Taller Es

Taller 1.
Pacientes con
cirugia
bariatrica.
Síndrome dumping
Conjunto de síntomas
gastrointestinales y vasomotores que
se atribuyen al vaciamiento gástrico
acelerado, está condición produce una
alta concentración de glucosa a nivel
intestinal, secretando insulina en gran
cantidad.
Náuseas
Vómitos
Calambres abdominales
Diarrea
Enrojecimiento
Mareos, aturdimiento
Frecuencia cardíaca acelerada
Consejos para evitar el
síndrome de dumping
🟤No beber durante las

comidas.
🟤Distribuir los alimentos en
cinco o seis tomas.
🟤Limitar el consumo de
alimentos ricos en azúcares o
carbohidratos simples.
🟤 Comer despacio.
Alcohol después de la cirugía.
El alcohol no se metaboliza de igual forma
después de una cirugía bariatrica.
Para degradarlo, nuestro estomago

segrega una enzima llamada alcohol
deshidrogenasa, pero al realizar la cirugía
el alcohol llega al intestino sin degradarse.
Alcohol en
sangre.
Alcohol después de la cirugía.
Se suple una adicción por otra.
Puede empezar a dañar tu

hígado.
Interviene en la perdida de peso.
A los nueve meses lo podemos

integrar esporadicamente.
Hidratación
🟤 Muchos procesos
corporales dependen del
agua para su correcto
funcionamiento
🟤 Nuestro nuevo
estómago tiene una
capacidad limitada para
retener líquidos
🟤 Ayuda a mantener una

buena salud a músculos,
articulaciones y piel.
SUPLEMENTACIÓN
EN PACIENTE
BARIÁTRICO.
¿ por qué es importante suplementarnos con
PROTEÍNA despues de la cirugia?
Preserva la Fortalece
Facilita la
nuestro
cicatrización y masa
sistema
recuperación. muscular. inmunológico.
Mantiene la Prevención
saciedad. de
deficiencias.
Signos de déficit
proteico.
LENTA CAÍDA DE CABELLO.
RECUPERACIÓN.
PIEL SECA Y
OPACA. CANSANCIO FÍSICO.
FLACIDEZ MUSCULAR.
LA TOMA DE PROTEÍNA DE SUERO DE LECHE,
EMPIEZA EL CUARTO DÍA DESPUES DE
NUESTRA CIRUGÍA.
2 MEDIDAS AL DÍA.
YA ME ABURRI DE LA PROTEÍNA, AL
TERCER MES ¿QUÉ PUEDO HACER?
SE PUEDEN CONGELAR LOS LICUADOS
Y TOMARLOS COMO SMOOTHIE, SE
TOLERA MEJOR.
SE PUEDE INTRODUCIR EN RECETAS DE

BARRITAS, HOT CAKES SALUDABLES, EN
EL YOGUR.
SI SON NEUTRAS SIN SABOR SE PUEDE

AGREGAR A CALDOS, CREMAS PARA
ENRIQUECER EL APORTE DE PROTEINA.
EN GELATINAS.
VITAMINA D3
Se necesita de una exposición
diaria al sol de 30 minutos, pero
se necesita protección solar por
lo que su eficacia disminuye.
Se sintetiza en la piel por la

acción de la luz ultravioleta B
sin embargo existen varios
factores que alteran los niveles
que recibimos.
¿Cómo nos ayuda?
Nos ayuda a
Promueve la Los huesos se
mantener la
absorción del vuelven mas flexibilidad,
Calcio y fuertes y resistencia y
Fosforo en el densos. calidad de los
intestino. huesos.
Vitamina
B12
Ayuda a que las neuronas y glóbulos
en la sangre se mantengan en buen
estado y a la nueva formación de
estos.
Si hay una extirpación o

exclusión del estomago, la
ingesta de vitamina B12 por
boca no suele ser suficiente.
MULTIVITAMINICO.
¿ Porque es importante?
Este tipo de intervencion quirurgica genera ciertas
deficiencias en el proceso de la absorción de las vitaminas.
Principales deficiencias.
Tiamina, Hierro, ácido fólico, vitamina A, vitamina
E, vitamina K,Magnesio y Zinc.
RECOMENDACI0NES.
RECETARIO.
Y
DIARIO DE
ALIMENTOS.
Manejo de
porciones
Tips para restaurantes
1 Plato más pequeño, 2 Pedir un plato aparte, servir la

para mandarle la señal porción bariatrica y lo demás
al cerebro. se pide para llevar
3 En vacaciones, servir la 4 Pedir platos para

porción bariatrica que compartir
correspoda. Gozar sus
vacaciones
Ejercicio despues de la cirugía
bariatrica .
La respuesta mas común en la
Gran pilar que forma parte
pregunta de hábitos de
de la perdida de peso. ejercicio es ‘’ Camino
bastante’’.
Gradualmente después de la
segunda semana o cuarta semana,
depende mucho de tu cirugía y
como te sientas.
ADAPTACIÓN.
Rutina de ejercicio.
1. Ayuda en el proceso de perdida de grasa.
2. Mejora la autoestima.
3. Mejorar la adherencia hacia un estilo de vida

saludable.
4. Salud hormonal.
5. Niveles de serotonina aumenta.
6. Tono muscular.
7. Reduce niveles de estres.

CARBOHIDRATOS
Recomendaciones del supermercado

PROTEINA

GRASA

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Taller 1.

🟤No beber durante las

Para degradarlo, nuestro estomago

Puede empezar a dañar tu

Interviene en la perdida de peso.

A los nueve meses lo podemos

🟤 Ayuda a mantener una

SE PUEDE INTRODUCIR EN RECETAS DE

SI SON NEUTRAS SIN SABOR SE PUEDE

Se sintetiza en la piel por la

Si hay una extirpación o

1 Plato más pequeño, 2 Pedir un plato aparte, servir la

3 En vacaciones, servir la 4 Pedir platos para

3. Mejorar la adherencia hacia un estilo de vida

5. Niveles de serotonina aumenta.

7. Reduce niveles de estres.

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