Practica No.1 ING. EN ALIMENTOS

Universidad Autónoma de San Luis Potosí - UAMZH
Ing. En Alimentos
Practica no. 1.- Uso del microscopio: Identificación de células.
Equipo #1
Integrantes:
José Alberto Barragán Ortega
Vanessa Ramírez Fortaneli
Valeria Yatzari Mendoza Ruiz
Ana Katalina Santos Pérez
Fecha: 30/Agosto/2017
Objetivos:
1.- Identificar las partes del microscopio de campo claro.
2.- Ser capaz de realizar un enfoque en una preparación fija.
3.- Aprender a realizar la iluminación de Köhler y observar diferentes tipos
Celulares.
Introducción:
El tamaño de las células escapa al poder de resolución del ojo que se define como
la distancia mínima entre dos puntos para que puedan verse como objetos
separados. El descubrimiento de las células fue posible a partir de la invención del
microscopio compuesto. Una célula animal típica mide entre 10 y 20 mm de
diámetro, unas cinco veces menos que el diámetro de la partícula más pequeña
observable por el ojo humano.
En una primera parte se busca promover la exploración rápida de algunas células
procariotas y eucariotas, para lo cual se debe conocer el adecuado uso de los
microscopios compuestos y el uso de la iluminación Kölher.
Se han desarrollado diferentes sistemas de iluminación para el microscopio, que
permiten observar células o tejidos vivos, o fijados y teñidos.
El microscopio de campo claro es útil para la observación de material teñido, la
tinción incrementa el contraste entre la muestra y el medio que lo rodea. La
imagen formada resalta sobre un fondo blanco brillante. En este sistema, el
trayecto que sigue la luz va desde la lámpara hasta el ojo del observador pasando
por un sistema de lentes que la alinea y la concentra. August Köhler (1866-1948),
desarrolló un sistema que permite el alineamiento del sistema óptico con el
sistema de iluminación sobre un mismo eje. Esto se realiza tomando como
referencia el diafragma de campo, que regula la apertura para el paso de ésta. La
iluminación de Köhler crea un campo visual que ilumina uniformemente el
espécimen. Esta técnica evita la aberración cromática, mejorando la resolución de
las imágenes. Se pueden cambiar los objetivos (10X, 40X y 100X), sin tener que
volver a alinear el sistema.
Procedimiento:
Materiales: Portaobjetos, cubreobjetos, aceite de inmersión y preparaciones fijas.
I.- Uso del microscopio:

El microscopio es un instrumento delicado. Debido a esto debe recordar las
siguientes instrucciones básicas:
a) Coloque el microscopio en una posición cómoda sobre la mesa. Tómelo
siempre del brazo. Si desea cambiar la posición del instrumento levántelo y NO lo
arrastre por la mesa.
b) Es conveniente verificar la limpieza de los lentes antes de comenzar a realizar
observaciones.
c) Encienda la lámpara, baje el condensador y abra el diafragma completamente.
Recuerde, la observación se realiza más eficientemente con iluminación Köheler.
II.- Realización de la observación:

1.- Identifique las partes del microscopio y verifique su funcionamiento.
2.- Abra el diafragma de iris y el diafragma de campo.
3.- Suba el condensador hasta el tope, utilizando el tornillo del
portacondensador.
4.- Seleccione el objetivo de 10X.
5.- Ajuste la distancia interpupilar. Enfoque una preparación con el tornillo
macrométrico. Para realizar el enfoque fino use el tornillo micrométrico. Afine el
enfoque para el ojo izquierdo con el diópter.
6.- Cierre el diafragma de campo completamente, se debe ver una luz difusa.
7.- Utilizando el tornillo del portacondensador, descienda el condensador hasta ver
nítido el diafragma de campo que aparecerá como un polígono.
8.- Centre este polígono con los tornillos posteriores.
9.- Abra el diafragma de campo totalmente.
10.- Contraste la imagen con el diafragma de iris del condensador.

11.-Para observar sus muestras con el objetivo de 40X y 100X solamente afine el
enfoque con el tornillo micrométrico.
Resultado
Pudimos identificar mediante el proceso del uso del microscopio las diferentes
células que ahora mostraremos:
Observamos que las células tenían formas diferentes, como esta que se muestra
con muchas figuritas alrededor de otras, presentando un color morado-rojizo, que
se encontraban dentro de un espacio medio blanco amarillento donde los pudimos
observar con los objetivos del microscopio moviendo al 10x, 40x y 100x.
En esta célula pudimos notar pequeñas figuras como parásitos

Discusión:
En la práctica observamos que
Conclusión:
Preguntas
1.-Menciona las partes de un microscopio: oculares, sistema de lentes, objetivo,
portaobjetos, base de la platina, condensador, fuente de luz, estativo, perillas
coaxiales de movimiento X-Y de la platina, perillas coaxiales de enfoque macro y
micrométrico, botón de encendido.
2.- ¿Cómo se llama el aceite que utilizaste para el objetivo 100X?
Aceite de inmersión.
3.- ¿Qué importancia tiene realizar la iluminación de Köhler? Porque ayuda a
eliminar la iluminación dispareja en el campo de observación para que todas las
partes de la fuente de luz contribuyan a la iluminación.

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José Alberto Barragán Ortega

Vanessa Ramírez Fortaneli

Valeria Yatzari Mendoza Ruiz

Ana Katalina Santos Pérez

Materiales: Portaobjetos, cubreobjetos, aceite de inmersión y preparaciones fijas.

I.- Uso del microscopio:

II.- Realización de la observación:

10.- Contraste la imagen con el diafragma de iris del condensador.

En esta célula pudimos notar pequeñas figuras como parásitos

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