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Experimenta una fusión de sabores

AV . S A N M A RT Í N 4 2 1 , V I Ñ A D E L M A R
NIKKEI 419

T I R A D I TO SA K A N A Simple $12.500
Finos cortes de mix de pescados, adereza- Doble $24.900
dos con yuzu ponzu, toping de chalaca de
nabo, cilantro y palta grillada con hoisin y
quinoa crispy.

TA RTA R D E AT Ú N $13.900 CEVICHE TRADICIONAL $13.900


Tartar de atún de la isla de pascua Cubos de pescado blanco aderezados
aderezado con emulsión de leche de tigre con nuestra leche de tigre, finos cortes de
trufada, quinoa roja crispy, ciboullette, cebolla morada, cilantro, canchita.
mostaza encurtida y aceite de sésamo,
con topping de emulsión de palta wasabi
y jengibre.
CEVICHE VEGAN $12.900
Tofu apanado, aderezados con leche de
tigre vegan, cebolla morada, wakame,
pepino acompañado de cancha y
camote.

FUEGO $14.900
Mix de mariscos aderezados con parme-
sano y panca, montados en su concha y
grillados con batayaki de chalota y
togarashi.

E N SA L A DA K A I S U $11.900
Mix verde, camarones asados, palta
asada, manzana, wakame y pepino,
aderezados con zu de kombu y yuzuponzu.

TIRADITIO DE PULPO $14.200


Finas láminas de tako sobre espejo de
salsa midori acompañadas de canchita,
toques cítricos de ají amarillo y olivo y
gelificcado en ají panca.

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@nikkei419
NIKKEI 419

A R ROZ N I K K E I $14.900
Mix de mariscos, chicharrón de pescado y
verduras salteadas con arroz amarillo,
topping de ostión en batayaki y camarón
grillado en emulsión de ostras.

ALMEJAS NIKKEI $14.900 P U L P O A L A PA R R I L L A $17.900


Almejas y mariscos de temporada saltea- Mix de verduras asadas en hoisin, tentácu-
das con arroz amarillo, verduras mixtas y los de pulpo asados en anticuchera y
un ligero sabor a chardonay con topping guarnición de camote trufado.
de cilantro fresco.

R A M E N S H I TA K E $11.900 FISH AND CHIPS $8.900


Pasta japonesa acompañada de cebollín, Bastones de chicharrón de pescados
shitake, brotes, huevo pochado, todo esto acompañados de bastones de camote
en caldo especial a base de miso y frito y salsa tártara.
aromatizado con aceites.

CEVICHE THAI $16.900


Salmón, reineta, ostión y camarón,
cebolla morada, cebollín, mango y
salsa thai.

S A K A N ATA K I $13.900
Timbal de atún, salmón, masago y
cibulette, salsa spicy.

C E V I C H E R A PA N U I $13.900
Cortes de atún y camarón con
cebolla morada, pimentón y cubos
de palta aderezados con leche de
tigre.

APPETIZERS FRIOS APPETIZERS CALIENTES

R O L L O S V I E T N A M I T A S $9.900 CAMARÓN TEMPURA O FURAI $11.900


Camarón, salmón o atún, pulpo, 10 Unidades
palmito, zanahoria, lechuga, queso
crema en papel de arroz.

GYO S A S $5.900
6 unidades
NIKKEI 419

SASHIMI 6, 9 Y 15 CORTES

SALMÓN S A S H I M I TA KO
6 Cortes $7.900 6 Cortes $7.900
9 Cortes $9.900 9 Cortes $10.900
15 Cortes $15.900 15 Cortes $15.900

AT Ú N M O R I WA S E
6 Cortes $7.900 15 Cortes mixtos $15.900
9 Cortes $9.900
15 Cortes $15.900

PESCADO DEL DÍA


6 Cortes $7.900
9 Cortes $9.900
15 Cortes $15.900

NIGIRI NIKKEI

NIKKEI $5.900
Pescado blanco grillado al carbón y
topping de emulsión de huacatay.

T R U FA D O $5.900
Salmón grillado, aceite de trufa y
perla de trufa.

B A T AY A K I $5.900
Pescado blanco grillado en batayaki
y ají panca chifonado.

TA KO TA RTA R E $5.900
Gunkan de kyuri relleno de tartar de
tako al olivo.

GUNKAN CRAB $5.900


Tartare de jaiba aderezada en mayo
tigre y topping de manzana verde.
NIKKEI 419

S H I RO M I $10.900 S A K E I KU R A ( S I N A R ROZ ) $10.900


Chicharrón de pescado, palta, negui en Salmón y negui levemente tempurizado
pescado blanco, ocopa y chalaca de con toping de ikura trufado.
nabo.

TATA K I $10.900 T E R I YA K I $10.900


Tataki de atún y negui, grillado con Salmón y langostino al carbón y negui,
caramelo de anís, cítrico de ají amarillo y envuelto en palta camote hilo y teriyaki.
tenkatsu.

KANI $10.900 S H I RO M I $10.900


Tartar de jaiba y camarón al carbón, palta, Chicharrón de pescado, palta, negui en
acevichada y camote hilado. pescado blanco, ocopa y chalaca de
nabo.

C R I O L LO $10.900 AZEVIMAKI $10.900


Camarón ecuatoriano tempura, criolla, Camote frito, cebolla morada y cilantro
acevichada, topping katsibushi. envuelto en nori tempura y topping de
ceviche de salmón.

B ATA A $10.900 M A K I M O T O D E L D Í A $10.900


Tartar de atún, camarón tempura, salmón Consulta por disponibilidad y variedades.
grillado con batayaki de kimchi y cilantro.

MIX NIGIRI NIKKEI 10 PIEZAS $24.900


Mix de nigiris nikkei.

GLACIAR $49.900
1 Rollo nikkei, mix de nigiris (8 Unid),
Sashimi 15 cortes.

GLACIAR PREMIUM $99.900


2 rollos nikkei, 2 mix de nigiris y 2
sashimi de 15 cortes.

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NIKKEI 419

CHICKEN TEMPURA $10.900 O L I V O TA KO R O L L $10.900


Camarón, queso crema, cebollín y palta, Salmón, shiitake tempura y queso crena
envuelto enfurai. con topping de pulpo olivo.

S H I I TA K E R O L L $10.900 T U N A E S P E C I A L R O L L $10.900
Camarón tempura, shiitake, palta, cubierto Camarones marianados en lemongrass,
en salmón sellado con suave salsa thai, fideos vermiccelis crocantes envuelto en
ponzu y bonito seco. atún con topping de palta.

M E L I RO L L $10.900 F U TO M A K I 1 0 C O RT E S $10.900
Camarón tempura, masago y palta con Salmón, camarón, queso crema, palta y
topping de salmón spicy, gratinado con masago con nori.
salsa unagi.

M A N G O S P EC I A L RO L L $10.900
Mango tempura, queso crema y almane-
dras laminadas, envuelto en arcoiris de
pescado cubierto por salsa thai.

F U R AY R O L L $10.900
Camarón, salmón, queso crema, palta y
cebollín.

ACEVICHADO $10.900 S H I I TA K E S P E C I A L $10.900


Pulpo, canarón tempura, palta, queso Shiitake tempura, alcachofa, palmito,
crema y salsa acevichada, envuelto lechuga, tofuen panco envuelto en
en salmón. palta.

SAKE SPECIAL $10.900 F U R AY E S P E C I A L $10.900


Camarón tempura, atún, mango, Camarón, salmón, queso crema,
ciboulette, palta envuelto en salmón y palta, ciboulette apanado en panko.
almendras tostadas y salsa thai.

R A PA N U I $10.900 VEGGIE SPECIAL $10.900


Camarón tempura, salmón, palta, Shiitake tempura, mango, alcachofa,
ciboulette, queso crema envuelto an plamito, palta, almendras tostadas
atún sellado de sésamo. apanado en panko con salsa thai.

AV O C A D O S P E C I A L $10.900 M A N G O TO P $10.900
Camarón tempura, atún, rúcula, Canarón tempura, pulpo, palta, queso
queso crema envuelto en palta. crema, almendras tostadas envuelto
en mango.
NIKKEI 419

EN SALMÓN

S A K E M I X RO L L $7.900 C H E E S E C R E A M RO L L $7.900
Camarón, salmón y queso crema. Camarón, palta, ciboulette, envuelto en
láminas de salmón y queso crema.

M AG U RO RO L L $7.900 G I O RG I O RO L L $7.900
Atún, palta, queso crema. Camarón, queso crema y ciboulette.

EN ARCOIRIS

R A I N B OW RO L L $7.900 S H R I M P RO L L $7.900
Salmón, palta y masago . Camarón, queso crema y ciboulette.

M O N A RO L L $7.900
Pulpo, queso crema, masago y ciboulette.

EN PALTA

F R A A N M I X RO L L $7.900 A V O C A D O T U N A R O L L $7.900
Camarón, salmón y queso crema. Atún, queso crema y camarón.

C H I C K E N RO L L $7.900 G E RO RO L L $7.900
Pollo teriyaki, cebollín y queso crema. Pulpo, queso crema, cebollín y almendras.

M I RO L L $7.900
Camarón, queso crema, almendras tostadas.
NIKKEI 419

H 24 PIEZAS $16.900 E 55 PIEZAS $36.900


1 Sake Avocado 12 Gyosas/ 1 Nigiri Ebi
1 California Ebi 11 Cortes De Sashimi Especial
1 Roll Furai 1 Hosomaki Del Chef
1 Sake Avocado Roll / 1 Giorgio Roll
1 Roll Furai

A 107 PIEZAS $69.900


16 Gyosas/ 3 Nigiri
15 Cortes Sashimi Especial
1 Cheese Maki/ 1 Maguru Maki
1 Mi Roll / 1 California Ebi
1 Sake Avocado/ 1 Rainbow Roll
1 Toto Roll / 1 Cote Roll
1 Sake Mix Roll

CALIFORNIA EBI $5.900 T E R I YA K I R O L L $5.900


Camarón, queso crema, palta. Pollo terriyaki, palta y cebollín.

G E I S H A RO L L $5.900 TA KO R O L L $5.900
Salmón, ciboulette, palta. Pulpo, queso crema y palta.

V E G E TA L S P E C I A L R O L L $5.900 M A N G O RO L L $5.900
Palmito, shiitake, tofu, ciboulette envuelto Shiitake, queso crema y palta envuelto en
en palta. mango con salsa thai.

PA L M RO L L $5.900 A S I A RO L L $5.900
Palmito, palta, shiitake envuelto en cibou- Tofu apanado, almendras ciboulette,
lette o sésamo. envuelto en palta.
NIKKEI 419

T U N A T E M P U R A R O L L $6.900 TOTO RO L L $6.900


Atún, queso crema, almendras y palta. Salmón, queso creama y cebollín .

EC U RO L L $6.900 H O T T E R I YA K I $6.900
Camarón, queso crema y ciboulette. Pollo, queso crema, palta.

PA D T H A I $12.900
Camarón o pollo, huevo, tofu, diente de
dragón, menta y maní en base de fideos
de arroz aderezados con salsa pad thai.

AT U N R A PA N U I $14.900
Atún apanado en sésamo a la inglesa,
sobre verduras salteadas acompañado
de cous cous.
S A L M Ó N T E R I YA K I $14.900
Salmón en salsa teriyaki con arroz o cous
cous.

WOK DEL MAR $15.900


Wok de reineta, canarón, ostión, pulpo,
diente de dragón y cebollín acompañado
de arroz.

B ROW N I E C O N H E L A D O $5.900

POSTRE DEL DÍA $5.900

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JARRA DE SANGRÍA $17.900 CARMENERE

MOSCOW MULE $6.900 LAS MULAS $13.900

C O PA D E S A N G R Í A $5.900 CORDILLERA $23.900

T RO P I C A L G I N $7.900
CABERNET SAUVIGNON

ESPUMANTES HUSSONET $19.900

ESTELADO $16.900 PISCOS

VIÑAMAR $14.900
P I S C O S O U R N A C I O N A L $3.900
SAUVIGNON BLANC P I S C O S O U R P E R U A N O $4.500
LAS MULAS $13.900 S O U R C AT E D R A L $6.000

ALBACLARA $16.000 C AT E D R A L P E R U A N O $6.900

S O U R S H I I TA K E $4.500
CHARDONAY

H A R Á S D E P I RQ U E $13.900 MOJITOS

MOSCOW MULE $6.900 M OJ I TO T R A D I C I O N A L $5.900

M OJ I TO SA B O R E S $5.900

M OJ I TO N I K K E I $5.900
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