1049

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MEDIO DE CULTIVO

Bacteriología General
_ Catálogo 1049
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GELATINA NUTRITIVA

USO
Para investigar la presencia de microorganismos proteolíticos en análisis bacteriológicos a partir de diversas muestras.

PRINCIPIO
La peptona y el extracto de carne proporcionan los nutrientes necesarios para el desarrollo de los microorganismos. La gelatina es
el sustrato para determinar la capacidad de un microorganismo de produccir enzimas de tipo proteolítico (gelatinasas), que licúan la
gelatina.

El empleo de este medio de cultivo va a depender del tipo de estudio a realizar. Incubar a 35°C 48 h.
Resultado: Revisar los tubos diario para registrar la hidrólisis de la molécula proteica por acción de la gelatinasa. La licuefacción
se comprueba sumergiendo los tubos en agua helada o refrigeración, si hay licuefacción no se solidifica el medio. Evitar agitar los tubos
en tanto su contenido permanezca líquido. Si la fluidificación de la gelatina procede lentamente como generalmente ocurre, la agitación
puede mezclar la gelatina hidrolizada con la no hidrolizada, dando lugar a una mezcla que se solidifica y da una reacción falsa negativa.

FORMULA EN GRAMOS POR LITRO DE AGUA DESTILADA


Extracto de carne de res 3.0
Gelatina 120.0
Peptona de gelatina 5.0
pH 6.8 ± 0.2

PREPARACION
Rehidratar 128 g del medio en un litro de agua destilada. Reposar 10 a 15 minutos. Calentar agitando frecuentemente hasta el
punto de ebullición durante 1 minuto para disolverlo por completo. Distribuir en tubos de ensayo. Esterilizar en autoclave a 121ºC (15
lbs de presión) durante 15 minutos. Enfriar en posición vertical. Conservar en refrigeración de 2º a 8ºC.

CONTROL DE ACTIVIDAD
MICROORGANISMO CEPA RESULTADO
LICUEFACCION DE LA GELATINA
Escherichia coli ATCC 25922 Negativa
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Negativa
Serratia marcescens ATCC 13880 Positiva
Proteus mirabilis ATCC 12453 Positiva
Staphylococcus aureus ATCC 25923 Positiva

BIBLIOGRAFIA
Ewing W. H. Enterobacteriaceae USPHS. Publication 374, Washington, 1960
Standard Methods for the Examination of Water and Sewage 9th Edition APHA, Inc. New York, 1960
Norma Técnica No. 301 SSA: Diario Oficial. Marzo 1988

PRESENTACION
No. Cat. 1049 Deshidratado 1000 g No. Cat. 1049-B Deshidratado 100 g
1049-E Deshidratado 500 g 1049-TC Preparado tubo 13x100 mm individual
1049-A Deshidratado 450 g 1049-TCP Preparado paquete con 10 tubos

DIBICO S.A. DE C.V. MEXICO, D.F. 3

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