GUÍA PRÁCTICA

A Z Ú C A R Y C A R B O H I D R AT O S A D I CT I V O S
Un viaje de mil millas
comienza con
un solo paso...
HOLA,
Espero te encuentres de maravilla.

Primero que todo, felicidades por dar el primer paso.

Lo mejor es que estamos aquí, contigo en este
camino. En conjunto, aprenderemos a disfrutar del
recorrido, y a desarrollar la creatividad para inspirar
a muchas más personas.

A lo largo de este viaje contarás con la ayuda del

equipo de Asesores de Bienestar Abrahamson.
De igual forma, vale la pena recordar que el éxito del
tratamiento dependerá de tu compromiso personal
con el mismo.

ASESORES DE BIENESTAR
Con disposición de ayudarte
cuando lo necesites.
followup@abrahamsoncenter.com
 Cantidades
Recomendadas
Con el Método Abrahamson
Lo más recomendable son de 2 a 3 porciones de
Aprenderás
fruta al día. a cómo alimentarte
mejor y también podrás:
15gr 60
Carbohidratos Calorías

1 PORCIÓN
Lograr yDE FRUTAS
mantener unEQUIVALE
peso A:
1 Dátil saludable. 2 Mandarinas
1 Pera 3 Nísperos
1 Toronja 2 Ciruelas
1 Plátano/Banana 1 Taza de fresas
1 Durazno 3/4 Taza de
1 Naranja arándanos
Reducir la inflamación del cuerpo.
1 Manzana 1 Taza de papaya
1 Pitaya 1⁄2 Taza de cerezas
1 Tazas de sandía 2 Cucharadas de
1/3 Melón gojiberries
2 Albaricoques 7 Lychees
1/2 Mango 1 Taza de
Descubrir una nueva ensalada
versión dede
ti.
5 Uvas frutas

NO OLVIDES
que la banana, piña; el mango, uvas y
plátano no están permitidas en el
primer mes.

04
Las grasas pueden
Reducir riesgos de enfermedades
ser tus aliadas.
a causa de una alimentación no saludable.

Te recomendamos algunas porciones

diarias de grasas:
Lograr un balance en tu organismo.

1 PORCIÓN DE GRASA
EQUIVALE A: proclíve a sufrir de ansiedad.
Ser menos
1 Cucharada de aceite de 1 Cucharada de semillas
oliva de lino
1 Cucharada de tahini 1 Cucharada de semillas
1 Cucharada de semillas de chía
Fortalecer tus defensas.
de girasol 1 Cucharada de semillas
6 Unidades de aceitunas de sésamo
1/3 Aguacate 1 Cucharada de coco
1/4 taza Nueces rallado
1/4 taza Cacahuetes 1/4 taza Anacardos
Ganar energía y vitalidad.
1/4 taza Almendras 1/4 taza Macadamias
1/4 taza Pistachos
1/4 taza Nueces pecan

17
¿Por qué tomaste
esta decisión?
Porque quieres aprender a generar grandes cambios en tu
alimentación, y por lo tanto, en tu vida.

De la mano de nuestra asesoría, con el Método Abrahamson poco a

poco las azúcares refinadas (AR) y los carbohidratos adictivos (CA)
serán cosa del pasado. Como resultado, verás tus niveles de glucosa
e insulina bajar naturalmente.

Primero debemos sustituir todo carbohidrato adictivo y azúcar

refinada por carbohidratos complejos con fibra, que por su lenta
absorción te harán sentir satisfecho por más tiempo.

Si comes el tipo de alimentos que te nutren y te dan la energía

necesaria, cada vez sentirás menos ganas de caer en tentaciones.

El objetivo es reemplazar la mayor cantidad de productos

procesados por naturales.
FA S E 1
PRIMER MES
Nos concentraremos en desintoxicar y en crear nuevos
hábitos.

Este primer mes es sumamente importante que sigas los

lineamientos, porque solo así garantizarás que tu
organismo se libere de toxinas para luego reducir los
niveles de azúcar.

En este mes crearás nuevos hábitos que serán la base de

un estilo de vida sin azúcar. Aprenderás el sutil arte de
leer etiquetas —algo esencial a la hora de esquivar toda
azúcar.

Cero excepciones, esto es tuyo.

Recuerda, nuestro equipo de Asesores de Bienestar
está siempre a disposición para evitar cualquier
recaída.

Y sí, bajarás de peso y de hecho, si así lo deseas,

puedes continuar con el plan del primer mes hasta
que llegues a tu peso deseado.
REGLAS DE ORO
PA R A E L P R I M E R M E S

1 MANTENER ALEJADO el azúcar añadido:

verifica la lista de ingredientes de los productos
procesados que tienes actualmente en casa y
consulta a tu asesora de bienestar.

2 COMBINAR proteínas y
carbohidratos con vegetales
Las proteínas pueden ser de procedencia animal (queso, yogurt,
leche, huevos, pescado, mariscos, carne, pollo, pavo, cerdo) como
también vegetal (granos como las lentejas, garbanzos, soya y
guisantes; cereales como la avena, quinoa; y frutos secos como
nueces y almendras)

3 NO COMER los siguientes

carbohidratos y frutas:
Papas, camote/batata/boniato, yuca/tapioca, ñame, maíz, arroz,
plátano, trigo (y todos sus derivados como: pasta, pan, fideos),
banana, piña, uvas y mango.

Para más información sobre cambios en la dieta luego de la primera

fase, consulta con nuestro equipo de asesores de bienestar.

4 ESTÁN PERMITIDOS los

siguientes carbohidratos
Avena, cebada perlada, quinoa, trigo sarraceno
(buckwheat); frijoles, lentejas, garbanzos, habas de soja,
arvejas, hummus, galletas de trigo sarraceno, y frutas*.
*Excepto las no permitidas.
 5 CONSUMIR
de 2 a 3 porciones de frutas al día.

6 CONSUME grasas saludables*

*Consulta con tu Asesora de Bienestar sobre cantidades y
medidas recomendadas.

7 PERMITIDO tomar té y café...

…y evita jugos procesados, sodas o gaseosas, porque
elevan rápidamente la glicemia.
.

8 TOMAR
12 vasos de agua al día. (1 vaso de agua cada hora).

9 REALIZA ACTIVIDAD FÍSICA

por lo menos 30 minutos al día.

10 ALIMÉNTATE correctamente
es importante incluir todos los macronutrientes:
consulta a tu Asesora de Bienestar para mezclar
correctamente tus alimentos.

11 NO CONSUMIR
bebidas alcóholicas
PRIMER MES
Permitidos

HARINA GRANOS
Harina de garbanzo, Amaranto, quinoa, sorgo,
quinoa, de lentejas, mijo, trigo sarraceno,
almendras; buckwheat, garbanzo; lentejas, frijoles,
harina de coco o arvejas, guisantes, habas.
de nueces.

FRUTAS FRUTOS SECOS

Nueces, almendras,
La gran mayoría. avellanas, cacahuetes,
(Las excepciones castañas, pistachos,
encuéntralas detalladas macadamia, piñones,
en la siguiente página). semillas, nueces, nueces de
Brasil.

GRASAS
Mantequilla, mantequilla BEBIDAS
de almendras sin azúcar; Cacao; café a tu gusto, pero
mantequilla de maní sin azúcar; agua de coco sin
sin azúcar, ghee, aguaca- azúcar, té.
te. Aceite de oliva, de coco
y de sésamo. Jugos naturales de frutas
y/o vegetales.

PROTEÍNAS
AVENA Pollo, pescado, carne,
Avena en hojuelas; quesos, cerdo, mariscos y
harina de avena. huevos.
No Permitidos
CARBOHIDRATOS
Banana, piña, mango, uvas, papas;
camote/batata/ boniato,
yuca/tapioca/cassava. Ñame, maíz,
arroz, plátano, galletas de arroz, pasta,
pan de molde, fideos.

Harina de trigo, harina de matzo,

espelta; salvado de trigo, cereales de
trigo, pan de espelta, pan pita, galletas,
pan rallado y centeno.

PROTEÍNAS BEBIDAS
Carne y pollo
procesados, alcohólicas.
embutidos; soya
envasada

GRASAS
JUGOS Aceite de germen
de trigo; grasas trans.
Gaseosas; refrescos
con azúcar o light
REGLAS
FA S E 2
DE ORO
Mantener una alimentación
saludable y balanceada
1SEGUNDO MES
MANTENER ALEJADO el azúcar añadido:
verifica la lista de ingredientes de los productos
procesados que tienes actualmente en casa y

1
consulta a tu asesora de bienestar.

2 CONTINÚA
COMBINAR
carbohidratos
proteínas y
con las recomendaciones dadas el primer mes. Lo listado a
con
continuación será
Las proteínas
asesor de son
vegetales
agregado a tu dieta con la ayuda de tu
todos los productos que provienen de animales:
bienestar.
queso, yogurt, leche, huevos, pescado, mariscos, carne, pollo, pavo,

2
cerdo.

Si vegetariano/a, el tofu también es considerado una proteína,

aunqueAGREGA
proviene de los frijoles de soya.
poco a poco los carbohidratos complejos que tienen

3
almidón, y consumirlos máximo 3 veces a la semana.
NO COMER los siguientes

3
carbohidratos y frutas:
Papas, camote/batata/boniato, yuca/tapioca, ñame, maíz,
REEMPLAZA
arroz, plátano, galletas de arroz; todo tipo de harinas, pasta,
pan, fideos, banana,
la comida piña, uvas
procesada y mango.naturales.
por productos

44
Para más información sobre cambios en la dieta luego de la
primera fase, consulta con nuestro equipo de asesores de
bienestar.
EL ALCOHOL
es permitido —con moderación— siempre y cuando las
ESTÁNbebidas
PERMITIDOS losazúcar agregada.
no contengan

5 6
siguientes carbohidratos
Avena, cebada perlada, quinoa, trigo sarraceno (buc-
kwheat);ORDENA MANTENTE
frijoles, lentejas, garbanzos, habas de soja,
arvejas, proteínas
hummus,ygalletas
vegetalesde trigo sarraceno, y frutas*.
atento a las
*Exceptocuando
las no comas
permitidas.
fuera reacciones de tu
de casa. cuerpo.

*Si necesitas ayuda, consulta a tu Asesor de Bienestar.

 Poco a poco ve agregando Máximo 3 veces
estos alimentos a tu dieta. por semana

5 CONSUMIR GRANOLAS Y CEREALES

de 2 a 3 porciones de frutas
Arroz, maíz,alpor
día.
supuesto, sin azúcar.

6 CONSUME grasas saludables*

*Consulta con tu Asesora de Bienestar sobre cantidades y
medidas recomendadas..

7
VEGETALES
PERMITIDO tomar ALMIDONADOS
té y café...
Papa, camote/batata/boniato, ñame,
…y evita jugos procesados, sodas o gaseosas, porque
yuca/tapioca.
elevan rápidamente la glicemia.
.

8 TOMAR
HARINAS
12 vasos de agua al día. (1 vaso de agua cada hora).
Harina de arroz, harina de maíz, pan sin

9
azúcar, pasta, arroz, pan pita sin azúcar,
REALIZA ACTIVIDAD FÍSICA
crackers sin azúcar.
por lo menos 30 minutos al día.

10 ALIMÉNTATEFRUTAS
correctamente
es importante incluir todos los macronutrientes:
mango, piña, uva, plátanos, banana.
consulta a tu Asesora de Bienestar para mezclar
correctamente tus alimentos.

11 NO CONSUMIR
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
bebidas alcóholicas
Tendrás más libertades, pero ten precaución, no
echemos a perder todo el camino que has recorrido.

En todo caso, no consumas bebidas con azúcar añadi-

do, como margaritas, mojitos, daikiris, ron, etc.
Cantidades
Recomendadas
Lo más recomendable son de 2 a 3 porciones de
fruta al día.

15gr 60
Carbohidratos Calorías

1 PORCIÓN DE FRUTAS EQUIVALE A:

1 Dátil 2 Mandarinas
1 Pera 3 Nísperos
1 Toronja 2 Ciruelas
1 Plátano/Banana 1 Taza de fresas
1 Durazno 3/4 Taza de
1 Naranja arándanos
1 Manzana 1 Taza de papaya
1 Pitaya 1⁄2 Taza de cerezas
1 Tazas de sandía 2 Cucharadas de
1/3 Melón gojiberries
2 Albaricoques 7 Lychees
1/2 Mango 1 Taza de ensalada de
5 Uvas frutas

NO OLVIDES
que la banana, piña; el mango, uvas y
plátano no están permitidas en el
primer mes.
Las grasas pueden
ser tus aliadas.
Te recomendamos algunas porciones
diarias de grasas:

1 PORCIÓN DE GRASA
EQUIVALE A:
1 Cucharada de aceite de 1 Cucharada de semillas
oliva de lino
1 Cucharada de tahini 1 Cucharada de semillas
1 Cucharada de semillas de chía
de girasol 1 Cucharada de semillas
6 Unidades de aceitunas de sésamo
1/3 Aguacate 1 Cucharada de coco
1/4 taza Nueces rallado
1/4 taza Cacahuetes 1/4 taza Anacardos
1/4 taza Almendras 1/4 taza Macadamias
1/4 taza Pistachos
1/4 taza Nueces pecan
¿Con qué puedes endulzar?
SABOR, SIN ADICCIÓN.
En cantidades limitadas ve implementando estos
endulzantes en tu dieta.

Ten en cuenta que una cucharada de estos

endulzantes reemplaza una porción de fruta, y que
siempre es preferible optar por las frutas naturales

Agave Polialcoholes:
Azúcar de coco eritritol,maltitol,
Dátiles xilitol, sorbitol.
Fructosa
(azúcar en frutas)
Sirope de maple
Galactosa
sin azúcar.
Isomaltosa
Stevia
Lactosa
(azúcar de la leche) Sucralosa
Miel
Monk fruit
¿Cómo identificar
un producto con azúcar?
Será esencial estar atento a la lista de ingredientes
del producto, y asegurarse que no contenga ningún
tipo de azúcar. Los productos sin azúcar muchas
veces contienen azúcar disfrazada con otros nom-
bres:

No Permitidos
Azúcar blanca Jugo de caña evaporado
Azúcar confitada Azúcar de malta
Azúcar de caña Maltosa
Azúcar de remolacha Panela
Azúcar de palma Raspadura
Azúcar dorado Maltol de etilo
Azúcar en polvo Sacarosa
Azúcar mascabado Sirope de arroz
Azúcar morena Sirope de maíz
Azúcar refinada Melaza
Azúcar turbinada Cristales de jugo de caña
Caramelo Jarabe de maíz
Caña de azúcar

Aclaración: Leer la lista de ingredientes y no la tabla

de contenido nutricional (porcentajes/gramos)
porque algunos de esos porcentajes de
azúcar provienen de FRUCTOSA o de la
LACTOSA, los cuales son naturales y
son permitidos.
Nuestros Aliados
también son tus aliados
Los productos de estas marcas puedes comerlos con
tranquilidad. Los hemos revisado y aprobado para que
puedas escogerlos sabiendo que no tienen azúcares
añadidos.
La información es poder.
Ya con el conocimiento para
mantener un estilo de vida más
saludable, que los cambios positivos
sigan llegando a tu vida.

Gracias por confiar en

Abrahamson, y sobre todo,
por creer en ti mismo.