SECRETARÍA DE EDUCACIÓN

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN SUPERIOR

DIRECCIÓN DE FORMACIÓN DOCENTE
ESCUELA NORMAL PARTICULAR
“CINCO DE MAYO”

PLANO DIDÁCTICO

ESCUELA DE Escuela primaria “18 de marzo “

PRÁCTICA
POBLACIÓN San Martín Texmelucan ,Puebla
C.C.T. 21EPRO381G GRADO Y 1”B” TOTAL DE 29
GRUPO ALUMNOS
DOCENTE Elizabeth Quirós Méndez
TITULAR

Descripción del entorno o contexto donde se va a desarrollar la practica educativa

 La escuela primaria 18 de marzo se encuentra ubicada en la comunidad de San Martín Texmelucan, una escuela

ubicada en la colonia. Los Dicios, cuenta con 18 maestros frente a grupo, 2 maestros de Educación Física, baños aptos

para ambos géneros y una cooperativa escolar El grupo de 1ro B cuenta con 29 alumnos, 13 niños y 16 niñas, la

comunidad es una zona con alto riesgo de inseguridad y con ya muy poca apropiación de las culturas que rodean al

Estado de Puebla, por lo que la mayoría de los alumnos es desconocedor de la parte cultural que ha rodeado a su

comunidad por años. La mayor parte de los estudiantes pertenecen a la misma Colonia y otros llegan de diferentes

pueblos aledaños.

Fundamentación o argumentación del porqué del trabajo por proyecto

PROYECTO

¡Rico y saludable!
NOMBRE
DEL
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PROYECTO

1er Surgimiento y elección. Planeación general del proyecto

MOMENTO

 Conocer qué alimentos tienen más proteínas, en cuáles hay más grasas y cuáles tienen más carbohidratos.

Elaborar un cartel y un Plato medidor para calcular las porciones que deben consumir de cada tipo de alimentos,

para tener una alimentación variada y saludable.

2° MOMENTO Realización o ejecución del proyecto (Planeación general)

CONTENI  Beneficios del consumo de alimentos PDA  Explica y representa los beneficios de
saludables, de agua simple potable, y consumir alimentos saludables (frutas,
DO:
de la práctica de actividad física. verduras, cereales, leguminosas y de origen
 Estudio de los números. animal), y agua simple potable, al
 Uso del dibujo y/o la escritura para compararlos con alimentos con alto contenido
recordar actividades y acuerdos de azúcar, grasa y sal, y bebidas azucaradas;
escolares. toma decisiones a favor de una alimentación
 Registro y/o resumen de información saludable.
consultada en fuentes orales,  Describe los alimentos y bebidas saludables
escritas, audiovisuales, táctiles o que consume en casa, escuela y comunidad,
sonoras, para estudiar y/o exponer. y que junto con la práctica de actividad física
 Empleo de textos con instrucciones le ayudan a crecer y evitar enfermedades.
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para participar en juegos, usar o  Expresa oralmente la sucesión numérica en

elaborar objetos, preparar alimentos su lengua materna y en español, primero
u otros propósitos. hasta 20, luego hasta 40, posteriormente
 Producción e interpretación de hasta 60 y finalmente hasta 120 elementos, o
avisos, carteles, anuncios hasta donde sea posible en su lengua
publicitarios y letreros en la vida materna, de manera ascendente y
cotidiana. descendente a partir de un número dado.
 Acciones individuales que repercuten  A través de situaciones cotidianas, cuenta,
en la conservación y mejora de la ordena, representa de diferentes formas,
salud. interpreta lee y escribe la cantidad de
elementos de una colección, primero de
hasta 5, después hasta de 10 y
paulatinamente de hasta 100 elementos.
 Identifica regularidades en la sucesión
numérica hasta 100.
 Escribe y/o dibuja para realizar tareas en
casa, recordar mensajes, llevar materiales a
clase, registrar acuerdos, etcétera.
 Registra sobre un tema de su interés, por
medio de la escritura, esquema, dibujo,
fotografía y video, a partir de la escucha,
lectura, observación u otra manera de
interactuar con alguna fuente de información.
 Comparte o expone la información registrada.
 Sigue instrucciones, orales o escritas, para
preparar un alimento sencillo y saludable
(receta), utilizar o construir un objeto y/o
participar en un juego o alguna otra actividad.
 Explica a sus compañeras y compañeros las
instrucciones que siguió y revisa el proceso,
así como el resultado.
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 Identifica las características y funciones de

letreros, carteles, avisos y otros textos
públicos que se hallan en su contexto escolar
y, en general, comunitario.
 Propone ideas para la elaboración colectiva
de letreros, carteles y/o avisos que
contribuyan a lograr propósitos individuales y
colectivos.
 Explica la importancia de incluir alimentos
saludables de los distintos grupos para
colaborar en la modificación de hábitos de
consumo personales y familiares que
favorecen la salud.
CAMPOS Leng Saberes y Ética, naturaleza y De lo humano y
uajes pensamiento Sociedad comunitario
FORMATIVOS científico

EJES
ARTICULADORES Inclusión Pensamiento Interculturalidad Igualdad de Vida saludable Apropiación de las culturas a Artes y
crítico crítica genero través de la lectura y la experiencias
escritura estéticas

Fase #1Introducción al tema - Uso de conocimientos previos -Identificación de la problemática

 En grupo, leer el texto de la página 204 del libro Proyectos Escolares, que habla sobre la charla que tuvieron
unos alumnos de primero con una nutrióloga, acerca de la alimentación saludable. Les explicó que una dieta
variada debe incluir grasas, proteínas, carbohidratos y vitaminas en cantidades adecuadas. Durante la charla,
los niños reconocieron que no sabían qué tipo de alimentos debían consumir para tener una alimentación
balanceada.
 Observar el siguiente video sobre alimentación saludable:
https://youtu.be/cFUaHGlF0Dk (3:10)
 Realizar comentarios sobre las siguientes preguntas:
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¿Qué alimentos son sanos para el cuerpo?

¿Qué tipo de alimentos dañan la salud si se comen en exceso?
¿Por qué es importante tener una alimentación saludable?
 Realizar el ejercicio “¿Qué comemos durante el recreo en la escuela?”. Dibujar los alimentos que consumen y
responder cuáles creen que es dañino consumir en exceso y por qué. (Anexo al final del documento)
 En grupo, dialogar sobre las siguientes preguntas:
a) ¿Los alimentos que consumen durante el recreo permiten una alimentación balanceada y variada?
b) ¿Esos alimentos son adecuados para el buen funcionamiento de su cuerpo?
c) ¿Qué tipo de alimentos piensan que deberían comer más para tener un cuerpo sano?
 Presentar las siguientes preguntas de indagación que se responderán durante el desarrollo del proyecto:
a) ¿En qué tipo de alimentos predominan las grasas?
b) ¿En qué tipo de alimentos predominan los carbohidratos?
c) ¿Cuáles son las fuentes de proteína que hay en su comunidad?
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Identifica alimentos saludables y no saludables y los dibuja en el ejercicio “¿Qué comemos durante el recreo en la
escuela?”.
Fase #2Diseño de la investigación - Desarrollo de la indagación
 Organizarse en equipos que incluyan a alumnos de otros grados, para conseguir los siguientes materiales y
llevarlos cuando se indique:
- Hojas de reúso
- Una rodaja de pepino
- 10 cucharadas pequeñas de mayonesa
- 2 rodajas de plátano
- 2 trozos pequeños de zanahoria
- 2 trozos de papa
- 5 mililitros de aceite
- 2 platos de cartón de aproximadamente 23 centímetros de diámetro
- Una cucharada de arroz cocido
- Una cucharada de pasta cocida
- Un trozo de pieza de pan
- Una cucharada de avena
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- Un gotero
- Un frasco de 40 mililitros de yodo
- 4 palos cuadrados de madera
- Una cartulina
- Plumones
- Colores
 Ponerse de acuerdo sobre cómo resolverán las preguntas de indagación presentadas con anterioridad y qué
otros materiales necesitarán.
 Escribir sus acuerdos en el cuaderno. Revisarlos o modificarlos conforme avancen en el proyecto.
PAUTAS DE EVALUACIÓN:
 Escribe en el cuaderno los acuerdos para realizar las actividades del proyecto y conseguir los materiales.
 Realiza conteos y mediciones de los materiales que necesita para los experimentos.

Pregunta de indagación: ¿En qué tipo de alimento predominan las grasas?

 Reunirse en los equipos que formaron y organizarse para realizar el siguiente experimento.
 Desarrollar el siguiente procedimiento:
1. Dividir una hoja en seis partes iguales.
2. Escribir en cada división los alimentos que utilizarán: pepino, mayonesa, plátano, zanahoria, papa y aceite.
3. Poner una pequeña porción de cada alimento en la casilla correspondiente. Dejar caer sólo una gota en la
casilla “Aceite”.
4. Después de 15 minutos retirar los alimentos de la hoja.
5. Esperar 10 minutos y observar si en ella quedó algún tipo de mancha.
 Dialogar qué alimentos dejaron una mancha más grande y duradera.
 Explicar que los alimentos que dejan manchas son los que contienen más grasas.
 Repetir el experimento con otros alimentos que consumen con frecuencia.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
 Identifica qué alimentos contienen grasas al realizar el experimento.

Pregunta de indagación: ¿En qué tipo de alimentos predominan los carbohidratos?

 Con apoyo de un adulto, investigar qué son los carbohidratos y qué función tienen en el cuerpo.
 Escribir en su cuaderno la información encontrada y compartirla con sus compañeros.
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 Reunirse nuevamente con su equipo y realizar lo que se indica.

a) En uno de los platos de cartón poner pequeñas porciones de arroz cocido, papa, sopa de pasta cocida, pan,
zanahoria y avena.
b) Con ayuda del gotero, observar el color natural del yodo.
c) Verter 10 gotas de yodo a cada porción de alimentos.
d) Observar si el yodo cambia de color al entrar en contacto con los diferentes alimentos.
 Comentar:
a) ¿Con qué alimentos el yodo cambia a un color más oscuro?
b) Repetir el experimento con otros alimentos.
 Comentar a los alumnos que cuando no se realiza la suficiente actividad física para gastar la energía que dan los
carbohidratos, estos se acumulan en forma de grasa. Por eso es importante regular su consumo.
 Contestar el ejercicio “Sobrepeso y obesidad”, consistente en investigar y escribir qué alimentos contienen
azúcares, grasas y carbohidratos, por lo que, si se comen en exceso, pueden producir sobrepeso, obesidad y
otras enfermedades. (Anexo al final del documento)
 Observar el siguiente video sobre la importancia de realizar actividad física y comer sanamente:
https://youtu.be/jsqONxiLcYM (4:18)
 En el cuaderno, ilustrar y describir actividades que realizan para mantener su cuerpo sano.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
 Indaga qué son los carbohidratos y registra la información en su cuaderno.
 Identifica qué alimentos contienen carbohidratos al realizar el experimento.
 Comprende las consecuencias de consumir carbohidratos en exceso e ilustra las actividades que debe realizar para
mantener el cuerpo sano.

Pregunta de indagación: ¿Cuáles son las fuentes de proteína que hay en su comunidad?
 Con apoyo de un adulto, investigar en diversas fuentes qué son las proteínas y qué función cumplen en el
organismo. Registrar la información en el cuaderno.
 Leer el texto de la página 209 del libro Proyectos Escolares donde se explica que las proteínas pueden ser de
origen animal (carnes, pescado, huevo) o de origen vegetal (garbanzo, habas). Además, que las frutas y
verduras son las partes comestibles de las plantas o frutos carnosos de diversos árboles.
 Investigar en libros, revistas o en internet con la ayuda de un adulto qué alimentos fáciles de conseguir en su
localidad son fuentes de proteína.
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 Contestar el ejercicio “Las proteínas”, el cual consiste en seleccionar entre una serie de alimentos con proteínas,
cuáles se consumen en su familia. (Anexo al final del documento)
 De acuerdo con las fuentes de proteína que conocen, en equipos realizar lo siguiente:
a) Investigar en mercados, tiendas o supermercados qué tipo de alimentos son los más comunes de encontrar
en su comunidad.
b) Pedir a un adulto que los acompañe a estos sitios.
c) Dibujar en su cuaderno los alimentos que encontraron y que sean fuente de proteína.
 Comentar que una alimentación saludable es la que integra alimentos variados que nos aportan los nutrientes y
la energía necesaria para que el cuerpo se desarrolle sanamente.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
 Investiga en diversas fuentes qué son las proteínas y registra la información.
 Identifica alimentos con proteínas que se consumen en su familia y los señala en la actividad “Las proteínas”.
Sigue las instrucciones para realizar los experimentos.

Fase #3Organización y estructuración de las respuestas a las preguntas específicas de indagación

 En equipos, apoyarse en su investigación y experimentación para realizar lo que se indica:

a) Copiar en su cuaderno la tabla de la página 210 del libro Proyectos Escolares.
b) Organizar los alimentos que comprobaron tener grasas, carbohidratos y proteínas. Con ello conocerán qué
tipo de alimento es cada uno.
Predominan
Predominan Predominan
los frutas verduras
las grasas las proteínas
carbohidratos

 Observar la distribución de alimentos en el plato del Bien comer que aparece en la página 211 del libro
Proyectos Escolares.
 Pedir ayuda a los compañeros de grados superiores para que les expliquen la imagen.
a) Apoyarse en los alimentos que consumen en el recreo para que la explicación sea más fácil.
b) Reflexionar si la alimentación que tienen en la escuela cumple con ser variada y equilibrada.
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 Realizar el ejercicio “El plato del bien comer”. Seleccionar los alimentos y combinar al menos uno de cada grupo
para elaborar una comida variada. (Anexo al final del documento)
 Socializar el ejercicio con sus compañeros explicando qué alimentos de cada grupo seleccionaron y por qué
consideran que elaboraron un platillo saludable.
PAUTA DE EVALUACIÓN:
Combina alimentos de los grupos del plato del bien comer para elaborar un platillo variado y saludable. Lo registra en el

ejercicio “El plato del bien comer”..

Fase #4 Presentación de resultados de indagación - Aplicación

 A partir de la imagen del plato del Bien comer y la explicación dada por los compañeros de grados superiores, en
equipos, elaborar un cartel con las siguientes características:
a) Representar una propuesta de alimentación saludable.
b) Considerar los alimentos que pueden conseguir fácilmente en su localidad.
- Dibujar los alimentos que acordaron en una tabla como la elaborada en el punto 1 de la sección
“Acuerdos”.
c) Copiar en la cartulina la imagen del plato del Bien comer.
d) Compartir su cartel en un área visible de la escuela.
 Dialogar qué pueden hacer para comer las porciones adecuadas de cada tipo de alimento.
 Reunirse en equipos para elaborar un Plato medidor.
 Realizar el siguiente procedimiento:
1. Tomar un plato de cartón.
2. Con los palos de madera, establecer cómo deben colocarlos en el plato para indicar las diferentes porciones
del plato del Bien comer.
3. Pegar los palos respetando lo acordado.
4. En parejas, utilizar el Plato medidor para calcular las porciones de una comida saludable.
5. En plenaria, reflexionar sobre las propuestas que elaboraron. Compartir el Plato medidor con el resto de la
comunidad escolar.
PAUTAS DE EVALUACIÓN:
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 Elabora un cartel para dar a conocer una propuesta de alimentación saludable.

Sigue las instrucciones para elaborar un Plato medidor que le ayudará a conocer las porciones adecuadas de cada

grupo de alimentos.

Fase #5 Metacognición
 En plenaria, comentar y resolver las siguientes preguntas en el cuaderno.
a) ¿Con qué otros materiales pueden elaborarse un plato medidor?
b) ¿Cómo han utilizado el plato medidor?
c) ¿Qué complicaciones han tenido al usarlo?
 De manera individual, escribir en su cuaderno qué otras estrategias pueden utilizar para dar a conocer al resto
de la comunidad escolar la importancia de una alimentación variada y balanceada.
 Resolver la sopa de letras “Rico y saludable”. Encontrar palabras alusivas a lo aprendido en el proyecto. (Anexo
al final del documento)
Escribir en su cuaderno los acuerdos asamblearios a los que llegaron para tener una alimentación variada y saludable.

3er Culminación y evaluación de proyecto

MOMENTO
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 Identifica alimentos saludables y no saludables y los dibuja en el ejercicio “¿Qué comemos durante el
recreo en la escuela?
 Escribe en el cuaderno los acuerdos para realizar las actividades del proyecto y conseguir los materiales.
 Realiza conteos y mediciones de los materiales que necesita para los experimentos.
 Identifica qué alimentos contienen grasas al realizar el experimento.
 Indaga qué son los carbohidratos y registra la información en su cuaderno.
 Identifica qué alimentos contienen carbohidratos al realizar el experimento.
 Comprende las consecuencias de consumir carbohidratos en exceso e ilustra las actividades que debe
realizar para mantener el cuerpo sano.
 Investiga en diversas fuentes qué son las proteínas y registra la información.
 Identifica alimentos con proteínas que se consumen en su familia y los señala en la actividad “Las
proteínas”.
 Sigue las instrucciones para realizar los experimentos.
 Combina alimentos de los grupos del plato del bien comer para elaborar un platillo variado y saludable. Lo
registra en el ejercicio “El plato del bien comer”.
 Elabora un cartel para dar a conocer una propuesta de alimentación saludable.
 Sigue las instrucciones para elaborar un Plato medidor que le ayudará a conocer las porciones adecuadas
de cada grupo de alimentos.Rescata el argumento y los elementos principales de los materiales de lectura
que revisó.
 En grupo, contribuye para seleccionar los materiales que compartirán en el Café literario.
 Propone actividades para cada material de lectura con el objetivo de implementarlas en el café literario.
 Elabora carteles para invitar a la comunidad al Café literario.
 Realiza un Café literario en la comunidad para fomentar la lectura.
 Reflexiona cómo el Café literario contribuye a fomentar la lectura en la comunidad.

ANEXOS

-Libro Proyectos Escolares.

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-Internet y recursos multimedia para observar el video.

-Guiar diálogo de reflexión
-Ejercicio “¿Qué comemos durante el recreo en la escuela?”
-Colores
-Guiar diálogo de reflexión.
Organizar a los alumnos en equipos.
-Solicitar la colaboración de docentes de grados superiores.
-Conseguir los materiales con anticipación.
-Hojas blancas.
-Alimentos solicitados con anterioridad.
-Guiar a los alumnos en el desarrollo del experimento.
-Materiales solicitados con anterioridad.
-Conseguir otros alimentos.
-Fuentes diversas de información.
-Guiar a los alumnos en el desarrollo de las actividades.
-Ejercicio “Sobrepeso y obesidad”
-Internet y recursos multimedia para observar el video.
-Fuentes de información diversas.
-Libro Proyectos Escolares.
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“CINCO DE MAYO”

-Ejercicio “Las proteínas”.

-Solicitar apoyo de las familias para realizar las actividades.
-Cuaderno.
-Fuentes de información diversas.
-Libro Proyectos Escolares.
-Libro Proyectos Escolares.
-Ejercicio “El plato del bien comer”.
-Imagen del plato del bien comer.
-Cartulina.
-Marcadores.
-Materiales para elaborar un plato medidor.
-Guiar diálogo de reflexión.
-Sopa de letras “Rico y saludable”.

ALUMNO DOCENTE TITULAR DIRECTOR DOCENTE QUE AUTORIZA

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C.GUADALUPE ANAHÍ C. Elizabeth Quirós Méndez C. ELEAZAR CONTRERAS C. Jazmín Fabiola Durán
SÁNCHEZ FERNÁNDEZ GONZÁLEZ González

DOCENTE RESPONSABLE DEL DIRECTOR ACADÉMICO

TRAYECTO FORMATIVO DE
PRÁCTICAS PROFESIONALES Y
SABERES PEDAGÓGICO

____________________________________ _________________________________
C. Tomás Madrid camela C. EDGAR CARRASCO CASTILLO