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    Triptico de Emprendimiento

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    INTEGRANTES

     Jhosely Intriago
     Rudy Cuenca
    MINISTERIO DE EDUCACIÓN
     Hillary Márquez DISTRITO EDUCATIVO 07D05
     Naomy Yaguana COLEGIO DE BACHILLERATO ARENILLAS

     Freddy Castro EL ORO — ECUADOR.

     Alexis Aguirre
     Inty Vivanco PROYECTO INTERDISCIPLINAR
    “EMPRENDIMIENTO Y GESTION”

    “CEVICHE”
    Docente: Yesenia Gamboa
    Curso: 1ro Ciencias “C”
    HISTORIA DEL CEVICHE INGREDIENTES PARA PREPARACION DEL
    El ceviche, es un plato consistente en carne marinada, ELABORAR EL CEVICHE CEVICHE
    pescado, mariscos o ambos en aliños cítricos,
    reconocido por la Unesco como expresión de la cocina 1. Cortamos los 3 filetes de pescado en pequeños
    tradicional peruana y patrimonio cultural inmaterial de cuadritos y colocarlos en un recipiente grande
    la humanidad. Diferentes versiones de este plato
    forman parte de la cultura culinaria de diversos países 2. Exprimir limones en base a la cantidad de
    hispanoamericanos litorales del océano Pacífico, como pescado que queramos preparar, en este caso serán
    Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, 3. limones y una cucharada y media de sal,
    Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y procedemos a mezclar,
    Perú. En este último se lo considera además como
    plato bandera y patrimonio cultural de la nación. Esto para que el pescado pueda curtirse.

    ECUADOR 3. Mientras esperamos una hora a que el pescado se


    curta, cortamos 3 cebollas en otro recipiente y lavamos
    Existen distintos tipos de cebiches ecuatorianos, con sal, exprimiendo la cebolla para que no quede
    dependiendo de la región. Es un plato típico de la picosa
    costa, aunque hay lugares de la sierra y de la amazonia  3 filetes de Pescado 4. Ya curtido el pescado mezclamos la cebolla y la
    que tienen su versión. Existen preparaciones a base de
    varios tipos de ostras, conchas, camarones, pescado,  Jugo de limones hierbita picada
    cangrejo, langosta y langostinos. Es uno de los platos
    más consumidos en el país; lo venden en las playas los  Cebolla blanca o morada 5. Para finalizar esa receta, mezclamos con leche para
    que no esté espeso
    cocineros artesanales y en restaurantes populares y
    gourmet alrededor de todo el Ecuador. Este plato es
     Una cucharada de sal
    preparado cotidianamente para el consumo en familia  Hierbita o culantro Podemos acompañar está delicia con camote o chifles
    o con amigos, así como para la venta. Se sirve como
    plato fuerte o en pequeñas porciones como un entrante.  Un litro de leche también se puede poner pimienta al gusto.
    Tipos de ceviche del Ecuador  Camote
     Ceviche de Camarón  Chifles
     Ceviche de Pescado
     Ceviche de Ostra
     Ceviche de Concha
     Ceviche de Langosta
     Ceviche de Pulpo o Calamar
     Ceviche de Pollo
     Ceviche de Cangrejo

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