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    Tsu Gestion Alimentacion Nutricion

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    Este documento presenta el mapa curricular de un Técnico Superior Universitario en Gestión en Alimentación y Nutrición. El plan de estudios está dividido en dos módulos, el primero sobre formación general con asignaturas de fundamentos, estadística, desarrollo humano y contexto socioeconómico. El segundo módulo cubre la formación profesional básica e incluye materias de administración en salud, dietética, cálculo dietético, higiene alimentaria, microbiología y dietoterapia.

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    Descripción original:

    TSU en nutrición

    Título original

    TSU_GESTION_ALIMENTACION_NUTRICION

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    Técnico Superior Universitario en Gestión en Alimentación y Nutrición

    Mapa curricular

    MÓDULO 1 MÓDULO 2
    FORMACIÓN GENERAL FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA

    PRIMER SEMESTRE SEGUNDO SEMESTRE TERCER SEMESTRE CUARTO SEMESTRE QUINTO SEMESTRE

    34151101 6.5 34151207 6.5 34152313 5.5 34152420 8 34152525 7.5


    Fundamentos de
    Introducción a la Cálculo dietético del Evaluación del
    la de investi- Administración en salud dietetica y nutrición individuo sano estado nutricional I
    gación

    5
    34151102 6.5 34151208 7 34152314 5.5 34152421 6 34152426 6.5

    Anatomía y Higiene y calidad Microbiología y


    Estadística básica Salud pública fisiología II toxicología
    alimentaria
    de alimentos

    34151103 6.5 34151209 5.5 34152315 7.5 34152422 6 34152427 8

    Desarrollo humano Ética y salud Bioquimica metabólica Farmacología de la

    Estancia II
    Dietoterapia

    Estancia I
    nutrición

    34151104 6.5 34151210 5.5 34152316 7.5 34152423 6.5 33154828 7.5
    Contexto
    socioeconómico de Bromatología y Investigación en
    Anatomía y fisiología I Bioestadística en
    México técnicas culinarias Nutrición I nutrición

    34151105 7 34151211 7.5 34152317 6.5

    Bioquimica de la
    Sistemas y salud Servicios de alimentos

    34152524
    nutrición 34152419

    34151106 7.5 34151212 7 34152318 6.5

    Comunicación Educación y didáctica


    Química
    efectiva en salud para la alimentación I

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