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    Ensalada de garbanzos

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    Sandra Lantigua Garrido
    Ensaladas

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    Ensalada de garbanzos

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    / Todas las recetas / Por plato / Ensaladas /


    Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

    Ensalada de
    garbanzos con atún
    y aguacate

    Ir a la Receta

    Esta ensalada de garbanzos con atún y


    aguacate es una receta sencilla y deliciosa
    que queda perfecta para una comida rápida
    de último momento, pero al mismo también
    se puede preparar de antemano y tenerla
    lista para una fiesta o un picnic. Esta
    ensalada rápida y refrescante se prepara con
    garbanzos, aguacate, atún de lata, cebolla,
    tomate, y un aderezo básico de limón con
    mostaza y cilantro.

    ©laylita.comallrightsreserved

    Para una opción vegetariana de esta


    ensalada de garbanzos, simplemente omita el
    atún. Se puede servir como ensalada entrante
    o como acompañante. Se la puede servir
    encima de hojas de lechuga (o espinaca o
    rúcula). Otra deliciosa opción es servirla como
    aperitivo o para picar con galletas de sal o
    tostadas de pan de ajo. La ensalada de
    garbanzos con atún queda más rica si se la
    prepara de antemano y se deja refrigerar y
    marinar antes de servir – en este caso
    recomiendo agregar el aguacate justo antes
    de servirlo. Esta ensalada es perfecta para
    personalizarla a su gusto y lo que tiene
    disponible, se pueden agregar verduras
    adicionales o sustituir las que no le gustan por
    otras. También se puede reemplazar el
    cilantro por otras hierbas como perejil,
    albahaca, orégano, etc.

    Ensalada de garbanzos con …

    English version

    Ensalada de garbanzos con


    atún y aguacate
    Una receta sencilla y deliciosa para una ensalada
    de garbanzos con atún y aguacate. Esta ensalada
    rápida y refrescante se prepara con garbanzos,
    aguacate, atún de lata, cebolla, tomate, limón,
    mostaza, aceite de oliva, y cilantro.

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    Preguntas o comentarios

    Plato: Acompañante, Ensalada, Entrada


    Cocina: Fusión, Latina
    Keyword: Ensalada de garbanzos, Ensalada de
    garbanzos con atún y aguacate, Ensaladas con
    atún, Recetas con garbanzos
    Tiempo de preparación: 15 minutos
    Tiempo total: 15 minutos Rinde: 2 porciones
    Autor: Layla Pujol

    Ingredientes
    Aderezo de limón con mostaza y cilantro:
    El jugo de 1 limón grande aproximadamente
    ¼ taza de jugo de limón
    3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
    1 cucharadita de mostaza
    1 cucharada de cilantro finamente picado
    Sal y pimienta al gusto

    Para la ensalada de garbanzos con atún:


    1 lata 15 onzas o 425 gramos de garbanzos
    cocidos
    1 lata 5 onzas o 140 gramos de atún
    ½ cebolla roja mediana picada en cubitos
    2 tomates maduros medianos cortados en
    cubitos
    1 aguacate pelado y sin hueso, cortado en
    cubitos
    1 cucharada de cilantro finamente picado

    Para servir:
    Hojas de lechuga y galletas saladas o pan
    tostado

    Preparación
    1. Para preparar el aderezo, ponga el jugo de
    limón, el aceite de oliva, la mostaza, el
    cilantro, la sal y la pimienta en un frasco
    pequeño, ciérrelo bien y agite hasta que los
    ingredientes estén bien combinados.
    2. Ponga los garbanzos, el atún, la cebolla
    picada, los tomates picados, el aguacate y el
    resto del cilantro en una fuente o bol para
    ensaladas. Agregue el aderezo de limón con
    mostaza y mezcle bien.
    3. La ensalada se puede servir inmediatamente
    o se puede guardar refrigerada hasta que esté
    lista para servir – en el caso de prepararlo de
    antemano es recomendable agregar el
    aguacate justo al momento de servir.

    4. Sirva la ensalada de garbanzos solo o


    acompañado de hojas de lechuga. También se
    puede servir como un aperitivo o snack con
    galletas de sal o tostadas de pan.

    Video

    Ensalada de garbanzos c…

    Fotos de la preparación
    de la ensalada de
    garbanzos con atún y
    aguacate:

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    10 comentarios
    Carolina Arroyo dice:
    febrero 25, 2021 a las 12:16 am

    Deliciosa y nutritiva!
    Cero fan de los garbanzos!! Solo com una
    receta así!! hoy la preparé y nos encantó

    Responder

    Blog dice:
    marzo 31, 2020 a las 7:21 am

    Que rico madre mia me chupo los dedos con


    le ensalada de garbanzos.

    Responder

    JOSE DIAZ dice:


    febrero 4, 2020 a las 7:11 am

    Hola gracias por esa receta de garbanzos con


    verduras ,hoy mejore mas mis conocimiento
    un paso mas en mejorar cocina saludable

    Responder

    Miguel dice:
    febrero 5, 2019 a las 6:02 pm

    Siempre son de agradecer ideas como ésta


    para introducir cambios fácilmente en nuestra
    alimentación. Esta ensalada ofrece una forma
    diferente de comer garbanzos. Es un plato
    muy completo, rico y fácil. Muchas gracias,
    Layla.

    Responder

    ana mena dice:


    octubre 29, 2018 a las 8:32 pm

    DEMASIADO BUENA LA RECETA DE


    GARBANZOS CON AGUACATE Y ATÚN

    Responder

    Isabel dice:
    mayo 21, 2018 a las 3:19 pm

    Yo voy a hacerla mañana para comer! Tenía


    un aguacate y una lata de atún y escribí estas
    dos cosas en google y me salió esta receta.
    Resulta que siempre tengo frascos de
    garbanzos cocidos y anteayer me trajo mi
    marido una planta de cilantro y ya estaba
    deseando usarlo en algo. Encontrar esta
    receta ha sido toda una suerte! ? En España
    está entrando el verano y ya empieza a hacer
    calor; va a ser un plato muy rico para
    inaugurar la nueva estación en mi casa.
    Muchas gracias por subirla! Ya le diré qué tal
    el resultado aunque algo me dice que va a
    estar buenísima! ??

    Responder

    Alejandra dice:
    diciembre 25, 2017 a las 7:08 pm

    Hoy preparé esta receta, pero a diferencia de


    usted que utiliza cilantro yo le coloqué perejil.
    La ensalada fue todo un éxito, a todos nos
    encantó. Mil gracias por compartir su recetas,
    pronto haré la de ceviche de pescado

    Responder

    Loida Perez dice:


    abril 13, 2017 a las 5:42 pm

    Muchas gracias amiga, siempre es un placer


    leerte y y llevar a cabo tus ricas recetas. Un
    gran abrazo. :)*

    Responder

    Maria Cristina Espinosa


    Maldonado dice:
    abril 11, 2017 a las 12:15 pm

    Layla, un abrazo…
    Por favor, si es posible hagas las galletas de
    avena con chocolate que sabe hacer tu
    mami…
    Mil gracias.
    Maria Cristina

    Responder

    Dilia E. dice:
    abril 10, 2017 a las 5:37 pm

    Gracias Laylita, por enviarme esas recetas


    tan buenas y faciles de hacer. Dilia Ch.

    Responder

    Comentarios? Preguntas?

    ¿Quién es Laylita?
    Mi nombre es Layla Pujol, también conocida
    como Laylita, y soy ecuatoriana, aunque
    actualmente vivo en Europa. Muchas de mis
    recetas son inspiradas por la comida
    ecuatoriana, por la cocina americana-
    mexicana de mi mama, quien creció en Nuevo
    México, y también por la cocina de mi
    abuelita en Texas. Leer más…

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