MONOGRAFIA

“AÑO DEL BICENTENARIO, DE
LA CONSOLIDACIÓN DE
NUESTRA INDEPENDENCIA, Y
DE LA CONMEMORACIÓN DE
LAS HEROICAS BATALLAS
DE JUNÍN Y AYACUCHO”
CONOCIENDO LAS PLATAS

MEDICINALES
“Cada hierba tiene una

intención y un propósito, es
nuestra tarea descubrirlo y
utilizarlo en beneficio de
nuestra salud”
Unidad didáctica
xxxxxxxxxxx
DOCENTE
Pavel Panduro Abanto
Asignatura
Enfermería
INTEGRANTES
Liz Braney Fatama Tapullima
Cinthia Guissela Reyes Ruiz
Irene Tapullima Pérez
Katerin Ramírez Pérez
2024
Con profundo cariño y respeto hacia la naturaleza que
nos brinda sus tesoros sanadores, dedico esta
monografía a aquellos que buscan en las plantas
medicinales el equilibrio entre cuerpo y alma.
Que estas páginas inspiren la conexión con la

sabiduría ancestral de la flora, guiándonos hacia un
camino de salud y bienestar. A mi familia, por su apoyo
incondicional, y a la madre tierra, fuente inagotable de
curación y enseñanzas.
Este trabajo está dedicado a quienes buscan sanar de

manera natural, a través del asombroso poder curativo
que la naturaleza nos brinda. Que esta monografía sea
un modesto tributo a la riqueza de la flora medicinal,
inspirando un mayor respeto y comprensión hacia
nuestro entorno y sus dones terapéuticos.
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 6
II. MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 7
2.1. SÁBILA (Nombre científico Aloe vera) .......................................................................... 7
2.1.1. Acción terapéutica .............................................................................................................. 7
2.1.1.1. La aloína y el yodo no son lo mismo. (El aloe vero no contiene yodo) .................. 9
Efectos secundarios de la aloína ........................................................................................................... 9
2.2. COLA DE CABALLO (Nombre científico Equisetum bogotense) .......................... 11
2.2.1. Acción terapéutica ......................................................................................................... 11
2.2.2. El empleo de la cola de caballo en Medicina es muy antiguo, y ya Dioscórides la
recomendó para detener. ...................................................................................................................... 11
2.3. MENTA (Nombre científico: Mentha piperita) ................................................................. 12
2.3.1. Acción terapéutica ................................................................................................................ 13
2.3.2. Efectos secundarios de Menta piperita L ......................................................................... 13
¿La menta tiene efectos secundarios? ............................................................................................ 14
2.4. MANZANILLA (NOMBRE CIENTÍFICO: MATRICARIA CHAMOMILLA)......................................... 14
2.5. ACHIOTE (nombre científico: Bixa orellana) ................................................................... 16
2.5.1. Culinaria usos .................................................................................................................... 17
2.5.2. Propiedades Medicinales ................................................................................................ 17
2.5.3. Pigmento Natural .............................................................................................................. 17
2.5.4. Otros Usos ......................................................................................................................... 18
2.5.5. Cuidado al Consumir ........................................................................................................ 18
2.6. ANÍS, ANÍS VERDE( Nombre científico :Pimpinella anisum L.) .................................................. 19
2.6.1. Descripción.............................................................................................................................. 19
2.6.2. ¿Cuál es el principio activo de la planta? .......................................................................... 20
2.6.3. Remedios antiguos con anís ............................................................................................... 20
2.6.4. Efecto toxico .......................................................................................................................... 21
2.7. Sangre de grado (Nombre científico: Crotom lechleri) .................................................................. 23
................................................................................................................................................................. 23
2.7.1. Acción terapéutica ............................................................................................................. 23
Corteza: (látex).......................................................................................................................................... 23
2.8. Alcachofa( Nombre científico: Cynara scolymus) .......................................................................... 24
2.8.1. Acción terapéutica .................................................................................................................... 24
2.8.2. Alcachofa para el hígado ..................................................................................................... 27
2.8.3. Propiedades medicinales de la alcachofa y sus beneficios............................................ 28
2.9. AJO (Nombre científico Allium sativum) ......................................................................................... 28
2.10. GUANÁBANA (Nombre científico: Annona muricata) ................................................................. 30
2.10.1. Acción terapéutica................................................................................................................... 31
2.11. ACEITUNAS (Olea europaea Olivo ) ............................................................................................. 32
2.11.1. ¿Qué determina el color del aceite de oliva virgen extra? ......................................... 34
2.11.2. Actividad farmacológica .......................................................................................................... 35
2.11.3. Acción terapéutica .................................................................................................................. 36
2.12. soya o soja (Nombre científico: Glycine max) ............................................................................. 37
2.12.1. Partes utilizables...................................................................................................................... 37
2.12.2. Composición química .................................................................................................................. 38
2.12.3. Contraindicaciones ...................................................................................................................... 39
2.13. MALVA ......................................................................................................................................... 40
2.13.1. Descripción .............................................................................................................................. 40
2.13.2. Distribución ............................................................................................................................. 40
2.13.3. Usos Medicinales ..................................................................................................................... 41
2.13.4. Culinario .................................................................................................................................. 41
2.13.5. Cosmético ................................................................................................................................ 41
2.14. LLANTÉN (PLANTAGO MAJOR) .................................................................................................... 42
2.14.1. Descripción: ............................................................................................................................. 42
2.14.3. Culinario .................................................................................................................................. 43
2.14.4. Habitat y Distribución .............................................................................................................. 43
2.14.5. Cosmético ................................................................................................................................ 43
2.15. UNCARIA TOMENTOSA "UÑA DE GATO”..................................................................................... 44
2.15.1. Descripción .............................................................................................................................. 44
2.15.3. Componentes Activos:............................................................................................................. 45
2.15.4. Formas de Consumo: ............................................................................................................... 45
I. INTRODUCCIÓN
En el vasto tapiz de la naturaleza, las plantas medicinales despliegan sus hojas como páginas
llenas de secretos curativos que han sido compartidos con la humanidad a lo largo de los milenios.
Desde tiempos inmemorables, las civilizaciones han recurrido a las propiedades terapéuticas de
las plantas para aliviar dolencias y promover la salud. Esta monografía se sumerge en el
fascinante mundo de las plantas medicinales, explorando su diversidad botánica, propiedades
curativas y la interacción entre la naturaleza y la salud humana.
A medida que la ciencia moderna avanza, redescubrimos y validamos el saber ancestral de
nuestros antepasados, reconociendo en las plantas medicinales no solo una tradición, sino una
fuente inagotable de compuestos bioactivos con potencial terapéutico. Este trabajo busca arrojar
luz sobre la importancia de estas plantas en la farmacopea mundial, así como en la promoción
de enfoques más holísticos y sostenibles para el cuidado de la salud.
A lo largo de estas páginas, nos sumergiremos en el estudio de diversas especies, explorando
sus beneficios para la salud, su historia cultural, y cómo la sabiduría popular y la ciencia
convergen en la búsqueda de soluciones naturales. Con un enfoque integral, abordaremos las
oportunidades y desafíos asociados con el uso de plantas medicinales, considerando su potencial
para contribuir a la medicina contemporánea y al bienestar general. Bienvenidos a este viaje por
el universo de las plantas medicinales, donde cada hoja, flor y raíz nos cuenta una historia de
conexión entre la tierra y la salud, una historia que merece ser conocida y preservada para las
generaciones venideras.
II. MARCO TEÓRICO
2.1. SÁBILA (Nombre científico Aloe vera)
2.1.1. Acción terapéutica
La planta contiene polisacáridos, aminoácidos, glicoproteínas, enzimas,
heterósidos hidroxiantracénicos, saponinas, esteroles, ácidos y sales orgánicas,
sales inorgánicas y vitaminas.
La actividad laxante reside en su contenido en derivados antracénicos, más
o menos intensa según la dosis.
Propiedades hidratantes y emolientes, de utilidad no solo en terapéutica sino
también en cosmética.
Tratamiento de heridas menores, quemaduras de primer y segundo grado,
quemaduras por radiación y calor, irritación de la piel, abrasiones, también reducen
la fase inflamatoria.
Eczemas secos, acné y psoriasis: aplicar lociones, geles, cremas, etc.
Elaborados a base de sábila.
El gel de áloe posee acción cicatrizante de heridas, antiinflamatoria, antiviral.
el gel de áloe contiene aminoácidos, glucoproteínas, enzimas, saponinas, esteroles,
ácidos y sales orgánicas, sales inorgánicas y vitaminas.
El tener un alto contenido de agua es una de las principales características
de la planta aloe; así mismo, el gel está constituido en 99% de agua.
Su efecto cicatrizante se debe a que el aloe vero tiene un efecto marcado en
el tratamiento de tejido cicatricial y la prevención de la formación de cicatrices
después de una lesión a la piel. Esto se debe a que Aloe vera estimula la producción
celular a través de la actividad de los aminoácidos, que son la base para formación
de nuevas células, y también, debido a la capacidad de sus enzimas, promueve la
regeneración en las capas más profundas de la piel.
Entre los ingredientes más utilizados para los síntomas de la gastritis se
encuentran el Aloe vera.

2.1.1.1. La aloína y el yodo no son lo mismo. (El aloe vero no contiene yodo)
Aloína y yodo son sustancias totalmente diferentes y sin relación. Lo del yodo del
aloe vera es una creencia que se origina de un método casero empleado para eliminar el
látex de las hojas de aloe. Dicho método consiste en colocar las hojas de aloe vera en
agua para que suelten el látex.
Al brotar de la hoja, el látex amarillo sufre un proceso de oxidación y tiñe el agua
de un color marrón rojizo similar al que tiene el alcohol yodado o la povidona yodada.
Este efecto ha dado pie para creer que la sustancia que fluye de las hojas del aloe
es yodo. El problema con la aloína es que, si se ingiere en dosis altas y de forma continua
es peligrosa para la salud, El contenido de aloína en el aloe vera es aproximadamente
de un 28%.
Efectos secundarios de la aloína
Contracciones dolorosas en los intestinos.
Irrita e incrementa las contracciones musculares en el colon.
Deshidratación.
Diarrea severa con pérdida de sales minerales.
Cólicos abdominales.
La aloína se encuentra adherida a la piel, en la zona del mesófilo.
2.2. COLA DE CABALLO (Nombre científico Equisetum bogotense)
El tallo contiene sílice, potasio, sodio, cloruros, nitratos, acido yódico y
flavonoides.
La infusión de la planta tiene efecto diurético.
Combate afecciones bacterianas e inflamatorias de las vías urinarias y en
presencia de arenilla.
2.2.2. El empleo de la cola de caballo en Medicina es muy antiguo, y ya Dioscórides la

recomendó para detener.
 Hemorragias: favorecer la diuresis y cicatrizar las llagas de la vejiga y el
intestino.
 Acción mineralizante: Esta acción se debería principalmente a la
presencia de silicio, potasio, fósforo y calcio en grandes cantidades.
En base a su acción mineralizante, principalmente, lo han utilizado con éxito
en el tratamiento de fracturas óseas con problemas en la recalcificación, presentando
algunas radiografías demostrativas de este hecho. La dosificación varía según la
forma de preparación, estando lejana a su dosis tóxica.
2.3. MENTA (Nombre científico: Mentha piperita)

✓ Las ramas de la planta contienen Mentol, cineol, pineno, limoneno,
mentona-piperitona, taninos, acetato de metilo, heterosidos, flavonoides.
✓ su naturaleza fresca que se percibe al masticar unas hojas de menta, ayuda
a aliviar la inflamación gástrica.
✓ La infusión de menta es una preparación tradicional, empleada para
disminuir calambres abdominales, gases y exceso de acidez.
✓ Infecciones urinarias: preparar un cocimiento de las hojas estrujadas y
puestas en agua hervida; se toma una taza cada tres horas.
✓ Cólicos: una infusión de las hojas se da de beber al enfermo cada 3 a 4
horas, hasta que desaparezca el dolor.
✓ Vías respiratorias: tomar una infusión de las flores y hojas.
✓ Inhalarlos vapores ayuda a desinflamar las vías respiratorias.
2.3.2. Efectos secundarios de Menta piperita L.

¿La menta tiene efectos secundarios?
La meta es una planta medicinal estimulante, tónica y digestiva. Esta planta
puede producir los siguientes efectos secundarios:
Dermatitis: Irritación de la piel por contacto directo con la planta.
Gastritis: La menta estimula las secreciones, digestivas, aumentando los jugos
gástricos.
Si se usa este remedio durante una temporada, puede producirse una irritación
de la mucosa gástrica (gastritis). En estos casos se debe suspender el tratamiento. (Se
recomienda acudir al médico y hacer una dieta para la gastritis durante al menos 1
semana)
2.4. MANZANILLA (NOMBRE CIENTÍFICO: MATRICARIA CHAMOMILLA)

Destaca su actividad en el proceso digestivo: relaja la musculatura lisa,
y ejerce un efecto protector frente a la formación de úlcera péptica.
El aceite esencial ejerce un potente efecto antiinflamatorio, así como un
ligero efecto sedante.
En gastritis Conviene evitar añadir azúcar a las infusiones (puede empeorar
el problema) o zumo de limón o de cualquier cítrico (pueden provocar molestias). La
temperatura de las infusiones es importante: dentro de un estómago con gastritis ya
hay inflamación (calor). No debemos tomar las infusiones muy calientes.
La manzanilla (Matricaria chamomilla) es la más conocida de las hierbas
medicinales para el malestar de estómago y la gastritis. Su acción antiinflamatoria
y promotora de la digestión, ayuda de modo suave. Recuerda evitar endulzar con
azúcar, y tomarla poco a poco, tibia.
Las inflorescencias contienen hasta un1% de aceite esencial (camazuleno,
alfa-bisabolol), flavonoides, lactonas sesquiterpénicas, ácidos fenólicos y
taninos.
Lavado del cabello de la infusión de manzanilla para aclarar el cabello. Usar
la cocción por 2 a 5 minutos de 2 bolsas filtrantes en una taza de agua o la cocción
un puñado de flores. Aplicar el líquido frío sobre el cabello.
Un nuevo sustituto de la saliva a base de manzanilla y linaza fue eficaz para
aliviar los síntomas de la xerostomía en personas mayores y podría mejorar la calidad
de vida de la población afectada por esta afección.
Usar las flores como antinflamatoria, antiséptico en caso de acné.
2.5. ACHIOTE (nombre científico: Bixa orellana)
El achiote (Bixa orellana) es una planta originaria de América tropical que ha sido
apreciada tanto por sus propiedades culinarias como medicinales.

2.5.1. Culinaria usos
El achiote es conocido principalmente por sus semillas, que se utilizan como
especia y colorante natural en la cocina. Las semillas de achiote son pequeñas,
duras y tienen un tono rojizo-anaranjado. Se utilizan para dar color y sabor a una
variedad de platos, especialmente en la cocina latinoamericana. El condimento a
base de achiote, conocido como "achiote" o "annatto", se utiliza comúnmente en la
preparación de arroces, sopas, adobos y platos de carne.
2.5.2. Propiedades Medicinales
Además de su uso culinario, el achiote también ha sido tradicionalmente
utilizado por diversas culturas para propósitos medicinales. Se cree que contiene
compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En algunas
regiones, las comunidades indígenas han utilizado partes de la planta, como las
hojas y la corteza, para preparar infusiones que se emplean para tratar diversos
males, desde problemas digestivos hasta inflamaciones.
2.5.3. Pigmento Natural
El colorante obtenido de las semillas de achiote, conocido como bixina, es un
pigmento natural utilizado en la industria alimentaria y cosmética. Aparte de su uso
en la cocina, la bixina se utiliza en la fabricación de productos cosméticos y tintes.

2.5.4. Otros Usos
Además de sus aplicaciones culinarias y medicinales, el achiote tiene otros
usos. En algunas comunidades, se ha utilizado como insecticida natural y en la
fabricación de tintes textiles.
2.5.5. Cuidado al Consumir
Aunque el achiote es generalmente seguro cuando se consume en
cantidades moderadas como especia, es importante tener en cuenta que algunas
personas pueden ser alérgicas a este condimento. Además, su uso medicinal debe
abordarse con precaución y bajo la orientación de un profesional de la salud, ya que
las dosis y la seguridad pueden variar.
En resumen, el achiote es una planta versátil con una amplia gama de usos,
desde la cocina hasta la medicina tradicional y la industria. Su distintivo color y
sabor han contribuido a su popularidad en varias culturas culinarias.

2.6. ANÍS, ANÍS VERDE( Nombre científico :Pimpinella anisum L.)
2.6.1. Descripción
Sus semillas se utilizan como condimento y en la elaboración de licores Como
planta medicinal, se usa como antipirético, antiparasitario, antifúngico y para trastornos
digestivos, en forma de polvo, infusión, Extractos metabólicos y acuosos mostraron
actividad potente frente a bacterias patogénicas. El aceite esencial de anís presenta
efecto antibiótico frente a bacterias y hongos patógenos que afectan al hombre y los
animales. Anís verde y Anís estrella o Estrellado

2.6.2. ¿Cuál es el principio activo de la planta?
El anís, especialmente los frutos, contiene un aceite esencial muy rico en anetol,
un principio con propiedades digestivas, carminativas, expectorantes, antisépticas y
espasmolíticos.
2.6.3. Remedios antiguos con anís
Con harina y anís, los romanos elaboraban un pan especial que se conocía con el
nombre de pan mustaceum, y que utilizaban al final de las comidas para facilitar la
digestión.
Además de alimento, lo utilizaban habitualmente para multitud de aplicaciones
medicinales, como, por ejemplo, para disminuir los nervios, para el tratamiento de la
epilepsia, para mejorar la digestión o para abrir el apetito. Aunque botánicamente no
tienen nada que ver entre sí, estos dos anises poseen un compuesto fenólico en común,
llamado anetol, responsable de su aroma y de sus propiedades.
El anís verde son las semillas de una pequeña planta originaria de Europa
(Pimpinella anisum). Son pequeñas y verdosas. En cambio, el anís estrellado procede
de un árbol (Illicium verum), procedente del sur de China y Vietnam. Su nombre alude a
su forma, en forma de estrella. Las dos tienen propiedades expectorantes y antisépticas,
pero sobre todo ambas son excelentes para favorecer la digestión y evitar flatulencias
molestas, para resfríos y bronquitis.

El anís estrella es el fruto deshidratado de un árbol nativo del sur de China y
Vietnam se ha demostrado que contiene potentes neurotoxinas.
2.6.4. Efecto toxico
Tiene efecto demostrado como neurotóxico, hepatotóxico, con toxicidad
gastrointestinal e inductor de reacciones de hipersensibilidad. Los síntomas
neurotóxicos suelen remitir a las 24 a 48 horas post ingesta. Los más frecuentes
son: delirio, convulsiones, somnolencia, irritabilidad, vómitos, diarrea, agitación
psicomotora, movimientos anormales, desaturación de oxígeno.
(toxicidad de 1 mg / Kg con las anisatinas comparado con 3 mg/Kg de las
veranisatinas) No existe consenso en el modo de preparación: el Vademecum de
prescripción de plantas medicinales indica: 2 frutos para preparar una infusión con
cada taza de agua recién hervida (250 ml), tres piezas de anís estrella en medio
litro de agua, que se tome caliente.
El anís estrellado (I. verum) se considera seguro por su bajo contenido en
veranisatinas, aunque puede producir neurotoxicidad, tanto por superar la dosis
máxima recomendada (una estrella por cada 200 cc de agua) como por llevarlo a
ebullición durante un tiempo prolongado obteniéndose una mayor concentración, si
bien es cierto que la mayor parte de estas intoxicaciones se producen por la
contaminación o adulteración con el fruto del I. anisatum Dada la gran dificultad
para el reconocimiento de ambas especies, no es recomendable el uso de anís
estrellado en los niños.

En todo lactante que presente sintomatología aguda neurológica o digestiva
inexplicable se debería investigar el uso de anís estrellado como infusión o como agua
anisada para preparar biberones. Así mismo, es fundamental el papel del pediatra
que debe conocer, preguntar e informar sobre los posibles efectos adversos de estos
y otros productos naturales.
No obstante, la mayoría de las intoxicaciones por consumo de anís estrellado
parecen estar en relación con contaminación o adulteración con un fruto de similares
características macroscópicas y altamente tóxico, conocido como "badiana de Japón"
o llicium anisatum, Esta planta carece de efectos médicos y, sin embargo, posee un
alto contenido en veranisatinas
En el lactante debe considerarse la toxicidad de las hierbas de anís estrellado,
aunque probablemente más por la contaminación con Ilicium anisatum que por la
ingesta continuada de llicium verum. La presencia de anís verde incrementa el riesgo
de toxicidad. Los factores que pueden contribuir a dicha toxicidad son el propio efecto
tóxico del mismo, la falta de identificación del producto y sus componentes, la
selección de una parte errónea de la planta, el almacenamiento inadecuado, la
contaminación de las plantas por productos nocivos químicos, la adulteración del
producto y la ausencia de etiquetado o defecto del mismo

2.7. Sangre de grado (Nombre científico: Crotom lechleri)
Corteza: (látex)
 El látex de la planta contiene Taspina y taninos.
 Úlceras de la garganta: se hacen gárgaras con cuatro gotas de resina
diluidas en medio vaso de agua tibia. Repetir la operación por las noches durante siete
días.
 Amigdalitis: igual procedimiento que el anterior.
 Hemorragias: se aplica la resina directamente sobre la herida.
 Antiséptico vaginal: en lavados vaginales utilizar 40 gotas de resina diluidas
con agua tibia. Preferiblemente realizar en las noches.
se usa para el tratamiento de diarreas crónicas, leucorrea'; gastritis, úlceras TG
como cicatrizante, estimulante de defensas del organismo, bacteriostático, bactericida,

fungicida, antiviral, antioxidante, antirreumático, antiinflamatorio, herpes, uta,
quemaduras, acné, resfriados, afecciones de amígdalas, gingivitis.
Empezar tomando una gota de sangre de drago y agregar una cada día hasta
llegar a siete gotas. Mantener esa dosis por 15 días y luego ir disminuyendo cada día
una gota. Descansar 10-15 días y luego comenzar el mismo tratamiento, es indicado
para tratamiento de gastritis
2.8. Alcachofa (Nombre científico: Cynara scolymus)

Las hojas contienen cinarinas, ácidos fenólicos, a lactonas sesquiterpénicas (de
sabor amargo) flavonoides, es necesario recordar que se nombra como alcachofa la
planta entera, así como la flor comestible. la inulina, que representa sobre un 80% del
contenido total de carbohidratos. En cuanto a los principales azúcares, el más abundante
es la sacarosa, seguido en importancia por glucosa y fructosa. Pero esta relación puede
variar dependiendo de la variedad de alcachofa y de la procedencia.
Pese a que el contenido en grasa de la alcachofa es bastante bajo, al estudiar el
perfil en ácidos grasos se han podido cuantificar hasta veinte tipos diferentes de ácidos
grasos, siendo los ácidos palmítico y linolénico los ácidos grasos omega 6 y omega 3
favorece la reducción de enfermedades crónicas relacionadas con la salud arterial y
cardiovascular.
Las fibras de inulina pueden llegar a ser el 10% de su peso fresco, aunque en
algunas variedades la inulina puede llegar a ser el 15%. La inulina se hidroliza
parcialmente en el estómago y libera algunas moléculas de fructosa durante la digestión
en el intestino delgado, aunque en pequeña proporción, puesto que no es degradada por
la enzima humana amilasa o ptialina, presentes en la saliva, De hecho, el organismo
humano carece de enzimas específicas para hidrolizarla y quien se encarga de su
aprovechamiento son las bacterias del intestino grueso. Por lo tanto, la inulina llega
prácticamente intacta a la parte distal del intestino (el colon), donde algunas bacterias del
microbiota intestinal se encargan de fermentarla y digerirla para nosotros.

Por ese motivo la inulina es considerada un prebiótico que nutre el microbiota
intestinal y sus productos de fermentación tienen varios efectos beneficiosos sobre la
salud. El proceso en el intestino es el siguiente. El microbiota del intestino grueso empieza
a degradar y a metabolizar la inulina produciendo en el proceso sustancias como los
ácidos grasos de cadena corta Los alimentos que contienen inulina, en personas
sensibles, pueden provocar flatulencia y molestias intestinales.
En personas con procesos inflamatorios agudos en el intestino (p. ej., brotes en
enfermedad de Crohn u intestino irritable, etc.) se debe controlar la tolerancia personal a
la inulina de la alcachofa y evitarla si no se tolera. La alcachofa aporta una cantidad
notable de minerales. Los minerales mayoritarios son el potasio, fósforo, magnesio y
hierro. Aunque hay que tener en cuenta que el hierro de origen vegetal no se encuentra
muy biodisponible y habría que acompañar la comida de sustancias ricas en vitamina C
para que se absorba mejor, contiene calcio. El potasio contribuye al funcionamiento
adecuado del sistema nervioso. El potasio, junto con el sodio, regula la contracción
muscular. Por otro lado, el fósforo, junto con el calcio, contribuye al mantenimiento de los
huesos y dientes.
2.8.2. Alcachofa para el hígado
La alcachofa protege el hígado y ayuda a su recuperación en caso de
enfermedad hepática (hígado graso, ictericia, hepatitis, insuficiencia hepática, etc.)
debido a su principio activo, la cinarina.
La cinarina de las alcachofas favorece la función biliar ayudando a la digestión
de las grasas. Ayuda a tratar dolencias como indigestión, dispepsia provocada por
colelitiasis (piedras en la vesícula), gases o flatulencia.
Diabetes: Hervir 10 g de tallo y hojas en 1 litro de agua por 5 min, tomar 1 litro
por día o 3-4 vasos por día.
Pérdida de Peso: Hervir por 5 min. los tallos, hojas y flores frescas o seco en 1
litro de agua. Tomar 1 taza 3 veces por día por 1 mes.

2.8.3. Propiedades medicinales de la alcachofa y sus beneficios
La alcachofa o alcachofera (Cynara scolymus L.) es una planta medicinal y
comestible a la que se atribuyen numerosos beneficios para depurar el organismo,
debido a su papel protector del hígado. Sus principios activos son la cinarina y los
flavonoides. A nivel nutricional, es muy rica en fibra y ácido fólico, que favorece las
funciones de regeneración del cuerpo.
Como alimento, la alcachofa es una verdura muy aconsejable en casos de
enfermedad hepática, obesidad y diabetes. Con la misma finalidad se utilizan
suplementos con concentrado o extracto de alcachofera, ricos en cinarina.
2.9. AJO (Nombre científico Allium sativum)
Los dientes de ajo contienen aliína (sustancia inodora e inestable) o
sulfóxido de S-alil-cisteína (aminoácido azufrado), ajoeno y el trisulfuro de dialilo. en
el bulbo de ajo se encuentran sales minerales (selenio), azúcares, lípidos,
aminoácidos esenciales, saponósidos, terpenos, vitaminas, enzimas, flavonoides y
otros compuestos fenólicos.

Tiene efecto frente a candidiasis oral y al efecto de otros hongos, con
una eficacia similar al clotrimazol en la eliminación de los síntomas clínicos.
Cantidad en adulto una dosis de unos 4 g al día de ajo o 300 mg de
ajo pulverizado en capsulado (valorado en 1,3% de aliína o 0,6% de alicina) dos o
tres veces al día.
Artritis. Reumatismo, triturar 250 g de ajo. Añadir 10 g Eucalipto, 90
g de Alcohol Chuchuhuasi y Jengibre. Dejar en 1 litro de alcohol por 1 semana.
Masajear y friccionar en área afectada. Friccionar 1-2 veces por día como se
necesita.
Actualmente, de acuerdo con numerosos ensayos clínicos, se puede
considerar que el ajo puede ser eficaz en la prevención y tratamiento de la
aterosclerosis debido a su efecto positivo en la normalización de los valores de

lípidos, la reducción moderada de la presión arterial y su actividad antiagregante
plaquetaria.
En los últimos 30 años se han realizado numerosos estudios, tanto in vitro
como in vivo, sobre las propiedades farmacológicas del ajo. De esta manera,
actualmente están documentadas muchas de sus propiedades, entre las que
destacan su acción antioxidante, hipolipemiante, antiaterogénica, antitrombótica,
hipotensora, antimicrobiana, antifúngica, anticarcinogénica. Todas estas
propiedades farmacológicas se atribuyen principalmente a sus componentes
azufrados.
2.10. GUANÁBANA (Nombre científico: Annona muricata)
La guanábana (Annona muricata L) es un fruto que ha presentado diferentes
beneficios a la salud humana. Se han empleado diversas porciones de la planta en

medicina tradicional para disminución de inflamación, fiebre, tos y asma. El fruto
promueve cierta actividad antihiperglucemiante, y adelgazante en el organismo;
adicionalmente se ha empleado como remedio anticancerígeno.
Sometida a diversos estudios que demuestran efectos terapéuticos y
eficaces propiedades contra el cáncer específicamente las acetogeninas, presentan
propiedades antioxidantes estos compuestos funcionan de manera específica en
tumores, como sucede con pacientes con cáncer y ayuda en el metabolismo
glucosídico a mejorar la sensibilidad a la insulina en personas que viven con
diabetes, también tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorios,
antimicrobianos.
2.10.1.Acción terapéutica
La planta contiene proteínas, lípidos, carbohidratos, calcio, fósforo,
hierro, retinol, vitamina A,B, B 2 , B 5 , ácido ascórbico.

Se ha hecho famosa por el artículo que la comparaba con otros
compuestos quimioterápicos y la calificaba de mucho más potente. Eficaz contra el
cáncer de páncreas y de mama.
Parasitosis intestinal: el jugo obtenido de siete hojas frescas,
trituradas. Se toma una cucharadita en ayunas o antes de las comidas
Cólicos renales: se prepara una infusión o cocimiento con corteza,
raíz y hojas, las tres juntas o bien por separado; se toma una taza del preparado
caliente.
2.11. ACEITUNAS (Olea europaea Olivo )
La oliva es el fruto del olivo y se denomina de esta forma cuando no ha sido
sometida a tratamiento industrial. Se compone mayoritariamente por agua, aceite,
azúcares reductores y otros compuestos menores, destacando la oleuropeína,

compuesto fenólico de gran importancia en la salud debido a su acción antioxidante,
que sólo se encuentra en forma abundante en las plantas de la familia oleaceae
donde el olivo es el más difundido. La oliva recién cosechada no es apta para el
consumo, debido principalmente a su elevado amargor, motivo por el cual debe sufrir
un proceso de industrialización, llamado "endulzamiento", que reduce el contenido de
oleuropeína, transforma la textura y sabores de la pulpa mediante la fermentación a
que es sometida.
Una vez concluido este proceso, pasa a llamarse aceituna de mesa. Para la
elaboración de aceitunas de mesa, la oliva puede ser cosechada en distintos estados
de madurez fisiológica, permitiendo la elaboración de diversos tipos de aceitunas a
partir de diferentes puntos de madurez, varían en color, siguen siendo el mismo fruto,
solo que con distintos grados de madurez y diferente tamaño La aceituna inicialmente
se presenta siempre verde y su color se debe a la presencia de clorofilas, pero con el
avance de la maduración el color de la piel cambia a rosa morado y al final de la
maduración, gracias a la formación de antocianinas, el color se vuelve negro. Las
aceitunas son verdes cuando se recolectan en el ciclo de maduración, con un color
de verde a amarillo pajizo.
Las aceitunas son negras cuando en cambio se han recolectado en la fase de
plena madurez y pueden tener un color que varía del negro rojizo al marrón oscuro,
con una película lisa y brillante. De esta forma, cuando la aceituna está verde
predominan las clorofilas, mientras que cuando está madura predominan los
carotenoides.
2.11.1. ¿Qué determina el color del aceite de oliva virgen extra?
Si las aceitunas se recogen poco maduras se obtiene un aceite rico en
polifenoles y de color verdoso, si las aceitunas tienen un 50% de color típico de las
aceitunas maduras, se obtiene un aceite amarillo con matices que tiende al verde,
finalmente, si las aceitunas están completamente maduras, el aceite es de color
amarillo dorado.
Desde un punto de vista nutricional, un aceite verde rico en polifenoles
ciertamente tiene algunas ventajas más porque los polifenoles son antioxidantes y en
consecuencia beneficiosos para la salud. Los polifenoles también protegen al aceite
de la oxidación, por lo que es un producto que se puede almacenar más tiempo sin
que se altere su sabor (si se almacena correctamente). el mejor aceite de oliva posible
se consigue cuando las aceitunas están todavía verdes. Las aceitunas negras poseen
una cantidad de calorías doble con respecto a una verde. Por ejemplo, si 100 gramos
de aceitunas verdes tienen unas 166 kCal; en el caso de las negras nos vamos a 299
kCal. Una diferencia notable que, si lo planteamos de cierta forma no ha de suponer
un problema añadido. al ser una aceituna más madura y que ha pasado más tiempo
en el olivo, ha ido perdiendo agua. Y el agua se ha ido sustituyendo por una mayor
cantidad de aceite. Y ya sabemos que este líquido es muy calórico. Sin embargo,
sabemos que el aceite de oliva es una verdadera maravilla a nivel nutricional.
2.11.2.Actividad farmacológica
Hojas
 Tradicionalmente se les ha atribuido numerosas propiedades, tales como
febrífugas, hipoglucemiantes, hipotensoras, diuréticas, etc. Sin embargo, sólo
algunas de ellas se han demostrado, en los últimos años, mediante experimentación
animal y clínica. Así, por ahora está demostrado que la hoja de olivo tiene actividad
antihipertensiva, hipoglucemiante, antiinflamatoria, antiulcerosa, espasmolítico,
antimicrobiana y antioxidante. Sobre el corazón, tanto la infusión de las hojas como
el oleuropeósido presentan un efecto vasodilatador coronario y antiarrítmico.
 las hojas de olivo (y el aceite) poseen una importante actividad antioxidante.
Estos compuestos, y muy especialmente el hidroxitirosol, han sido objeto de
numerosos estudios debido a su potente actividad neutralizadora de radicales libres
de oxígeno y de peróxidos lipídicos; se ha demostrado que la enorme capacidad
antioxidante superior incluso a la de las vitaminas C y E, lo que puede ser muy
beneficioso en enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo.
 también tiene efecto como antiagregante plaquetario, antioxidante de las
lipoproteínas de baja densidad (LDL), así como actividad in vitro contra bacterias
gramnegativas y grampositivas, propiedad por la que podría tener aplicación en el
tratamiento de infecciones intestinales y respiratorias en el hombre. poseer una alta

concentración de ácidos grasos insaturados, produce una disminución de LDL-
colesterol, y triglicéridos y un aumento de HDL-colesterol, por lo que ayuda a regular
el nivel de colesterol en sangre. Por lo tanto, la presencia de sitosterol impide
parcialmente la absorción del colesterol.
 Las hojas contienen oleueuropeína el cual tiene propiedad cardioprotectora
(vasodilatadoras y antihipertensivas).
 El aceite de oliva virgen reduce el nivel de colesterol en sangre y proviene
algún problema cardiovascular.
 Diabetes: Hervir 3g de Hoja fresca de Olivo en 1 litro de agua, añadir 3g de
Muña. Tomar 3 veces al día por 8 días.
 El aceite de oliva virgen posee propiedades coleréticas y colagogas, se
comporta también como laxante suave y aplicado por vía tópica muestra una actividad
emoliente y suavizante. Ingerido de forma habitual en la dieta, además de poseer un
gran valor nutricional, también tiene un papel preventivo y terapéutico sobre los
procesos oxidativos del organismo. Interviene en el control del colesterol y la
glucemia, por lo que disminuye el riesgo de infarto de miocardio y otras afecciones
cardiovasculares como la hipertensión arterial.

2.12. soya o soja (Nombre científico: Glycine max)
2.12.1. Partes utilizables
La parte de uso medicinal es el grano (de donde se extrae la lecitina ) el aceite
de soya y las semillas.
Es una legumbre asiática que se ha consumido en la alimentación durante
siglos. La soya es la fuente más abundante y valiosa de proteínas vegetales, ya que
además de ser de gran calidad, cuenta con un adecuado contenido de aminoácidos
esenciales que representan beneficios importantes para la salud, entre ellos se
encuentran la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La soja es una excelente fuente de proteína de buena calidad; además,
contiene aceite con alto contenido de ácidos grasos poli insaturados; también es rico
en calcio, hierro, zinc, fosfato, magnesio, vitaminas del complejo B y ácido fólico La
composición del grano de soja depende de las condiciones bajo las cuales fue
cultivado. La harina de soja mantiene la mayor parte de la composición original de la

soja, excepto el aceite, que contiene aproximadamente 50% de proteína (en base
seca); además, fibra y azúcares solubles. Este material ha servido de base para la
elaboración de mezclas, eventualmente usados en programas estatales de
asistencia nutricional. Se ha reportado en muchas ocasiones que la proteína de soja
tiene acciones hipocolesterolémicas e hipotrigliceridémicas en animales de
laboratorio, cerdos y humanos.
2.12.2. Composición química
Fosfolípidos, fosfatidilcolina , Ácidos grasos, fitoesteroles ,La proteína de soya
que se extrae de los granos de soya contiene los fitoestrógenos, omega, vitaminas
B excepto B12, fibra, p, k, ca, mg.
Las isoflavonas contenidas en la soya son fitoestrógenos, químicamente
similares en la estructura a las hormonas producidas naturalmente. la cantidad de
fitoestrógenos de la planta de soya varía, ya que, depende de las técnicas de
procesamiento y de la especie. Se ha observado que las proteínas de soja que
contienen isoflavonas tienen varios efectos benéficos sobre la salud cardiovascular.
Las isoflavonas son una subclase de la familia de los flavonoides con una estructura
química similar al estrógeno. productos dirigidos a diabéticos; en fórmula para
nutrición enteral de pacientes con diabetes de tipo 1, la incorporación de proteína de
soja, ayuda a disminuir la respuesta glucémica.
Es utilizado para anemia, debilidad general, condiciones cerebrales y
nerviosas.
Se ha utilizado en la prevención del cáncer, quimioterapia de soporte,
hiperplasia prostática benigna sintomática, hipercolesterolemia, para disminuir la
pérdida de masa ósea, y en el alivio de los síntomas menopáusicos, en diabéticos,
estreñimiento, hipertensos,
En la medicina china la soya se ha utilizado para la hiperhidrosis, o sudor
nocturno.
La FDA autoriza el uso de proteína de soya dosis de 25 g al día.
investigaciones han señalado que la leche y la fórmula de soya contienen hasta 4.500
veces más fitoestrógenos (compuestos químicos que se encuentran en los vegetales,
pero son similares a los estrógenos humanos).
2.12.3. Contraindicaciones
Mujeres en terapia con medicamentos que contengan estrógenos, mujeres
con tumores incluyendo cáncer de mama deben consultar a su médico antes de su
uso.
2.13. MALVA
La malva es una planta herbácea que pertenece al género Malva, que a su vez
forma parte de la familia Malvaceae. Existen varias especies de malva, y algunas de
las más comunes incluyen la Malva sylvestris y la Malva neglecta.
2.13.1.Descripción
La malva es una planta que suele tener hojas palmadas y flores con cinco
pétalos que pueden variar en color, como blanco, rosa o púrpura. Su tallo puede ser
erecto o ligeramente inclinado, y puede alcanzar alturas considerables.
2.13.2.Distribución
La malva es originaria de Europa y Asia, pero se ha naturalizado en muchas
partes del mundo. Puede encontrarse en bordes de caminos, terrenos baldíos y áreas
con suelo perturbado.

2.13.3.Usos Medicinales
La malva ha sido utilizada tradicionalmente en la medicina herbal. Se cree que
tiene propiedades antiinflamatorias y emolientes, por lo que a menudo se usa para
aliviar irritaciones en la garganta, la boca o la piel. Las hojas y las flores se pueden
utilizar para hacer infusiones.
2.13.4.Culinario
En algunas culturas, las hojas tiernas de malva se han consumido en
ensaladas o cocidas como verduras. Sin embargo, es importante tener cuidado al
recolectar plantas silvestres para el consumo, ya que es crucial estar seguro de su
identificación y de que no han sido expuestas a contaminantes.
2.13.5.Cosmético
Debido a sus propiedades emolientes, la malva a veces se encuentra en
productos cosméticos, como cremas y lociones para la piel.
Aunque la malva tiene usos tradicionales, es importante señalar que
antes de utilizarla con fines medicinales o culinarios, se debe consultar con
un profesional de la salud o un botánico para asegurarse de que sea segura y
adecuada para el uso previsto.

2.14. LLANTÉN (PLANTAGO MAJOR)
El llantén (Plantago major) es una planta herbácea perenne que se encuentra
comúnmente en todo el mundo. Es conocida por sus propiedades medicinales y es
utilizada tradicionalmente para diversos fines.
2.14.1.Descripción:
El llantén tiene hojas anchas y ovaladas que crecen en una roseta basal.Sus
flores son pequeñas, de color verde pálido y están dispuestas en una espiga
alargada.Puede encontrarse en una variedad de hábitats, desde jardines hasta
praderas y bordes de caminos.
✓ Propiedades: El llantén contiene compuestos como mucílagos, taninos y
flavonoides, que le confieren propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.

✓ Uso Tradicional: Se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar la
irritación de la garganta, como expectorante en casos de tos y para tratar afecciones
de la piel, como quemaduras leves o picaduras de insectos.
✓ Infusiones y Tinturas: Las hojas del llantén se pueden usar para hacer
infusiones o tinturas, que se consumen o aplican externamente.
2.14.3.Culinario
Algunas comunidades han consumido las hojas jóvenes del llantén en ensaladas
o como verduras cocidas.
2.14.4.Habitat y Distribución
El llantén se adapta a una variedad de condiciones de suelo y es resistente,
creciendo en áreas perturbadas y prados.
2.14.5.Cosmético
Debido a sus propiedades emolientes, el llantén a veces se incorpora en
productos cosméticos y ungüentos para el cuidado de la piel.
Aunque generalmente se considera seguro, es recomendable consultar
con un profesional de la salud antes de usar el llantén con fines medicinales,
especialmente si se están tomando otros medicamentos.

En general, el llantén es una planta versátil que ha sido apreciada por sus usos
tradicionales a lo largo del tiempo. Aunque muchas personas lo utilizan de manera
segura, es importante realizar investigaciones adicionales y buscar orientación
profesional antes de utilizar cualquier planta con fines medicinales.
2.15. UNCARIA TOMENTOSA "UÑA DE GATO”
La "uña de gato" es una planta conocida por sus propiedades medicinales y
se refiere comúnmente a dos especies del género Uncaria: Uncaria tomentosa y
Uncaria guianensis.
2.15.1.Descripción
Es la especie más conocida y se encuentra principalmente en la región
amazónica de América del Sur. Tiene pequeñas espinas en forma de garfio que se
asemejan a garras de gato, lo que le da el nombre común de "uña de gato".

Uncaria guianensis: También se encuentra en la región amazónica y se utiliza
en menor medida con fines medicinales.
La uña de gato ha sido utilizada tradicionalmente en la medicina indígena de
América del Sur.
Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias e inmunomoduladoras.
Se utiliza para apoyar el sistema inmunológico y tratar diversas afecciones,
como artritis, inflamaciones, infecciones y problemas gastrointestinales.
2.15.3. Componentes Activos:
Los principales compuestos activos son alcaloides, quinovicósidos, glicósidos
y otros fitoquímicos. La variabilidad en la composición química puede depender de
la especie de uña de gato y su ubicación geográfica.
2.15.4.Formas de Consumo:
La uña de gato se encuentra comúnmente en forma de suplementos
dietéticos, cápsulas, tinturas o infusiones.
La corteza de la planta es la parte más utilizada con fines medicinales.

Investigación Científica:
Existe un interés científico en los posibles beneficios de la uña de gato, pero
se necesita más investigación para confirmar sus propiedades y establecer pautas
claras para su uso.
Precauciones
Aunque generalmente considerada segura, se recomienda precaución,
especialmente si se está tomando medicamentos inmunosupresores, ya que la uña
de gato podría afectar al sistema inmunológico.
Es importante destacar que, antes de utilizar la uña de gato con fines
medicinales, se debe buscar la orientación de un profesional de la salud, ya que las
interacciones con medicamentos y las dosis adecuadas pueden variar según la
situación individual.
Bibliografías/ lico grafía
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dolor-de-cabeza-infeccion-de-garganta-y-de-orina/
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DE CIENCIAS DE LA SALUD
https://www.minsal.cl/portal/url/item/8c121ee2c2fca527e04001011e015b83.pdf

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“AÑO DEL BICENTENARIO, DE

LAS HEROICAS BATALLAS

CONOCIENDO LAS PLATAS

“Cada hierba tiene una

Pavel Panduro Abanto

Liz Braney Fatama Tapullima

Cinthia Guissela Reyes Ruiz

Irene Tapullima Pérez

Katerin Ramírez Pérez

Que estas páginas inspiren la conexión con la

Este trabajo está dedicado a quienes buscan sanar de

fascinante mundo de las plantas medicinales, explorando su diversidad botánica, propiedades

curativas y la interacción entre la naturaleza y la salud humana.

A medida que la ciencia moderna avanza, redescubrimos y validamos el saber ancestral de

de enfoques más holísticos y sostenibles para el cuidado de la salud.

A lo largo de estas páginas, nos sumergiremos en el estudio de diversas especies, explorando

convergen en la búsqueda de soluciones naturales. Con un enfoque integral, abordaremos las

oportunidades y desafíos asociados con el uso de plantas medicinales, considerando su potencial

2.1. SÁBILA (Nombre científico Aloe vera)

2.1.1. Acción terapéutica

La planta contiene polisacáridos, aminoácidos, glicoproteínas, enzimas,

heterósidos hidroxiantracénicos, saponinas, esteroles, ácidos y sales orgánicas,

sales inorgánicas y vitaminas.

La actividad laxante reside en su contenido en derivados antracénicos, más

o menos intensa según la dosis.

Propiedades hidratantes y emolientes, de utilidad no solo en terapéutica sino

quemaduras por radiación y calor, irritación de la piel, abrasiones, también reducen

Eczemas secos, acné y psoriasis: aplicar lociones, geles, cremas, etc.

Elaborados a base de sábila.

El gel de áloe posee acción cicatrizante de heridas, antiinflamatoria, antiviral.

el gel de áloe contiene aminoácidos, glucoproteínas, enzimas, saponinas, esteroles,

ácidos y sales orgánicas, sales inorgánicas y vitaminas.

El tener un alto contenido de agua es una de las principales características

de la planta aloe; así mismo, el gel está constituido en 99% de agua.

Su efecto cicatrizante se debe a que el aloe vero tiene un efecto marcado en

el tratamiento de tejido cicatricial y la prevención de la formación de cicatrices

de nuevas células, y también, debido a la capacidad de sus enzimas, promueve la

regeneración en las capas más profundas de la piel.

Entre los ingredientes más utilizados para los síntomas de la gastritis se

encuentran el Aloe vera.

agua para que suelten el látex.

Al brotar de la hoja, el látex amarillo sufre un proceso de oxidación y tiñe el agua

es peligrosa para la salud, El contenido de aloína en el aloe vera es aproximadamente

Efectos secundarios de la aloína

Contracciones dolorosas en los intestinos.

Irrita e incrementa las contracciones musculares en el colon.

Diarrea severa con pérdida de sales minerales.

2.2.1. Acción terapéutica

El tallo contiene sílice, potasio, sodio, cloruros, nitratos, acido yódico y

La infusión de la planta tiene efecto diurético.

Combate afecciones bacterianas e inflamatorias de las vías urinarias y en

2.2.2. El empleo de la cola de caballo en Medicina es muy antiguo, y ya Dioscórides la

 Acción mineralizante: Esta acción se debería principalmente a la

presencia de silicio, potasio, fósforo y calcio en grandes cantidades.

En base a su acción mineralizante, principalmente, lo han utilizado con éxito

en el tratamiento de fracturas óseas con problemas en la recalcificación, presentando

algunas radiografías demostrativas de este hecho. La dosificación varía según la

forma de preparación, estando lejana a su dosis tóxica.

2.3. MENTA (Nombre científico: Mentha piperita)

✓ Las ramas de la planta contienen Mentol, cineol, pineno, limoneno,