUELA
SEDE FALCÓN
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE GRADO EN AGROECOLOGÍA
UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE
VENEZUELA
PUNTO FIJO ESTADO FALCÓN
DEDICATORIA
este presente propuesta de proyecto de grado va dedicado especialmente a mi

querida familia por darme un apoyo grandioso en el estudio, va dedicado
también a los profesores del P.F.G. de Agroecología por brindarnos la
enseñanza, y compañeros de estudio de la Universidad Bolivariana de
Venezuela del Estado Falcón.
SEDE FALCÓN
VENEZUELA
AGRADECIMIENTO
Principalmente agradezco a mis familiares por su apoyo incondicional en mi

formación profesional, los cuales me educaron bajo principios y valores como
persona.
También agradezco a la comunidad Universitaria (U.B.V.) por brindarme un

espacio para mi formación académica, a los profesores por la enseñanza
incondicional y a los compañeros de estudio por el apoyo moral.
I
SEDE FALCÓN
VENEZUELA
ACEPTACION DEL TUTOR
POR PRESENTE HAGO CONSTAR que he leído el proyecto de trabajo

Especial de grado, presentado por los ciudadanos: Fanny Yelixa López de
Hidalgo, Alimir Linares Superlano, María Eugenia Naranjo y José Luis
Hidalgo. Para optar el grado de Licenciado Universitario en: Evaluaciones
Agroecológica, cuyo titulo es: ESTABLECIMIENTO DE LA COMUNIDAD
SAN RAFAEL MUNICIPIO LOS TAQUES DEL ESTADO FALCÓN y que
acepto asesorar a los estudiantes, en calidad de tutor, durante la etapa de
desarrollo del trabajo hasta su presentación y evaluación.
En la ciudad de punto fijo a los 12 días del mes Diciembre de 2018
_____________________
Ing. Carlos Julio Olivero S.
C.I. 10973631
III
SEDE FALCÓN
SEDE- FALCÓN
FORMATO DE OBSERVACIONES DEL JURADO CALIFICADOR PARA

LA PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
COMUNITARIA GRUPO EVALUADO: FECHA DE PRESENTACIÓN:
____/_____/____TITULO DEL PROYECTO:
ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS ECOLOGICOS FAMILIARES, EN LA

URB, SAN RAFAEL PARROQUIA JUDIBANA MUNICIPIO LOS TAQUES
ESTADO FALCÓN
OBSERVACIONES:
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_____________________ ________________
______________________
Ing. Carlos Julio Olivero S
C.I. 10.973.631
V
SEDE FALCÓN
SEDE- FALCÓN
DECISIÓN DEL JURADO
Quienes suscribimos, como miembros del jurado designado para evaluar el

Trabajo Especial de Grado titulado:
ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS ECOLOGICOS FAMILIARES,

SECTOR SAN RAFAEL PARROQUIA JUDIBANA DEL MUINICIPIO LOS
TAQUES DEL ESTADO FALCÓN.
AUTORES
T.S.U. ALIMIR LINARES S C.I. 12.551.988

T.S.U. MARIA EUGENIA NARANJO C.I
T.S.U. FANNY LOPEZ DE HIDALGO C.I. 4.180.118
T.S.U. JOSÉ LUIS HIDALGO C.I. 4.108.816
Mediante la presente hacemos constar que aprobamos el referido Trabajo

Especial de Grado, presentado en cumplimiento de los requisitos
señalados en las normas de trabajos de grados de la Universidad Bolivariana
de Venezuela, Edificio sede - Falcón en la ciudad de Punto fijo a los 21 días
del mes de Diciembre del año 2018
_____________________ ________________
M.v. Alix J. Guanipa, M Lic. Luis Díaz
C.I. 10.965.575 C.I.
_______________________
Ing. Carlos Julio Olivero S

C.I. 10.973.631

SEDE FALCÓN
SEDE- FALCÓN
Universidad Bolivariana de Venezuela

Punto Fijo Estado Falcón
UNIDAD PRODUCTIVA FAMILIAR

ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS ECOLOGICOS FAMILIARES EN EL
SECTOR SAN RAFAEL PARROQUIA JUDIBANA DEL MUINICIPIO LOS
TAQUES DEL ESTADO FALCÓN.
Trabajo Especial de Grado como requisito para optar al

titulo de Licenciado Universitario en producción agroalimentaria
AUTORES:
T.S.U. ALIMIR LINARES S C.I. 12.551.988

T.S.U. MARIA EUGENIA NARANJO C.I
T.S.U. FANNY LOPEZ DE HIDALGO C.I. 4.180.118
T.S.U. JOSÉ LUIS HIDALGO C.I. 4.108.816
Punto Fijo 21 de diciembre de 2018
INTRODUCCIÓN
La agricultura urbana, es una tecnología adecuada para sembrar en pequeños
espacios de nuestras casas para proporcionar algunos rubros alimenticios que
ayuden a abaratar los altos costos de los mismos. En este caso se planteó
para la comunidad de San Rafael, municipio Los Taques, por ser esta una zona
urbana y donde se puede motivar a las familias a realizar huertos familiares
que ayudarían solucionar en gran parte la escases de alimentos que esta
padeciendo en los actuales momentos nuestra sociedad debido a la guerra
económica que estamos enfrentando.
En ese sentido, la FAO (2.015). define La agricultura urbana y
periurbana (AUP) como el cultivo de plantas y la cría de
animales en el interior y los alrededores de las ciudades. La
agricultura urbana y periurbana proporciona productos
alimentarios de distintos tipos de cultivos (granos, hortalizas,
raíces, hongos, frutas), animales (aves, conejos, cabras, ovejas,
ganado vacuno, cerdos, pescado, etc.), así como productos no
alimentarios (plantas aromáticas y medicinales, plantas
ornamentales, productos de los árboles). La
agricultura urbana proporciona alimentos frescos, genera empleos,
recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes y fortalece la
resiliencia de las ciudades frente al cambio climático.
Es así como, a través del establecimiento de unidades de producción familiar en

el marco de la agricultura urbana, buscamos encaminarnos hacia la soberanía y
la seguridad agroalimentaria, desde las comunidades del estado Falcón,
específicamente en la comunidad San Rafael, donde algunas familias se han
visto en la necesidad de producir para el autosustento familiar.
Este proyecto esta concebido para ser ejecutado en el medio urbano haciendo
énfasis en las familias del sector San Rafael del Municipio los Taques, para
su incorporación activa a la organización para la producción de diferentes
rubros agrícolas.
Para lograr lo planteado es necesario la capacitación, formación y

acompañamiento técnico integral con principios socialistas y basándose en la
educación popular, el fortalecimiento de la organización y el desarrollo de las
producciones de los diferentes rubros a los integrantes de la comunidad.
La atención se orienta a un manejo agronómico integral de los rubros agrícolas,
el cual comprende la incorporación de criterios agroecológicos, por medio de la
aplicación e implementación de prácticas ancestrales y nuevas. Asimismo,
considera las dimensiones agroecológicas, equidad de genero y sociocultural.
El objetivo de este Proyecto de Unidad Productiva Familiar, tiene como

propósito fomentar el hábito de cosechar, garantizar los alimentos y lograr la
disminución del consumo de productos industrializados, este proyecto va
dirigido a los hogares, en especial a las familia del sector San Rafael, con la
idea de que este programa no solo llegue a los hogares sino que además podrá
ser aplicado en las escuelas de la comunidad, lo que fomentará una educación
ambiental en los estudiantes a participar en la siembra de un pequeño huerto
orgánico.
UNIDAD PRODUCTIVA AGRICOLA FAMILIAR
Camila Hernández (2014). “Son aquellas extensiones de tierras
asignadas a pequeños productores, con el fin de proporcionar
alimentos para las comunidades así como ingresos económicos para
que gocen de una vida digna”.
La metodología empleada es informar a las personas sobre lo seguro y

saludable que pueden ser los alimentos orgánicos que ellos mismos pueden
cosechar, además de que beneficiarán su salud y al mismo tiempo realizarán
una actividad que fortalece los lazos de unidad y compenetración en la
comunidad. Es por esto que a partir del proyecto huertos familiares ayudan y
dispongan de productos que ellos mismos siembren, disminuyendo el gasto
económico que se utiliza en comprar productos alimenticios procesados
MOMENTO I
FORMULACIÒN DEL PROBLEMA DELIMITACIÒN DE CAMPO DE
ESTUDIO
Perfil Territorial de la Comunidad

Localización geográfica:
La Urbanización San Rafael se encuentra ubicado en la Parroquia Judibana,
Municipio los Taques del Estado Falcón.
Coordenadas Geográficas
Latitud:11°45'2''
Longitud:-70°11'37''
Altura: 34 msnm.
Límites Geográficos:
Norte: calle Francisco de Miranda
Sur: calle norte 2
Este: calle Unión
Oeste: calle Don Bosco
Historia de la Comunidad
El sector San Rafael vía Judibana Municipio Los Taques que incluye en su
ámbito territorial a los sectores San Rafael, Conjunto residencial Araguaney
Villa de San Rafael, los olivos y residencias divina pastora somos las
comunidades que conformamos y organizamos el Consejo Comunal San
Rafael.
Este consejo comunal registrado según consta en su respectiva acta
constitutiva y estatutos en el ministerio del poder popular para las comunas y
movimiento sociales bajo el N° cc-urb-2015-08-00-0090 bajo N° MPPCYMS
32574 con fecha 17 de septiembre del año 2015, corresponsabilidad Jurídica
con registro en el seniat bajo RIF N° C-406544825 representados legalmente
por el consejo comunal conformado por los voceros organizados en la
diferentes instancias que contempla el Articulo 19 de la ley orgánica de los
consejos comunales (2009) (ver estructura del consejo comunal) aprobamos el
siguiente plan comunal el cual el cual contiene las fases del ciclo comunal
contempladas en los Artículos 44 y 45 de dicha ley.
Historia de las comunales que conforman el consejo comunal san Rafael
Urbanización san Rafael

Es el primer sector que conformo cronológicamente esta comunidad es la
urbanización san Rafael sector constituido por cuatro manzanas de las cuales
tres manzanas están urbanizadas con 58 viviendas constituidas en el año
1957. En tiempo del auge económico que representa la materialización del
proyecto Flúor, en la refinería de Amuay (denominada primeramente creole
luego Lagoven y en la actualidad CRP Amuay) desde el año 1981, estas
viviendas fueron adquiridas y ocupadas por familias, algunas estas, de
trabajadores de refinería y otras por trabajadores de otras Instituciones públicas
y privadas posteriormente fue constituida la Urbanización Araguaney en el año
1986, al este de la Urbanización San Rafael y más recientemente los sectores
villa de san Rafael, los olivos y residencias divina pastora.
CONJUNTO RESIDENCIAL ARAGUANEY

En 1986 empieza el proyecto de vida del conjunto residencial araguaney, dicho
proyecto es realizado por Inversiones OFICASA el nombre de estas residencias
es gracias a nuestro árbol nacional “EL ARAGUANEY”. Esta construcción de
viviendas unifamiliar de ilusión a un grupo de 14 familias que escoge este lugar
para educar vivir con sus hijos ya nacidos y los que vendrán. Las oficinas de
este proyecto de vida están ubicadas en el edificio de oficina RIERGA TAXI,
hoy día LIZOLCA en la avenida que nos lleva a Judibana pero ya está
establecido la Urbanización san Rafael esta avenida estaba en remodelación
hoy en día avenida intercomunal Ali Primera. Esto empieza el 18 de junio de
1928 y se prolonga hasta un año (1) y medio más y la entrega de ellas empezó
el 8 de diciembre de 1987. Fue constituida la primera etapa de 14 casas. Para
ese momento solo urbanización san Rafael era la estaba presente como
comunidad. La primeras familias poco a poco fueron integrándose unas eran de
la localidad, la mayor parte trabajadores petroleros de la antigua Lagoven
ahora CRP Amuay otras familias provenientes de las Islas del Caribe. La
segunda etapa de las nuevas 14 casa empieza en 1989 hasta el 90 y 91 y la
tercera etapa solo fueron vendidas las parcelas que tuvieron sin construcción
unos cuantos años, estas empiezan a construir sus casas a partir del año 97 en
adelante, es decir que todavía ha parcelas sin terminar sus construcciones
habitacionales.
CROQUIS CONSEJO COMUNAL SAN RAFAEL
LA PASTORA
C.R DIVINA PASTORA
MÉDANOS,
JARDINES Y 4 DE
BRISAS FEBRERO
CREOLANDIA
El croquis de la comunidad refleja que el sector integrado en el consejo
comunal san Rafael está formado por los sectores san Rafael, araguaney, Villa
de san Rafael, los olivos y residencias divina pastora y que está ubicado en el
ámbito geográfico limitado por el norte con l calle Francisco de Miranda, por el
sur con la calle norte 2, por el este con la calle unión y por el oeste con la calle
Don Bosco es una zona urbanizada constituida por casas y apartamentos
hechos con criterios de planificación urbana.
En búsqueda del objetivo del plan comunitario análisis de las necesidades

presentes
Características Ambientales.-
Caracterización físico-natural de la comunidad
El municipio cuenta con un clima árido pero a la vez goza de una espectacular
brisa que acoge a todas las personas que lo visitan. Su clima es mega-térmico,
seco, árido y semi-árido con temperaturas de 27-28 ºC, precipitaciones anuales
de 340,2 mm y una evaporación media anual entre 2000 y 3000. Se encuentra
gran fuerza en sus vientos pudiendo haber velocidades hasta de 35 kilómetros
por
Temperatura Promedio Anual.

La temperatura promedio anual es de 27ºC aproximadamente. Las mayores
temperaturas medias se registran en los meses de agosto y septiembre y las
menores se presentan en diciembre y enero. (Ministerio de ambiente, 2008).
Durante las horas más cálidas del día, la temperatura puede alcanzar valores
próximos a 36ºC, para los meses de julio, agosto y septiembre. Durante las
horas más frías de la madrugada puede alcanzar valores de 19ºC
aproximadamente, en los meses de diciembre, enero y febrero. (Registro de la
Estación Meteorológica “Punto Fijo”, Período 2000-2009). Ver Anexo.
Humedad Relativa.
La humedad relativa es elevada y muy poco variable a lo largo del año en toda
la zona. El promedio anual es de alrededor de 77%. Los mayores valores se
registran de octubre a diciembre, explicable por ser los meses de la temporada
lluviosa y los menores se presentan en marzo. (/Registro de Estación
Meteorológica “Punto Fijo”, Período 2003-2009).
PRECIPITACIONES MENSUALES
ARMADA
DIRECCIÓN DE HIDROGRÁFIA Y NAVEGACIÓN ESTACIÓN
HIDROGRÁFICA
“PUNTO FIJO”
ESTACION METEOROLOGICA “PUNTO FIJO”
ESTACIÓN METEOROLOGICÁ SERIAL: 115
ESTADO FALCÓN LATITUD: 11º 39 00 LONGITUD: 70º 13 00
ARMADA PUNTO FIJO ELEVACIÓN 22 M SN M
LATITUD: 11º 39 00 ¨ NORTE – LONGITUD: 70º 13 00 ¨
ELEVACION: 22 msnm.
DATOS MENSUALES DE PRECIPITACIÓN EN (mm)
AÑO ENE FEB MARZABR MAYOJUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ANUAL
2000 75,.9 9,9 4,7 0,0 0,6 3,1 2,8 0,0 12,1 18,1 114,54,0 20,6
2001 0,0 0,0 0,0 0,0 21,4 0,0 5,0 0,0 0,0 5,1 28,4 1,8 5,1
2002 7,6 14,1 0,0 30,2 0,2 0,3 2,3 0,5 23,9 10,3 1,4 0,9 7,6
2003 0,4 0,4 0,0 17,9 * * 16,1 * * 41,5 9,1 * 7,1
2004 * * * 17,9 * * * * 27,0 * 87,3 40,6 14,4
2005 36,0 46,8 0,0 0,0 0,0 0,0 18,0 33,9 47,6 * 111,444,5 28,1
2006 19,6 25,8 1,5 1,5 * * 0,0 0,7 0,0 28,9 10,3 18,1 6,9
2007 * * * * * * * * * * 83,5 110,116,1
2008 * 30,7 9,3 7,2 * * * * * * * * 3,9
2009 1,2 2,5 2,3 4,5 6,1 3,7 5,5 9,4 10,8 4,5 56,7 1,1 9,0
2010 1,1 1,5 1,7 27,9 3,4 4,8 99,3 37,9 82,2 53,6 368,434,6 59,7
2011 29,4 49,5 70,3 30,5 56,7 30,2 50,3 68,5 27,2 67,7 254,2108,370,2
MEDIA 14,3 15,1 7,5 11,5 7,4 3,5 15,6 12,6 19,3 19,1 93,8 30,3 28,9
Tabla 2. Fuente: SINAIME (00= Ausencia del fenómeno, *= Sin registro).

Diagnosticar la necesidad que tiene la comunidad sobre la Producción
agroecológica.
En los últimos años la vegetación autóctona de esta región ha mermado

considerablemente, por el aumento de la población humana y por e
establecimientos de nuevos caseríos y aldeas que aumentan la deforestación
así como también por la práctica de medidas poco higiénicas como se queman
los desperdicios. Aun así esta noble región se caracteriza por ser un monte
espinoso tropical en la mayor parte de la superficie, la cual resulta bastante
rara, es decir, una vegetación xerófila.
Caracterización de Flora y Fauna del Comunidad de la Urbanización San

Rafael
Flora:
Nombre Nombre Usos
Científico Común
Origanum Orégano El orégano es una hierba aromática muy apreciada

vulgare gastronómicamente, ya que aporta una intensa
personalidad a las elaboraciones en las que participa
como condimento. Los platos más significativos en los
que el orégano destaca como ingrediente
aromatizador figuran los mojos, adobados y salsas
como la Boloñesa.
Caelsapinia Dividivi La goma de la semilla de dividivi se utiliza para

Coriaria producir taninos para curtir cueros. También se usa
para producir tinturas y en la fabricación de jabones y
pasta dental. El arbusto se usa como cerca viva. Las
hojas se utilizan para alimentar al ganado.
La corteza exuda una sustancia que ha sido utilizada

Cercidium Yabo tradicionalmente como pegamento casero, tiene
praecox propiedades químicas similares a la “goma arábiga
El zumo del fruto maduro se aplica para corregir el

paño guajiro. Con la infusión de las flores y ramas se
Caujuaro realizan baños para aliviar las fiebres altas, la gripe y
o Jobito el dolor corporal por el resfriado. La infusión de las
flores se toma contra el catarro, la tos y la tos ferina.
Los Frutos se comen para curar los dolores de
garganta.
TABLA 3
Fauna:
Nombre Científico Nombre Común
Iguanadae Iguana
Culebras Bejuqueras
Pericos
Hemidactylus mabouia Tuqueques
Chiroptera Murciélagos
Cicadiae Chicharra
Carduelis cucullata Cardenalito Rojo
TABLA 4 (Anexo 16)

Servicios básicos.
Cuenta con los servicios básicos (luz, agua potable, aseo urbano y teléfono)
Transporte.
En su mayoría los habitantes cuentan con vehículos propios y nos apoyamos
con el transporte público que tiene la comunidad vecina de Creolandia, también
caminando hacia la Intercomunal Ali Primera se puede contar con el transporte
de Judibana, Amuay, Los Taques, Pueblo Nuevo y Jadacaquiva.
Infraestructura.
Por ser una zona urbana, la mayoría de las viviendas son casas quintas bien
constituidas.
Organización Comunal.
Presencia de un Consejo Comunal denominado San Rafael
Presencia de un Comité Local de Abastecimiento y Producción (CLAP)

denominado San Rafael La Pastora
Organización no Gubernamental: Fundación Damas Salesianas
Creencias Religiosas: se profesa la religión Católica y Cristiana Evangélica
Alimentación: (falta de aquí en adelante consultar a Carlos)
Rasgos Demográficos de la Comunidad
Población.
Nivel de Educación:
Población Económicamente Activa
Actividades Socio-económicas.
Planteamiento del Problema.

Diagnostico comunal
Censo con fecha 11/09/15 se realizó el censo comunal el cual arrojo la
existencia de 157 familias ubicadas en el ámbito geográfico urbano
conteniendo la base poblacional que exige la ley igualmente este censo arrojo
el perfil demográfico, socioeconómico, servicios públicos:
Inseguridad, aguas servidas (cloacas), transporte, aseo urbano, recreación,
agua, electricidad, gas y asfaltado.
Tipos y condiciones de las viviendas, perfil de ocupación estudiantil, laboral, y
profesional de los habitantes y otras informaciones de interés comunitario.
En reunión de trabajo de los integrantes de la unidad ejecutiva de consejos
comunales realizada el día lunes 7 de septiembre de 2015 se analizaron los
datos del censo y se determinó la jerarquización de la problemática y
requerimiento de solución de problemas comunitarios de acuerdo a la opinión
de los vecinos la cual arrojo los siguientes resultados:
Necesidad Observada Sub-cantidad encuesta por familias

Inseguridad 86
Electricidad 69
Agua Potable 67
Aguas Servidas 16
Aseo Urbano 5
Gas 2
Recreación 1
La comunidad de San Rafael, se caracteriza por ser luchadora y organizada, en

busca de mejoras en la calidad de vida de sus habitantes. A razón de ello
desde la Universidad Bolivariana de Venezuela un grupo de estudiantes del
Programa de Formación de Grado de Agroecología, a través de la unidad
básica integradora proyecto, viene desde el año 2015. Abordando la
comunidad de tal forma de ir aportando soluciones a las diferentes
problemáticas que en ella puedan surgir.
En ese sentido, y en apoyo al consejo comunal se han venido realizando una

serie de entrevistas, que han generado algunas propuestas sobre el
establecimiento de huertos familiares, que puedan brindar una ayuda al
abastecimiento de las familias en algunos rubros alimenticios tales como:
pepino, cebollín, auyama, entre otros.
En reunión de trabajo de los integrantes de la unidad ejecutiva de consejos

comunales realizada el día lunes 7 de septiembre de 2015 se procedió a la
aplicación de algunos instrumentos tales como árbol del problema, Matriz
FODA, además de la jerarquización de la problemática y requerimiento de
solución de problemas comunitarios de acuerdo a la opinión de los vecinos.
Ana María G. 2004

La Agencia de Naciones Unidas para la alimentación FAO manifiesta
constantemente su preocupación por el alto índice de pobreza existente en las
poblaciones del mundo y proporciona cifras alarmantes en relación con los
índices de mal nutrición: un problema permanente para muchos países, sobre
todo en los países en desarrollo.
Las Naciones Unidad FAO manifiesta su preocupación por el alto índice de
pobreza existente en el mundo, sobre todo en los países en desarrollo en
relación hambre y la desnutrición en muchos habitantes del mundo, por tal
razón las Naciones Unidas para la alimentación está implementado diversos
proyectos socio productivos.
Por su parte, la comisión de derechos humanos de la Organización de
Estados Americanos OEA ha dictado resoluciones que consideran la
Necesidad de asegurar, la salud y el bienestar de la población,
Asumiendo la alimentación como un derecho humano, tal y como lo
Señala la declaración de Roma sobre la seguridad alimentaria mundial
Y el plan de acción de la cumbre mundial, sobre la alimentación,
Presentado en Roma en 1996.
Las Naciones Unidas han jugado un papel importante en el plano de la
seguridad alimentaria y nutrición, a través de la ejecución de proyectos de
huertos familiares, tanto urbanos como periurbanos con el fin de reducir el
hambre y mal nutrición en las poblaciones del mundo más que todo en los
países en desarrollo, también la Organización de Estados Americanos ha
manifestado su preocupación sobre el hambre, pobreza y malnutrición, ha
dictado resoluciones al bienestar de la población, asumiendo la alimentación
como un derecho humano.
Así mismo señala (Juan I. 2998).
La Oficina Regional de FAO para América Latina y el Caribe
ejecutó proyectos a través de la capacitación, sobre los huertos
familiares hidropónicos, intensivos, micro huertos, organopónicos y la
cría de animales domésticos en las ciudades y el campo desde 1993 en
8 países: Chile, Argentina, Paraguay, Ecuador, Venezuela, etc
En América Latina y el Caribe mediante la Oficina Regional de FAO se han
ejecutado los proyectos de huertos familiares tanto en las ciudades como en el
campo, los diferentes rubros como: huertos intensivos, micro huertos,
hidropónicos, organopónicos y la cría de animales domésticos y de la granja
cerdos, gallinas, conejos, etc. En los diferentes países de América Latina y el
Caribe. También en otros países como China es una práctica que abastece la
mayoría de las verduras demandadas y en Cuba se explotan alrededor de 13
mil hectáreas par la producción de hortalizas frescas.
Según la (FAO 2006).
El objetivo es ayudar a los países en desarrollo especialmente
Aquellos de bajos recursos con déficit de alimentos, a mejorar su
Seguridad alimentaria mediante la dinamización de la producción
Y la productividad de alimentos, bajo un enfoque multidisciplinario,
Participativo y ambiental, a los fines de mejorar al acceso de la población
A los alimentos.
Huertos familiares en Venezuela
En la República Bolivariana de Venezuela, el Gobierno Nacional ha activado
los mecanismos necesarios para desarrollar en Venezuela el Programa
Especial de Seguridad Alimentaria (PESA), en zonas urbanas y periurbanas
(agricultura a pequeña escala).
Significa entonces que en Venezuela, el PESA está dirigido al desarrollo
agrícola a pequeña escala de micro-huertos familiares, cultivos organopónicos,
intensivos e hidropónicos, en diferentes sectores del país.
En consecuencia, según lo señala el Ministerio de Agricultura y Tierras su
objetivo es estimular la producción de alimentos, por autogestión y planificación
familiar en las comunidades más vulnerables ubicadas en el Distrito Capital,
estado Miranda, Vargas y en otros estados condiciones favorables para su
aplicación.
Proyecto convenio de cooperación (CUBA-VENEZUELA)

El proyecto de Agricultura Sustentable a Pequeña Escala, desarrollado por la
fundación CIARA en el marco de Convenio Integral de Cooperación Cuba
Venezuela, tiene como principal objetivo contribuir a la formación de
capacidades para la producción agrícola del país en aéreas fundamentales del
desarrollo rural, a través de la utilización de nuevas tecnologías, intercambio
de experiencia y la participación de las comunidades organizadas. Dicho
proyecto estuvo presente durante el año 2008 en 22 estados del país.
A través de este proyecto se capacitaron el año pasado a 20.922 personas,
Ubicadas en 264 comunidades, se brindo acompañamiento a 20 fundos
Zamoranos se establecieron 124 Unidades de producción Agricola, 107
Huertos Escolares y+ 339 Huertos Familiares.
Agro Venezuela rescatara producción de huertos familiares en pequeños

espacios.
San Carlos, 08 Febr.AVN – La nueva Misión Socialista Agro Venezuela,
impulsada por el Gobierno Bolivariano el 25 de Enero pasado para incrementar
la producción nacional, promoverá el rescate de la cultura de los hu
ertos familiares y los patios productivos destacaron productores de diversos
municipios del estado Falcón
Así lo indicaron durante el proceso de inscripción del Registro Nacional de
Productores .realizado en la sede de Agro patria en el municipio Zamora, uno
de los puntos tricolores habilitados para el censo de productores del campo.
Elaboración de Unidad de Producción familiar Agroecológicos, en el

Sector San Rafael, Parroquia Judibana, Municipio Los Taques, Estado
Falcón.
Objetivo General
Establecer una Unidad de Producción Agroecológica familiar en el sector San
Rafael, Parroquia Judibana, Municipio Los Taques, Estado Falcón.
Objetivos Específicos
- Diagnosticar las necesidades de siembra urbana en el sector.
- Planificar acciones orientadas al establecimiento de huertos.
- Diseñar el manejo agroecológico de la unidad de producción
MOMENTO II
REERENCIA TEORICA Y CONCEPTUAL
HUERTOS Y GRANJAS FAMILIARES

FAO (2000). Son sistemas integrados de producción que combinan
funciones físicas, económicas y sociales, están localizados generalmente
en un área cercana a la vivienda de la familia. Entre las funciones físicas
están el almacenamiento, lavado y secado de los alimentos. Entre las
funciones económicas están las actividades productivas, como el huerto
mixto, que incluye alimentos, árboles frutales, forraje, condimentos, plantas
medicinales, además de cría de aves, conejos, iguana y otros animales
menores. Entre las funciones sociales incluye un espacio para reuniones y
otras actividades de la familia. Los huertos y granjas familiares producen
una variedad de alimentos complementarios como vegetales, frutas,
hortalizas, animales menores y otros , están dirigidos tanto al consumo
familiar como a su comercialización.
La venta de los excedentes de los alimentos y otros productos del huerto y
granja ayudan a mejorar los ingresos de la familia.
FAO (2014).La agricultura urbana es la práctica de una agricultura (con

cultivos, ganados, pesca y forestación) dentro o en los alrededores del área
urbana. La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o
techos de edificios, calles públicas o bordes de ríos. La agricultura urbana
se aplica para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la
seguridad alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras:
Incrementando la cantidad de alimentos disponibles para la gente habitante
de ciudades y, provee vegetales y frutos frescos para los consumidores
urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos,
la agricultura urbana es una actividad de sostenibilidad.
AGRICULTURA URBANA.
LOYO (2011). No es más que la posibilidad de las ciudades de tener pequeños

espacios que sean empleados bajo las técnicas de agricultura intensiva, con un
fundamento agroecológico y no con el uso de agroquímicos, es decir, a través
de herramientas tecnológicas, lo cual permite que el habitante de la ciudad no
sólo sea un consumidor sino que se incorpore como un productor de
alimentos". Loyo resaltó que en zonas de Caracas como el 23 de Enero,
Antímano y El Valle, ya se está desarrollando esta cultura agrícola urbana, la
cual se estima expandir a otras ciudades del país.
AGRICULTURA ORGÁNICA. Es una forma de producción, basada en el

respeto al entorno, para producir alimentos sanos de máxima calidad y en
cantidades suficientes, utilizando como modelo o la misma naturaleza,
apoyándose en los conocimientos científicos y técnicos vigentes. El desarrollo
de la agricultura orgánica busca la recuperación permanente de los recursos
naturales afectados, para el beneficio de la humanidad.
AGRICULTURA ECOLÓGICA Y HUERTOS URBANOS:

Lucía Muñoz (2014). “Practicar agricultura ecológico no implica sólo el uso
de técnicas agrarias adecuadas, sus objetivos también abarcan el ámbito
social (autosuficiencia alimentaria, independencia y autonomía de las
familias, desarrollo local, ocio etc.) Ambiental (frenar la contaminación,
aumentar la
biodiversidad, la estabilidad de los recursos naturales etc.) Económico
(igualdad, viabilidad de las explotaciones agrarias, rendimiento sostenible
etc.) y Cultural (conservación de técnicas y alimentos tradicionales)
Algunos de ellos son:
Evitar el uso de productos tóxicos o contaminantes para el suelo, fauna,
flora o para las personas.
Utilizar fuentes de energía renovables y combinar adecuadamente todos los
recursos disponibles.
Controlar las plagas y enfermedades mediante métodos ecológicos y evitar
su aparición mediante la prevención continua.
Construir y mantener la fertilidad del suelo y su microfauna (hongos,
bacterias y otros microorganismos beneficiosos) utilizando técnicas de
cultivo que eviten el agotamiento del sustrato y mantengan los nivele de
nutrientes y materia orgánica.
Frenar la degradación de la estructura del suelo y su erosión.
Permitir la obtención de ingresos que permitan un nivel de vida adecuado.
Permitir suficientes alimentos sanos, libres de sustancias artificiales de alta
calidad organoléptica”.
Garantizar la soberanía alimentaria

JOSELIN ARTEAGA (2014): El Proyecto de Ordenanza sobre la Agricultura
Urbana y Periurbana tiene como finalidad los siguientes puntos:
> Fomentar las condiciones necesarias para el desarrollo de la agricultura
urbana y periurbana
> Proteger y promover las prácticas y conocimientos ancestrales de la
agricultura
> Establecer los procesos, mecanismos y medios mediante los cuales el
municipio promoverá, impulsará y protegerá la agricultura urbana y periurbana.
> Promover el valor de uso sobre el valor de cambio de los productos
agroalimentarios de la siguiente manera:
A) Fomentando el intercambio directo de los agricultores urbanos y el Poder
Popular
B) Crear espacios de encuentro entre las autoridades nacionales en materia de
nutrición, consumidores y productores para la determinación de la producción
necesaria para la protección y desarrollo de la salud, eliminando las prácticas
especulativas y la concientización sobre el derecho a la alimentación y a la
soberanía alimentaria
> Impulsar la adquisición preferencial de los productos agrícolas urbanos y
periurbanos en el municipio Libertador
> Proteger la biodiversidad del municipio mediante la promoción en la
agricultura urbana y periurbana del rescate y resguardo de especies vegetales
y animales
> Fomentar las prácticas agroecólogicas en los productores del municipio para
disminuir los efectos ambientales y contra la salud de los agroquímicos
Seguridad Alimentaría (definición):

Miguel Girela (2005). La seguridad alimentaría existe cuando todas las
personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes
alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y
sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y
sana.
Cumbre Mundial sobre la Alimentación, Roma (2004)

Se entiende por seguridad alimentaría al acceso material y económico a
alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para todos los individuos, de manera
que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades
nutricionales y llevar una vida sana, sin correr riesgos indebidos de perder
dicho acceso. Esta definición incorpora los conceptos de disponibilidad,
acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos.
Girela, (2005)
La seguridad alimentaría plantea la necesidad de proporcionar a la población,
de manera oportuna, sostenida y garantizada, los alimentos nutricionalmente
adecuados en cantidad, calidad, variedad y aceptación cultural para la
población; de tal manera, que toda persona y cada hogar, tengan acceso
seguro a los alimentos requeridos para llevar una vida sana y socialmente útil.
Marco legal.
 Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)
Artículo 305. “El Estado promoverá la agricultura sustentable como base
estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad
alimentaría de la población, entendida como la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente
a éstos por parte del público consumidor. La segundad alimentaría se
alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna,
entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola, pecuaria,
pesquera y acuícola .La producción de alimentos es de interés nacional y
fundamental para el desarrollo económico y social de la Nación. A tales fines, el
Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia
tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra
y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la
economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias de
la actividad agrícola.
El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o

pescadoras artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas
continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley.”
 Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. 2001
Articulo 1. “El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las bases del
desarrollo rural integral y sustentable entendido este coma el medio
fundamental
para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de

una justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica democrática
y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al
interés general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la
seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección
ambiental y agroalimentaria de la presente y futuras generaciones.”
 Ley Orgánica de la Seguridad de la Nación 2002
Articulo 9. “La familia será protegida como unidad insustituible en el desarrollo

y formación integral del individuo, a través de políticas que garanticen el
derecho a la vida y los servicios básicos, vivienda, salud, asistencia y previsión
social, trabajo, educación, cultura, deporte, ciencia y tecnología, seguridad
ciudadana y alimentaría, en armonía con los intereses nacionales, dirigidos a
fortalecer y preservar la calidad de vida de venezolanos y venezolanas.”
Ley del Plan de la patria 2013-2019
El Plan de la patria 2013-2019, en su primer objetivo “I DEFENDER,

EXPANDIR Y CONSOLIDAR EL BIEN MÁS PRECIADO QUE HEMOS
RECONQUISTADO DESPUÉS DE 200 AÑOS: LA INDEPENDENCIA
NACIONAL. Dentro de este el 1.4 Lograr la
soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación de
nuestro pueblo y el 1.5 Desarrollar nuestras capacidades científico-tecnológicas
vinculadas a las necesidades del pueblo.
MARCO INSTITUCIONAL
Creación de nuevas instituciones que faciliten la aplicación de la Seguridad
Alimentaría:
 Instituto Nacional de Tierra. INTI
 Ministerio de Alimentación. MA
 Instituto Nacional de Investigación Agrícola. INIA
 Instituto Rural. IR
 Fondo de Crédito Agrícola. FCA
 Fondo de Desarrollo Agrícola, Pesquero, Forestal y Afines.
 Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas. CASA
 Ley Programa de Alimentación del Trabajador. LPAT
 Comedores Comunitarios y Escolares
Elementos Básicos para El Establecimiento De Huertos Ecológicos

Familiares.
(Ortega. 2001 señala)
Los huertos familiares es la técnica de cultivo establecido sobre un suelo

preparado mesclado con materiales orgánicos con capa vegetal para un mayor
desarrollo de las plantas, para los cuales se pueden hacer canteros o
camellones de tierra, los huertos familiares se pretende establecer con los
materiales disponibles donde se quiere establecer un huerto familiar.
Los huertos familiares generalmente se establecen en lugares más
cercanos de las viviendas o en el patio de la casa, para hacerlo se
necesita poca tierra, poca
agua, poca semilla, ningún gasto en fertilizantes químicos, fungicidas,
plaguicidas y herbicidas; pero si un trabajo cuidadoso.
Con solo estos elementos podrá obtener una producción abundante,
variada y de muy buena calidad.
Para Ortega, (2001)

El establecimiento de huertos familiares debe tener en cuenta los siguientes
aspectos.
Localización.
 Ubicar los huertos en terrenos con buena fertilidad, en el que las
propiedades físicas y químicas faciliten el drenaje.
 El área no debe correr riesgo de inundaciones o arrastres por
corrientes de aguas superficiales.
 Evitar sombras excesivas provocadas por árboles o edificaciones.
 Ubicarlos cerca de la vivienda.
 En las zonas de mucho viento, buscar un lugar protegido por una cortina
de árboles o construir alguna protección eólica (barrera rompe viento).
Preparación del terreno para la siembra.

De la calidad con que se realice eta labor depende el éxito de la
producción y la estabilidad de los rendimientos en sucesivas cosechas.
 Nivelación del terreno
 Sobulisación del terreno
 Aradora profunda
 Rastrillado.
Herramientas y equipos.
Para las labores de preparación del suelo, así como de
mantenimiento y acondicionamiento de la tierra se recomienda las siguientes
herramientas.
 Escardilla: se utiliza para remover las hierbas alrededor de los cultivos
y remover la tierra.
 Rastrillo: esta herramienta se utiliza para arrastrar hierbas u
otros elementos no deseados, así como desterronar y nivelar el
terreno.
 Pala: se utiliza para trasladar tierra u otros materiales de un sitio a
otro.
 Pico: desterrona, rotura y pica el suelo con la finalidad romper
bloques del suelo.
 Regadora y manguera: en caso de no contar con fuentes permanente
de agua, se utiliza la regadora para aplicar agua a los cultivos. La
manguera se conecta
a la fuente de agua y se aplica agua a los cultivos
 Aplicadores o asperjadores: para la aplicación de sustancias
correctivas o preventivas contra el ataque de plagas o enfermedades
se utiliza este equipo.
 Carretilla: se utilizan para el traslado de las plántulas del semillero al
terreno
y el sustrato o abono.
Métodos de siembra.
Siembra directa:
Para Ortega (2001) consiste en enterrar las semillas directamente en el sitio
donde se desarrollara definitivamente, guardando las distancias convenientes
a cada especie.
En los puntos de siembra se colocan 2- 3 semillas para seleccionar las mas
vigorosas
Cuando germinen. La siembra directa se realiza generalmente en aquellas de
rápida germinación y puede ser por punto, por surcos y al voleo.
Por punto: se abren los agujeros al doble del tamaño de las semillas y se
colocan
tres semillas por puntos, distanciando los agujeros adecuadamente.
Por surcos: se abren surcos en la tierra y se separan las semillas

equitativamente
sobre el surco. Luego de germinadas se entresacan y se elimina las mas
débiles.
Al voleo: se esparcen las semillas sobre la cama del cultivo sin importar el
orden.
Una vez sembradas las camas de cultivo se cubren con tierra y encima de
esta una cobertura de abono orgánico a razón de 2kg/m2. Por ultimo se
protege la cama con
una cobertura de protectora.
Siembra indirecta:
Siembra por trasplante:
Para Ortega (2001) el trasplante consiste en sacar l as plántulas del
semillero y colocarlas en la parcela o huerta. Los cuidados que se le dan a
las plántulas en
el semillero deben prolongarse durante y después de la labor de
trasplante.
Es conveniente disminuir los riegos 2 o 3 días previo al trasplante con el fin
de endurecerlas y hacerlas más resistentes. Sin embargo, el día de
trasplante el
semillero debe regarse abundantemente para facilitar el arrancado de las
plantas.
El terreno donde se plantaran definitivamente debe estar previamente húmedo,
y
luego del trasplante se regara de nuevo, las plantas que generalmente
germinen
en semilleros son aquellas que necesitan cuidados especiales al inicio de
su
crecimiento ; ejemplo son las hortalizas de hoja, de fruto y algunos bulbos
como
la cebolla.
Para el traslado de la planta del semillero al suelo se debe tener mucho
cuidado
De no maltratar las raíces y al sembrarlas estas deben quedar lo mas
vertical
posible, enterándolas hasta el primer par de hojas.
Riego.
Características a tener en cuenta:
Para Ortega (2001) manifiesta que la técnica de riego apropiada, es necesario
tener
en cuenta las condiciones climáticas de a zona, la tecnología aplicada y
de las
distintas fases del desarrollo de los cultivos. Para satisfacer las
necesidades de
riego, se deben tener presentes los siguientes aspectos.
 Características de los suelos
 Fuentes de abastecimiento y calidad de agua
 Técnicas de riego
 Drenaje
A si mismo, que la retención de agua fácilmente disponible y los espacios
porosos totales, son características que brindan al suelo una mayor o menor
retención de
agua.
Fuentes de abastecimiento y calidad de agua:

Para Lazo (2006) el riego se puede utilizar agua de diferentes orígenes, con
mayor
o menor restricción desde el punto de vista químico y biológico. En
regiones
donde las precipitaciones son escasas, es frecuente la utilización de aguas
freáticas (agua de pozos) para regar los cultivos y en muchos casos, si el
agua contiene
niveles de salinidad, puede limitar el normal desarrollo de las plantas. Calidad
del
agua depende de la fuente donde proviene está relacionado directamente
con el desarrollo de la planta también. No se recomienda aguas
contaminadas o aguas tratadas, que estos pueden contener los materiales
pesados como AL, CI, PO, etc.
(Lazo. 2006)
Técnicas de riego.
Sistema de riego por goteo.
Este es mas apropiado para las condiciones de escasez de agua y aguas
salinas, para prevenir la salinización del suelo y el ahorro de de este recurso.
Mediante el sistema
de riego localizado se controla la propagación de malas hierbas y
enfermedades
por el encharcamiento. (Lazo. 2006).
Sistema de riego por aspersión.

Este sistema de riego es apropiado para huertos familiares, pero tiene
diferentes dificultades por las perdidas de agua y el exceso de humedad que se
produce en
los pasillos. Este sistema cubre toda el área del cultivo esparciendo en forma
de
pivote creando como un roció de lluvia tiene un gasto por aspersor de 960
L/hora. Esto depende del radio de tiro que tenga cada aspersor. (Lazo 2006).
Aplicación de enmiendas orgánicas.

Constituye una buena opción para mantener estables los rendimientos de los
cultivos, también para mejorar las condiciones de fertilidad y para el
mejoramiento, propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo los cuales
son de vital importancia para la actividad microbiana del suelo, por otro lado
mejora en cuanto ala retención de la humedad, aireación y el drenaje de la
parcela y por ultimo para el suministro de macro nutrientes y micronutrientes
como N.P.K. y Zn, Cu, etc. Que es sumamente importante para un mejor
desarrollo de la planta (Lazo, 2006).
Lineamientos tecnológicos para garantizar la fertilidad del suelo.

El suelo es la base para lograr una producción sostenida de alimentos.
También es el recurso más expuesto y más frágil a los procesos de
degradación. Es importante indicar que el suelo no es un medio inerte, sino es
dinámico y vivo, su desarrollo y actividad depende de los factores (clima,
organismos, material parental, relieve y tiempo) predominantes. El tipo de
manejo que se realice va a afectar positiva o negativamente su dinámica
interna y productiva. Gomero, 1999).
Por ello las prácticas de manejo del suelo deben crear las condiciones para
mejorar su dinámica bioquímica e incrementar su capacidad productiva en el
tiempo. En este sentido las técnicas a ser aplicadas nos debe permitir alcanzar
objetivos económicos, sociales y ambientales. A continuación describimos los
lineamientos tecnológicos a ser considerados dentro de la propuesta del
manejo ecológico de suelos. (Gomero, 1999).
Diversificación de los sistemas de producción.

En términos prácticos la integración de la actividad agrícola, pecuaria y forestal-
frutícola es la base para lograr la sustentabilidad de los sistemas de
producción. Con este sistema, lo que se persigue es reducir la dependencia a
los insumos externos, aprovechando al máximo la biomasa producida dentro
del agro ecosistema. Existen
técnicas sencillas para iniciar con el proceso de diversificación, que ayuden a
recuperar y a mantener la fertilidad del suelo, que están relacionados con la
rotación y asociación
de los cultivos. (Gomero, 1999).
Asociación de cultivos.
Consiste en cultivar en un mismo terreno dos o más especies simultáneamente
conjugando estrategias de crecimiento diferenciado. El objetivo es tener
temporal y especialmente cubierto el suelo, con la finalidad de evitar los
procesos erosivos y lograr una mayor rentabilidad por unidad de superficie.
Una buena asociación debe tomar en cuenta los niveles de complementariedad
de las especies en nutrientes, en los requerimientos de luz en el uso de
espacio, la cobertura del suelo y los ingresos económicos que pueda generar.
además estas practicas son ampliamente conocidos y manejado dentro de la
agricultura campesina, con resultados muy exitosos. (Gomero, 1999).
Incremento de la cobertura vegetal viva o murta.
El uso de leguminosas como cultivos de cobertura ofrece un gran potencial
para la producción auto sostenida de cultivos y para la autosuficiencia de
nutrientes del suelo.
Las especies que se utilizan como cobertura viva incluyen un conjunto de
especies leguminosas como mucana (Sitizolobiun deeringianum), canavalia
(Canavalia ensiformis), trébol rojo (Trifoliun pratense),entre otros. La función es
de proteger
El suelo de las gotas de lluvia, reducir la velocidad del agua de escorrentía,
aportar materia orgánica al suelo y mejorar el contenido de nitrógeno del suelo
(Velásquez 1999).
Las especies a ser utilizadas deben tener un gran poder de propagación e
invasión que le permita cubrir rápidamente el suelo, una alta competencia con
las malezas indeseables, baja competencia en cuanto a la luz, agua y
nutrientes con el cultivo principal, si son leguminosas deben tener alta
capacidad de nodulación efectiva y muy resistentes al pisoteo, (Velásquez,
1999).
Los “mulch” conocidos también como cubertura muerta, esta constituida de
restos de cosecha u otro tipo de biomasa. El objetivo de estas practicas es
controlar la erosión,
Disminuir la evaporación, mejorar el régimen hídrico del suelo, controla las
malezas y es una forma indirecta de incorporación de materia orgánica al
suelo. Esta practica favorece grandemente la actividad biológica del suelo y
contribuye a mejorar sus propiedades químicas y físicas. Las formas de uso
dependen del tipo de cultivo: para cultivos anuales y perennes conducidos en
surcos, se le aplica en calles, en formas de bandas.
En plantaciones perennes se puede aplicar la cubierta muerta en una rueda
alrededor del árbol y sin que el mismo tenga contacto con el tronco.
(Velásquez, 1999)
El reciclaje de residuos orgánicos.

El proceso de reciclaje de los recursos orgánicos en los últimos años se viene
produciendo y utilizando una series de fuentes orgánicas de nutrientes, como el
guano de la isla, el fofocompost y el fosfohumus a nivel mundial, el cual esta
permitiendo la disminución del uso de los fertilizantes sintéticos (Gomero.
1999).
El nivel de aceptación por parte de los agricultores y los proyectos de desarrollo
rural, han incrementado la demanda de estos insumos. Los fondos rotatorios
manejados fundamentalmente por la ONG están incorporando dentro de su
paquete de apoyo para el abonamiento del suelo estas fuentes orgánicas,
como resultados satisfactorios. (Gomero, 1999).
El nivel de aceptación por parte de los agricultores y los proyectos de desarrollo
rural, han incrementado la demanda de estos insumos. Los fondos rotatorios
manejados fundamentalmente por la ONG están incorporando dentro de su
paquete de apoyo para el abonamiento del suelo estas fuentes orgánicas, con
resultados satisfactorios,(Gomero, 1999).
Lamentablemente, este cambio a nivel de promoción de las alternativas por
parte del estado es a un muy incipiente. Se sigue insistiendo en la promoción
masiva del uso de los insumos sintéticos para incrementar contenidos de
nutrientes (N-P-K) en el suelo, las alternativas agroecológicas son a unas
consideradas marginales. Recién en los últimos años se ha iniciado con la
promoción de abonos orgánicos, como partes de los programas de reactivación
productiva en algunas zonas del país. (Gomero, 1999).
Es importante que estos recursos valiosos con que cuenta nuestra región
representa un potencial para reducir el uso de de los insumos sintéticos, de
esta manera romper con la dependencia tecnológica y revalorar la utilidad de
nuestro recursos en el mejoramiento de la fertilidad del suelo. (Gomero, 1999).
Las innovaciones que se están realizando a través de la preparación del
compost y en la alimentación de lombrices, para aumentar su solubilidad y
disponibilidad son importantes para lograr su aceptación por parte de los
productores. El fosfocompost (mezcla de roca fosfatada mas compost) y
fosfohumus (roca fosfatada mas humus), Pineda, 1992).
La Lombricultura es una de las experiencias que mas desarrollo, para resolver
el problema de la fertilidad biológica del suelo. Las ventajas ecológicas y
económicas demostradas por la utilización del humus (excreta de lombriz), son
una muestra de potencial que tenemos para generar e innovar tecnologías
limpias. (Velásquez, 1999).su uso demuestra la importancia del reciclaje de los
residuos orgánicos en los sistemas de producción campesino. La
manifestación de su crianza esta en ciertas medidas aportando al proceso de
reconvención tecnológica en el agro.la mayor utilización del humus dentro de
los programas de abonamiento, sobre todos los cultivos hortícolas, sta
mejorando la producción y la calidad del producto. (Velásquez. 1999).
Sin embargo, hay que hacer técnicamente a este nivel, como entender que el
humus no es un fertilizante con fines nutricionales, sino un activador biológico
del suelo del primer orden, por contener una población grande de
microorganismos, sustancias como vitaminas, enzimas, ácidos y además por
facilitar la disponibilidad de los elementos nutritivos para las plantas
(Velásquez, 1999).
El uso de abonos verdes especialmente las leguminosas dentro del plan de
rotación y asociación de cultivos, como abonos verdes, es una alternativa de
bajo costo para mantener y recuperar la fertilidad del suelo. En este sentido se
ha promocionado sus ventajas ecológicas y económicas ampliamente,
especialmente como una forma de aportar nitrógeno al suelo. También ahora
se viene desarrollando mezclas de plantas
(leguminosas mas gramíneas mas otros) como abono verde, desde la
perspectiva de lograr un mejor balance nutricional y mejores niveles de materia
orgánica en el suelo. (Gomero, 1999).
La siembra de los abonos verdes después que el suelo ha sido explotado
intensamente para poder ayudar a recuperar fertilidad, sin embargo muchos
agricultores no se ven atraídos fácilmente sembrar un cultivo para luego ser
incorporado sin realizar ninguna cosecha. Esta situación ha obligado a muchos
proyectos a desarrollar innovaciones para poder aprovechar los beneficios de
esta practica.(G0m,ero,m 1999).
En aéreas donde hay suficiente disponibilidad de agua y condiciones
climáticas favorables, se puede sembrar como abono verde especies silvestre
como la alfalfa (Melilotus alba) crotrolaria (Crotrolaria juncea) que tiene la
capacidad de producir una abundancia biomasa y una alta tasa de fijación de
nitrógeno en un corto periodo, (Gomero, 1999).
Para garantizar su adopción la especie seleccionada debe ajustarse al tiempo
disponible entre los cultivos principales, su requerimiento de agua debe ser
igual a la cantidad, y distribución de lluvias en la región, sus raíces debe
producir nódulos con la variedades locales de Rhizobium y por ultimo debe
resistir y tolerar plagas y enfermedades predominantes de la zona (Gomero,
1999).
Método de control, plagas y enfermedades.

Control natural. Todos los insectos y ácaros dañinos de los cultivos tienen
enemigos naturales, que junto con los factores climáticos adversos, reducen las
poblaciones y evitan proliferación descontroladas en la mayoría de las
circunstancias. La acción conjunta entre los enemigos naturales y los factores
ambientales adversos a las plagas,
Se presentan en la naturaleza sin la intervención del hombre y se denomina
control natural. Los enemigos naturales que contribuyen a conservar este
equilibrio son llamados organismos benéficos
Los enemigos naturales de los insectos y ácaros dañinos se pueden clasificar
como parasitoides depredadores y entomopatogeno.
En la agricultura estos organismos benéficos generalmente causan la
mortalidad a las especies dañinas, disminuyen las densidades de población de
plagas, restringen su potencial de producción y aminoran directamente el
dañino que causan a los cultivos.
Control cultural (agro técnicas).

Preparación del suelo. Son todas las actividades que se realizan para obtener
un suelo apto para la siembra se realiza la insolación del suelo, desinfección
con agua caliente, eliminación de malezas, construir sistemas de drenaje.
Rotación de cultivo. Es cambiar los cultivos para evitar la presencia de

plagas.
 No usar cultivos de la misma familia

 Sembrar una secuencia de cultivos de: raíz, hojas, flores, frutos…
 Sembrar cultivos en diferentes tiempos de cosecha.
Combinación de varios cultivos.

Recomendamos asociar varios cultivos que sean de diferentes familias y
tengan una cierta repelencia con las plagas.
Pasos:
 Estas asociaciones pueden presentarse como barreras vivas barreras de
repelencia y barreras corta vientos.
 Sembramos cultivos que no ataque la misma plaga
Manejo de fertilizante.
Es devolver a la tierra la materia orgánica que se le ha consumido por el
cultivo.
Recomendaciones:
 Utilizar materia orgánica rica en minerales y nutrientes para los nuevos
cultivos.
 Los fertilizantes tienen que ser ricos en nitrógeno, fosforo y potasio entre
otros.
Manejo de agua-riego.
Es referente al liquido vital para los seres vivos.
Recomendaciones:
 Saber en que relieve y que grado de pendiente trabajamos.
 Utilizar solo el agua necesaria sin mal gastarla.
 Utilizar riego por gravedad, micro aspersor, aspersión, goteo entre otros
 Evitar el estancamiento de agua, para prevenir la proliferación de
enfermedades
 Realizar sistemas de drenaje.
Destrucción de frutos dañados

Es el sector de recolectar y embolsar los frutos.
Pasos:
 Identificar la zona de daño en nuestro terreno.
 Debemos utilizar bolsas, sacos y pipas para recolectar y depositar los
frutos dañados.
 No dejar frutos dañados en el cultivo para la siguiente cosecha.
 Los frutos dañados por plagas o enfermedades se entierran o se
queman, para prevenir la proliferación de las mismas.
Control de insecticidas de origen botánico.

Es la utilización de las plantas con los siguientes principios: repelente,
atrayentes, esterilizantes, reguladores de crecimientos.
Se pueden aplicar:
 Purines:
Son sustancias extraídas de las plantas para fortalecer al cultivo o protegerle
de algún ataque de plagas.
 Caldos: son sustancias extraídas de minerales para fortalecer al cultivo o
protegerle de algún ataque de plagas y enfermedades.
Control Alelopático.
Se basa en repeler o atraer insectos, gusanos y agentes vectores de
enfermedades.
Las plantas utilizadas para estos fines son hortalizas, hierbas aromáticas,
plantas medicinales, la mal llamada melaza o plantas arvenses. (León, 2007)
Los tipos de control que frecuentemente se usan, se hacen con plantas
acompañantes, repelentes o cultivos trampa.
Todas las plantas aromáticas ejercen una influencia sobre las plantas que
están a su alrededor, igualmente los cultivos de hortalizas son ayudado por las
plantas aromáticas
(León, 2007)
Control Etológico.
Consiste en estudiar que le atrae o que le repele a los insectos, ya que los
insectos poseen un olfato extraordinariamente desarrollado que pueden captar
una sustancia disuelta en la naturaleza en pequeñas cantidades muy volátiles o
un lenguaje sofisticado.
 Feromonas: es un atrayente sexual que se utiliza para una determinada
especie.
Mecanismo de atracción.
 Una vez obtenida la feromona (perfume de atracción) es impregnada en
capsulas.
 La dispersión de feromona solo ocurre sobre los insectos machos,
por los que las hembras no van a ser eliminadas por esta vía
 Los dispersores se colocan en trampas rusticas para capturar machos..
Colocación de trampas: mediante la utilización de atrayentes alimenticios,

sirve para varias especies, son sustancias como el alcohol, mentol y etílico
para atraer a los insectos como la broca del café.
 La trampa tendrá 4 posiciones según del área del terreno, por lo general
es a su alrededor y el de las esquinas.
 La frecuencia de aplicación dependerá de la población de los insectos.
 Si se utiliza pesticida, las trampas deberán rotar contrarias alas agujas
del reloj.
 Estas trampas se colocan usualmente a los 30 días después de la
siembra. En caso de ataque fuerte se colocan después de una semana
16 trampas por hectáreas
Control legal.
Es el conjunto de acuerdos reglamentos leyes o cuarentenas que regulen la
introducción y el movimiento dentro de un país de plantas, partes de plantas y
productos vegetales que puedan constituirse en vehículos de desimanación de
plagas. Se tiene cuarentena para prevenir la introducción de nuevas plagas
como leyes para incrementar el uso de las medidas tendientes al control de
insectos, leyes sobre residuos venenosos.
Es importante que se trate de implementar y adoptar la filosofía del manejo
integrado de plagas como una técnica razonable para controlar las plagas en
los cultivos y encontrar métodos precisos para predecir los niveles del daño
económico.
Control biológico.
Podemos definir el control biológico como la utilización o manipulación por el
hombre de los enemigos naturales parásitos, depredadores y+ patógenos para
mantener las poblaciones de los insectos dañinos en niveles que no causen
daño a los cultivos. Se debe entender el control biológico como uno de los
componentes del manejo integrado de plagas.
Parasitoides.
Los organismos que viven a expensas de otros se denominan parásitos. Un
insecto que parasito a otros y+ le causa la muerte se le denomina parasitoides.
Los parasitoides llevan acabo el parasitismo durante sus estados larvales y+
mata al hospedero antes que llegue a su madures, en esta obra usaremos el
termino parasito como sinónimo de de parasitoides. Debido a estos términos
son frecuentemente intercambiados.
La mayoría de los parásitos son específicos, es decir, ataca a una o unas
cuantas especies muy relacionado entre si.
Existen mas de 300mil especias de parasitoides prácticamente se puede decir
que todos insectos son atacado al menos por uno de ellos. La gran mayoría de
los parasitoides son avispas y moscas que pertenecen a los Himenópteros o
Denteros, son con capacidad de parasitar huevos, larvas, ninfas o adultos de
insectos dañinos.
Depredadores.
Los depredadores son organismos que para sobrevivir atacan, matan y se
alimentan de sus victimas o presas. En general los depredadores no se
especializan en atacar una sola especie. Sino que se pueden alimentar de
diferentes especies relacionadas entre si. Los depredadores de mayor
importancia económico para el control de insectos plagas en agricultura, y
especialmente en cultivos cítricos, están incluidos en los ordenes Calóptera
(cucarrones), Díptera (mosca) Himenóptera (avispas, hormigas), Hemíptera
(chinches) y neuróptera (crisopas).
Las arañas, aunque no son insectos se encuentran entre los mas abundantes
organismos depredadores de insectos dañinos en los cultivos; están
clasificadas en el grupo de los arácnidos que comprenden mas de 50familias
de arañas, todas depredadoras. En ese mismo grupo se encuentran también
los ácaros depredadores de la familia Phitoseidae, importantes para el control
de insectos pequeños y ácaros dañinos en cultivos.
Patógenos (benéficos).
Llamados también entomopatogeno, son seres vivos microscópicos que no
dañan al hombre ni animales de sangre caliente porque no se puede
desarrollar a una temperatura de 34-37 grados estos microorganismos se
puede implementar en dos formas:
 Inundativo: grandes aplicaciones periódicamente
 Innuculativo: pequeñas cantidades para que se propaguen
en la actualidad se conocen 1500 organismos entre, hongos, bacterias
nematodos, protozoarios y virus, por ser los mas comunes, que resultan
patógenos a insectos plagas, pero solo se reproducen un numero reducido de
microorganismos en forma masiva para el control de plagas agrícola.
Bacillus Thuringuiesis:
El microorganismo mas utilizado en control de plagas y en la agricultura en
particular es la bacteria Thuringiesis con un mercado que llega a los 200
millones de USA debido a su inocuidad sobre los animales de sangre caliente,
los enemigos naturales de las plagas y+ el ambiente en general. Estas
bacterias llega al mercado con varios nombres comerciales como Dipel,
Turialav, Ecotech y otros que aparecen en forma liquida o solida (en polvo
humedecido).
Trichoderma:
Es otro microorganismo benéfico, es un hongo antagonista (que compite con el
adversario), es difícil manipulación se reproduce en tres formas de avance; la
principal es de conidios muy activa contra los hongos patógenos (que
enferman).
Pythium, Rhizoctonia, Botrytis, Oidium entre otros. De ahí que se conoce como
fungicida biológica, se puede utilizar en el suelo antes que la siembra, en
semilleros, en trasplantes y en el crecimiento y desarrollo de la planta.
Beauveria bassiana:
Es un hongo benéfico que provoca enfermedad a su huésped y puede causarle
la muerte, en todos los casos la unidad infectada es una espora o conidio; la
espora se adhiere sobre el cuerpo del insecto huésped y si las condiciones del
medio son optimas estas germinan dando origen a la muerte a la plaga.
Creciendo en forma de levadura estos pueden producir toxinas y otras
anormalidades al insecto.
Control químico.
Están incluidos aquellas operaciones de carácter preventivo o curativo, es decir
se utiliza como el ultimo recurso cuando ya no se puede controlar
ecológicamente, cuya efectividad depende de la acción química o de las
propiedades químicas de las sustancia empleadas; los mas utilizados son:
insecticidas de contacto, estomacales, de acción sistémica: fumigantes;
inhibidores de crecimiento.
Infortunadamente los insecticidas no tienen ninguna selectividad, destruyen
insectos y otros antes vivos, pero en algunas veces tienen que ser empleado
cuando las poblaciones son altas y deben atenuadas por debajo del daño
económico N.D.E, es una técnica que, en lo posible debe ser evitada o poco
empleada.
Un lugar donde se aplica los productos químicos es un lugar de problemas en
todos los ámbitos: ambientales, económicos, sociales, políticos.
Según Ortega (2001) los huertos ecológicos familiares presentas las siguientes
características:
 Se basa en el conocimiento local.
 Son económicamente viables, accesibles y basadas en los recursos
locales.
 Sanas para el ambiente, sensible desde el punto de vista social y
cultural.
 Emplean la rotación y combinación de cultivos.
 Emplean el reciclaje de materia orgánica
 Garantiza la seguridad alimentaria de las familias de la zona.
 Producir alimentos libres de residuos tóxicos.
Momento III
Aspectos Metodológicos.
Paradigma Asumido: Crítico Reflexivo
El Método Paradigma Crítico Reflexivo se apoya en el hecho de que la vida

social es dialéctica, es decir basado en la aplicación de la teoría y técnica
retórica de dialogar y discutir para descubrir la verdad mediante la exposición y
confrontación de razonamientos y argumentaciones contrarios entre sí. lo que
conlleva a un estudio que debe abordarse desde la dinámica del cambio social
como manifestación de un proceso anterior que le dio origen y el cual es
necesario conocer la aproximación.
Según López de Ceballos (1998), con base a lo descrito

anteriormente, los criterios metodológicos de dicho
paradigma se insertan en lo activo y/o participativo
propiamente dicho. Debido a ello, busca promover la
participación activa de la comunidad, tanto en el estudio y la
comprensión de sus problemas, como en la planeación
de propuestas de acción, su ejecución, la evaluación de
los resultados, la reflexión y la sistematización del
proceso seguido. El proceso y la manera son en espiral
continuos, de modo que se basa en la acción – reflexión
– acción y vuelta a la acción.
Es así como esta propuesta se inserta en el paradigma antes mencionado, pues

se concibe en la participación de la comunidad del hoyito en la puesta en
práctica de producción de forraje verde hidropónico para la alimentación del
ganado caprino, donde la gran mayoría de los habitantes de la comunidad son
productores de caprino por lo que se pretende con esta propuestas promover
la participación activa de la comunidad, tanto en el estudio y la comprensión de
sus problemas, como en la planeación de propuestas de acción.
Tipo de investigación: Cualitativa
La investigación cualitativa es un enfoque usado principalmente en las ciencias
sociales que se basa en cortes metodológicos basados en principios teóricos

tales como la fenomenología, hermenéutica, la interacción social.
Según Martínez Miguélez (2004): El enfoque cualitativo
de investigación es, por su propia naturaleza, dialéctico
y sistémico. Estos dos presupuestos, epistemológico y
ontológico, conviene hacerlos explícitos, en todo
proyecto o desarrollo de investigación, por medio de un
breve “marco epistemológico”.
Basados en el planteamiento anterior, nuestro proyecto se enmarca

en el enfoque cualitativo pues se percibe el escenario comunitario y a
las personas en una perspectiva integradora. Las personas, los
escenarios o los grupos no son reducidos a variables, sino
considerados como un todo. El investigador cualitativo estudia a las
personas en el contexto de su pasado y de las situaciones en las que
se encuentran, partiendo de la develación de las contradicciones
inmersas en las diferentes realidades comunitarias.
La metodología de la investigación cualitativa se caracteriza por estar

sujeta a constantes cambios es decir es dinámica y flexible y por
estar muy orientada al proceso. La naturaleza de los fenómenos a los
que nos acercamos desde la investigación cualitativa requiere de
esta flexibilidad y dinamismo para que el proceso de investigación se
vaya ajustando a las propias necesidades de la realidad estudiada.
Metodología de Investigación: Investigación Acción Participativa:
Método de investigación: Investigación Acción Participativa (IAP).
En palabras de Martinez Miguelez (2204), la

investigación acción es el único método indicado
cuando el investigador no sólo quiere conocer una
determinada realidad o un problema específico de un
grupo, sino que desea también resolverlo. En este
caso, los sujetos investigados participan como
coinvestigadores en todas las fases del proceso:
planteamiento del problema, recolección de la
información, interpretación de la misma, planeación
y ejecución de la acción concreta para la solución del
problema, evaluación posterior sobre lo realizado, etc.
El fin principal de estas investigaciones no es algo
exógeno a las mismas, sino que está orientado hacia
la concientización, desarrollo y emancipación de los
grupos estudiados y hacia la solución de sus
problemas.
La IAP, es una metodología que permite la participación de los habitantes

de la comunidad en proyectos de investigaciones orientadas no solo a
conocer su problemática, sino a buscar posibles alternativas para su
resolución, promoviendo la conciencia crítica y la emancipación de las
comunidades donde se ejecuten proyectos con este tipo de metodología.
Principales Características de la Investigación Acción

Participativa
l El Método Investigación-Acción Participativa, es un método de estudio y acción

de tipo cualitativo,
l Su principal objetivo es buscar de obtener resultados fiables y útiles para

mejorar situaciones colectivas,
l Está basado en la investigación y en la participación de los propios colectivos.
l Es un enfoque investigativo y una metodología de investigación, aplicada a

estudios sobre realidades humanas.
l No es solo investigación, ni solo investigación participativa.
Técnicas e Instrumentos para la Recolección de la Información
De acuerdo a lo expresado por Arias (2009), el cual la define como: “las

técnicas de recolección de datos son las maneras de obtener información,
mientras que los instrumentos son cualquier recurso de que se vale el
investigador para acercarse a los fenómenos y extraer de ellos información”.
(p.174).
En el caso de la presente investigación, las técnicas que se vislumbran como
las más adecuadas serán la observación participante, la entrevista
semiestructurada, la cual según Rojas (2010):
es un registro “cordial y amistoso, y un diálogo coloquial,

abierto y franco no sólo con el colectivo de
investigación, sino en el grupo de investigación acción,
llamado también informantes claves, además sin negar la
posible utilidad y uso también de técnicas cuantitativas a
través de encuestas y cuestionarios”.
Diagnóstico participativo: Según Muñoz (1988), Es un medio de carácter

instrumental, que utiliza indicadores cuantitativos y cualitativos para analizar
una realidad socio-territorial dada. I
Matriz FODA: Según Jack (2012). Es una alternativa para realizar diagnósticos
y determinar estrategias de intervención en las organizaciones productivas y
sociales
Árbol del problema: Según Edgar Bernabe (2013) es una técnica participativa
que ayuda a desarrollar ideas creativas para identificar el problema y organizar
la información recolectada, generando un modelo de relaciones causales que lo
explican.
Observación participante: Según SCHENSUL, (1999) el proceso de

aprendizaje a través de la exposición y el involucrarse en el día a día o las
actividades de rutina de los participantes en el escenario del investigador
Entrevistas semiestructuradas: Según Laura Díaz (2016) presentan un grado

mayor de flexibilidad que las estructuradas, debido a que parten de preguntas
planeadas, que pueden ajustarse a los entrevistados. Su ventaja es la
posibilidad de adaptarse a los sujetos con enormes posibilidades para motivar
al interlocutor, aclarar términos, identificar ambigüedades y reducir
formalismos.
Entrevistas abiertas: Según Olabuénaga, J. R. (1999). Es una técnica de

Investigación cualitativa, en la que el entrevistador guía la conversación pero
concede espacio al entrevistado para que exprese sus propios puntos de vista.
Informantes Claves: Segun Belkys Osorio (2010) Son aquellas personas que
por sus vivencias, capacidad de relaciones pueden ayudar al investigador,
convirtiéndose en una fuente importante de información y a la vez les va
abriendo el acceso a otras personas y a nuevos escenarios.
PLAN DE ACCIÓN
OBJETIVO GENERAL; Establecer Huertos Ecológicos Familiares En La

Comunidad de San Rafael Sector Creolandia Parroquia Judibana
Municipio Los Taques Estado falcón A Través De La Capacitación Y
Concientización De Los Habitantes De San Rafael
Objetivos Estrategia de Técnicas Tiemp Recursos Responsabl
específicos Acción o es
Capacitar a Curso, Lluvia de
los talleres y ideas,
habitantes charlas sobre trabajos Material TSU; Fanny
del sector el manejo de colectivos fotocopiado, López de
san Rafael huertos y 2 DVD Hidalgo
sobre la ecológicos discusion seman audiovisual TSU; José
importancia familiares es sobre as es Luis Hidalgo
de los huertos
huertos familiares
ecológicos Asamblea
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Diseñar el Diseñar un
manejo cronograma Análisis A Revisión TSU; Fanny
agroecológi de de trabajo median bibliográfica López de
co de actividades. de campo o plazo documental hidalgo
huertos Observación teórico y 2017- es y TSU; José
familiares a nivel de practico. 2018 folletos. Luis Hidalgo
campo. DVD
Descripción
del
comportamie
nto del
cultivo.
exposición
MOMENTO IV
SISTEMATIZACION DE LA ACCION REFLEXION TRNSFORMADORA.
En este capitulo se describirán las actividades realizadas en la comunidad tras
la ejecución del plan de acción propuesto, discutido y aprobado por los
habitantes del sector San Rafael.
Para la sistematización de la acción reflexión de este proyecto, se inicio con la
realización de micro planes que permiten una mejor descripción de los eventos
surgidos durante el desarrollo de este proyecto.
Este micro plan se desarrollo uno por cada objetivo planteado, lo que permitió
tener un orden en el desarrollo de los elementos de cada objetivo especifico,
esto fue realizado para ejecutar el plan de acción del proyecto de huertos
ecológicos familiares en el sector San Rafael parroquia Judibana municipio los
Taques del Estado Falcón.
Mas adelantes veremos el desarrollo de micro planes por cada objetivo y su
respectiva descripción de eventos y los resultados de cada uno antes
mencionado, el cual muestra con claridad, orden los sucesos en la ejecución
del plan de acción del proyecto.
Micro plan del objetivo Nº 1

Objetivo “Establecer huertos familiares ecológicos en el sector de San Rafael parroquia
general Judibana municipio los Taques Estado Falcón” a través dela capacitación a los
habitantes del sector San Rafael para mejorar la calidad de vida y autoconsumo.
Objetivos Estrategia Metas Técnicas Lugar Recursos Responsabl Control

Específic de Acción de y es o y
os Nº 1 búsqueda Tiemp encargados Evaluaci
de datos e o ón
Informació Formativ
n a
Capacitar Convocato Obtener Revisión Casa Usos de Buyón Lluvias de
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habitantes verbal en participaci manual de ta de como preguntas
de la una ón de la huertos usos exposicion al final del
comunida reunión comunida intensivos múltiple es en taller y
d sobre la general de d 15 – 20 enciclopedi s video bing aclaració
importanci el consejo personas a de consejo n de
a de los comunal en primer manejo comun dudas
huertos de San taller de integrado al
ecológicos Rafael capacitaci de plagas
familiares ón internet,
audiovisual
es.
Descripción de las acciones o eventos.

Se llevo a cabo los talleres de capacitación y concientización, siendo esta todo
un reto para el grupo de investigación, ya que preparamos lo mejor posible,
recabando información bibliográficas, utilizando los medios informáticos, para
nutrir nuestra presentación y cumplir con la estrategia, logrando así el interés y
la satisfacción de las expectativas de la población.
Siendo así nos constituimos en fecha 4 de septiembre de 2018 en el sector
San Rafael,
Empezamos definiendo algunos conceptos de mayor interés como la historia
de la agricultura, crisis alimentaria mundial, agricultura tradicional, la
importancia y ventajas de los huertos ecológicos familiares a través de la
exposición.
A su vez, inquietudes e interrogantes y aportes por parte de los presentes en el
taller, fueron aclaradas al final del taller como se había planificado.
A si mismo se hizo la proyección de un video acerca de las experiencias de los
huertos ecológicos familiares en Perú con el fin de nutrir los conocimientos, el
cual causo mas interés a los habitantes del sector San Rafael.
Resultados.
El primer taller de capacitación y concientización fue realizada el 4 de
septiembre de 2018 la casa socialista de usos múltiple sector San Rafael hora
9:00. Para este taller fue convocado en una reunión general del consejo
comunal San Rafael.
La estrategia de acción aplicada nos permitió la participación de 09 personas
Los temas que se trataron en el taller son los siguientes;
 Historia de la agricultura
 Agricultura convencional o tradicional
 Crisis alimentaria mundial
 Agricultura tradicional Vs agroecología
 Concepto de huertos ecológicos familiares
 Importancia, ventajas y objetivos de huertos ecológicos y familiares
Los temas abordados por los responsables del proyecto contribuyen los
conocimientos, sobre la importancia de huertos ecológicos familiares en el
sector San Rafael.
Reflexión.
El proyecto de huertos ecológicos familiares fue identificado como una
necesidad en el sector San Rafael mediante la observación, diagnostico
preliminar y participativa. Además fue sometido el árbol del problema, análisis
de la matriz FODA y jerarquización del problema, con estas herramientas
identificamos la necesidad de establecer los huertos ecológicos familiares en
el sector San Rafael.
La población ha manifestado de que el sector San Rafael antes de la
exploración del petróleo en la península de Paraguana era netamente agrícola,
la poca rentabilidad del cultivo, el cambio climático adverso y la falta de
asistencia técnica genero la migración del campo y la actividad agrícola.
El taller de capacitación es muy importante, para que la población tome
conciencia sobre la necesidad de establecer los huertos ecológicos familiares
mediante la cual pueden reducir el costo de la sesta básica ya que solo con un
mínimo de recursos naturales, que pueden establecer su propia unidad de
producción a pequeña escala para el autoconsumo.
Las metas alcanzadas mediante la estrategia de acción empleada, para llevar a
cabo el primer taller logramos una participación de 12 personas del sector San
Rafael el cual genero muchas expectativa e interés de establecer los huertos
ecológicos familiares, los cuales se escribieron al proyecto entes mencionado,
es decir los presentes en el taller forma directamente como colectivo de
investigación en el proceso de ejecución del proyecto 2018-2019. Ya que los
talleres de capacitación y concientización es el primer paso, para enriquecer
los conocimientos teóricos para llevar posteriormente a la practica del campo
el cual se denomina la praxis.
Micro plan del objetivo ESPECIFICO Nº 2

Objetivo “Establecer huertos familiares ecológicos en el sector de San Rafael parroquia
general Judibana municipio los Taques Estado Falcón” a través dela capacitación a los
habitantes del sector San Rafael para mejorar la calidad de vida y autoconsumo.
Objetivos Estrategia Metas Técnicas Lugar Recurso Responsabl Control y

Específico de Acción de y s es o Evaluació
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de datos o Formativa
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ón del internet. 22 de familiares
diseño, agosto .
manejo y de
técnicas 2018.
de huertos
familiares
Descripción de las acciones o eventos:

El segundo taller se llevo a cabo el 22 de agosto de 2018 sobre el diseño y
manejo agroecológico de huertos familiares, el taller de capacitación nos
permitió generar conocimientos teóricos y metodológicos, posteriormente se
llevo a la practica de campo.
Características de ubicación del cultivo, para el establecimiento de huertos
ecológicos familiares.
1. Hay la disponibilidad del terreno en la cercanía de la vivienda o patio de la

casa.
2. protección de los animales domésticos. De tal forma que los animales no

puedan interrumpir el desarrollo de las planta.
3. Disponibilidad de agua.
4. El área de cultivo libre de agentes contaminantes.
5. Existe drenaje, para prevenir la proliferación de plagas y enfermedades.
6. El área de cultivo no tiene exceso de sombra.
Resultados del taller.

la estrategia de acción empleada en el segundo taller dio como resultado un
total de 06 participantes en la capacitación teórico del diseño y manejo
agroecológico de huertos ecológicos familiares, dicho taller fue efectuado en la
casa socialista de usos múltiples del sector a los 2 días del mes de agosto del
2018 a las 9:00 Am
El taller formativo tiene como objetivo de generar conocimientos sobre el
diseño y manejo agroecológico de huertos familiares para llevar a la práctica de
tiempo.
Temas del taller son los siguientes;
 Preparación y localización del semillero
 Métodos de siembra.
 Construcción y preparación de canteros.
 Abonamiento.
 Traslado de plántulas al terreno definido.
 Métodos de riego.
 Elaboración de abonos orgánicos.
 Rotación y asociación de cultivos.
 Control de malezas, plagas y enfermedades.
 Aporque.
 Tutorado.
 Cosecha.
Solo estos temas fueron abordados por los ejecutores del proyecto en el taller
de capacitación para su posterior aplicación en la práctica.
A continuación veremos la descripción de la experiencia del campo;
Resultados de la práctica de campo.

En este episodio se trata de mostrar las experiencias y las metas logradas del
proyecto del establecimiento de huertos ecológicos familiares en el sector San
Rafael.
Preparación de semilleros.
Primeramente se elaboro el compostaje para obtener la materia orgánica bien
curada y luego se tamizo para asegurar la germinación mayor 70%.
Los materiales que utilizamos de acuerdo a la disponibilidad donde quiere
preparar el semillero, como sestas, envases etc.
DESCRIPCIÓN DE EVENTOS.
Mucho antes de graduarme de T.S.U en agroalimentaria, la agroecología me
gustaba mucho fue en la universidad que perfeccione mis inquietudes. Gracias
a mis profesores. Posteriormente lo practique en la casa con unos buenos
resultados. En principio lo hacia de forma natural sin tomar medidas de
crecimiento de la planta ni del fruto. Por ejemplo sembré Guanábana, Coco,
Cemeruco, Pimentón, Plátano y otros rubros el cual me dieron una gran
satisfacción.
En el 2016 empecé con técnicas aprendidas en mis estudios llegando a cultivar

Patillas (Citrullus vulgaris Schrad) con un peso superior a los 11 kilogramos,
Auyamas de cuello largo (Cucúrbita mixta Pang) de 9 y 10 kilogramos,
Auyama redonda de 6 kilogramos, mazorcas de Maíz blanco (Zea may) de un
gran tamaño. Viendo la calidad de los cultivos tome en serio y compre malla de
ciclón y la corte a la mitad quedando una altura de 90 cm y comencé a cercar lo
que era el jardín de la casa por que tenia perros y me estropeaban las plantas
El día 6/11/2017, se inició con la colocación de los tubos para cuadrar el
terreno posteriormente el día 8 se coloco la malla de ciclón y empezamos a
sembrar las plántulas de Pepino (Cucumis sativus L) del lado oeste a una
distancia de 60 cm cada una, la siembra se efectuó de forma lineal para que la
malla le sirviera de tutor, del lado este, el día 9 continuamos con la siembra del
lado norte y oeste el día 10 sembramos el lado sur con un total de 60 plántulas
de Pepino (Cucumis sativus) con un área de 8.7 x 4,6 igual a un área de 40,02
metros cuadrados. El resto del terreno lo sembramos con 06 plántulas de
Pimenton, (Capsicum annum L) 06 Ají dulce, (Capsicum annum L) Lechosa,
(Carica papaya) un total de 12 plántulas de 30 cm de alto.
El día 15/11/2017 se empezó a notar que algunas plantas de Pepino (Cucumis

sativus) habían florecido, el día 19 notamos que ya tenían frutos, también se
notó la presencia de algunas plagas….no teníamos nada que echarles y nos
acordamos de la ceniza la espolvoreamos y funcionó, después preparamos
Nim, jabón, vinagre y ceniza y dejamos macerar por 6 días y fumigamos con
ese preparado resultando excelente.
El día 17/01/2018 se quitaron dos Pepinos (Cucumis sativus) con un peso de
450 gr, 18,70 cm de largo y un diámetro de 6,80 cm, el segundo de 350 gr,
17,30cm de largo y diámetro 5,70.
El día 22 se quito otro Pepino (Cucumis sativus) con un peso de 300 gr, 7,40
cm de largo y un diámetro 5,30.
Debido a la falta de agua en la zona se están muriendo algunas plantas de

Pepino
El 29/01/2018 se realizó la cosecha parcial de los Pepinos con un total 22
Pepinos con un peso total de 10,6 kilos, con un diámetro polar de 8.5 cm por 7
cm de ecuatorial (con varianza); el espesor de la pulpa es de 1,7 cm, largo de
la cavidad de 15,5 cm, grosor de la cavidad 3,3 cm.
Hay otra parte del jardín de 8.7 mts x 3.8 mts para un área total de 33.6 mts 2
con 06 plantas de Lechosa, (Carica papaya)m, 03 de Plátano, (Musa
paradisiaca L), 01 de Topocho (Musa paradisiaca), 04 de Malojillo
(Cymbopogon nardus), 05 de Sábila (Aloe vera), 08 de Habas, (Vicia fava L)
06 de Albahaca (Osimum basilicum), y 01 de Guanábana.( Annona muricata
L)También tenemos una mesa organoponica de 3.6mts x 0,85 mts para un
área total de 3,06 mts 2 con 80 plántulas de Acelgas (Beta vulgaris var. Cicla)
y 30 de Cebolla larga (Allium schoenoprassum. L), sembrada de forma
asexual. En el solar tenemos 03 matas de Plátano (Musa paradisiaca L) y una
de Cemeruco (Malpigia emarginata L) por un lado de la casa también
sembramos 03 matas de Moringa, 05 de Cemeruco, 03 de Guanábana.
(Annona muricata L)Tenemos unos vecinos que no nos hicieron caso y
después se integraron cuando vieron la siembra de nosotros, y le ayudamos
con nuestros conocimientos y hoy tienen en sus pocos espacios algunos rubros
como hortalizas, legumbres medicinales y ornamentales. Ellos son la Sra.
Migdalia Quintero (ornamental y medicinal),Sra. Milagros Arévalo,
(ornamentales), Sra. Alfalina Oduber (Ornamentales) Sra. Carmen Adela
González (Frutales y hortalizas) Sra. Edit.de Piña, (Ornamentales y hortalizas)
Sr Juan Gómez, (Frutales y hortalizas) Sr Ebert Morillo, (Hortalizas y
ornamentales) Sr Rafael Rodríguez (Ornamentales y frutales) y el Sr José
Rengifo que tiene la mayor parte de terreno 100 x 25 mts para un total de 2500
mt2 Tiene Ornamentales, medicinales, hortalizas, ornamentales, y frutales, 20
plantas de Auyama, (Cucúrbita mixta Pang), 02 de Cemeruco, (Malpigia
emarginata L) 02 Moringa, (Moringa oleífera) 02 de Guanábana (Annona
muricata L) 02 de plátano,( Musa paradisiaca L) 02 topocho. (Musa
paradisiaca), 07 de Sábila (Aloe vera), Albahaca, (Osimum basilicum) Orégano
Orejón, (Plectranthus amboinicus), Malojillo, (Cymbopogon nardus), Hierba
Buena, (Menta piperita L) Lechosa, (Carica papaya), Cariaquito morado, Bledo,
Millo y otras más, también tiene Conejos, Gallinas, Pollos de engorde. y 06
Patos.
También le dictamos talleres de huertos escolares al Kínder de la guardia

nacional (las Tunitas) y a la Escuela Básica de Creolandia.
También en nuestra casa hemos sembrado un tipo de Pepino hibrido (Gigante)
que tiene un peso aproximado de 06 a 07 kilogramos..

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

este presente propuesta de proyecto de grado va dedicado especialmente a mi

Principalmente agradezco a mis familiares por su apoyo incondicional en mi

También agradezco a la comunidad Universitaria (U.B.V.) por brindarme un

ACEPTACION DEL TUTOR

POR PRESENTE HAGO CONSTAR que he leído el proyecto de trabajo

En la ciudad de punto fijo a los 12 días del mes Diciembre de 2018

FORMATO DE OBSERVACIONES DEL JURADO CALIFICADOR PARA

ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS ECOLOGICOS FAMILIARES, EN LA

DECISIÓN DEL JURADO

Quienes suscribimos, como miembros del jurado designado para evaluar el

ESTABLECIMIENTO DE HUERTOS ECOLOGICOS FAMILIARES,

T.S.U. ALIMIR LINARES S C.I. 12.551.988

Mediante la presente hacemos constar que aprobamos el referido Trabajo

Ing. Carlos Julio Olivero S

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Universidad Bolivariana de Venezuela

UNIDAD PRODUCTIVA FAMILIAR

Trabajo Especial de Grado como requisito para optar al

T.S.U. ALIMIR LINARES S C.I. 12.551.988

Punto Fijo 21 de diciembre de 2018

Es así como, a través del establecimiento de unidades de producción familiar en

Para lograr lo planteado es necesario la capacitación, formación y

El objetivo de este Proyecto de Unidad Productiva Familiar, tiene como

La metodología empleada es informar a las personas sobre lo seguro y

Perfil Territorial de la Comunidad

Historia de las comunales que conforman el consejo comunal san Rafael

Urbanización san Rafael

CONJUNTO RESIDENCIAL ARAGUANEY

En búsqueda del objetivo del plan comunitario análisis de las necesidades

Temperatura Promedio Anual.

ESTACIÓN METEOROLOGICÁ SERIAL: 115

ESTADO FALCÓN LATITUD: 11º 39 00 LONGITUD: 70º 13 00

ARMADA PUNTO FIJO ELEVACIÓN 22 M SN M

LATITUD: 11º 39 00 ¨ NORTE – LONGITUD: 70º 13 00 ¨

2003 0,4 0,4 0,0 17,9 * * 16,1 * * 41,5 9,1 * 7,1

2004 * * * 17,9 * * * * 27,0 * 87,3 40,6 14,4

2007 * * * * * * * * * * 83,5 110,116,1

2008 * 30,7 9,3 7,2 * * * * * * * * 3,9

Tabla 2. Fuente: SINAIME (00= Ausencia del fenómeno, *= Sin registro).

En los últimos años la vegetación autóctona de esta región ha mermado

Caracterización de Flora y Fauna del Comunidad de la Urbanización San

Origanum Orégano El orégano es una hierba aromática muy apreciada

Caelsapinia Dividivi La goma de la semilla de dividivi se utiliza para

La corteza exuda una sustancia que ha sido utilizada

El zumo del fruto maduro se aplica para corregir el

TABLA 4 (Anexo 16)

Presencia de un Consejo Comunal denominado San Rafael

Presencia de un Comité Local de Abastecimiento y Producción (CLAP)

Organización no Gubernamental: Fundación Damas Salesianas

Creencias Religiosas: se profesa la religión Católica y Cristiana Evangélica

Alimentación: (falta de aquí en adelante consultar a Carlos)

Rasgos Demográficos de la Comunidad

Planteamiento del Problema.

Necesidad Observada Sub-cantidad encuesta por familias

La comunidad de San Rafael, se caracteriza por ser luchadora y organizada, en

En ese sentido, y en apoyo al consejo comunal se han venido realizando una

En reunión de trabajo de los integrantes de la unidad ejecutiva de consejos