TP Compuesto Organicos

COMPUESTOS ORGANICOS
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,

formando enlaces covalentes carbono-carbono y/o carbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, y también nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros
elementos. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas
orgánicas los compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de
carbono.
Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

 Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.
 Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y
han sido fabricadas por el hombre como los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e
históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen
carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido
carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido graso, es
orgánico. Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas
las moléculas que contienen carbono, son moléculas orgánicas.
Clasificación de los compuestos orgánicos
Clasificación según su origen:

La clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético.
Aunque en muchos casos el origen natural se asocia al presente en los seres vivos no
siempre ha de ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya química y
estructura se basa en el carbono, también se sintetizan ex-vivo, es decir en ambientes
inertes, como por ejemplo el ácido fórmico en el cometa Halle Bop.
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Natural In-vivo
Los compuestos orgánicos presentes en los seres vivos constituyen una gran
familia de compuestos orgánicos. Su estudio tiene interés en bioquímica, medicina,
farmacia, perfumería, cocina y muchos otros campos más.
 Carbohidratos
Los carbohidratos están compuestos fundamentalmente de carbono (C), oxígeno
(O) e hidrógeno (H). Son a menudo llamados "azúcares" pero esta nomenclatura no es
del todo correcta. Tienen una gran presencia en el reino vegetal
(fructosa, celulosa, almidón, alginatos), pero también en el animal (glucógeno, glucosa).
Se suelen clasificar según su grado de polimerización (moléculas de azúcar) en:
 Monosacáridos (fructosa, ribosa y desoxirrobosa)

 Disacáridos (sacarosa, lactosa)
 Trisacáridos (maltotriosa, rafinosa)
 Polisacáridos (alginatos, ácido algínico, celulosa, almidón, etc)




 Lípidos
Los lípidos son un conjunto
de moléculas orgánicas, la
mayoría biomoléculas, compuestas
principalmente por carbono e hidrógeno y
en menor medida oxígeno, aunque también
pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y
solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el
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uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son
sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas
en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos),
la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como
las hormonas esteroides).
 Proteínas
Las proteínas son polipéptidos, es decir están formados por la polimerización
de péptidos, y estos por la
unión de aminoácidos.
Pueden considerarse así
"poliamidas naturales" ya
que el enlace peptídico es
análogo al enlace amida.
Comprenden una familia
importantísima de
moléculas en los seres
vivos, pero en especial en el reino animal. Ejemplos de proteínas son el colágeno,
las fibroínas, o la seda de araña.
 Ácidos nucleicos
Los ácidos
nucleicos son polímeros formados
por la repetición
de monómeros denominados nucleóti
-dos, unidos mediante enlaces
fosfodiéster.
Se forman, así, largas
cadenas; algunas moléculas de ácidos
nucleicos llegan a alcanzar pesos
moleculares gigantescos, con
millones de nucleótidos encadenados. Están formados por las partículas de
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fosfato. Los ácidos nucleicos almacenan la
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información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión
hereditaria. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.
 Moléculas pequeñas
Las moléculas pequeñas son compuestos
orgánicos de peso molecular moderado (generalmente
se consideran "pequeñas “aquellas con peso molecular
menor a 1000 g/mol) y que aparecen en pequeñas
cantidades en los seres vivos pero no por ello su
importancia es menor. A ellas pertenecen distintos
grupos de hormonas como la testosterona, el estrógeno u otros grupos como
los alcaloides. Las moléculas pequeñas tienen gran interés en la industria farmacéutica
por su relevancia en el campo de la medicina.
Natural Ex-vivo
Son compuestos orgánicos que han sido sintetizados sin la intervención de
ningún ser vivo, en ambientes extracelulares y extravirales.
Procesos geológicos. El petróleo es una sustancia clasificada como mineral en la cual se
presentan una gran cantidad de compuestos orgánicos. Muchos de ellos, como
el benceno, son empleados por el hombre tal cual, pero muchos otros son tratados o
derivados para conseguir una gran cantidad de compuestos orgánicos, como por ejemplo
los monómeros para la síntesis de materiales poliméricos o plásticos.
Procesos atmosféricos. Usos de los compuestos orgánicos:
La química orgánica es algo demasiado amplio como para dar "todos" los usos
de los compuestos Orgánicos. Los más relevantes, pueden llegar a ser:
 Hidrocarburos: Son utilizados principalmente como combustibles tanto en la
industria como en la vida cotidiana (el gas natural es una mezcla de metano y
etano, por ejemplo)
 La mayoría de los medicamentos son compuestos orgánicos, sólo por mencionar
un par, la aspirina es ácido acetilsalicílico, el ibuprofeno es ácido 4-Isobutil-α-
metilfenilacético.

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Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono,

Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

Clasificación de los compuestos orgánicos

Clasificación según su origen:

 Monosacáridos (fructosa, ribosa y desoxirrobosa)

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