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    haydee sosa
    Este documento presenta un menú ovolactovegetariano de 3 días que incluye desayunos, refrigerios y cenas balanceados con frutas, verduras, granos enteros y proteínas vegetales como frijoles, queso y huevos. Los platillos propuestos son tacos de soya, guiso de calabacitas, burritos vegetarianos, haistacks y sopas de verduras y lentejas.

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    ESPECIALIDAD DE NUTRICIÓN

    MENU OVOLACTOVEGETARIANO DE 3 DIAS

    DESAYUNO REFRIGERIO COMIDA REFRIGERIO CENA


    DIA
     Sandwich (2 pzas pan) de 1 mandarina  Guiso de calabacitas  1 taza de  20 grs de quinoa
    01 panela, sin mayonesa, con 1/8
    de aguacate, ½ jitomate, 1
    mediana
    (1 taza de gajos)
    con elote, pimiento
    morrón en salsa de
    jícama cocida,
    acompañado con
    rodaja de cebolla, 1 aceituna tomate. 250 ml de leche de
    negra, lechuga y germinado.  ½ taza de frijol soya con 1/2 taza
     1 taza de frambuesas  1 tortilla de manzana, 2
     5 almendras peladas  30 gr queso cotija fresas picadas y ¼
    de plátano
     1 taza de papaya  1 taza de
    02  2 burritos de tortillas de
    harina con frijol y 30grs  ½ plátano
     2 tacos de carne de
    soya preparada con
    zanahoria
    rayada
     1 taza de yoguth
     ½ taza de granola
    queso Oaxaca nuez y apio,  1 taza de
    Con aderezado con salsa acompañados de pepino
    vegana de chipotle, cilantro, cebolla y ½
    acompañado de 2 tazas de taza de frijol
    lechuga  1 Taza de caldo de
    verduras cocidas

    03 

    1 taza de melón
    1 omelette de huevo con
     1rebanada de
    piña
     Haistacks
    (3 tazas de lechuga,
     1 Taza de
    pepino con  250 ml de
    ½ taza de pimiento 1 taza de jitomate, limón licuado de fresa
    morrón y 3 rebanadas de ½ taza frijol, 3  ¼ taza avena
    cebolla aceitunas picadas, ¼ cruda
     1 taza de ensalada de cebolla cruda,2
    nopales cdas. Crema agria
     2 tortillas  1 taza de sopa de
    lentejas

    REALIZADO POR HAYDEE E. PÉREZ SOSA

    INSTRUCTORA: L.N. VIANEY CRUZ GARCIA

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