RECETARIO

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Un
TEMARIO

RECETAS PÁGINA
Clericot ............................................................ 3
Ensalada todo en uno ............................. 4
Lasagna en tarro ....................................... 5y6
Galletas tipo brownie ............................... 7
Pay de limón en mason jar..................... 8
Huevos rellenos............................................ 9
Chips de betabel enchilado .................. 10
Pastel de Sushi con spicy tuna............ 11 y 12
Croissant de pollo con manzana........ 13
Ensalada de Pollo....................................... 14
Clericot @angelatastyblog
Ingredientes
-750 ml de vino tinto
-hielos al gusto
-2 manzanas verdes picadas en cuadritos
-1 taza de fresa picada en cuadritos Paso a paso
-2 duraznos picados en cuadritos
-750 ml de Sprite -Colocar toda la fruta picada
-200 ml de agua mineral adentro de una jarra grande y
-Jugó de 10 limones luego los hielos. Agregar el Sprite,
-Hojitas de menta al gusto limón, el agua mineral y después el
Vino Tinto. Revolver bien con una
cuchara
*Dejar en el refrigerador mínimo 2
horas antes de servir.
paso
Ensalada todo en uno @viviendo8020
INGREDIENTES ADEREZO
1/2 limón
200gms de pasta corta 1/4taza de aceite de
3 ramas de apio cortas oliva
1/2 pepino 1/4 cdita de salsa
1 y 1/2 taza de espinacas
inglesa
baby
10 a 15 jitomates cherry 1/4 cdita de jugo maggi Paso a paso
1 lata de lomo de atún 1 cdita de miel 1. cuece la pasta según las
topping crujiente( yo 1 diente de ajo picado indicaciones del paquete y
use mix de semillas con sal y pimienta reserva
chiles salsa siracha 2. pica en cubos pequeños el apio y
el pepino quitando piel y
semillas
3. corta por la mitad los jitomates
cherry
4. escurre todo el líquido del atún
hasta dejar seco el lomo para
añadirlo a la ensalada
5. mezcla bien todos los
ingredientes, Añande la pasta.
6. en un bowl mezcla todos los
ingredientes del aderezo y una
vez bien homogéneos, agrégalo a
la ensalada y mezcla bien.
7. Coloca en un recipiente quw
puedas tapar para transportarlo
ya aderezada. En un par de horas
estará perfecta para degustar.
Lasagna en tarro @crivelli_ricette
Ingredientes
Para la beschiamel
1/2 litro leche de tu preferencia
pizca de sal
pizca de nuez moscada 2 tazas de hongos cremini
20 gr mantequilla sin sal 1 tza de salsa de tomate casera
hierbas italianas u orégano
cebolla
sal y pimienta negra
aceite de oliva EV
Pasta para lasagna
Queso mozzarella rallado
Lasagna en tarro
@crivelli_ricette
Paso a paso
1-sofríe en una sartén cebolla con aceite de oliva, luego
agrega
los hongos partidos y sofríe. Por último agrega lasalsa
de tomate y condimenta con sal, pimienta y hierbas
italianas.
2- prepara la salsa beschiamel, en una olla derrite la 3- En una olla con abundante agua pon a
mantequilla y agrega la harina, dora y ve agregando cocer la pasta para lasagna hasta dejarla al
poco a poco la leche mezclando con globo hasta dente.
dejarlo sin grumos, condimenta con una pizca de sal y 4-lava muy bien los frascos que utilizaras.
nuez moscada. Mezcla a flama baja hasta espesar y 5- precalienta el horno a 180C.
reserva. 6- comienza poniendode base salsa
beschiamel, luego la mitad de una lámina
de pasta, encima los hongos, después más
salsa beschiamel y por último queso, repite
hasta crear 3 capas.
6- termina como más queso encima y lleva
al horno por 20 minutos.
7- saca y tapa, ya está listo para un día de
picnic
Galletas de avena tipo
brownie @como_cocino
Ingredientes:
1 huevo
1/2 taza de azúcar de coco
70 gramos de chocolate Paso a paso
1 cucharada de yogurt griego 1. Precalienta el horno a 350*F.
2 cucharadas de cacao en polvo 2. En un recipiente bate el huevo
1/2 cucharadita de polvo para hornear utilizando un tenedor con el azúcar
1/4 taza de harina de almendra de coco y yogurt griego.
3. Derrite el chocolate en intervalos en
1/2 taza de hojuelas de avena
el microondas o a baño maria, deja
que se enfrie un poquito y agrégaselo
a la mezcla incorporando muy bien.
No dejes de batir.
4. Agrega el cacao en polvo, polvo para
hornear, harina de almendra y
hojuelas de avena.
5. Forma tus galletas utilizando una
cuchara medidora, estas galletas no
se expanden en el horno.
6. Hornea tus galletas por 15min.
Pay de limón en
Mason Jar @larecomelona
Ingredientes:
250 gr de queso crema
1 lata de leche condensada
Jugo de 5 limones Paso a paso
1. Para la costra: Trituramos en la
Para la costra: licuadora las galletas ponemos en
10 galletas María doradas un bowl y mezclamos con el coco
1/3 de taza de nuez y la nuez. Derretimos la barra de
1/3 de taza de coco mantequilla y mezclamos todo.
1 barra de mantequilla derretida 2. En la licuadora mezclamos el
queso crema, la leche condensada
y el jugo de limón.
3. En los mason jars colocamos la
mezcla de galleta hasta el fondo y
tratamos de aplanar lo más
posible encima vertemos la
mezcla de queso crema y
refrigeramos por 1 o 2 horas.
4. Decoramos con fruta o con una
rodajita de limón.
Huevos Rellenos @provechitomonterrey

Ingredientes:
4 huevos
2 Cdas de mayonesa
1 lata de atún en agua drenado
Paso a paso
Pizca de sal
Pon a cocer los huevos, déjalos
Pizca de pimienta
enfriar y quítales el cascarón
4 aceitunas partidas a la mitad
Pártelos a la mitad y reserva las
Perejil seco o finas hierbas
yemas
En un bowl mezcla muy bien
todos los ingredientes incluyendo
las yemas
Con la ayuda de una duya para
pastel o con una bolsa de plástico
rellena los huevos con la mezcla
Adorna con aceituna
Chips de betabel @mirecetariodecomida
enchilado
Ingredientes
1 betabel
chile piquín al gusto
limón en polvo (opcional)
Paso a paso
1. Pela el betabel con un pelapapas.
sal al gusto
Con un cuchillo filoso o mandolina
córtalo en rebanadas de más o
menos 2 mm de espesor. Colócalo
sobre servitoallas y déjalo secar por
10 min.
2. Una vez secas, colócalas en un bowl
y sazona. Llévalas a la airfryer por 13
min a 152 C.
3. Déjalas enfriar, sirve, acompaña con
salsa picante. ¡Disfruta!
Pastel de Sushi
@chefemmapinto
Ingredientes:
2 tazas arroz para sushi
2 ½ tazas agua
¼ taza vinagre blanco
2 cucharadas azúcar
½ cucharadita sal
1 pepino, sin semillas, rebanado finamente
1 zanahoria rallada
190 grs queso crema
1 aguacate maduros Spicy Tuna
400 grs atún fresco cortado en
cubos (cortar semicongelado)
1 limón, el jugo
¼ taza salsa ponsu (ver recerta)
2 cdas salsa picante siracha (o al
gusto)
1 cda aceite de ajonjolí
Ajonjolí para decorar, puede ser
negro o blanco y negro
Pastel de Sushi
@chefemmapinto
Paso a paso
Lavar el arroz, cambiándole el agua 3 veces,
ponerlo a remojar durante treinta minutos en
agua caliente. Pasado ese tiempo, colar y
escurrir. Colocar el vinagre, azúcar y sal en una
Colocar el arroz en una olla mediana, cubrir con olla pequeña y dejar a fuego lento hasta
el agua y dejar que suelte el hervor. Tapar y subir que el azúcar se haya disuelto. Retirar del
la lumbre a lo máximo, dejar un minuto y bajar fuego. Bañar el arroz en un recipiente, de
al mínimo posible, dejar 14 minutos. Retriar del preferencia de madera, bañar con el
fuego y revisar, moviendo con una cuchara de vinagre, moviendo bien. Reservar tapado,
madera. Reposar tapado 10 minutos más para
porque se reseca.
que el arroz termine de cocinarse.
Engrasar un molde para pastel, colocar
Para el atún, mezclar todo y reservar en
una capa delgadita de arroz, cubrir con
refrigeración.
zanahoria, aguacate y la mitad del atún.
Colocar otra capa de arroz,
comprimiendo muy bien, cubrir con
pepino, queso crema y el resto del atún.
Terminar con una capa de arroz,
compactando muy bien. Servir decorando
con ajonjolí
Acompañar con salsa ponsu. 1/2 taza salsa
de soya, 1/2 taza jugo de naranja, 1/4 taza
jugo de limón
Croissant de pollo @cooking.withtoddlers
y manzana
Ingredientes
3 croissants
1/2 manzana verde en Paso a paso
cuadritos Mezclamos el queso crema, mayonesa,
2 tazas de pollo desmenuzado
leche, sazonador vegetal y maple,
2 sticks de apio picado
1/4 de nuez picada asegurandonos de que no tenga
1 cucharada de mayonesa grumos.
1/3 de queso crema Agregamos el pollo y mezclamos
2 cucharadas de leche
bien.
pizca de sazonador vegetal
2 cucharadas de maple Poco a poco vamos agregando el resto
3 rebanadas de queso gouda de los ingredientes asegurandonos de
que quede todo muy bien
incorporado.
Partimos los croissants por la mitad,
agregamos un poco de mezcla, una
r4ebanada de queso y calentamos un
poco para derretir el pan.
Puedes acompañar de tus papitas
favoritas,
Ensalada de @lacocinademarce
Pollo Saludable
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo desmenuzadas
- 1 taza de yogurt natural sin azúcar Paso a paso
- 1/4 T mayonesa de aguacate - En un ollita con sal, ajo , pimienta , laurel
- 1/4T chicharos , pon a hervir las pechugas de pollo.
-1/3T de elote - Cuando estén listas , desmenuza y deja
-1/2 papa enfriar.
- 1 zanahoria - En este Caldo de pollo pon a hervir una
condimentos al gusto zanahoria y 1/2 papa cortada en cubitos
pequeños. - una vez que estén suaves, deja
enfriar.
- En un bowl agrega el pollo desmenuzado,
el elote , los chícharos , la papa , y la
zanahoria
- Revuelve bien, agrega el
yogurt,la mayonesa y sal con ajo
en polvo.
- Incorpora todo muy bien
deja enfriar y disfruta!