LUNES A SABADO 13:00 A 22:00 HRS.

S & COCTE
AGO LES
TR

-
********* COCTELES *********
—Sour Peruano —Tricahue Mulet —Triple Orange —St. Germain
$ 6.400 $ 5.800 Gin & Tonic $ 6.400 Cocktail $ 6.800
Tabernero Quebranta, jugo cocktail refrescante a base Gin La República Amazonica, Licor de flor de sauco
de limón y jarabe de goma de Pisco Mulet, limón, jengibre mermelada de naranja, bitter y espumante. Un burbujeante
Araucano y Ginger Ale y aceites escenciales cocktail
—Sagrada Piscola
$ 5.800 —Gin Tónic —Mambo $ 6.800
Vodka 14 Inkas, sirope de betarra-
—Shirley Temple $ 4.800
Pisco Sagrado Corazón 35º, $ 6.400 Ginger Ale, jarabe de granadina,
Coca Cola y mucho hielo La República Andina, gas, tónica y jugo de naranja.
y zumo de limón
—Il Vero Spritz
más tónica 1724 — Moscow Mule $ 6.800
—Mint Julep Vodka, ginger beer, limón y menta —Dirty Shirley $ 6.800
$ 6.400 Gin "La República" Andina,
$ 6.400
100% Italiano. Bitter Villa Cardea, —Negroni $ 6.800 jarabe de granadina,
Prosseco Luneta, agua mineral, Bourbon, Menta, jarabe La República Andina, Vermouth
zumo de limón y Ginger Ale
hielo y rodaja de naranja de goma, hielo y soda Rosso, Camparí y hielo

—Sour Chileno Cultura Pisco —Vermouth Rojo y Blanco —Sangría de la casa

Cultura Pisco 38°, jugo de limón Vermouth refrescado, con bitter Vino cepa Carmenere, frutas,
y jarabe de goma de naranja cava, fortificado

$ 4.800 $ 5.400 $ 5.800

—Cocteles sin alcohol $ 4.800

* CERVEZAS *
Moritz Lager 5,4° - Moritz Epidor 7,2°

* PISCOS *
Moritz Red Ipa 5,4° - Moritz 7 5,5°
Moritz 0,0
$ 3.900 c/u
-Sagrado Corazón Elqui $ 5.400 -Mulet Huasco $ 6.400
-Sierras del Medio de Tatul Huasco $ 5.200 -Waqar Limarí $ 6.800 —Schop Moritz
-Chañaral de Caren Limarí $ 4.800 -Mistral $ 6.400 Schop Moritz Epidor
-Los Nichos Elqui $ 5.400 Gran Nobel Elqui $ 4.200 c/u

GIN —Jerez Tio Pepe, España

—Sake Junmas, Kioto
-La República Bolivia $ 6.400
—Oporto Tawny Ferreira, Portugal
-Hendricks Escocia $ 7.600
—Pacharan Basarana, Navarra
-The London N°1 UK $ 7.600
-Franklin# 1 Chile $ 6.800
$ 5.400

VODKA $ 7.400 WHISKY

-Grey Goose Francia -Chivas Regal 12 años $ 7.800 * ESPIRITUOSOS *
-Prairie Organic EE.UU Cognac Hennessy VSOP
-Jack Daniels Tennessee N°7 $ 7.800
-14 Inkas Perú Brandy Lepanto
-Jameson $ 7.800
-Johnnie Walker Et. Negra $ 7.600 Isabel Regina
LICORES $ 6.600 -Old Parr 12 años $ 8.400 Calvados Boulard Grand Solage VSOP
-Amaretto Disaronno Ron Zacapa Gran Reserva 23 años
-Sambuca Mollinari
-Cointreau WHISKY
$ 8.400
$ 7.800 c/u

-Glenfiddich Pure Malt 12 años

-Drambuie
-Frangelico -Glenmorangie The Original 10 años
—Santos Guerra $ 4.800
Pisco Mulet y Araucano
-Jagermaister -Ardberg 10 años
-St. Germain
* AGUA *
-Compass Box Oak Cross
-Massenez de Frambuesa
-The Macallan 12 años
-Massenez Pera Williams Mineral Puyehue 330cc
-Cachaza Capucana 42750 $ 7.600 con gas y sin gas $ 2.800 c/u
 * TÁRTAROS * * SANDWICH CALIENTES *
-TÁRTARO DE FILETE DE VACUNO $ 12.400 -MECHADA LUCO $ 10.600
Con caviar Ikura, mayonesa con queso mantecoso, cebolla estofada,
a la mostaza antigua, papas hilo. tocino y roquefort

-HAMBURGUESA BODEGÓN $ 11.800

-TÁRTARO DE SALMÓN $ 11.400
de vacuno, con cebolla estofada, chorizo de bellota,
Con palta, emulsión de alcaparras y ensalada. mozzarella fior di latte, mollejas, hojas verdes
y mayonesa al rocoto
-TÁRTARO DE ATÚN $ 12.800
Con jengibre, aderezo oriental
y mayonesa de rábano.

*todos acompañados con papas fritas y mix verde

* CHARCUTERIA *
JAMÓN BELLOTA (80grs) $ 17.800
PROSCIUTTO SAN DANIELE (80grs) $ 14.200
JAMÓN SERRANO (80grs) $ 12.800

-4 QUESOS FRANCESES (120grs) $ 16.800

* DEL MAR *
Brie, Saint Albray, Comté, Roquefort Papillon.

-OSTIONES PATAGONICOS $ 13.800

* PLATOS DEL CHARCUTERO *
Laminados sobre dressing cítrico e Ikura,
-PLATO DE LA OSTERIA $ 17.200
mayonesa con zestes de naranja y limón. Coppa stagionata, Mortadela Bologna,
Salame Milano, Grana Padano, Mozzarella Fior di Late,
tomates deshidratados.
-MERLUZA AUSTRAL $ 14.800
Sellada a la sartén, con suave puré de arvejas -PLATO DE LA TASCA $ 17.600
Sobrasada ibérica, Chorizo Ibérico, Morcón Bellota,
y salteado de habas, tocino ahumado, apio y
Queso Ibérico Tres Leches, croquetas de Jamón Bellota
hongos shiitake rociados con aceite de perejil y tomate rallado.

* SARTENES *
-BERENJENA GRATINADA CON POLPETTAS, gratinadas con mozzarella y Grana Padano $ 14.400

-PULPO AL SARTÉN DE HIERRO, sobre papas con puerros y setas salteadas con Guanciale $ 17.800

-FRUTOS DEL MAR, Pescados y mariscos a la sartén de hierro. $ 18.400

-MOLLEJAS CROCANTES AL HIERRO, con vegetales asados y salsa de mostaza antigua $ 16.200

-PROVOLETA PICANTE DOLCE, y scamorza gratinadas con chorizo de bellota, $ 13.800

salsa pomodoro y aji jalapeño, perfumadas con miel de abejas
-TIRAS DE LOMO DE VACUNO, selladas a la sartén con papas fritas y salsa bearnesa. $ 16.400
 * PLATOS ESPECIALES *
-SOPA DE CEBOLLA TRADICIONAL $ 8.800
gratinada con queso Comte y Grana Padano
-FETTUCCINI AL FUNGHI $ 13.800
con Parmigiano Reggiano

-CANELONI DE VACUNO $ 12.800

estofado con espinaca, gratinados
con Parmigiano Reggiano

-LINGUINE CON LANGOSTINOS $ 13.800

perfumados con salvia fresca.

* ENSALADAS *
-CAMARONES AL HIERRO $ 11.800
sobre verdes frescos con huevo Mollet,
tomatitos salteados y mayonesa con aceitunas de Azapa.

-BURRATINA FIOR DI LATTE $ 14.400

con rucula, tomate y aceitunas de Azapa
en aceite de albahaca.

-QUESO DE CABRA $ 10.800

hojas verdes, zanahorias y zapallo asados, panceta
horneada, cebolla morada, tomates cherry
y semillas de zapallo.
* HUEVOS LIBRES *
-BENEDICTINOS CON SALMÓN $ 9.800
-SALMÓN GRAVLAX $ 12.000 Salmón marinado en piel de cítricos,
hecho en casa con cítricos y betarraga, hojas frescas,
láminas de betarraga, rabanitos encurtidos aceite de oliva, espinaca salteada,
y mayo de cilantro. palta y salsa holandesa.

“DISFRUTA TU VINO A PRECIO DE TIENDA”

* PLATOS PRINCIPALES *
-MOLLEJAS BRASEADAS Mollejas braseadas con demiglace, champiñones, puré de papas $ 13.800
y cebollas asadas

-MILANESA CON TOMATES CONFITADOS, Mozzarella y Prosciutto $ 14.800

con hojas de rúcula y arroz cremoso.
-OJO DE BIFE con salsa de vino tinto con espinaca y papas rotas al pesto. $ 16.800
-CARNE BRASEADA a la Bourguignon con puré de papas cremoso y hojas verdes. $ 13.800
-CHANCHITO MARAVILLA costillar deshuesado braseado con arrope y vinagre de pipeño, $ 14.200
servido con milhojas de papa, zapallo asado y tomates confitados.
-CUADRIL DE CORDERO cocinado a baja temperatura con papa Rosti y zanahorias salteadas $ 14.800
-CONFIT DE PATO con puré cremoso de pallares y vegetales de la estación $ 15.800

* POSTRES *
-ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO $ 4.900
-PROFITEROLES CON HELADO sobre salsa de champagne y chocolate tibio. $ 4.900
-FLAN DE VAINILLA sobre butter scoth y dulce de leche. $ 4.900
-PERA AL CHARDONNAY sobre sabayone al limón y galleta de almendra. $ 4.900
-GOLOSO mousse de chocolate con brownie y semifrio de maracuyá $ 6.400

wifi: EL BODEGÓN-LAVINOTECA /CLAVE: comerbeberysentir

 150 cc

* VINOS BLANCOS *
—ESPUMANTE —GEWURZTRAMINER
Bouchon Extra Brut, Maule, Itata $ 4.200
Matetic Corralillo, San Antonio $ 4.800
Jardín de L´Eden, Chile $ 4.800
Perez Cruz Blanc de Noirs, Maipo $ 5.800
—ROSE
Boya, Leyda $ 4.200
—SAUVIGNON BLANC
Casas del Bosque La Cantera, Casablanca $ 4.200
Koyle Cuarzo, Paredones $ 4.400
—LATE HARVEST
Amayna Cordón Huinca, Leyda $ 5.800 Santa Ema Tardío, Maipo $ 3.800

—CHARDONNAY —SEMILLON
Kalfu Kuda, Leyda $ 4.200 J Bouchon, Block Series, Maule $ 3.800
Villard Grand Vin, Casablanca $ 5.800

* VINOS TINTOS *
—CABERNET SAUVIGNON —MALBEC
J Bouchon Block Series, Maule $ 4.800 Luigi Bosca, Mendoza $ 4.800
Koyle Royale, Los Lingues $ 5.400
Antiyal Pura Fe, Maipo Andes $ 6.400 —PINOT NOIR
Perez Cruz Pircas, Maipo Andes $ 6.800
Casas del Bosque Rva., Casablanca $ 4.200
—CARMENERE Matetic Corralillo, San Antonio $ 5.400
Apaltagua Envero, Colchagua $ 4.400 Cono Sur 20 Barrels, Casablanca $ 6.200
von Siebenthal Gran Rva., Aconcagua $ 5.200
Casas Patronales Leal, Maule $ 6.800 —ENSAMBLAJES
Toro de Piedra, Curicó $ 4.800
—MERLOT SY/CS
Santa Ema Gran Reserva, Maipo $ 4.200
Santa Ema Catalina, Maipo $ 6.800
—SYRAH CA/CS/CF
Casas Patronales Gran Rva., Maule $ 4.200 J Bouchon Mingre, Maule $ 6.200
Villard Le Syrah Grand Vin, Casablanca $ 6.200 CS/CA/SY/MAL

Antiyal Kuyen, Maipo Andes $ 7.800

SY/CS/CA/PV

Vik Milla Cala, Cachapoal $ 8.800

CS/CA/CF/ME/SY
 * CHAMPAGNE *
-PAIS
* OTROS BLANCOS *
Veuve Cliquot Brut $ 99.990
J. Bouchon País Salvaje, Blanco, Maule $ 10.990
Moet Chandon Brut Imperial $ 94.990
-RIESLING
Matetic Corralillo, Casablanca $ 12.490
-GEWURZTRAMINER

* CAVA ESPAÑOL * Matetic Corralillo, San Antonio $ 12.490

Segura Viudas Reserva Heredad Brut $ 12.990 -SEMILLÓN

Freixenet Cordón Negro Brut $ 10.990 J. Bouchon Granito, Maule $ 21.990

-VIOGNIER
von Siebenthal Riomístico, Aconcagua $ 27.990

* ESPUMANTES *
Antiyal Medianoche Extra Brut, Maipo $ 31.990 * ROSE *
Garcés Silva Boya, Leyda $ 9.990
Matetic Coastal Brut, San Antonio $ 27.990
Pérez Cruz Lingal, Maipo $ 11.990
Ema Extra Brut, Leyda $ 25.990 Vik, Cachapoal $ 17.990
Casas del Bosque BO Extra Brut, Casablanca $ 24.990
Dusaillant Lehmann Brut, Linares $ 11.990
Jardin De L´Eden Brut, Maule $ 10.990 * PINOT NOIR *
Matetic EQ, San Antonio $ 26.990
Bouchon País-Cinsault Extra Brut, Maule $ 8.490
Casas del Bosque Peq. Prod., Casablanca $ 24.990
Cono Sur 20 Barrels, Casablanca $ 23.990
Garcés Silva Amayna, Leyda $ 20.990

* SAUVIGNON BLANC * Montsecano, Casablanca $ 19.990

Aquitania Sol de Sol, $ 21.990
Traiguén Villard Grand Vin, Casablanca $ 19.990
Kalfu Sumpai, Leyda $ 17.490
Casa Marin Cipreses, Lo Abarca $ 24.990
Elqui Wines, Elqui $ 16.990
Garcés Silva Cordon Huinca, Leyda $ 18.990 Koyle Costa, Paredones $ 16.490
Kalfu Sumpai, Huasco $ 17.490 Casas del Bosque Gran Rva., Casablanca $ 13.490
Koyle Costa, Paredones $ 16.790 Villard Expresion, Casablanca $ 10.990
Casa Silva Cool Coast, Paredones $ 14.990
Garcés Silva Amayna, Leyda
Matetic EQ Coastal, Casablanca
$ 13.790
$ 12.490 * SYRAH *
Villard Tanagra, Casablanca $ 48.990
Koyle Cuarzo, Paredones $ 9.990 Matetic EQ, San Antonio $ 26.990
Casas del Bosque Peq. Prod., Casablanca $ 24.990
Garcés Silva Amayna, Leyda $ 19.990

* CHARDONNAY *
Tara, Atacama $ 43.990
von Siebenthal Carabantes, Aconcagua
Lof, Maipo
$ 19.900
$ 17.990
Elqui Wines, Elqui $ 16.990
Aquitania Sol de Sol, Traiguén $ 24.990
Koyle Royale, Colchagua $ 16.790
Cono Sur 20 Barrels, Casablanca $ 22.990 Matetic Corralillo, San Antonio $ 14.990
Villard Grand Vin, Casablanca $ 16.990 Casas del Bosque Gran Rva., Casablanca $ 13.490
Casas del Bosque Peq. Prod., Casablanca $ 16.990
Garcés Silva Amayna, Leyda
Santa Ema Amplus, Leyda
$ 15.990
$ 15.990 * MERLOT *
Santa Ema Amplus, Maipo $ 18.990
Matetic EQ, San Antonio $ 14.990 Veramonte Ritual, Casablanca $ 15.990
Kalfu Kuda, Leyda $ 10.990 Toro de Piedra Gran Reserva, Curico $ 10.490
Garcés Silva Boya, Leyda $ 9.990 Santa Ema Gran Reserva, Maipo $ 9.990
 * CARMENERE * * ENSAMBLAJES *
Casas Patronales Leal, Maule $ 25.990 Dagaz Tierras de Pumanque, Colchagua $ 31.990
Cono Sur 20 Barrels, Peumo $ 23.990
Quebrada de Macul Peñalolen, Maipo $ 21.990 Vik Milla Cala, Cachapoal $ 29.990
Antiyal Pura Fe, Maipo $ 20.990 Calyptra Assemblage Gran Rva., Cachapoal $ 22.990
Errázuriz Aconcagua Alto, Aconcagua $ 20.990 Casa Bauza, Maipo $ 21.990
Casa Bauza Presumido, Maipo $ 19.490
Santa Ema Amplus, Peumo $ 18.990 Emiliana Coyam, Colchagua $ 21.490
Elqui Wines, Elqui $ 16.990 Antiyal Pura Fe, Maipo $ 20.990
San Pedro 1865, Maule $ 16.990
Pargua Anka, Maipo $ 18.990
Koyle Royale, Colchagua $ 16.790
Primus, Apalta $ 15.990 Primus The Blend, Apalta $ 15.990
Villalobos Lobo, Colchagua $ 14.990 Flaherty Cauquenes, Cauquenes $ 15.990
von Siebenthal, Aconcagua $ 14.990
von Siebenthal Parcela 7, Aconcagua $ 14.990
Matetic Corralillo, Colchagua $ 14.990
Casa Silva Gran Terroir, Colchagua $ 14.590 Matetic Corralillo Winemaker´s , San Antonio $ 14.990
Ventisquero Grey, Maipo $ 12.990 Montsecano Migrante, Casablanca $ 12.990
Apaltagua Envero Gran Rva., Colchagua $ 9.990
$ 9.790 Ventisquero Grey GCM, Apalta $ 12.990
J. Bouchon Block Series, Maule
Elqui Wines, Elqui $ 12.990

* CABERNET SAUVIGNON
Flaherty Aconcagua, Aconcagua $ 11.990

Concha y Toro Don Melchor,

*
$ 139.990
Maipo
Perez Cruz Pircas, Maipo 34.990
* PREMIUM TINTOS *
$
Cono Sur 20 Barrels, Maipo $ 23.990
J. Bouchon Granito, Maule $ 21.990 Casas del Bosque Gran Bosque, Maipo $ 49.990
Casa Lapostolle Cuvee Alexandre, Apalta $ 21.490
Antiyal Kuyen, Maipo $ 42.990
Antiyal Pura Fe, Maipo $ 20.990
Errázuriz Aconcagua Alto, Aconcagua $ 20.990 Perez Cruz Liguai, Maipo $ 34.990
Tarapacá Etiqueta Negra, Maipo $ 19.990 Caballo Loco Grand Cru Apalta, Apalta $ 32.990
Santa Ema Amplus, Maipo $ 18.990
Ventisquero Vertice, Colchagua $ 32.990
Peñalolen, Maipo $ 17.990
Perez Cruz Limited Edition, Maipo $ 16.990 Koyle Cerro Basalto, Colchagua $ 32.490
San Pedro 1865, Maipo $ 16.990 J. Bouchon Mingre, Maule $ 30.990
Montes Alpha, Colchagua $ 15.900
Matetic Corralillo, Maipo 14.990 Altair Sideral, Cachapoal $ 29.990
$
Santa Ema Catalina, Maipo $ 27.990

-CARIGNAN
* OTROS TINTOS *
Casas Patronales Vigno, Maule
J. Bouchon Vigno, Maule
$ 14.990
$ 16.990
* ICONOS TINTOS *
Clos Apalta, Apalta $ 169.990
Villalobos, Colchagua $ 14.990
Domus Aurea, Maipo $ 149.990
-TEMPRANILLO
Koyle Royale, Colchagua $ 16.790 Vik, Cachapoal $ 129.990
-CABERNET FRANC Altair, Cachapoal $ 114.990
Perez Cruz Limited Edition, Maipo $ 16.990 Aquitania Lazuli, Maipo $ 99.990
-MALBEC Cono Sur Ocio, Casablanca $ 69.990
Luigi Bosca D.O.C, Lujan de Cuyo, Mendoza $ 18.990
Caballo Loco 17 $ 69.990
-PAÍS
J. Bouchon, País Salvaje, Maule $ 10.990 Antiyal, Maipo $ 64.990
Garces Silva Catalino, Maule $ 12.990 Matetic Premium, San Antonio $ 64.990
-CINSAULT Vik Piu Belle, Cachapoal $ 59.990
Koyle Don Cande, Itata $ 9.990
von Siebenthal Montelig, Aconcagua $ 49.990
-GRENACHE
Perez Cruz Quelen, Maipo $ 44.990
Perez Cruz Limited Edition, Maipo $ 16.990