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    Anatomía 5

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    Ariatne Villalobos
    Este documento describe la anatomía de la lengua y el tracto digestivo superior de diferentes especies animales. Detalla las estructuras de la lengua como las papilas, glándulas y músculos. Luego describe las glándulas salivales, la faringe, el esófago y el estómago, incluidas sus partes y funciones.

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    Anatomía 5

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    Ariatne Villalobos
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    Este documento describe la anatomía de la lengua y el tracto digestivo superior de diferentes especies animales. Detalla las estructuras de la lengua como las papilas, glándulas y músculos. Luego describe las glándulas salivales, la faringe, el esófago y el estómago, incluidas sus partes y funciones.

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    Anatomía

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    Este documento describe la anatomía de la lengua y el tracto digestivo superior de diferentes especies animales. Detalla las estructuras de la lengua como las papilas, glándulas y músculos. Luego describe las glándulas salivales, la faringe, el esófago y el estómago, incluidas sus partes y funciones.

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    lengua

    función:
    - prensión
    - aseo (en gatos)
    - termorregulación:

    ¿qué es? órgano muscular cubierto por mucosa


    Presenta:
    - Raíz -> la mucosa que deriva del endodermo, lo inerva el hipogloso XII, en el caso de los perros el IX y C
    - cuerpo -> Glosofafingeo IC
    - vértice -> facial XII
    la raíz está unida a la cavidad oral mediante el frenillo
    la raíz es la parte más caudal y tiene contacto con el basihioides
    el vértice es la parte más rostral
    la lengua va a presentar 2 caras: dorsal y ventral

    - Dorsal:

    • Surco mediano, presente en todos pero en perros es más evidente


    • Lusa: cordón fibroso que en su interior presenta tejido adiposo, está solo en carnívoros
    • Rodete/torus: abultamiento de tejido adiposo. Rodeando a este Rodete está la fosa lingual. ambos están
    solo en bovinos
    • cartilago: solo en equinos
    • papilas

    - Ventral:

    • Frenillo

    papilas linguales

    modificaciones de la mucosa lingual

    1. Mecánicas: encontramos a las papilas:


    • filiforme: las filiformes son las más abundantes, están ubicadas en el cuerpo de la lengua, presentan una
    inclinación hacia caudal (favorecen el empuje del alimento hacia el fondo de la boca)
    • Filamentosas: forma alargada, en el caso de los gatos y bovinos están queratinizadas
    • cónicas/lentiformes: son anchas de la base y agudas en el vertice, se encuentran en la raíz de la lengua,
    predominan en el cerdo y perro, en el caso de los bovinos se llaman lenticulares, en el bovino están en el
    rodete y están queratinizadas
    • marginales: ubicados en el margen de la lengua, solo están presentes en cachorros y lechones porque
    facilitan el amamantamiento

    papilas gustativas

    1. Valladas / circuvaladas
    ubicacion: raíz y cuerpo de la lengua
    rodeadas hacia caudal por papilas cónicas
    rodeadas hacia rostral por papilas filiformes

    2. Fungiforme
    forma de hongo
    ubicación: tercio rostral del cuerpo y parte del vértice

    3. foliada
    forma de hoja
    ubicación: lateral a las papilas valladas formando repliegues

    ¿por qué son gustativas? (todas) dentro de su silueta presentan botones gustativos

    botones guastativos: poros por donde va a pasar el nervio craneal (IX) (las que tienen función mecánica no lo
    presentan)
    musculatura de la lengua

    1. extrínseca
    viene de la mandíbula e hioides y se inserta a la lengua
    - geniogloso - milohioideo
    - hiogloso - genihioideo
    - estilogloso

    2. Intrínseca
    propia de la lengua
    formado po:
    - fibras longitudinales (superficiales y profundas)
    - fibras transversas
    - fibras perpendiculares

    está presente el septo lingual, favorece la inserción de la musculatura intrínseca


    glándulas salivares
    • 2 tipos: mayores y menores
    producen saliva serosa (contienen enzimas)
    mayores

    glándula parotida:
    ubicación: en la base de la lengua
    presenta al conducto parotideo, este conducto desemboca en el vestíbulo de la boca, este conducto
    presenta una papila parotidea. En el cerdo está más desarrollada

    glándula mandibular:
    ubicación: caudal al ángulo de la mandíbula
    también presenta un ducto llamado ducto de la mandíbula, este desemboca en las carunculas sublinguales
    carunculas: repliegues de mucosa

    glándula sublingual:
    se divide en monostomatica y polistimatica
    monostomatica: hacia caudal, presenta solo 1 conducto de secreción llamado ducto sublingual mayor,
    este desemboca en las carunculas sublinguales. Los caballos no lo tienen

    polistomatica: hacia rostral


    tienen una gran cantidad de ductos que desembocan en el receso sublingual del piso de la cavidad lateral a
    las carunculas
    menores

    - mucosa
    - labiales
    - bucales

    bucales dorsales: cercanas a los dientes superiores, en el caso de los carnívoros se les da el nombre
    de cigomáticas

    bucales intermedias: solo en rumiantes

    bucales ventrales: cercanas a los dientes inferiores


    1. vestíbulo
    2. canino
    3. pliegues transversales
    4. paladar blando
    5. lengua
    6. carunculas sublingual
    7. arco palatogloso
    8. amígdalas
    9. frenillo lingual
    10. filtrum

    faringe

    parte dorsal: nasofaringe


    1. receso faringeo (ungulados)
    . coanas
    3. diverticulo faringeo (cerdos)
    4. tubas auditivas

    velo del paladar

    parte ventral: orofaringe


    1. istmo de las fauces (es el fondo de la boca)
    2. parte laringea: se encuentra a ambos lados de la laringe (aquí se encuentran los recesos priformes, sirven
    para desviar los líquidos a ambos lados de la laringe)
    3. parte esófagica: hacia caudal, desemboca al esófago.

    orofaringe

    parte más rostral, más estrecha de la parte digestiva de la faringe, inicia a partir del último molar.
    dorsalmente: velo palatino
    lateralmente: arco palatogloso
    ventralmente: raíz de la lengua

    esófago

    órgano hueco
    presenta 3 porciones:
    1. cervical: está de, lado izquierdo, irrigada por la arteria carótida izquierda
    2. torácica: está dorsal a la tráquea, está irrigada por la arteria bronco esofagica
    3. abdominal: es la más corta, está unida al estómago, va a haber un engrosamiento de músculo liso (solo
    pasa en gatos, cerdos y caballos)

    túnicas:
    1. mucosa: presenta queratina, solo rumiantes
    2. muscular del órgano: doble capa de fibras musculares, tiene.
    disposición longitudinal y transversal y va a ser musculo estriado
    túnica externa:
    cervical: cubierta por adventicia
    torácica: pleura
    abdominal: peritoneo

    estómago

    órgano hueco
    ¿qué es? dilatación del tubo digestivo
    se clasifica de acuerdo al número de sus cavidades:
    1. estómago simple: presenta una sola cavidad
    2. estómago compuesto: presenta más de 1 cavidad
    ubicación: cavidad abdominal intratoracica, envuelto por peritoneo

    estómagos simples

    presenta:
    • 1 cuerpo: va desde el fondo hasta la incisura gastrica
    • 2 caras:
    - parietal: dirigida hacia el diafragma, o bien hacia craneal y tiene contacto con el hígado
    - visceral: dirigida hacia caudal, tiene contacto con las asas intestinales, especialmente con el yeyuno
    • ligamentos: L. gastroesplenico (del estómago al bazo)
    • curvaturas:
    - mayor: situada ventralmente, opuesta a la menor
    - menor: situada dorsalmete
    • omento:
    - mayor: desde curvatura mayor a la parietal del bazo
    - menor: desde curvatura menor al hígado, en los carnívoros presenta una incisura gastrica bien definida

    • cardias: unión del esófago con estómago, o sea es la entrada del estómago
    • piloro: salida del estómago, se une con el intestino delgado, especialmente duodeno
    • fondo: superficie globos, está inmediatamente después del cardias, en el caso de los equinos, el fondo
    está muy desarrollado, por eso también se llama saco ciego o proventriculo. Los cerdos presentan una
    invaginacion y se le da el nombre de diverticulo del estómago

    lo que circunda al cardias es la porción cardíaca


    lo que circunda al piloro va a ser la porción pilorica

    ¿que es el antro pilorico? cavidad que va desde la incisura al piloro

    mucosa del estómago

    Presenta glándulas
    Zona de glándulas del cardias: cercanas al piloro
    zona de glándulas del piloro: cercanas al piloro
    zonas de glándulas del fondo: cercanas al fondo

    en el caso de los equinos la mucosa del estómago presenta al margen plegado, el cual divide a la mucosa
    gastrica y lo divide en una zona aglandular y glandular
    fibras musculares

    Existen a tipos
    • oblicuas externas
    • oblicuas internas
    Existen fibras circulares entre las oblicuas

    Composición: 2 fibras oblicuas y 1 fibra circular

    Mesenterio

    2 tipos
    • mesenterio craneal: sostiene al intestino delgado
    • mesenterio caudal: sostiene al intestino grueso

    ligamentos

    • Ligamento gastro-fenico: suspende al estómago en la cavidad


    • ligamento frenico-esplenico: del diafragma al bazo con adherencias al estómago
    • ligamento reno-esplenico:
    •

    8. Margen plegado

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