Evaluación la oferta y la demanda

Juan Yunes López, CC 1.069.467.825

SENA - Centro Industrial Y Desarrollo Empresarial Soacha

Tecnólogo en Coordinación De Procesos Logísticos

Competencia: Proyectar los requerimientos de los clientes

Evidencia: GA3-210101051-AA1-EV01

Instructor: Omar Alexander Gómez Uribe

Ficha No. 2977702

Noviembre 2.024
 INTRODUCION

El análisis de la oferta y la demanda es esencial en economía y explica cómo se determinan los

precios y las cantidades de bienes y servicios en un mercado, KoKoriKo es una empresa reconocida

por la calidad de su pollo asado con su adobo especial que ofrece en el sector gastronómico;

también cuenta con una amplia variedad de platos y subproductos para todo tipo de consumidores.

En un mercado competitivo, es crucial equilibrar la oferta y la demanda para el éxito de la empresa

por ello este informe analiza las dinámicas de oferta y demanda de KoKoriKo, explorando las

variables que influyen en la producción y disponibilidad de sus productos y a su vez examinan las

fuerzas del mercado que afectan a la oferta, como los costes de producción y las innovaciones

tecnológicas, así como las tendencias de la demanda y el comportamiento del consumidor. Este

enfoque permite comprender cómo KoKoriKo siempre ha mantenido su liderazgo en el sector

gastronómico.
 Empresa kokoriko -evaluación la oferta y la demanda

✓ ¿Qué diferencia existe entre mercado, oferta y demanda?

R/= El mercado es el lugar donde se encuentran compradores y vendedores para realizar

transacciones comerciales, la oferta es la cantidad de un bien, producto o servicio que los

vendedores están dispuestos a ofrecer a un precio concreto y la demanda es la cantidad que los

consumidores están dispuestos a adquirir a ese mismo precio.

✓ Las estrategias de publicidad y promoción que implementan para impulsar la venta de sus

productos o servicios:

R/= KokoriKo se enfoca en crear estrategias publicitarias efectivas para aumentar las ventas de

pollo asado y fidelizar a clientes potenciales, teniendo en cuenta aspectos como la edad, el género,

los intereses y la ubicación geográfica del público objetivo en toda Colombia; el posicionamiento

de la marca también incluye el uso de materiales ecológicos y la promoción de la sostenibilidad

de manera ética en el mensaje de la empresa.

Entre estas estrategias se encuentran: Marketing gastronómico, Publicidad en los menús,

Promoción del pollo asado, Ventas en línea, Publicidad en las redes sociales, Publicidad deportiva

en televisión y Responsabilidad social y ambiental.

R/= La empresa Kokoriko es un monopolio, ya que es la única proveedora de los productos o

servicios personalizados que ofrece en el mercado. Teniendo en cuenta que el monopsonio se

caracteriza porque el comprador puede decidir el precio de los bienes o servicios que compra.

✓ Las variables que posiblemente afectarían la oferta de su producto en el tiempo:

R/= Las variables que afectan a la oferta de productos de KoKoriKo incluyen los costes de las

materias primas, la disponibilidad de recursos, la tecnología de producción, la mano de obra

calificada, la demanda del consumidor, las competencias (Frisby y KFC), las estrategias de

sostenibilidad, las condiciones económicas globales e la innovación de productos; todos estos

factores tanto internos como externos pueden influir en la producción y disponibilidad de los

productos de la marca en el mercado.

✓ Estime, por medio de información primaria y secundaria, a cuánto asciende la producción

total del sector (oferta):

R/= Para estimar la producción total del sector gastronómico de los artículos de la empresa

KoKoriKo, es necesario recopilar información tanto primaria como secundaria.

En cuanto a la información primaria, se deben realizan encuestas a empresas fabricantes de

insumos para restaurantes de cadena, así como entrevistas a expertos del sector de la gastronomía.

También es importante recopilar datos internos de la empresa, como informes anuales y cifras de

producción.
En cuanto a la información secundaria, se deben analizar informes de investigación de mercado

publicados por empresas reconocidas como KFC y Frisby, así como informes financieros de las

principales empresas del sector. También se pueden utilizar datos de organismos gubernamentales

y de organizaciones comerciales.

Basándose en los datos anteriores se estima que la producción de Kokoriko ha experimentado un

rápido crecimiento entre el 35 % y el 40 % de sus ventas. Es una marca muy querida por los

colombianos, con una producción estimada de 1867 millones de consumidores de pollo asado y

1978 millones de unidades en otros menús, según información fidedigna corporativa.

✓Estudiar la demanda de cada producto o servicio se evidencian las necesidades, el

comportamiento, los deseos y las actitudes de sus consumidores. Esta información sirve para

estimar las ventas y proyectarlas, y es un referente importante para la planificación de las

actividades y recursos de la empresa (demanda):

R/= Estudiar la demanda de productos o servicios de KoKoriKo implica analizar diferentes

aspectos:

Hay que determinar cuánto están dispuestos a comprar los consumidores a diferentes precios y

condiciones del mercado, teniendo en cuenta la cantidad demandada en relación con el precio, la

disponibilidad de productos sustitutos y las preferencias del consumidor, como es el caso del pollo

asado entero, cuyo valor es de 57. 900 $. A continuación, se realiza una segmentación del mercado

para dividirlo en grupos más pequeños con características y necesidades particulares, como los

diferentes menús y subproductos para niños, ancianos y adolescentes, lo que facilita la adaptación

de estrategias de marketing. También se analizan las tendencias de consumo a lo largo del tiempo

y se lleva a cabo una investigación de mercado mediante diversas técnicas, como encuestas.
Asimismo, se deben considerar factores externos que influyen en la demanda, como cambios

económicos, regulaciones gubernamentales y tendencias culturales del país. También es

importante analizar la competencia de KFC y Frisby, entre otras, y adaptar la oferta y las estrategias

de marketing para satisfacer las necesidades del mercado y maximizar las ventas y los beneficios.

Por último, es importante tener en cuenta el ciclo de vida del producto, conservar la cadena de frío

y el punto de cocción, así como el servicio ofrecido en los diferentes restaurantes de la cadena a

nivel nacional, que incluye etapas de introducción, crecimiento, madurez y declive, cada una con

comportamientos y niveles de demanda específicos. La elasticidad de la demanda mide este

cambio y algunos productos tienen demanda estacional, mientras que otros generan lealtad a la

marca. La demanda según la región del país está influenciada por los canales de distribución, por

lo que es importante comprender estos comportamientos para poder diseñar estrategias de

marketing, precios, distribución, gestión de inventario y producción, ya que los deseos de los

consumidores varían en función de la cultura, el contexto socioeconómico, la edad y el género, así

como de la conveniencia y la calidad de los productos y servicios que se ofrecen durante todo el

año.

✓ Punto de equilibrio del mercado: el punto en que se cruzan las curvas de oferta y demanda.

Cuando el precio del mercado coincide con el del punto de equilibrio, la cantidad ofrecida y

la cantidad demandada del bien es la misma. El precio correspondiente a ese punto es

llamado precio de equilibrio. La cantidad que se ofrece y se demanda, en otras palabras, la

cantidad del bien que se intercambia es llamada cantidad de equilibrio, en este punto:

R/= El punto de equilibrio de KoKoriKo no es un objetivo final, sino un punto de partida para

confiar en sus productos y servicios. Se calcula periódicamente a corto plazo y se utiliza para

mantener la estabilidad del proceso productivo y alcanzar las metas anuales. Para ello, debe
planificar la función de demanda y oferta en términos de cantidad demandada y precio, con el fin

de encontrar el precio de equilibrio en el mercado.

➢ Todo lo que se produce se vende. Como líder en el sector gastronómico, Kokoriko invierte

significativamente en optimizar su cadena de suministro para garantizar que la producción se

alinee con la demanda del mercado. La implementación de tecnologías avanzadas y estrategias de

logística ayuda a reducir el exceso de inventario y a garantizar la venta de productos de calidad.

➢ Todo lo que se demanda se puede adquirir: KoKoriKo se esfuerza por satisfacer las

demandas mediante una gestión eficiente. Sin embargo, factores externos e internos, como

interrupciones en la cadena de suministro, cambios rápidos en la demanda y competencia intensa,

pueden dificultar la adquisición. Aunque siempre se hace todo lo posible para minimizar estos

desajustes, siempre habrá circunstancias que impidan satisfacer la demanda al 100 % de inmediato.
 CONCLUSION

La empresa KoKoriKo se distingue por su capacidad para adaptar la producción y la distribución

según las demandas del sector gastronómico. Gracias a estrategias innovadoras y una gestión

eficiente de la cadena de suministro, mantiene su liderazgo y puede responder de manera

estratégica a la oferta y la demanda.

La oferta y la demanda son fundamentales para el funcionamiento de los mercados, ya que

determinan los precios y las cantidades intercambiadas, por lo que su comprensión es esencial para

analizar comportamientos y fluctuaciones económicas.