T H E TA B O O E X P E R I E N C E

Adoptamos la cocina mediterránea como un estilo de vida. Los ingredientes frescos

y regionales preparados en forma simple, donde la atención se centra en la pureza, la autenticidad y
la reinterpretación de recetas icónicas de la cocina mediterránea y saludable.

Amamos lo artesanal, desde la estricta selección de los mejores ingredientes hasta

la creación de los platillos. Nuestro pan hecho a mano, se prepara en el horno de piedra
y se termina a la leña, las verduras llegan frescas en la mañana y las salsas caseras
se elaboran cada día.

Cada detalle es importante para nosotros, así como el asegurarnos que disfrute una experiencia
culinaria trascendente.

P-R11/05/22
 SET DE MESA
Pan pita artesanal horneado a la leña · aceitunas kalamata · pimientos del piquillo rellenos de queso de cabra
dip de cebolla · tomates deshidratados al pesto

E N T R A DA S F R Í A S

ANCHOAS ESPAÑOLAS TÁRTARA DE ATÚN

Anchoas · aguacate · tomate Aguacate · vinagreta de limón · arúgula $460
deshidratado dulce · aceite de oliva $225
TÁRTARA DE FILETE USDA PRIME
Preparada en la mesa $550
OSTIONES ROYAL
Limón Siciliano · salsa negra $590 SALPICÓN DE BOGAVANTE
Ensalada de bogavante $690
CARPACCIO DE RES USDA PRIME
Trufa rallada · mezcla de hongos HUMMUS
aceite de trufa $590 Aceite de oliva · paprika
pan pita artesanal $190
ALASKAN KING CRAB TOSTADAS DE SALMÓN ORA KING
Alioli de limón · 450 g Eneldo · cebolla morada · pepino
- para compartir - $3,300 catalogado como el salmón más fino del mundo
con la más alta calificación Green Choice $420
CARPACCIO DE PESCADO
Pesca del día · aceite de oliva BURRATA ITALIANA
limón Siciliano $355 Arúgula · tomates cherry de colores
glasé de balsámico blanco $390
TZATZIKI TABOO QUESO FETA PICANTE
Yogurt griego · pepino · hierbabuena Nueces · chile · paprika ahumada
pan pita artesanal horneado a la leña $245 pan pita artesanal horneado a la leña $270

PIMIENTOS DEL PIQUILLO CEVICHE DE PESCADO

Rellenos con queso de cabra $190 Pesca del día · pimientos · chile
cilantro · limón $360
SASHIMI DE TRUCHA SALMONADA
YOGURT GRIEGO CON BERENJENAS
Pepino · tomate · aceite de oliva $380 Salsa pomodoro picante · berenjenas ahumadas
perejil · aceite de oliva $290

S O PA S
SOPA DE LANGOSTA $420 CREMA DE HONGOS
Hongos secados al sol · ajonjolí dulce
TESTI KEBABI DE MARISCOS chía · aceite de trufa $245
Cazuela estilo turco cocida a las brasas
CREMA DE ESPÁRRAGOS
camarón · mejillón · calamar $360 Espárragos · queso fet a $29 0

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos.
Las propinas no son obligatorias. Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión). Tipo de cambio: 1 USD = 18 pesos.

P-R11/05/22
 E N T R A DA S CA L I E N T E S
PULPO COLOSAL CAMARÓN NIGERIANO U2
A la leña · fava · cebolla caramelizada A la leña · aceite de oliva · ajo
aceite de oliva $690 cilantro · pimiento picante $950

ALBÓNDIGAS GRIEGAS CAMARONES TIGRE U4 3 pzas

A la leña · de res · tzatziki $350 Al sartén · quínoa roja · salsa agridulce
con yogurt griego $1,185

CROQUETAS DE MARISCOS ALASKAN KING CRAB

Tzatziki $380 Al carbón · alioli de limón
aceite de oliva 450 g - para compartir - $3,300

MEJILLONES QUESO FETA EN SALSA ARRABIATA

Al sartén · vino blanco Queso feta a la leña · salsa arrabiata
limón Siciliano · perejil $390 aceite de oliva $260

CALAMAR COLOSAL RELLENO

CALAMARES A la leña · relleno de ricotta y portobello
A la parrilla · mayonesa negra $350 coulis de tomate italiano $390

ENVOLTINI DE CAMEMBERT
PATATAS BRAVAS Pasta phillo · queso camembert · miel de abeja
Salsa de pimiento picante · alioli de ajo $190 arúgula · higo · durazno caramelizado al horno
$350

E N S A L A DA S
ENSALADA DE LANGOSTA ENSALADA DE BETABELES ROSTIZADOS
Mix de lechugas · tomate cherry Yogurt griego · nueces caramelizadas
chile fresno amarillo · manzana verde arúgula silvestre $310
cebolla morada · vinagreta de champaña $760

ENSALADA TOSCANA
ENSALADA DE CALAMAR
Lajas de Grana Padano · lechuga · tomate
Tomates mediterráneos · calamar al grill
pepino · aguacate · pimientos
albahaca · vinagreta de cherry $395
gajos de naranja · col blanca y morada
cremoso de balsámico $395
ENSALADA TABOO
Espinaca baby · pimiento rostizado
espárragos · mousse de queso feta ENSALADA GRIEGA
zanahoria baby al grill · ajonjolí Tomate · pepino · queso feta · aceituna kalamata
tostado · reducción de balsámico $360 cebolla · aceite de oliva $390

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos.
Las propinas no son obligatorias. Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión). Tipo de cambio: 1 USD = 18 pesos.
P-R11/05/22
 PESCADOS Y MARISCOS
PESCA DEL DÍA PULPO COLOSAL SECADO AL SOL
Pescado entero fresco · papas cambray 800 g A las brasas · puré de chícharos
- para compartir - $1,240 pimiento morrón · aceite de oliva 300 g $690
SALMÓN DEGUSTACIÓN DE MARISCOS
A la leña · flambeado con anís Ouzo 300 g $530 Pulpo colosal · ostras royal · camarones
del Mediterráneo · Alaskan King Crab
ALASKAN KING CRAB - para compartir - $2,500
CLUSTER JUMBO
MAR Y TIERRA
A la leña · alioli de limón · albahaca Lomo USDA prime 225 g y
producto gourmet exclusivo · certificado camarón nigeriano 300 g $2,310
de sustentabilidad Friends of the Sea ASC
1.2 kg - para compartir - $7,500 MAR Y TIERRA
Lomo USDA prime 225 g y
FILETE DE BRANZINO cola de langosta 250 g $2,310
A la parrilla · aceite de oliva · perejil 400 g $890
TURBOT
CAMARONES DEL MEDITERRÁNEO A la provenzal · papa confitada · ajo rostizado
A la leña · aceite de oliva · 3 pzas $1,4 80 aceite de oliva 450 g $1,070
LANGOSTA MEDITERRÁNEA TACOS DE PULPO A LA LEÑA
A la leña · limón siciliano · mantequilla de ajo Tzatziki · hummus · pimientos · pepino
800 g - Para compartir - $1,790 chile serrano $320

PESCADO A LA SAL TACOS DE FILETE

Alioli de serrano · cebolla cambray rostizada
Pescado entero Branzino · horneado con costra de aguacate $475
sal de mar · flambeado en la mesa
1 kg - para compartir - $1,380 TACOS DE SALMÓN
Alioli de albahaca · cebolla · tomate cherry $390
ATÚN ALETA AZUL
Al sartén · berenjena ahumada a la leña · ejotes TACOS DE BOGAVANTE
tomate cherry 300 g $690 Mayonesa picante · aguacate · cilantro · limón $690

P A S TA S Y R I S O T T O S
CAPELLINI CON ALMEJAS RISOTTO NEGRO CON CALAMAR COLOSAL
Salsa blanca · vino blanco · albahaca · parmesano $350 Calamar colosal · pimiento italiano · tinta de calamar
vino blanco $550
RAVIOLIS DE RICOTTA Y ESPINACA
Relleno de ricotta y espinaca RISOTTO DE BOGAVANTE
salsa de queso Grana Padano $450 Arroz carnaroli · queso Grana Padano
SPAGHETTI CON MARISCOS limón · espárragos $790
Salsa roja picante · queso parmesano · almejas
calamar · camarón · mejillón $560 PAELLA ESPAÑOLA
Calamar · pulpo · almejas blancas · camarones
SPAGHETTI CON ANCHOAS chorizo español · salchicha · pimientos
Y QUESO RICOTTA del piquillo - para compartir - $1,150
Crema de queso ricotta · anchoas · limón de Amalfi $395
PAPPARDELLE VEGANO
RISOTTO VEGANO Vegetales orgánicos · crema vegana
Vegetales orgánicos · trufa negra · tofu $350 tofu $350
LINGUINI CON LANGOSTA
MEDITERRÁNEA RIGATONI ALLA VODKA
Salsa de tomate · albahaca · licor de Ouzo Salsa pomodoro picante · Vodka · crema
800 g - para compartir - $1,850 queso Grana Padano · albahaca $360
Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos.
Las propinas no son obligatorias. Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión). Tipo de cambio: 1 USD = 18 pesos.
P-R11/05/22
 CARNES

USDA PRIME CARNES DEL CAMPO

Alimentada de granos por 120 días · libre de RACK DE CORDERO DE NUEVA ZELANDA
hormonas · textura suave A la leña · ragú de menta con oliva 450 g $790
y alta calidad

RIB EYE 400 g $980

POLLITO DE LECHE
NEW YORK 400 g $960 A la leña · pesto 500 g $520

TENDERLOIN 280 g $1,050

KOBE BEEF

Carne certificada de Japón · 100% Tajima Beef · cotizada como la mejor carne del mundo · sabor refinado
textura delicada · el certificado se entrega en su mesa

NEW YORK 200 g $4, 4 0 0

RIB EYE 200 g $4, 4 0 0

HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA DE SALMÓN THE FCK KOBE BURGUER
Pan brioche . aguacate . pepino kiuri . salsa Hamburguesa doble · queso americano curado
remoulade . con papas cambray 250 g $690 arúgula · tomate · cebolla · pan brioche 350 g $890

HAMBURGUESA VEGANA HAMBURGUESA DE RES

Portobello · pimientos dulces · aderezo de tofu USDA prime · queso Gruyère
pan con pepita · levadura natural $360 alioli de serrano $490

HAMBURGUESA DE CORDERO DEGUSTACIÓN

Cordero de Nueva Zelanda DE MINI HAMBURGUESAS
yogurt griego · hummus $450 De res · de cordero · vegana $490

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos.
Las propinas no son obligatorias. Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión). Tipo de cambio: 1 USD = 18 pesos.
P-R11/05/22
 M A K I S RO L L S

CALIFORNIA CRAB ROLL TEMPURA PRAWN

Por dentro: Camarón empanizado · pepino Por dentro: Camarón tempura · pepino
Por fuera: Ensalada de cangrejo de Alaska
sombrero de aguacate · ajonjolí mixto Por fuera: Anguila ahumada · sombrero de aguacate

- flambeado en su mesa - $520 salsa de anguila · chile serrano rojo · microgreens $390

SALMON TWO WAYS

SPICY TUNA ROLL
Por dentro : Salmón rostizado · pepino
Por dentro: Atún fresco · pepino
Por fuera: Salmón fresco · sombrero de aguacate · salsa
Por fuera: Ajonjolí mixto · jalapeño · tártara
sriracha · salsa de tamarindo picante · tobiko $360
de atún · salsa sriracha · tobiko $390
SPIDER ROLL
SPICY YELLOWTAIL
Por dentro: Jaiba desnuda empanizada · aguacate
Por dentro: Hamachi fresco · pepino
wafu picante
Por fuera: Hamachi fresco marinado
Por fuera: Alga · wafu kosho · microgreens $360
con sombrero de aguacate · wafu
kosho · microgreens $390 EEL ROLL
Por dentro: Tempura de anguila · espárrago
Por fuera: Atún Bluefin · sombrero de aguacate
salsa de anguila · microgreens $390

SIDES

ESPÁRRAGOS GIGANTES ORGÁNICOS HONGOS AL SARTÉN

A la leña · aceite de oliva $240 Champiñones · vino blanco · chile guindilla
aceite de oliva $250
PURÉ DE PAPA CASERO
BERENJENAS AL CARBÓN
Mantequilla · pimienta $220 Tzatziki · hierbabuena $280

PAPAS CAMBRAY A LAS FINAS HIERBAS CAMOTE ROSTIZADO

Aceite de oliva · sal maldón $190 Canela . cardamomo . miel Griega
del Monte Himeto $240
VEGETALES ORGÁNICOS
A la leña · aceite de oliva $290

Todos nuestros platillos están hechos en casa con los mayores estándares de higiene. Los gramajes pueden variar de acuerdo con el tipo de preparación o cocción.
Las preparaciones que no tienen ninguna cocción, el consumo es bajo su responsabilidad. Nuestros Precios incluyen IVA y son en pesos mexicanos.
Las propinas no son obligatorias. Formas de pago aceptadas: efectivo, tarjetas de débito y crédito (0% de comisión). Tipo de cambio: 1 USD = 18 pesos.
P-R11/05/22