Auxiliar de Medellin-1

PERFIL DE CARGO
Auxiliar de calidad
Fecha de la 2023/29/04
última
actualización:
Objetivo: Liderar, evaluar y controlar la implementación de los
modelos de gestión de calidad y los requisitos de ley,
para asegurar la calidad del producto y la satisfacción
de clientes y consumidores.
Cargo del jefe ● Jefe de calidad-Supervisor Sucursal Medellín

inmediato:
Horario: ● Lunes a Sábado de 6:00 am a 3:00pm y Sábados 6:00
am a 3:00 pm
Área: ● Calidad
Nivel en la ● Coordinado de acuerdo a escala salarial
escala salarial:
Responsabilida
des y Satisfacción de Clientes
Funciones: Establecer y velar por que se cumplan los estándares de
calidad y eficiencia en los programas y equipos que se utilicen
en la organización de tal forma que la empresa mantenga un
alto nivel de eficiencia y confiabilidad, manteniendo un
enfoque de calidad en los servicios, trabajo en equipo y de
satisfacción al cliente.
Funciones específicas:
1 Plan de saneamiento básico: debe conocer en su

totalidad, el plan además de ejecutar el diligenciamiento
DIARIAMENTE DE LOS FORMATOS DEL PLAN DE
SANEMAINETO, debe citar a los proveedores de lavado
de tanque, control de plagas evacuación de residuos,
mensualmente tal cual nos indica el plan, se debe
encargar de la base de datos de plagas la cual debe ser
adjuntada cada fin de mes al área de calidad al área de
mantenimiento talento humano y a las directivas de la
empresa. DEBE VERLAR POR EL ORDEN Y ASEO DE
LA PLANTA DE PRODUCCIÓN.
Debe realizar informes de la limpieza y desinfección de
la planta aparte de su AUDITORIA DIARIA.
 Agua
 plagas
 Residuos
 LY D
2 Trazabilidad: Se encargará de la trazabilidad la avena
desde la llegada de las mezclas de harinas hasta su
producto final.
Formato de llegada de harinas
Formato de elaboración de pasta
Formato de pasteurización
Formato de CIP
Formato de batido y empaque
Además de saberlo exponer antes las visitas de
envina.
3 Metrología: Se debe llevar diariamente lo

formatos de temperatura, además de una vez al mes
realizar calibración de termómetros, tanto de la planta d
producción como del punto de venta, debe estar en
contacto con la jefa de MANTENIMIENTO y el
SUPERVIOR DE LA SUCRUSAL DE MEDELLIN para llevar
al día la calibración de los demás equipos tal cual nos
indica la normatividad.
4 Microbiología: Solicitar visita mensual de

muestreo microbiológico según lo establecido en el
cronograma, además de realizar los planes de acción
según oportunidades que se presentan tanto de la planta
de producción como los que se presenten en los puntos
de venta por muestreos que realizan algunos centros
comerciales, debe conocer a cabalidad el plan y saberlo
exponer ante una visita.
5 Capacitación: Debe velar por el cumplimiento

MENSUAL del plan de capacitación tanto de la planta de
producción de la sucursal de Medellín como de los puntos
de venta, el material de trabajo se enviará la última
semana de cada mes y se competirá el material con la
auxiliar de calidad Bogotá los sábados para compartir el
material.
6 Auditoria de cargue y descargue de producto en
proceso y producto terminado: debe inspeccionar el
descargue que llega de la ciudad de BOGOTÁ, las
remisiones, el producto, la canasta y notificar si s
presenta novedades con el mismo.
Se debe inspeccionar el cargue para los puntos de venta
que se cargue en perfectas condiciones y que se
cumplan con todos los estándares de calidad.
7 Auditoria de puntos de ventas: En las auditorias de

punto de venta se debe guiar por el formato establecido
por la jefa de calidad, además de observar las
recomendaciones impuesta por la SECRETARIA de salud
para sus planes de acción pertinentes, de cada visita
debe salir un informe, tal cual como el explicado por la
jefa de calidad. Además, debe supervisar los planes de
acción que se deberán ejecutar en la menor brevedad
del tiempo, rótulos para puntos de venta y TOTAL
COMUNICAICÓN CON LA SUPERVIORA DE LOS
PUNTOS.
8 PQR´S: De estar pendiente de las quejas y reclamos

que llegaran a la sucursal de MEDELLIN a partir de la
implementación del plan de quejas y reclamos de la
compañía, además de inspecciona los planes de acción
por el punto de venta o el área a quien se le remita la
queja.
9 SST: En las inspecciones de punto de venta debe

verificar la inspección de botiquines, y elementos de
protección personal, en planta de producción las
inspecciones de los locativos y del personal de la planta
de producción, debe realizar trámites antes entiéndades
como BOMBEROS Y SALUD y suministrar la información
a SST.
10 Medio Ambiente: Debe estar pendiente de el plan de

medio ambiente evacuación de residuos, la ruta
cumplimento del plan y los puntos ecológicos tanto de la
planta de producción como del punto de venta.
11 Programa de pasteurización: Se realizará en
conjunto con el SUPERVISOR DE PLANTA, DE
PRODUCCIÓN, JEFE DE CALIDAD Y AUXILIAR DE
CALIDAD el programa de manejo del pasteurizador de la
sucursal de Medellín el cual debe quedar listo en el año

2022.Debe estar pendiente del proceso de la avena y
cuando se requiera colaborar en su proceso, estar
pendiente del operario de producción y que sus
funciones las acate en su totalidad.
Requerimientos ● Sistemas de Calidad (BPM, HACCP e ISO)

funcionales: ● Visitas de inspección de entidades como el INVIMA,
Secretaria de Salud y Secretaría de Medio Ambiente.
● Manejo y conocimiento en normatividad sanitaria (Decreto
3075 y Resolución 2674)
● Conozco y acepto las funciones y responsabilidades establecidas en

el presente documento.
____________________
Firma de Trabajador

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Cargo del jefe ● Jefe de calidad-Supervisor Sucursal Medellín

1 Plan de saneamiento básico: debe conocer en su

3 Metrología: Se debe llevar diariamente lo

4 Microbiología: Solicitar visita mensual de

5 Capacitación: Debe velar por el cumplimiento

7 Auditoria de puntos de ventas: En las auditorias de

8 PQR´S: De estar pendiente de las quejas y reclamos

9 SST: En las inspecciones de punto de venta debe

10 Medio Ambiente: Debe estar pendiente de el plan de

sucursal de Medellín el cual debe quedar listo en el año

Requerimientos ● Sistemas de Calidad (BPM, HACCP e ISO)

● Conozco y acepto las funciones y responsabilidades establecidas en

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