Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 2 vistas

    Química Moléculas Biológicas

    Cargado por

    Alex
    repaso de química inorganica en moléculas biológicas

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Química Moléculas Biológicas

    Cargado por

    Alex
    2 vistas7 páginas
    repaso de química inorganica en moléculas biológicas

    Título original

    Química moléculas biológicas

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    repaso de química inorganica en moléculas biológicas

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    2 vistas7 páginas

    Química Moléculas Biológicas

    Cargado por

    Alex
    repaso de química inorganica en moléculas biológicas

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    Está en la página 1de 7

    Química moléculas biológicas

    Carbohidratos
    Clasificación

    1. Monosacáridos
    Ejemplos: Glucosa, fructosa, galactosa.
    Función: Unidad básica de energía; se absorben fácilmente en el cuerpo.
    2. Disacáridos
    Ejemplos: Sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa), maltosa (glucosa +
    glucosa).
    Función: Fuente rápida de energía; se descomponen en monosacáridos.
    3. Polisacáridos
    Ejemplos: Almidón, glucógeno (reserva energética), celulosa (estructura en plantas).
    Función: Almacenamiento de energía (almidón y glucógeno) y soporte estructural
    (celulosa).

    Estructura

    Fórmula General: (CH₂O)n


    Estructura Cíclica: En soluciones acuosas, los monosacáridos suelen adoptar formas
    cíclicas (anómeros).

    Propiedades

    Solubilidad: Los monosacáridos y disacáridos son solubles en agua; los polisacáridos


    suelen ser insolubles.
    Endulzantes naturales: Muchos monosacáridos y disacáridos son dulces.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Energía: Son la principal fuente de energía en la dieta. Se convierten rápidamente en


    glucosa, que es esencial para las funciones celulares.
    Fibra: La celulosa es importante para la salud digestiva. Ayuda a regular el tránsito intestinal
    y reduce el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
    Diabetes: Los carbohidratos se controlan en la dieta de personas con diabetes para
    manejar los niveles de glucosa en sangre.

    Lípidos
    Clasificación

    1. Grasas y Aceites
    Saturados: Aceite de coco, mantequilla.
    Insaturados: Aceite de oliva, aguacate.
    2. Fosfolípidos
    Compuestos por dos ácidos grasos, glicerol y un grupo fosfato. Forman la bicapa lipídica
    de las membranas celulares.
    3. Esteroides
    Ejemplos: Colesterol, hormonas sexuales (testosterona, estrógeno).
    Función: Regulan funciones biológicas y son componentes de membranas.

    Estructura

    Ácidos Grasos: Compuestos de cadenas de carbono con grupos carboxilo.


    Triglicéridos: Glicerol unido a tres ácidos grasos.

    Propiedades

    Solubilidad: Insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos.


    Densidad energética: Proporcionan 9 kcal/g, más del doble que carbohidratos y proteínas.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Energía: Fuente importante de energía a largo plazo.


    Salud Cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son esenciales para la salud
    del corazón.
    Absorción de vitaminas: Los lípidos son necesarios para la absorción de vitaminas
    liposolubles (A, D, E, K).
    Enfermedades: Desbalances en lípidos pueden llevar a enfermedades cardiovasculares y
    metabólicas.

    Aminoácidos
    Clasificación

    1. Esenciales: No pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben ser obtenidos de la dieta (ej.
    leucina, lisina).
    2. No esenciales: Pueden ser sintetizados (ej. alanina, ácido aspártico).

    Estructura

    Compuestos por un carbono central unido a:


    Un grupo amino (-NH₂).
    Un grupo carboxilo (-COOH).
    Un hidrógeno.
    Una cadena lateral (R), que determina las propiedades del aminoácido.

    Propiedades

    Cargados: Pueden ser ácidos o básicos dependiendo del pH.


    Polares y apolares: Las cadenas laterales afectan su solubilidad.
    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Síntesis de Proteínas: Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas.
    Suplementación: Utilizados en nutrición deportiva para mejorar el rendimiento y
    recuperación muscular.
    Enfermedades Metabólicas: Deficiencias en aminoácidos pueden llevar a enfermedades
    como la fenilcetonuria.

    Proteínas
    Clasificación

    1. Simples: Compuestas solo por aminoácidos (ej. albúmina).


    2. Conjugadas: Incluyen otros grupos no proteicos (ej. hemoglobina con hierro).

    Estructura

    Primaria: Secuencia de aminoácidos.


    Secundaria: Estructuras locales como hélices alfa y hojas beta.
    Terciaria: Plegamiento tridimensional.
    Cuaternaria: Unión de múltiples cadenas polipeptídicas.

    Propiedades

    Funcionalidad: La función de una proteína depende de su forma (estructura).


    Sensibilidad: Cambios en pH y temperatura pueden desnaturalizar las proteínas.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Función Biológica: Actúan como enzimas, hormonas, anticuerpos y estructuras celulares.


    Diagnóstico: La medición de proteínas en sangre puede indicar enfermedades (ej. niveles
    de albúmina).
    Terapias: Las proteínas recombinantes se utilizan en tratamientos médicos (ej. insulina).

    Ácidos Nucleicos
    Clasificación

    1. ADN (Ácido Desoxirribonucleico): Almacena la información genética.


    2. ARN (Ácido Ribonucleico): Participa en la síntesis de proteínas.

    Estructura

    Nucleótidos: Unidad básica compuesta de un azúcar, un grupo fosfato y una base


    nitrogenada (adenina, timina, citosina, guanina para el ADN; uracilo en el ARN).
    Estructura del ADN: Doble hélice.

    Propiedades
    Estabilidad: El ADN es más estable que el ARN, lo que es vital para la transmisión de
    información genética.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Genética: Comprender los ácidos nucleicos es crucial para la genética y la biología


    molecular.
    Diagnóstico Molecular: Pruebas de ADN se utilizan para identificar predisposición genética
    a enfermedades.
    Terapia Génica: Tratamientos que implican la modificación del material genético para curar
    enfermedades.

    Enzimas
    Clasificación

    1. Enzimas Digestivas: Como amilasa, lipasa, proteasas.


    2. Enzimas Metabólicas: Hexoquinasa, ATPasa.

    Estructura

    Sitio Activo: Región donde se une el sustrato, permitiendo la catálisis.

    Propiedades

    Especificidad: Cada enzima cataliza una reacción específica.


    Aceleración de Reacciones: Pueden aumentar la velocidad de reacciones bioquímicas sin
    ser consumidas.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud

    Catalizadores Biológicos: Regulan procesos bioquímicos críticos en el metabolismo.


    Pruebas de Diagnóstico: Los niveles de ciertas enzimas (ej. ALT y AST) en sangre pueden
    indicar daño a órganos, como el hígado.
    Terapias Enzimáticas: Se utilizan en tratamientos para enfermedades metabólicas (ej.
    terapia de reemplazo en enfermedades de almacenamiento)

    1. Carbohidratos

    Clasificación:

    Monosacáridos: Azúcares simples (glucosa, fructosa).


    Disacáridos: Formados por la unión de dos monosacáridos (sacarosa, lactosa).
    Oligosacáridos: 3 a 10 monosacáridos (rafinosa, estaquiosa).
    Polisacáridos: Cadenas largas de monosacáridos (almidón, glucógeno, celulosa).
    Estructura:

    Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, generalmente en una proporción de 1:2:1.

    Propiedades:

    Solubles en agua (especialmente monosacáridos y disacáridos).


    Sabor dulce en muchos casos.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Fuente principal de energía para el cuerpo.


    Los carbohidratos complejos (fibras) son importantes para la salud digestiva.
    Se utilizan en dietas para controlar el peso y en la gestión de la diabetes.

    2. Lípidos

    Clasificación:

    Grasas y aceites: Saturados (mantequilla) e insaturados (aceite de oliva).


    Fosfolípidos: Componentes de las membranas celulares.
    Esteroides: Como el colesterol.

    Estructura:

    Compuestos principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Suelen tener cadenas largas
    de ácidos grasos.

    Propiedades:

    Insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos.


    Densidad menor que el agua.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Fuente de energía y ácidos grasos esenciales.


    Formación de membranas celulares y aislamiento de nervios.
    Implicados en la regulación hormonal.

    3. Aminoácidos

    Clasificación:

    Esenciales: No pueden ser sintetizados por el organismo (histidina, leucina).


    No esenciales: Pueden ser producidos por el cuerpo (alanina, asparagina).

    Estructura:

    Compuestos por un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), un carbono central y
    una cadena lateral (R) que varía entre aminoácidos.
    Propiedades:

    Solubles en agua, y su polaridad depende de la cadena lateral.


    Forman enlaces peptídicos entre sí.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Compuestos esenciales para la síntesis de proteínas.


    Participan en procesos metabólicos y en la regulación del sistema inmunológico.
    Uso en terapias nutricionales y deportivas para mejorar la recuperación muscular.

    4. Proteínas

    Clasificación:

    Proteínas simples: Compuestas solo por aminoácidos (albumina).


    Proteínas conjugadas: Compuestas por aminoácidos y otras moléculas (hemoglobina).

    Estructura:

    Formadas por una o más cadenas de aminoácidos que se pliegan en estructuras específicas
    (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria).

    Propiedades:

    Función estructural, enzimática, de transporte y defensa.


    Sensibles a cambios de pH y temperatura (desnaturalización).

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Implicadas en la formación de tejidos y órganos.


    Participan en reacciones bioquímicas como enzimas.
    Uso en la elaboración de suplementos proteicos y en terapias de reemplazo.

    5. Ácidos Nucleicos

    Clasificación:

    ADN (Ácido desoxirribonucleico): Almacena información genética.


    ARN (Ácido ribonucleico): Participa en la síntesis de proteínas.

    Estructura:

    Compuestos por nucleótidos, que incluyen un azúcar, un grupo fosfato y una base
    nitrogenada.

    Propiedades:

    Capacidad de almacenar y transmitir información genética.


    Se pueden descomponer por enzimas específicas (nucleasas).
    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Base de la herencia genética y de la biología molecular.


    Usados en técnicas de diagnóstico como PCR y en la terapia génica.

    6. Enzimas

    Clasificación:

    Enzimas digestivas: (amilasa, lipasa).


    Enzimas metabólicas: (glucógeno sintasa).
    Enzimas de reparación del ADN.

    Estructura:

    Proteínas con una estructura específica que permite la unión a sustratos.

    Propiedades:

    Aceleran reacciones químicas sin ser consumidas.


    Sensibles a condiciones ambientales como temperatura y pH.

    Importancia y Aplicación en Ciencias de la Salud:

    Cruciales para procesos metabólicos y digestivos.


    Utilizadas en diagnósticos clínicos (enzimas cardíacas en infartos).
    Terapias enzimáticas para enfermedades genéticas.

    También podría gustarte