Presentación 16

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Aminoácidos

DIEGO MARTINEZ GOMEZ


¿Qué son los
aminoácidos?
• Los aminoácidos son
compuestos orgánicos
que sirven como los
bloques de construcción
fundamentales de las
proteínas.
¿Cómo se forma
un aminoácido?
• Los aminoácidos se forman a través de un
proceso conocido como síntesis de
aminoácidos o biosíntesis de aminoácidos

• En resumen, los aminoácidos se forman a


partir de moléculas simples a través de
rutas biosintéticas complejas que
involucran reacciones enzimáticas
específicas y procesos metabólicos.
¿Cómo se clasifican los
aminoácidos?
• Aminoácidos esenciales: Son aquellos que el cuerpo humano no puede
sintetizar por sí mismo en cantidades suficientes y, por lo tanto, deben
obtenerse a través de la dieta. Los aminoácidos esenciales incluyen histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

• Aminoácidos no esenciales: Son aquellos que el cuerpo humano puede


sintetizar por sí mismo a partir de otras moléculas y, por lo tanto, no es
necesario obtenerlos directamente de la dieta en cantidades significativas. Los
aminoácidos no esenciales incluyen alanina, arginina, asparagina, ácido
aspártico, cisteína, glutamina, ácido glutámico, glicina, prolina, serina y
tirosina.
1. Alanina
La fórmula semidesarrollada de la
alanina es: CH₃-CH(NH₂)-COOH

Se encuentra en alimentos ricos en


proteínas como carnes, pescado,
huevos, productos lácteos, nueces y
legumbres.

Rol en el organismo: La alanina es


importante para la función muscular y
el metabolismo energético. Además,
es precursora de otros compuestos
biológicamente importantes.
2. Lisina
• La fórmula semidesarrollada de la lisina
es: H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH

• Se encuentra en alimentos como carne de


res, pollo, pescado, productos lácteos,
huevos, nueces y legumbres.

• Rol en el organismo: La lisina es crucial


para el crecimiento y reparación de
tejidos, así como para el equilibrio de
nitrógeno en el cuerpo. También
desempeña un papel en la producción de
energía y en la absorción de minerales
como el calcio.
3. Fenilalanina
• La fórmula semidesarrollada de la
fenilalanina es: C₆H₅-CH₂-CH(NH₂)-COOH

• Se encuentra en alimentos ricos en


proteínas como carne, pescado, huevos,
lácteos, nueces y legumbres.

• Rol en el organismo: La fenilalanina juega


un papel crucial en la función cerebral y el
estado de ánimo, así como en la
pigmentación de la piel y el cabello.
También es importante para la síntesis de
ciertos neurotransmisores y hormonas.

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