UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

CENTRO UNIVERSIDAD EMPRESA

LICIENCIATURA EN GESTIÓN DE LA MICRO PEQUEÑA Y MEDIANA

EMPRESA

MATERIA: CULTURA EMPRESARIAL

MODULO: 2do GRUPO A

DOCENTE; RAMIREZ GONZALES SANDRA ISABEL

ALUMNA: ADRIANA ARROYO ROMERO

MATRICULA: 100011574

PRODUCTO FINAL “informe del estudio de caso”

TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS

14 DE NOVIEMBRE DEL 2023

 Índice

1.0 Introducción……………….. ……………… ………… ……………………….…..3

1.1 contenido del trabajo………… ……….……….. ……….. ……………….……. 3

1.2 Cultura que posee la empresa para incrementar la productividad,

competitividad, infraestructura y el capital humano , las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas …………… ………… ……………….. …………………….4

2.0 Desarrollo……… …………… ………….. …….. ………………… …………….5

o Identifica el tipo de empresa (giro, tamaño y número de empleados). …….5

o Reconoce la cultura que tiene la empresa………… …………. ……………..6

o Identifica la problemática existente en la empresa…….. ……….. ………….7

o Identifica sus fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Apóyate

en el modelo FODA que utilizaste en la actividad de aprendizaje 1 de la
subcompetencia 1…………………. ……. …………… ………….. ………8

o Rescata las preguntas que se plantean en el estudio de caso que leíste,

respóndelas y redacta los resultados en este apartado.……. ………… …9

3.0 conclusión……….. ……….. ……… ……… ………. …….. …….. ……. ….. ….10

3.1 propuesta de mejora para la empresa………………….. ……………………….10

3.2 de qué manera aplicarías, en tu vida profesional…… …….. …….. ……. ……11
Introducción 3

En esta parte veremos en cómo se transformara una empresa que fue diseñada
para ser un negocio de tortilla pero con máquinas más sencillas pero que elaboran
las suficientes tortillas para su venta en este caso ayudaremos a que la
microempresa se vaya agrandando y sea con productos de innovación y cuente
con más capacidades de productividad , Cuando hablamos de procesos de
cambio o de transformación los más típicos son los de renovación tecnológica,
cambios en el modelo de negocio, cambios a nivel organizacional, procesos de
transformación digital o procesos de adopción de métodos ágiles.

El crecimiento empresarial es el proceso que una compañía implementa para

mejorar sus estrategias y alcanzar el éxito en determinados aspectos, según sus
necesidades u objetivos actuales. Este crecimiento puede lograrse a través del
aumento de ingresos por un mayor volumen de ventas o de sus servicios.

Contenido del trabajo

En ello trabajamos la base importante de cómo mejorar las empresas desde un

inicio en como empezó hasta en mejor la empresa con ella veremos la cultura que
posee la empresa para incrementar la productividad, competitividad,
infraestructura y el capital humano (formación y desarrollo) y también
identificaremos en tipo de empresa, las posibles problemáticas que existen en esta
empresa, y conoceremos como identifica sus fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas de esta empresa,este informe se llevar acabo paso a
paso para la mejoría y la productiva de ventas sean más elevadas con las nievas
innovaciones que tiene y que sea los materiales de un mejor producto y así poder
brindar un mejor servicio a los clientes que ya son parte de esta nueva era que se
produce con la empresa de tortillería, veremos acabo en como las ventas están
altas y como se elevaran atreves de estos nuevos cambios que tendrán como
empresa y su mejor rendimiento del personal de trabajo, en como los jefes de esta
empresa invierten más capital en los ingresos que entran para tener mejores
productiva y ver el cambio en las ventas, esto es lo que veremos a continuación.
Cultura que posee la empresa, la productividad, competitividad,
infraestructura y el capital humano, las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas

La empresa que trabajaba Jorge Hernández era una dependencia de gobierno

federal, ahora que el posee una empresa de tortillería que fue traspaso de la
pequeña fábrica de tortillerías su producto se elabora y se comercializa en un local
comercial, su máquina con la que cuentan es una sencilla, la misma empresa
cuenta con una motocicleta para que el reparto, también cuentan con un coche
para el reparto a los clientes de tienda cercanas, que son proveedores de esta
misma. Utilizan productos de buena calidad es ahí donde se han sabido ganar a
los clientes y que ellos estén satisfecho tanto como el servicio y el producto y que
también para los clientes y proveedores sean de un buen precio, esta empresa
cuneta dos repartidores, una cajera y tres personas encargadas de la elaboración
del producto y su empaque, como vemos están distribuidos en diferentes áreas
para sacar el mejor trabajo posible y esta empresa cuente con producto de buena
calidad y sean limpios y ordenados que el producto salga en tiempo y forma, su
capacidad de esta pequeña empresa es de 600 paquetes de 10 piezas por día de
diversos sabores como lo son de chipotle, integrales, chipilín, flor de calabaza
entre otra, como esta empresa tiene el mejor rendimiento y crecimiento Jorge
quiere ampliar su red de distribución y ha estado buscando varias opciones para
ampliar esta empresa, ha encontrado una maquina automática que produzca el
proceso de preparación de las tortillas. Como el personal eran empleados del
primero dueño de la tortillería ya se habían acoplados con el ahora no se sientes
bien con el nuevo que es Jorge, ellos piensan que está muy exigente en los
cambios que él pueda tomar y piensan que no valora en trabajo de cada uno de
ellos ya que algunos estuvieron desde que se fundó esta pequeña empresa, Jorge
solo esta entusiasmado en ver que crezca tanto su empresa como su producción y
existan ms ventas a lo largo del tiempo y en ella exista una posibilidad de subir los
sueldos. Su empresa cuenta con fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas que veremos a continuación en este informe.
Desarrollo

Conoceremos en tipo de empresa que provee este micro empresa, como el

tamaño, su número de empleados y también la cultura de la empresa las
problemáticas que existen en este negocio, Identificaremos sus fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas y responderemos las preguntas en las
cuales podemos ayudarle a Jorge en cómo debería mejorar su emprendimiento y
que sus ventas suban y sus empelados este cómodos y satisfechos trabajando ahí
mismo.

Tipo de empresa (giro, tamaño y número de empleados)

La clasificación de empresas se vale de una serie de pautas y criterios para

identificar más fácilmente los diferentes negocios dentro de todas las ramas de la
industria. De esta manera, podemos diferenciar una organización según la
actividad que realiza o los servicios que podemos obtener de la misma. Algunos
de los criterios empleados para separar unas de otras tienen en cuenta su
actividad económica, su constitución jurídica, su tamaño (que viene dado por el
número de trabajadores), su alcance geográfico y el origen de su capital. Es decir,
si se trata de una empresa pública o privada.

El tipo de empresa que se maneja en torti rika

 Tortilleria "torti Rika"

numero de
tipo de empresa:
empleados:
comercial
7 empleados

Tamaño: Giro:
microempresa servicios publicos

Cultura que tiene la empresa

Son abundantes las clasificaciones que se han desarrollado sobre la cultura de las
organizaciones, dado que muchas poseen rasgos comunes, resulta práctico
agruparlas en bloques con aquellas tipologías que resultan más significativos. Es
importante apuntar que, ningún grupo es mejor o peor, no es conveniente hacer
juicios de valor, sino que en función de la situación se toma una u otra orientación.
No obstante, el entorno de intensa competencia y en constante cambio, las
organizaciones tienden a reinventarse para sobrevivir.

La cultura con la cual cuenta esta empresa es de cultura por objetivos, la cultura
por objetivos es aquella que se enfoca en ser lo más competitiva posible para
conseguir llegar a unos objetivos. De esta forma, los objetivos son motor y meta.

Valores. El cuerpo de valores es la consideración compartida por los trabajadores

sobre qué es y qué no es deseable para la empresa. Son entonces elementos
abstractos como la tolerancia, el respeto o la igualdad

Comunicaciones. Los canales a través de los que se comunican los trabajadores

dentro de la empresa son un punto vital para la cultura empresarial, ya que es la
red en la que se sustenta.
Esta tipo de empresa su cultura es logar sus objetivos acompañado de sus
empleados que sus lazos son los valores en lo cuales ellos se pueden respaldar
para que la empresa tenga mejorías pero que sea avece de su capacidad para
ponerse de acuerdo y comunicarse las debilidades o los problemas que enfrentan
pero en equipo.

Problemática existente en la empresa.

Las primeras problemáticas serian en subir las ventas a un grado en el cual se

puedan cambiar las maquinas más innovadoras y tener mejores resultados a la
hora de las ventas, muchos de los pequeños productores quedaron fuera del
mercado, donde solo compiten los alimentos con precios mínimos y el costo
ambiental y humano por supuesto que no es asumido ya que el consumó del maíz
sube constátenme y en ese caso a veces llega a subir el precio de las tortillas y no
resulta útil para los clientes que ya han estado desde un inicio. Estos incrementos
comenzaron a verse de manera más marcada a inicios de 2021, con el aumento
en los costos de los insumos a los productores. Llevamos un año completo en una
escalada constante en los precios de todos los productos de la cadena de la
tortilla.

Nuestra segunda problemática son las competitividad de tortillerías cercana que

en ocasiones bajan de precios o dar mejores productos ya que su incremento es
más fuerte, por eso en ese caso queremos que la empresa suba a un nivel para
grande para ser la tortillería número 1 de la capital.

La tercera problemática seria los empleados que no están de acuerdo con la

nuevas innovaciones y cambios que se les quiere hacer a la empresa para que
tengan mejores productos con mejores calidades y tener constantemente
campañas de cómo poder apoyar a subir de nivel y dar un trato aún mejor de
como ya se daba, resolver esta problemática o será fácil pero si es posible ya que
los más beneficiados serán tanto como el jefe y los empleados ya que si sube la
venta se les podrá subir el sueldo o dar bonos de productividad. Organizar al
equipo de trabajo con un plan de trabajo semanal para la prospección de nuevos
clientes, supervisión en campo del plan de trabajo, elaboración de reportes,
capacitación al personal, acompañamiento a entrevistas, cierre de ventas.

Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas

El análisis FODA utiliza las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas,

como pilares que dan contexto a la situación de la empresa. A nivel interno se
valoran las fortalezas y debilidades; a nivel externo, se considera el posible
impacto de las amenazas y oportunidades, ¿Cuáles son las fortalezas
oportunidades debilidades y amenazas?

Fortalezas: Atributos y recursos internos que respaldan un resultado

exitoso. Oportunidades: Factores externos que la entidad puede capitalizar o
utilizar en su beneficio. Debilidades: Atributos y recursos internos que actúan en
contra de un resultado exitoso

FODA

Fortalezas (f) Debilidades (d)

Internos
Clientes seguros,, Poco capital, proceso de
productividad, productos lentos,
comercialización, relación empleados no
Externos con proveedores productivos

Oportunidades (o) Estrategia (FO) Maxi- Estrategias (DO) mini-

maxi maxi
Crecimiento de los
clientes, oportunidad de Aprovechar las fortalezas Disminuir las debilidades
proveer en locales para el mejoramiento de
utilizando las
las oportunidades
grandes oportunidades
 8

Preguntas que se plantean en el estudio de caso 9

Conocimiento del negocio.

¿Consideras que debería realizar un diagnóstico del negocio a pesar de que ya

realizó la compra? Si debería realizar uno nuevo

¿Por qué? A si ellos conocen como una segunda opción y ver como en la primera
les funciono, pero como existen nuevas tecnologías, e innovaciones hacer un
nuevo diagnostico les ayudara a que su empresa tenga mejores oportunidades y
los resultados se reflejen de una forma grande y sus ventas sean ms productivas

¿Consideras que debería replantear la misión, visión y valores de la empresa? Si

¿Por qué? Como sabemos los empleados son antiguos que han trabajo desde su
inicio de esta empresa ellos cuentas con otra manera de trabajar de funcionar, su
visión y valores son otras y están bien, pero como ahora es otro dueño y el viene
con nuevas ideas para que el negocio crezca cambiar lo viejo por algo nuevo y
que les ayudara a todos ya que se puede establecer mejores comunicaciones
entre ellos y los valores que ellos tienen más con los nuevos serán mejores como
equipo
¿Qué debería hacer con el personal y qué le recomendarías al respecto? Primero
que nada dejar que los empleados hablen de la manera en la que ellos se siente,
cuáles son sus molestias, las dificultades y el por qué el motivo de su actitudes
hacia el nuevo dueño, luego establecer platicas con cada uno de ellos , más que
nada ver que ellos se sientas cómodos tanto en el trabajo con sus compañeros de
trabajos , y proponerles cosas nuevas que les ayudara a ellos y al dueño y se
beneficiaran ambos, ayudar a que ellos opine en que hacer o como fomentar
nuevos logros y proponer metas para la empresa, la parte fundamental de un
trabajo son los empleados porque sin ellos no podemos trabajar, el como el dueño
trate ellos se sentirán bien

¿Qué le propondrías al señor Hernández en cuanto a innovación? Que siempre

busque la forma de innovar su negocio usando estrategias lógicas y útiles.

Conclusión

Propuesta de mejora para la empresa

La cultura que yo propongo para mejorar la empresa seria cultura por motivación y
la cultura por objetivos que al final de cuenta tienen la misma finalidad pero con
resultados de una mayor y mejor calidad, Puede considerarse que esta es una
modalidad derivada de la cultura por objetivos, ya que el principal objetivo es que
los trabajadores estén felices y motivados. ¿Por qué? Porque un empleado
motivado obtiene mejores resultados. Y eso es algo innegable es base
fundamental que más allá de verlo como un trabajo se base en formar un equipo
que tengas las misma ganas de sobresalir ante cualquier situación.

Los elementos en los cuales me basaría serian en ellos:

Creencias. Las creencias son todos aquellos elementos empresariales que sirven
de guía para sus trabajadores a la hora de comportarse. Aquí se contempla,
entonces, las ideas sobre la situación del negocio, de su procedencia, su misión y,
sobre todo, sus objetivos de futuro.
Valores. El cuerpo de valores es la consideración compartida por los trabajadores
sobre qué es y qué no es deseable para la empresa. Son entonces elementos
abstractos como la tolerancia, el respeto o la igualdad.

Ideología. Es la suma de las creencias y los valores

Comunicaciones. Los canales a través de los que se comunican los trabajadores

dentro de la empresa son un punto vital para la cultura empresarial, ya que es la
red en la que se sustenta

Desde ellos si suman todo esto con las capacidades de cada empleado la
empresa será aún mas grande en el mercado y la rentabilidad sean aún mayores.

10

Misión: el objetivo o la propuesta que sirve a la sociedad, así como la base del
plan de negocios y de las estrategias operativas. Generalmente incluye una
descripción general de la organización, su función y objetivos

Visión: está relacionada con el lugar al que quiere llegar la empresa o el camino
que quiere seguir, proponiéndose metas a largo plazo y esas se lleguen a cumplir
con esfuerzo

Valores: La honestidad es considerada como el valor más importante de una

empresa, transparencia, pasión, diferencia, orientación al cliente, calidad,
responsabilidad social.

Imagen: impresión que una empresa causa en las personas y que permanece en
sus mentes en forma de determinados pensamientos, juicios y percepciones es lo
que esta empresa quiere fomentar impresionar a los clientes y que así se
mantengan.

De qué manera aplicarías, en tu vida profesional

No olvidándome de lo aprendido y forjar mi camino desde ahora para un futuro
profesional llevando a cabo en como pueda iniciar un negocio desde cero, así sea
pequeño, grande o del tamaño que yo me proponga será mi empresa y mientras
tanto trabajando en empresas individualmente y llevar lo aprendido, ayudar a crear
nuevas ideas de innovación, en crear productos, hacer crecer la empresa, en
mejorar y llevar a cabo una cuenta con m capital para comenzar a ahorra de una
forma segura y que sea yo la responsable de mi misma y con lo aprendido en esta
subcompentencia me ayudo a conocer más sobre empresas y como iniciar una,
aplicarlo tanto en mi vida personal como profesional me ayudara a mi a tener
mejores conocimiento, sin duda a sido una gran ayuda y una base importante
estos conocimiento que se adquirieron.