FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA

HUMANA
Biología Celular y Molecular

ACTIVIDAD N° 3

Título de la Actividad: Biomoléculas Orgánicas

Apellidos y nombres: Bellido Vila, Xiomara Nicolly
Ciclo: Primero
Sección:MD1M6
Docente: Medina Guerrero, Merici Ingrid
Fecha de realización de la Actividad: 05/09/2022
Fecha de la entrega de la Actividad: 08/09/2022

CUESTIONARIO:
Resolver las preguntas.

1. ¿Cómo se clasifican las biomoléculas orgánicas?

Las moléculas orgánicas son aquellas encargadas de formar a los seres vivos. Estas a su vez
presentan en su estructura al CARBONO, también pueden integrar otros bioelementos como el
hidrógeno, nitrógeno, azufre y fósforo. Estas son indispensables para la existencia de los seres
vivos debido a que la agrupación de estas formas a la mínima unidad de vida que es la CÉLULA.
La importancia de las biomoléculas no solo radica en componer a la célula sino en permitirle la
realización de sus funciones vitales. Las biomoléculas mas importantes se clasifican en (1) :

 Carbohidratos hidratos de carbono, osas o azúcares: Biomoléculas ternarias formadas

por C, H, O. Se definen como polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Pueden ser
simples (monómeros se denominan MONOSACÁRIDOS) o complejos (disacáridos y
polisacáridos). Se encuentran unidos por enlaces GLUCOSÍDICOS (1).
1. Monosacáridos: Blancos, solubles en H2O, sabor dulce y cristalizables. Se
expresan mediante fórmulas y la general es CnH2nOn, variando n entre 3 y 8.
PENTOSAS, 5 carbonos (Ribosa-ARN y Desoxirribosa-ADN). HEXOSAS, 6
carbonos (Glucosa- Monosacárido básico, Galactosa-Azúcar de la leche y
Fructosa-Azúcar de la leche).
2. Disacáridos: Unión de dos monosacáridos. Sólidos, cristalizables, solubles en
H2O y de sabor dulce. MALTOSA (Glucosa + glucosa), SACAROSA (Glucosa
+ fructosa) y LACTOSA (Galactosa + glucosa).
 3. Polisacáridos: Unión de muchos monosacáridos. Sólidos blancos no solubles
en H2O, tampoco poseen sabor dulce. ALMIDÓN (Polisacárido vegetal de
reserva energética), GLUCÓGENO (Polisacárido animal de reserva energética
que están presentes en músculos e hígado), CELULOSA (Forma la pared
celular) y QUITINA (Esqueleto de los artrópodos).
 Lípidos: Compuestos ternarios que poseen C, H, O. Insolubles en H2O y solubles en
compuestos orgánicos, untuosos al tacto y menos densos que el agua. Monómero:
ÁCIDOS GRASOS. Enlace: ÉSTER Se clasifican en (1):
1. Lípidos saponificables: Formados por ácidos grasos (Saturados-enlaces
simples y los insaturados-doble enlace) y alcohol. Forman jabones. Triglicéridos
o grasas. Se forman con tres carbonos y tres grupos –OH, el propanotriol o
glicerina. Ceras: Son ésteres de alcohol monovalente de larga cadena y una
molécula de ácido graso. Sólidas a temperatura ambiente. Fosfolípidos:
Glicerina y dos moléculas de ácido graso. Carácter anfipático.
2. Lípidos insaponificables. No pueden crear jabones. Se dividen: Isoprenoides o
terpenos (Crean pigmentos como el caroteno). Esteroides. (Compuestos
orgánicos derivados del núcleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano,
que se compone de vitaminas y hormonas).
 Proteínas: Biomoléculas orgánicas formadas siempre por C, H, O y N. Monómeros:
AMINOÁCIDOS. Enlace PEPTÍDICO (2).
NIVELES ESTRUCTURALES:
1. Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos. Es la única estructura que se
encuentra codificada en los genes, y de ella derivan los restantes niveles estructurales.
2. Estructura secundaria: Consiste en el plegamiento de la cadena de aminoácidos en
forma de un alfa-hélice. Enlace de puentes de hidrógeno.
3. Estructura terciaria: Estructura alfa helicoidal que semejan a una esfera. Catalizadores.
4. Estructura cuaternaria: Cadenas polipeptídicas individuales. Hemoglobina.

Clasificación:

1. Fibrosas: Insolubles en H2O. Resistencia física y de estructura secundaria.

COLÁGENO.
2. Globulares: Forma esférica compacta (estructura compacta), solubles en H2O y de
carácter dinámico. ENZIMAS.
3. Otras clasificaciones. Simples. La hidrolisis produce AMINOACIDOS. Complejas: La
hidrolisis produce AMINOACIDOS + COMPUESTOS ORGÁNICOS E
INORGÁNICOS.
 Ácidos Nucleicos: Compuestos formados siempre por C, H, O, N y P. Monómeros:
Nucleótido. Unidos por enlaces FOSFODIÉSTER (2).
1. NUCLEÓTIDO: Fosfato inorgánico H3PO4 + pentosa (RIBOSA
y DESOXIRRIBOSA) + bases nitrogenadas. BASES PURÍCAS derivan de
reacciones de sustitución que sufre la purina. Adenina y Guanina
•BASES PIRIMÍDICAS, que derivan de reacciones de sustitución que sufre la pirimidina.
Citosina, Timina y Uracilo.
2. ADN: Polinucleótido (A, T, C, G). Molécula larga. Desoxirribosa. Bicatenario de doble
hélice. Bases: A-T Y G-C. ADN plegado se llama CROMATINA que luego pasa a formar
los CROMOSOMAS. Contiene la información genética.
3. ARN: Polinucleótido (A, U, C, G). Funciones: ARNm mensajero que traducen los
ribosomas a proteínas. ARNt de transferencia: Lleva los aminoácidos a los ribosomas
para producir la síntesis de proteínas siguiendo la información del ARNm. ARNr,
ribosómico: Catalizan la síntesis de proteínas.
2. ¿En qué alimentos se encuentran las biomoléculas orgánicas? Dibujar
3. ¿Qué función tienen las biomoléculas orgánicas?
  Función estructural. Las proteínas y los lípidos actúan como materiales de soporte para
las células y mantienen la estructura de las membranas y los tejidos. Los lípidos también
forman las reservas de energía de animales y plantas.
 Función de transporte. Algunas biomoléculas sirven para transportar nutrientes y otras
sustancias por todo el cuerpo dentro y fuera de las células uniéndose a ellas a través de
enlaces específicos que luego pueden romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula
es el agua.
 Función de catálisis. Las enzimas son biomoléculas que pueden catalizar (acelerar) la
velocidad de ciertas reacciones químicas sin ser un reactivo, por lo que no son ni reactivos
ni productos. Este tipo de biomoléculas regulan un gran grupo de procesos químicos y
biológicos que ocurren en el cuerpo humano, animales y plantas. También existen
inhibidores, que son moléculas que ralentizan ciertas reacciones químicas, impidiendo así
la regulación de procesos químicos y biológicos. Ejemplos de enzimas son la amilasa, que
se produce en la boca y permite descomponer moléculas de almidón, y la pepsina, que se
produce en el estómago y permite descomponer proteínas en aminoácidos.
 Función energética. La nutrición de los organismos vivos puede ser autótrofa, cuando
son capaces de sintetizar los compuestos fundamentales para su metabolismo a expensas
de moléculas inorgánicas (sin depender de otro ser vivo), o heterótrofa, cuando obtienen
la materia orgánica necesaria para su metabolismo a partir de la materia orgánica
sintetizada por otros organismos autótrofos o heterótrofos (dependiendo de otro ser vivo).
En ambos casos, la energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se
obtiene mediante un proceso denominado oxidación, que consiste en degradar la glucosa
a formas más simples para obtener energía. Los lípidos también son una fuente esencial
de energía.
 Función genética. El ADN (ácido desoxirribonucleico) es un ácido nucleico que contiene
toda la información genética para el desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos.
Además, es responsable de la transferencia de información genética. Por otro lado, el
ARN (ácido ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la síntesis de
proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento de las células. El ADN y el ARN
no funcionan solos, el ADN usa el ARN para transportar información genética durante la
síntesis de proteínas. Estas dos biomoléculas forman la base del genoma (todo el material
genético que compone un determinado organismo) y por tanto determinan cómo es una
determinada especie o individuo (3) .

4. ¿Qué son las biomoléculas energéticas?

BIOMOLÉCULAS ENERGÉTICAS: Son aquellas biomoléculas encargadas de brindar energía (4).

 ADENOSÍN TRIFOSFATO (ATP):

Nucleótido formado por una base nitrogenada, ribosa y tres grupos fosfato, utilizado por
los organismos vivos para proporcionar energía en las reacciones químicas. Es el
precursor de coenzimas como el NAD+O o la coenzima A.
 NICOTINAMIDA ADENINA DINUCLEÓTIDO (NADH):
Presente en las células vivientes y participe en las reacciones oxido-reducción,
transportando electrones. Molécula formada por un par de nucleótidos unidos por dos
grupos de fosfato que los conecta.
 FLAVÍN ADENÍN DINUCLEÓTIDO (FADH):
Participa en las reacciones metabólicas de oxidación-reducción y se puede abreviar a
FAD (parte oxidada) y FADH2 (forma reducida).
FUENTES DE INFORMACIÓN:

1. Bibliografía
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1 Jáen Vd. Introducción a La Bioquímica: Bioelementos Y Biomoléculas. [Online].; 2014 [cited 2022
. setiembre 8. Available from:
https://www.uaeh.edu.mx/campus/icbi/cursos-induccion/docs/T9_BIOQUIMICA.pdf.
2 Micocci L. Biomoléculas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. [Online].; 2017 [cited
. 2022 setiembre 8. Available from:
http://www.unl.edu.ar/ingreso/cursos/medicina/wp-content/uploads/sites/8/2017/10/
Quimica_09.pdf.
3 Álvarez DO. Biomoléculas. [Online].; 2021 [cited 2022 setiembre 8. Available from:
. https://concepto.de/biomoleculas/#:~:text=Las%20biomol%C3%A9culas%20son%20indispensables
%20para,%C3%B3rganos%20y%20sistemas%20de%20%C3%B3rganos.
4 Byron NR. BIOLOGÍA BLOG. [Online].; 2017 [cited 2022 setiembre 8. Available from:
. http://byrongabriel8.blogspot.com/2017/11/biomoleculas-energeticas-atp-nadh-fadh.html.
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