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    AyC. Línea Del Tiempo

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    Fernanda Rodríguez Gante.
    El documento resume la historia de la alimentación humana desde la prehistoria hasta la actualidad. Los primeros humanos eran cazadores y recolectores que comían alimentos crudos. Los egipcios, griegos y romanos basaban su dieta en cereales, legumbres, frutas y verduras, además de carne de oveja, cabra y cerdo. En la Edad Media, la dieta variaba según la clase social. En los siglos XIX y XX se introdujeron nuevos alimentos de América y hubo una industrialización de la produ

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    El documento resume la historia de la alimentación humana desde la prehistoria hasta la actualidad. Los primeros humanos eran cazadores y recolectores que comían alimentos crudos. Los egipcios, griegos y romanos basaban su dieta en cereales, legumbres, frutas y verduras, además de carne de oveja, cabra y cerdo. En la Edad Media, la dieta variaba según la clase social. En los siglos XIX y XX se introdujeron nuevos alimentos de América y hubo una industrialización de la produ

    Descripción original:

    Nutricion 3 cuatri

    Título original

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    HISTORIA ALIMENTACION

    PREHISTORIA

    Nómadas tenían
    LÍNEA DEL
    gran uso de la TIEMPO
    dentadura ya que
    comían los
    alimentos en
    EGIPCIOS
    crudo. 3500 a.C
    Descubrimiento del
    -Dieta basada en lentejas,
    fuego
    hortalizas, cebollas,
    Eran cazadores. legumbres, frutos y raíces.
    -No consumían lácteos.
    GRIEGOS -Clase privilegiada
    3100 a.C consumía bueyes,
    -Dieta basada en terneras, cabras, ovejas.
    cereales: trigo, cebada. -Descubren el pan sin
    -Frutas frescas o secas: levadura.
    higo, uvas, nueces,
    dulces con miel. ROMA
    -Pan, aceite de oliva.
    -Pescados, leche, carne
    siglo VII a.C -Alimentos básicos:
    de oveja, cabra y cerdo. pulmentum (papilla)
    -Cebada, chicharos,
    queso, leche de oveja, col,
    habas.
    EDAD MEDIA -Carne: cabra, vaca, cerdo.
    siglo XII a.C -Caza y pesca.
    Diferencias de dieta según -Descubrieron pan con
    su clase social. levadura, aceites vegetales
    -clase alta: cerdo, res,
    gallina, ciervos y jabalíes. EDAD MEDIA
    -Clase baja: sobrantes
    (hígado, patas, orejas,
    tripas, etc.)
    476 d.C También consumían
    pescado de mar o de
    -Hacían grandes
    agua dulce.
    banquetes
    Verduras y cereales.
    -Alimentos como maíz,
    SIGLO XIX papa, tomate, pimienta,
    no eran comunes.
    476 d.C
    -Carne de cerdo preparada
    para su conservación.
    -Alimentos traídos de
    América: cacao, maní, piña, SIGLO XX-ACTUAL
    patata, tomate, girasol.
    -Alimentos comunes:
    aceite, vino, frijol, alubias, 1801-1900 -distintos tipos de
    cocina: vegetariana,
    carne: pato, pollo, jabalí.
    naturalista,
    melón, cereza, ciruela, pera
    macrobióticas, china,
    argentina, francesa, etc.
    -Mezcla de cocinas y
    SIGLO XXI
    aportaciones.
    1901-2000
    -Industrialización en la
    producción alimentaria.
    -Uso de métodos de
    conservación. SIGLO XXI
    -Transporte y comercio
    global. -Alimentos ricos en
    -Aparición de comida 2001-2010 carbohidratos y
    rápida. grasas.
    -Dudosa calidad
    nutricional.
    -Aparición de
    obesidad, trastornos
    Rodríguez Gante 2001-2010 alimenticios, etc.
    María Fernanda.

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