UNIVERSIDAD NACIONAL

INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA
ESCUELA PROFESIONAL DE ECOTURISMO
ASIGNATURA DE BOTÁNICA GENERAL

PRÁCTICA N° 01
TEMA: RAÍCES

Estudiante (autor):

− Airton Floren Ponce Aguila

− Hishel Riveros Guevara

− Julio Cesar Mesa Huaman

− Yuliana Sallo Medina

M.Sc. María Elena Chuspe Zans (Autor-Asesor de la Investigación)

Quillabamba 2023-I
Índice

I. RESUMEN 2

II. INTRODUCCIÓN 2

III. REVISIÓN DE LITERATURA 2

IV. MATERIALES Y MÉTODOS 3

V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 3

VI. CONCLUSIONES 4

VII. RECOMENDACIONES 4

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4

XI. ANEXOS 4

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 I. RESUMEN

La raíz es el órgano de la planta mediante que se ubica dentro de la tierra, de donde

absorbe sales minerales y agua, la raíz cumple funciones importantes de fijación,
absorción, transporte y reserva que garantizan el óptimo desarrollo de la planta. Con el
desarrollo de la práctica y apoyándonos del material avanzado durante las sesiones de
clases y asesoramiento de la docente del curso, lograremos identificar y clasificar los tipos
de raíces, las formas en la que se presentan y funciones que cumplen cada una de ellas para
así tener un mejor conocimiento del tema y reforzar lo aprendido en las clases teóricas.

II. INTRODUCCIÓN
Sabemos que la raíz es un órgano de vital importancia para la vida de la planta. La parte
aérea de la planta, que contiene los tallos y hojas, tiene un papel importante para la
producción de nutrimentos orgánicos como resultado del proceso de fotosíntesis. Estos
compuestos orgánicos, a los que llamamos fotosintatos, se necesitan tanto para construir
todos los órganos de la planta, como para obtener la energía para los procesos vitales.
Como los fotosintatos no se producen en la raíz, tienen que ser transportados desde la parte
aérea. Por otro lado, se requieren dióxido de carbono y agua para el proceso de la
fotosíntesis en la parte aérea de la planta, mientras que las sales, o nutrimentos minerales,
se requieren para convertir los productos de la fotosíntesis en otros compuestos orgánicos,
tanto en la parte aérea de la planta como en la raíz. La absorción de agua y sales, así como
su transporte a la parte aérea, son las funciones más importantes de la raíz. Las plantas no
pueden caminar y buscar estos recursos, por ende, para cumplir con su función la raíz tiene
que " aprender " a extenderse y a formar nuevas raíces. UNAM, (2007) 201-209.

Una característica importante para el éxito en el establecimiento y supervivencia de las

plantas es el crecimiento y desarrollo de la raíz, pues de ésta depende en gran medida la
absorción de agua y nutrientes esenciales para diversos procesos fisiológicos. Las
modificaciones al sistema radical, en respuesta a condiciones de sequía, son de gran
importancia para la adaptación de la planta a su ambiente (GarcíaFigueroa y Vargas-
Hernández, 2000).

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 III. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Reconocer y describir los diferentes tipos de raíces observados en la Alameda Bolognesi,

Quillabamba.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Reconocer los diferentes tipos de raíces observados en la Alameda Bolognesi,

Quillabamba.
2. Describir los diferentes tipos de raíces observados en la Alameda Bolognesi,
Quillabamba.

IV. REVISIÓN DE LITERATURA

IV.1 Bases conceptuales:
3.1.1 MORFOLOGÍA

Morfológicamente se distingue en la raíz un segmento de unión con el tallo, una zona de

transición o cuello, y zonas de crecimiento, de maduración y ramificación. La zona de
crecimiento, también llamada de división celular, es una zona embrional responsable del
alargamiento de la raíz primaria. Está protegida por una serie de células epidérmicas
impermeabilizadas por un líquido denominado cutina, que recubre la superficie externa de
las mismas.

Este conjunto de células parenquimáticas, que tienen forma de dedal, se denomina cofia,
caliptra o pilorriza. La cofia posee sustancias mucilaginosas que permiten al ápice
radicular, formado por células meristemáticas, penetrar con más facilidad en el sustrato sin
ser dañadas. En las plantas acuáticas la cofia degenera rápidamente, y no existe en las
raíces parásitas (como el muérdago).

Las raíces o sistemas radiculares de los vegetales son la mitad invisible de las plantas que
cultivamos (en ocasiones más). Pese a ser un componente clave para el rendimiento y la
calidad de las cosechas, muchas veces no se le presta la debida atención, manejo y cuidado.
Estos órganos, así mismo son muy importantes para la sustentabilidad del huerto en el
mediano y largo plazo en el caso de frutales leñosos, los que generalmente corresponden a
cultivos de alto valor y requieren una importante inversión.

3.1.1.1 ESTRUCTURA PRIMARIA DE LA RAIZ

En un corte transversal (CT) de la raíz a nivel de la zona pilífera, vemos la estructura

primaria. En la misma, podemos distinguir desde la periferia hacia el centro: la rizodermis,
la corteza primaria (exodermis, parénquima cortical y endodermis) y el cilindro vascular
(periciclo, xilema primario, floema primario y médula).

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RIZODERMIS: como se ha expresado es generalmente una capa de células alargadas,
continua, con paredes muy delgadas y protoplasto, totalmente adaptadas a su función de
absorción, por lo tanto carente de cutícula y estomas. En ocasiones como se ha indicado
puede ser pluristrata, en el velamen de las orquídeas, su función es la absorción y
acumulación de agua. La rizodermis, para aumentar la superficie de absorción, en la zona
de diferenciación de los tejidos primarios presenta los pelos absorbentes. Estos están
caracterizados por su pared muy delgada y el desplazamiento del núcleo hacia el ápice. Los
pelos generalmente son de corta vida pero continuamente son reemplazados por otros. En
algunos casos son persistentes y también los hay pluricelulares.

EXODERMIS: tejido de protección subepidérmico formado por una o varias capas de

células del parénquima cortical, más o menos hexagonales en el corte transversal, con una
laminilla de suberina en sus paredes que luego es cubierta por capas de celulosa, a veces, la
pared alcanza considerable espesor y se lignifica (por ejemplo muchas raíces de
gramíneas). Su función es la protección de la raíz evitando la pérdida de agua. Con el
tiempo esta capa o capas reemplazan la rizodermis.

PARÉNQUIMA CORTICAL: frecuentemente las células poseen una disposición radial, y

se van formando capas hacia el interior, es decir que la endodermis que es la capa más
interna sería la más joven. Las células parenquimáticas poseen paredes delgadas,
normalmente son incoloras, ya que es un parénquima típicamente de reserva. Sin embargo,
como veremos más adelante presenta muchas variaciones relacionadas al hábitat y a las
necesidades de la planta. Si la raíz está expuesta a la luz forma cloroplastos (raíces de
epífitas o de plantas acuáticas), ocasionalmente parte del parénquima puede esclerificarse
ya sea en sus capas externas o en sus capas más internas junto a la endodermis (esto ocurre
en monocotiledóneas, nunca en dicotiledóneas o en gimnosperma donde la endodermis se
desprende con el crecimiento secundario).

3.1.2 FUNCIÓN

La raíz es el órgano de la planta que se encarga de absorber y transportar el agua y los

nutrientes que necesitan las plantas. Asimismo, el sistema de raíces de las plantas sirve de
anclaje para evitar que caigan al suelo. Serie Nutrición Vegetal (2017), 3.

Las raíces cumplen un evidente rol como ancla y soporte mecánico del desarrollo aéreo y
además la función crítica de absorber agua y nutrientes. Pero así mismo las raíces son
relevantes en muchas especies permanentes como órganos de acumulación de nutrientes de
reserva, las que le permitirán a la planta brotar a la siguiente temporada, en el caso de las
especies que pierden las hojas, y suplir carencias en situaciones de estrés, como es, por
ejemplo, producir una gran cantidad de fruta. Pero eso no es todo, ya que sus ápices
también producen fitohormonas, por ejemplo citoquinina, señal hormonal que sube a
estimular el crecimiento de los órganos de la parte aérea de la planta.

3.1.3 ORGANIZACIÓN

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La raíz es la primera estructura que brota del embrión, situado en la semilla. Esta raíz
inicial se denomina radícula. La forma que adopta el sistema radicular durante el
crecimiento es diferente según el tipo de planta. Puede haber una raíz principal o primaria,
derivada directamente de la radícula, y unas ramificaciones denominadas raíces laterales.
Este tipo de raíz, característico de las gimnospermas y dicotiledóneas, se denomina
axonomorfa. En las raíces axonomorfas la raíz primaria es importante durante toda la vida
de la planta. Estas raíces, por lo general, alcanzan gran profundidad en la tierra. Aunque la
raíz principal de las plantas perennes son en general tan viejas como las propia planta, hay
una gran mortalidad en las raíces laterales. Se ha estimado que la mayor parte de las raíces
laterales más pequeñas pueden vivir unos cuantos días.

En el caso de muchas monocotiledóneas la raíz primaria sólo es importante durante

la primera etapa del desarrollo, y es sustituida posteriormente por raíces que se originan

del tallo o las hojas, todas ellas de igual tamaño, formando un sistema radicular

denominado fasciculado. La poca profundidad de los sistemas fasciculados y la fuerza

con que se sujetan al suelo las hace especialmente convenientes para prevenir la erosión

del suelo.

A las raíces que surgen en la planta adulta desde el tallo, hojas u otras raíces (de

manera diferente a las raíces laterales de las raíces axonomorfas) se les denomina raíces

adventicias. Son raíces que surgen tras el periodo embrionario a partir de células

próximas a los haces vasculares de cualquiera de estos órganos. Algunas de estas raíces

son aéreas y sus células pueden tener cloroplastos. Por ejemplo, las raíces adventicias

en la hiedra son aéreas y se desarrollan a partir del tallo o de las propias hojas. Hay

plantas que pueden propagarse por estolones, como las fresas, gracias a las hojas, como

las violetas africanas, o por tallos como las moras. Se pueden desarrollar raíces

adventicias desde cada una de estas estructuras.

3.1.4 ZONAS DE LA RAIZ

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 Desde la zona apical hasta las partes más maduras de una raíz se pueden distinguir

diferentes zonas, que suelen aparecer en todas las raíces, aunque la longitud de cada una

de ellas depende de la especie y las condiciones ambientales. Son las siguientes:

Zona apical. En esta zona se encuentran el meristemo apical radical y una cubierta

protectora denominada cofia o caliptra. El meristemo apical radical está formado por

una zona de células iniciales a partir de las cuales se originarán el resto de las células de

la raíz. Estas células iniciales poseen una tasa de división baja. Alrededor de este centro

hay zonas meristemáticas denominadas protodermis y procámbium, que darán lugar a la

epidermis, vasos conductores y tejido fundamental, respectivamente. Parece que las

células iniciales están controladas por el centro quiescente, que se localiza próximo a

ellas. La caliptra, además de proteger físicamente al meristemo apical radicular, libera

sustancias mucilaginosas y célula muertas que se convierten en un lubricante que

facilita el crecimiento y contrarresta la abrasión.

La raíz crece por proliferación y elongación de las células producidas en el

meristemo radical. Un hecho interesante es que este crecimiento necesita moléculas

carbonadas que deben llegar desde otras partes de la planta por el sistema vascular, pero

el sistema vascular está separado varios milímetros del propio meristemo. Por tanto el

suministro al meristemo radical apical ha de involucrar a células de la zona de

elongación y maduración.

En la zona apical, en concreto en una zona central de la caliptra denominada

columnela formada por dos columnas de células, se encuentra el sensor de gravedad

que permite a las raíces crecer hacia el interior de la tierra, crecimiento denominado

geotropismo positivo. Este sensor está formado en realidad por una células

denominadas estatocitos. Poseen un gran tamaño y su citoplasma central está libre de

orgánulos y de haces de citoesqueleto. El núcleo se sitúa en la mitad hacia el tallo y el

retículo se encuentra en la periferia, como la mayoría de los otros orgánulos. Posee

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amiloplastos denominados estotolitos se depositan en el fondo gracias a la gravedad.

Los amiloplastos sedimentados interactúan con las membranas celulares de la célula y

desencadenan una respuesta que implica la liberación de auxina que se transporta

lateralmente por el órgano. Son estos niveles laterales los que varían en función de la

gravedad, y modifican la curvatura del órgano. Este efecto está ausente temporalmente

en las raíces laterales recién formadas pero aparece cuando alcanzan una cierta

longitud.

Zona de división celular. Es la zona que está a continuación de la zona de células

iniciales y es donde se produce la mayoría de las divisiones celulares.

Zona de elongación. Esta parte de la raíz es de unos pocos milímetros de longitud

y en ella las células incrementan su tamaño. La raíz puede crecer en longitud por esta

elongación celular, además de por la adición continua de nuevas células.

Zona de maduración. Aquí comienzan las células a adquirir sus características

celulares que le permitirán ser células funcionales, cada una de ellas formando parte de

uno de los tejidos primarios de la raíz. En esta zona aparecen los pelos radicales por

diferenciación de células epidérmicas.

La separación entre todas estas zonas no es nítida y, por ejemplo, las células que

formarán parte de los vasos conductores empiezan a diferenciarse ya en la zona de

elongación. Cada una de estas zonas se irá desplazando hacia el extremo de la raíz a

medida que se produce la elongación de la raíz.

Las raíces pueden presentar crecimiento primario y secundario. El primero supone

fundamentalmente crecimiento en longitud, mientras que el segundo es en grosor. El

tipo de crecimiento y el grupo de plantas al que pertenece una raíz son las

características que vamos a utilizar para estudiar su anatomía microscópica. Debido a la

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 ausencia de nudos y entrenudos la estructura de la raíz es sencilla y bastante similar a lo

largo de toda su extensión. Atlas de Histologia Vegetal y Animal (2015).

IV.2 ANTECEDENTES
● Estudio experimental del sistema radicular del pasto vetiver sometido a
esfuerzos de tracción:
Un estudio experimental del comportamiento mecánico del sistema radicular del pasto
Vetiver se presenta en este trabajo. Se realizaron 305 ensayos de resistencia a la tracción al
sistema radicular primario de la planta Vetiver, sembradas en diferentes suelos y estado de
crecimiento. La metodología comienza desde la producción de la planta y sus cuidados en
los diferentes tipos de suelos. Las raíces se prepararon para el ensayo según lo propone
Mickovski y Van Beek (1). Los resultados obtenidos reflejan un incremento sustancial de
su resistencia a la tracción en comparación con la tomada para los diseños de estabilización
(75 MPa). Se establece que la carga máxima se incrementa según el diámetro de la raíz
bajo una relación potencial, y el esfuerzo a tracción de la raíz de la Planta Vetiver alcanza
una media y moda de 118.5 MPa y 131.71 MPa, respectivamente.
● Crecimiento de la raíz en plantas jovenes de Pino:
Pinus pinceana Gordon es un pino piñonero endémico de México que crece en condiciones
semiáridas, en poblaciones aisladas, a lo largo de la Sierra Madre Oriental. Con el objetivo
de identificar rasgos radiculares asociados a mecanismos de adaptación a condiciones de
estrés hídrico, se evaluó el crecimiento y la morfología radicular en dos condiciones de
humedad del suelo en plantas de seis poblaciones de la especie representativas de un
gradiente geográfico de aridez. El estudio se realizó en plantas de 3 años bajo condiciones
de invernadero, manteniendo la humedad del suelo cerca de la capacidad de campo (S0) o
por debajo del 20 % de la humedad útil (S1) durante un período de 160 d. La restricción de
riego redujo en 27 % el número de raíces principales y 51 % la biomasa de raíces por
debajo de los 15 cm de profundidad del suelo, pero aumentó 166 % el número de raíces
laterales y 83 % el número de raíces finas en crecimiento y redujo 30 % la relación parte
aérea/raíz. Las poblaciones de la región sur del área de distribución natural de la especie,
nativas de sitios con menor índice de aridez, fueron las más afectadas por la sequía en el
crecimiento de las raíces, particularmente en la longitud y el volumen del sistema
radicular. Esto sugiere que las diferentes condiciones ambientales a las que se ve sometido
este pino en su hábitat natural han promovido una diferenciación ecotípica y genética en el
crecimiento y estructura radicular que puede mitigar los efectos de eventos adversos como
la sequía. Esta diferenciación ecotípica es útil en programas de restauración ecológica y
conservación de la especie. Las nativas de sitios con menor índice de aridez fueron las más
afectadas por la sequía en el crecimiento de las raíces, particularmente en la longitud y
volumen del sistema radicular. Esto sugiere que las diferentes condiciones ambientales a
las que se ve sometido este pino en su hábitat natural han promovido una diferenciación
ecotípica y genética en el crecimiento y estructura radicular que puede mitigar los efectos
de eventos adversos como la sequía. Esta diferenciación ecotípica es útil en programas de
restauración ecológica y conservación de la especie. Las nativas de sitios con menor índice
de aridez fueron las más afectadas por la sequía en el crecimiento de las raíces,
particularmente en la longitud y volumen del sistema radicular. Esto sugiere que las
diferentes condiciones ambientales a las que se ve sometido este pino en su hábitat natural

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han promovido una diferenciación ecotípica y genética en el crecimiento y estructura
radicular que puede mitigar los efectos de eventos adversos como la sequía. Esta
diferenciación ecotípica es útil en programas de restauración ecológica y conservación de
la especie. Agrociencia (2011).

V. MATERIALES Y MÉTODOS
V.1Área de ubicación
La práctica de realizo en la Alameda Bolognesi. En la ciudad de
Quillabamba. Dicho lugar fue escogido por que cuenta con una diversidad
para la demostración de los diferentes tipos de tallos.

V.2Materiales

− Cuaderno de apuntes

− Cámara fotográfica

V.3Métodos
Observación participante y recolección de datos.

V.4Metodología

Cualitativa.

VI. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Se identifico y clasifico los diferentes tipos de raíces que avanzamos en la sesión de clases
La práctica realizada en la alameda Bolognesi nos permitiéndonos mejorar y fortalecer los
conocimientos sobre el tema adquiridos en la sesión de clases, de igual forma ayudó a
aclarar algunas dudas respecto a algunos aspectos del tema.
El lugar al que fuimos a realizar la práctica no nos brindó la cantidad necesaria de
variedades de raíces, limitándonos la obtención de conocimientos sobre el tema.
Las raíces a comparación de otras partes de la planta no son muy fáciles de observar por
que se encuentran dentro de la tierra y sobre todo en plantas y árboles enormes son
imposible de observar minuciosamente.
A continuación, algunas raíces reconocidas durante la práctica

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Arachis pintoi / maní forrajero, presenta raíz fascicular

Solanum tuberosum / papa, presenta raíz tuberosa, no sé diferencia raíz principal

Arachis pintoi / maní forrajero, presenta raíz adventicia

Napiforme. Raíz secundaria, pelos absorbentes

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 Raíces epigeas

VI. CONCLUSIONES
Con la práctica realizada se logró identificar y clasificar los diferentes tipos de raíces
observados durante la práctica en la alameda Bolognesi.
De igual manera con la práctica se fortaleció los conocimientos adquiridos en la sesión de
clases y se despejo las dudas respecto a algunos aspectos del tema.
El asesoramiento y soporte de la docente del curso fue fundamental para el desarrollo de la
práctica.

VII. RECOMENDACIONES

La realización de la práctica en un lugar con más diversidad de plantas nos ayudaría a

conocer e identificar más tipos de raíces.
Contar con diferentes materiales de apoyo para el mejor reconocimiento de raíces.

VIII. REFERENCIAS
● Dubrovsky, J. G., & Shishkova, S. (2007). Enigmas de la raíz: la parte oculta de la
planta. Biotecnología (Vol. 14, pp. 201–209). Recuperado de
http://www.ibt.unam.mx/computo/pdfs/libro_25_aniv/capitulo_18.pdf
● García-Figueroa, M., and J. J. Vargas-Hernández. 2000. Growth and biomass
allocation of Gliricidia sepium seed sources under drought conditions. J.
Sustainable For. 10: 45-50.
● Intagri. (2017). Fósforo y Calcio en el Crecimiento de la Raíz. Serie Nutrición
Vegetal , (104), 3. Recuperado de https://d335luupugsy2.cloudfront.net/cms
%2Ffiles
%2F133897%2F1663894849104._Fosforo_y_Calcio_en_el_Crecimiento_de_la_R
aiz.pdf?utm_campaign=todo_mx_-_fosforo_y_calcio_
es_el_crecimiento_de_la_raiz-cakmak-
mx&utm_medium=email&utm_source=RD+Estación
● Megías M, Molist P, Pombal MA. Atlas de histología vegetal y animal.
http://mmegias.webs.uvigo.es/inicio.html. Consultado (2023).
● Megías, M., Molist, P., & Pombal A., M. (2015). Atlas de Histología Vegetal y
Animal, Órganos vegetales - Raíz. Universidad de Vigo , 1 (8), 1–13. Obtenido de
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S1870-

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 34532007000200013&lng=en&nrm=iso&tlng=en%5Cnhttp://
mmegias.webs.uvigo.es/2-organos-v/ o-imagenes-grandes/tallo-primario-m.php
%5Cnhttp://academic.uprm.edu/jvelezg/plantas.pdf
● Pinus, DE, En, G., La, RA, Del, H., Growth, R., Young, IN, & Of, P. (2011).
Crecimiento de la raíz en plantas jóvenes de. Agrociencia , 45 (4), 493–506.

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