Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 13 vistas

    Cereales

    Cargado por

    Maryuris Padilla
    Los cereales son una fuente alimentaria muy importante a nivel mundial. Incluyen cultivos como el trigo, el maíz y el arroz, los cuales no solo se usan para la alimentación humana sino también para la alimentación animal. El documento describe las características, importancia y sistemas productivos de los principales cereales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Cereales

    Cargado por

    Maryuris Padilla
    13 vistas27 páginas
    Los cereales son una fuente alimentaria muy importante a nivel mundial. Incluyen cultivos como el trigo, el maíz y el arroz, los cuales no solo se usan para la alimentación humana sino también para la alimentación animal. El documento describe las características, importancia y sistemas productivos de los principales cereales.

    Título original

    cereales (1)

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Los cereales son una fuente alimentaria muy importante a nivel mundial. Incluyen cultivos como el trigo, el maíz y el arroz, los cuales no solo se usan para la alimentación humana sino también para la alimentación animal. El documento describe las características, importancia y sistemas productivos de los principales cereales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    13 vistas27 páginas

    Cereales

    Cargado por

    Maryuris Padilla
    Los cereales son una fuente alimentaria muy importante a nivel mundial. Incluyen cultivos como el trigo, el maíz y el arroz, los cuales no solo se usan para la alimentación humana sino también para la alimentación animal. El documento describe las características, importancia y sistemas productivos de los principales cereales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 27

    CEREALES

    Presenteado por:
    Yuleidis Amaya
    Alexandra Arguello
    Ithalys Camargo
    Doriana Mendoza
    ¿Qué son los cereales?
    Los cereales, de acuerdo con la FAO, son la fuente de
    alimentos más importante del mundo, ya que éstos se
    producen para satisfacer las necesidades alimentarias de
    los humanos, así como para la alimentación del ganado,
    siendo una fuente directa de los insumos que impulsa la
    producción pecuaria en todo el orbe.
    Características
    Trigo Subproductos
    La capa protectora Zafrecho
    o gluma Afrechillo de
    Las envolturas trigo
    externas
    El endospermo o
    albumen
    El albumen
    Características
    Maíz Subproductos
    Planta Harina de maíz
    Nutrición Almidón de
    Tipos de maiz maíz
    Usos Aceite de maíz
    Jarabe de maíz
    Características
    Arroz Subproductos
    Grano Harina de
    Nutrición Arroz
    Tipos de arroz Agua de arroz
    Usos Aceite de arroz
    Jarabe de maíz
    Cascarilla
    Importancia socioeconómica y
    en la alimentacion
    Importancia social
    Importancia
    económica
    importancia
    alimentaria
    Importancia socioeconómica
    el trigo fue uno de los primeros cultivos que se domesticaron
    dando paso a la agricultura como principal actividad.
    sembrar las tierras para beneficio propio.
    Importancia en la
    alimentacion
    MICRONUTRIENTES ?
    PROPIEDADES?
    Consumo nacional e
    internacional
    El arroz y el maíz son dos de los cereales más consumidos
    en Colombia, con un impacto significativo en la dieta y la
    economía del país.

    Departamento de Agricultura de Estados Unidos, China


    es al mismo tiempo el país con mayor consumo doméstico
    de trigo.
    Este país asiático consumió
    144.000 millones de toneladas
    de trigo en 2021-2022. Le sigue
    la India, con 105.000 millones
    de toneladas de trigo
    consumidas en el mismo periodo.
    Otro de los grandes
    consumidores de trigo fue Rusia,
    en tercer lugar, con un consumo
    de 42.250 millones de toneladas
    Principales países y zonas
    productoras de colombia
    En 2023, los principales países productores de maíz a
    nivel internacional son:
    1. Estados Unidos:
    2. China:
    3. Brasil:
    4. Argentina:
    5. Ucrania:
    Principales productores de arroz a nivel internacional:
    En 2023, los principales productores de arroz a nivel
    internacional son:
    1. China
    2. India
    3. Indonesia
    4. Bangladesh
    5. Vietnam
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    fases del cultivo
    En los cereales se pueden destacar tres etapas:
    -vegetativa (establecimiento)
    -reproductiva (desarrollo)
    -maduración (llenado de grano).
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    fases del cultivo
    Vegetativa
    el ápice del
    coleoptilo recibe
    estímulos lumínicos

    subnudo:
    crecimiento
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    fases del cultivo
    Reproductiva

    Desarrollo de la espiga

    inicio de la floración
    (1-2sem)
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    fases del cultivo
    Maduración

    la espiga o panícula
    (tamaño)
    35% de humedad
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    fases del cultivo
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    SISTEMAS PRODUCTIVOS:
    ¿Qué hay detrás de los precios
    de los cereales?
    Los precios de los cereales, como el trigo, el maíz y el
    arroz, son determinados por una compleja interacción de
    factores que incluyen:
    .
    Factores de oferta Factores de demanda
    Clima Crecimiento de la población
    Enfermedades y plagas Cambios en los hábitos
    Superficie cultivada alimenticios
    Tecnología Biocombustibles
    Especulación
    . Otros factores
    Costos de producción
    Comercio internacional
    Reservas mundiales
    Bibliografia
    https://conahcyt.mx/cibiogem/maiz#:~:text=El%20tallo%20es%20simple%20erecto,se%2
    0realiza%20un%20corte%20transversal
    https://www.fao.org/in-action/inpho/crop-compendium/cereals-grains/es/?
    page=2ipp%3D7no_cache%3D1tx_dynalist_pi1%5Bpar%5D%3DYToxOntzOjE6IkwiO3M6
    MToiMCI7fQ#:~:text=Es%20un%20t%C3%A9rmino%20colectivo%20que,principalmente
    %20a%20alimento%20y%20forraje.
    https://www.gob.mx/agricultura/cdmx/articulos/productos-artesanales-de-maiz?
    idiom=es#:~:text=El%20uso%20m%C3%A1s%20com%C3%BAn%20es,ma%C3%ADz%2C
    %20gelatina%20y%20productos%20diet%C3%A9ticos.
    https://sioc.minagricultura.gov.co/AlimentosBalanceados/Documentos/2017-12-
    30%20Cifras%20Sectoriales%20Maiz.pdfhttps://sioc.minagricultura.gov.co/AlimentosBa
    lanceados/Documentos/2017-12-30%20Cifras%20Sectoriales%20Maiz.pdf
    MUCHAS
    GRACIAS

    También podría gustarte