UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE SISTEMAS E INFORMATICA

Docente: Ing. Luis Enrique Zegarra Ramírez

GESTION DE LOGISTICA
La Cadena de suministro, Demanda, Inventario

• Ciclo de gestión del pedido.

• Seguimiento del pedido en sus etapas.
• Administración y pronóstico de la Demanda.
Ciclo de gestión del pedido

La gestión de pedidos se inicia cuando un cliente realiza un

pedido, y termina cuando recibe su paquete o servicio. Permite a
las empresas coordinar todo el proceso de tramitación, desde la
recogida de pedidos, el inventario y la visibilidad de la entrega
hasta la disponibilidad de servicios. El flujo de trabajo puede
diferir según las necesidades de la empresa, pero un proceso
típico de gestión de pedidos incluye tres pasos:

• Realización.- El cliente realiza el pedido a través de un formulario automatizado. Un miembro del equipo de
ventas comprueba los detalles y confirma el pedido.
• Tramitación.- Un empleado del almacén confirma los detalles de envío, genera una factura y procesa el
pedido: recoge, empaqueta y envía.
• Gestión de inventario.- Los niveles de inventario son supervisados a medida que fluctúan por las demandas
de la empresa.
¿Qué es un sistema de gestión de pedidos?

Un sistema de gestión de pedidos (OMS) es una forma digital de gestionar el ciclo de vida de un pedido.¹
Realiza el seguimiento de toda la información y los procesos, incluyendo la entrada de pedidos, la gestión del
inventario, la tramitación de pedidos y el servicio pos-venta. Un OMS ofrece visibilidad tanto para la empresa
como para el comprador. Las organizaciones pueden tener insights casi en tiempo real de los inventarios y los
clientes pueden comprobar cuándo llegará un pedido.

Un insight es una clave, la esencia que nos permite encontrar la solución a un problema. Un camino, un dato
que nos sugiere como resolver cualquier ecuación por compleja que sea. Un insight no es la solución, es
simplemente el punto que nos lleva al camino de esa solución.
Un sistema de gestión de pedidos es una solución digital que permite hacer un control y seguimiento en
tiempo real de la información y los procesos relacionados con el manejo de pedidos. Esto a través de una
plataforma de amplia visibilidad que involucra áreas como ventas, mercadeo, bodega, logística, entre otros.

Tres de los mejores sistemas de gestión de pedidos que existen hoy en día son:

• Microsoft Dynamics 465 Retail

• Oracle Order Management Cloud
• IBM Sterling Order Management
¿Por qué la gestión de pedidos es importante?

La gestión de pedidos afecta prácticamente a todos los otros sistemas y procesos de la cadena de suministro. La
mayoría de las empresas ya no tienen la gestión de pedidos dentro de su organización. Ella implica a varios
socios, tales como proveedores de partes y componentes, servicios de ensamblaje y empaquetamiento o centros
de distribución, lo que hace que sea fácil perder la visibilidad y el control de un pedido. Esto da lugar a costosos
procesos manuales para completar y entregar el pedido sin errores. Un OMS puede ayudar a controlar los costos
y a generar ingresos mediante la automatización de los procesos manuales y la reducción de los errores.

Externamente, la gestión de pedidos tiene un impacto directo en la forma en que un cliente percibe una empresa
o marca. En un entorno omnicanal, los clientes esperan tener una experiencia impecable. Un cliente puede
realizar su pedido en línea, pero formular las preguntas y completar el pedido a través de un centro de atención
telefónica. Durante la tramitación del pedido, el cliente espera recibir notificaciones, como e-mails, a lo largo del
proceso. Si hay un problema, es posible que deseen devolverlo a través de un canal físico, como una tienda. Cada
punto del camino ofrece una oportunidad para proporcionar una gran experiencia del cliente y de aumentar la
retención y los ingresos. El camino omnicanal también presenta oportunidades para hacer recomendaciones de
productos de más valor y de ventas cruzadas y aumentar los ingresos.

Omnicanal es un modelo de comunicación utilizado por las empresas para mejorar la experiencia de sus clientes,
permitiéndoles estar en contacto constante con la empresa a través de múltiples canales al mismo tiempo.
Seguimiento del pedido en sus etapas

Uno de los problemas que se ha hecho frecuente en las empresas que trabajan con productos tangibles, es con
la información histórica de los pedidos que son comercializados. Vale decir, una vez que se realiza la compra, el
cliente muchas veces no sabe en qué estado se encuentra su pedido (si está preparado o si ya salió a reparto).
Cada vez los clientes son más exigentes e impacientes, así que no estarán dispuestos a esperar varios días para
recibir lo que han comprado.
Además, estar a ciegas respecto de la información y estado del pedido, puede dar lugar a un reclamo y además
puede originar a que la entrega no se concrete.

En consecuencia, es evidente que si el pedido que se ha enviado a un cliente se retrasa más de lo previsto y
además no cuentas con una herramienta de seguimiento que le indique los estados del envió, sin duda puede
anular la operación y dar paso a un reclamo, lo cual además nos provocará tres perjuicios:

1. Perderemos la venta.
2. Tendremos que asumir los costos de envío y devolución.
3. Le habremos regalado una venta a nuestra competencia.
Saber realmente la trazabilidad completa desde que el pedido es solicitado al comercial, es preparado, sale a
reparto, va en tránsito y llega a destino. Es una de las interrogantes que día a día tienen que responder las
fuerzas de ventas o call center de diversas compañías, donde muchas veces los clientes colapsan los llamados,
generando reclamos posteriores por no atender el cien por ciento de los requerimientos, además de perder
tiempo valioso que sin duda puede incidir en perder una venta importante.

El ciclo del pedido

Recepción del pedido –> Validación de los datos y prevención de fraude –> Facturación –> Picking y Packign–>
Contacto con el operador logístico y despacho –> Seguimiento del pedido –> Acciones postventa.
Administración y pronóstico de la Demanda

La parte de operaciones de una empresa se enfoca en la administración de materiales, por otro lado marketing
se encarga de cumplir con las necesidades de los clientes. La organización de estas dos áreas se denomina
Administración de la demanda. Esta entre sus funciones principales están: estimar la demanda de los clientes,
pasando por convertir sus órdenes específicas en fechas programadas de entrega, hasta ayudar a equilibrar la
demanda con la oferta.

Entre ventas y operaciones se puede obtener mucha información para la administración de la demanda, para así
poder desarrollar planes formales de la compañía. Mientras se satisface la demanda del cliente externo, que es
la parte de ventas; no podemos perder de vista los clientes internos, que es la parte de operaciones, este se
puede organizar y planificar de una manera correcta si se obtiene buena comunicación y buena relación entre las
partes interesadas (dentro de la empresa), este incluye la planeación de la capacidad y el control de la actividad
productiva. Con la finalidad de poder cumplir con la demanda que exige ventas.
La administración de la demanda se da en el corto, mediano y largo plazo. En el largo plazo, se necesitan
proyecciones de demanda para la planeación estratégica de negocios de cosas como inmuebles. En el mediano
plazo, el propósito de la administración de la demanda es proyectar nuevas demandas para la planeación de
producción. En el corto plazo, se necesita la administración de la demanda para artículos específicos y está
asociada con Master Production Scheduling.
¿QUÉ ES PRONOSTICAR?

Pronosticar es el arte y la ciencia de predecir los eventos futuros. Puede implicar el empleo de datos históricos y
su proyección hacia el futuro mediante algún tipo de modelo matemático. Puede ser una predicción subjetiva o
intuitiva; o puede ser una combinación de éstas —es decir, un modelo matemático ajustado mediante el buen
juicio del administrador.

Conforme se introduzcan las distintas técnicas de pronóstico, se dará cuenta de que no existe un método
superior. Lo que funciona mejor en una empresa con una serie de condiciones puede ser un completo desastre
en otra, o incluso en otro departamento de la misma compañía.

Además, se observará que hay límites a lo que puede esperarse de los pronósticos, puesto que casi nunca son
perfectos. Su monitoreo y preparación también son costosos y consumen tiempo.

Sin embargo, pocos negocios se dan el lujo de evadir el proceso de pronosticar y sólo esperar a ver qué sucede
para después correr sus riesgos. La planeación efectiva a corto y largo plazos depende del pronóstico de la
demanda para los productos de la compañía.
Pronostico de la Demanda

Un pronóstico de demanda o pronóstico de producción en el ámbito de fabricación, consiste en predecir

eventos futuros asociados al producto o servicio que ofrecemos. En este caso pensamos a futuro para estimar
cuánto vamos a vender, lo que nos permitirá desarrollar proyecciones de ventas.

Otras definiciones más generales colocan al pronóstico como un proceso de estimación en situaciones de
incertidumbre.
Métodos, técnicas y modelos de pronósticos hay muchos, y su aplicación puede depender del tiempo en que
pronosticamos y de si tenemos o no datos históricos o de la antigüedad de nuestro producto o servicio.

Los métodos de pronóstico de producción a largo y mediano plazo manejan aspectos más generales, pues en
ellos se toman decisiones administrativas que impactan en la planeación, los productos, plantas y procesos. Los
pronósticos a corto plazo suelen ser más precisos que los de largo plazo, ya que los factores que influyen en la
demanda cambian constantemente y al ampliar la linea de tiempo del pronóstico, será más probable que su
exactitud se vea afectada.
¿Y si no se pronosticara la demanda?

Bueno, traería consecuencias negativas. Por ejemplo, al no tener pronosticada la demanda, será necesario
contratar y despedir sin previo aviso al personal, esto para el ámbito de recursos humanos. Impacta la capacidad,
lo que puede conllevar pérdida de clientes o de participación del mercado. La cadena de suministro también es
tocada, pues no pronosticar ocasiona aumento en el precio de materiales e insumos al no tener definido los
pedidos con el proveedor.
Pasos a seguir para efectuar un pronóstico de demanda

1. Determinar el uso del pronóstico: ¿Cuál es el objetivo por el cual vas a pronosticar?
2. Seleccionar los aspectos que se deben pronosticar: ¿Cuál es la unidad de medida que vas a usar para
pronosticar?. Vendes un producto: Número de ventas. Tienes una discoteca: Número de ingresos.
Administras un hospital: Pacientes ingresados.
3. Determinar el horizonte de tiempo del pronóstico: Ten en cuenta que a mayor horizonte de tiempo, mas
impreciso será el pronostico. Hay empresas que manejan pronósticos diarios, semanales, quincenales,
mensuales y anuales. Esto va en función de tu empresa y su producto.
4. Seleccionar los modelos de pronóstico: Podemos emplear métodos de juicio, cuantitativos o cualitativos.
5. Recopilar los datos para hacer el pronóstico: ¿Realizas encuestas? ¿Llevas registros de las ventas? ¿Haces uso
de un software para contar los ingresos?. El objetivo es que tengas una forma de obtener los datos que serán
relevantes para hacer tu pronóstico.
6. Realizar el pronóstico: Dependiendo del modelo de pronóstico, la manera de proceder será diferente.
7. Validar e implementar el resultado: Existen medidas de error para determinar la validez de un pronóstico.
También es importante que hagas comparaciones constantes entre la demanda real y lo pronosticado para
determinar qué tan bien (o qué tan mal) lo estás haciendo.
Los pronósticos no son perfectos. Hay factores externos no controlables que afectan su precisión. Una
recomendación general suele ser que pronostiques con demanda agregada, es decir,… es más fácil para una
empresa determinar el comportamiento de la demanda de su linea de productos de chocolate que predecir el
comportamiento de su barra de chocolate con maní.

A esto se le llama familia de producto, una serie de referencias con un proceso de fabricación o canal de
distribución similar.

Los Enfoques de pronósticos: Cuantitativos y cualitativos

Podemos encontrar dos clases: Pronósticos de producción cuantitativos y cualitativos. Números y atributos.
Matemática y subjetividad. En la práctica, las empresas suelen utilizar ambos tipos de pronósticos.

Enfoque de pronóstico de demanda cualitativo

• Consulta a la fuerza de ventas
• Encuesta de mercado de consumo
• Grupos de consenso
• Jurado de opinión ejecutiva
• Método delphi
Enfoque de pronóstico de demanda cuantitativo

Promedio simple
Promedio ponderado
Suavización exponencial simple
Suavización exponencial doble
Regresión Lineal

Generalmente se calcula el pronóstico de producción de forma cuantitativa con datos históricos, y el valor
resultante es ajustado según la intuición, experiencia y subjetividad de los conocedores del producto o
servicio, tanto del campo estratégico (los de oficina) como los de la operación (los que están en campo).