El estado físico de los elementos – Teoría cinético molecular – Colegio Don Bosco – 2° año A y B -

2024 – Autor Biólogo Paulo Cassutti.

El estado físico de los elementos 1

Otra de las características de los elementos que se puede observar en la

tabla periódica es el estado físico o estado de agregación a temperatura y
presión normales: (0°C y 1 atmósfera) así, en la tabla periódica, se puede
observar el estado físico en el color del símbolo de los elementos, en la mayoría
de las tablas aparecen en negro los sólidos, azul los líquidos, verde los gases y
blanco los gases inertes, aunque estas referencias pueden variar de una tabla a
otra.

Teoría cinético-molecular

El estado físico de los elementos y de las sustancias en general se relaciona

con la unión de sus moléculas y la velocidad con la que se mueven las partículas
que las constituyen pero a su vez la velocidad depende de la cantidad de energía
que tienen disponibles. Por ejemplo, tomemos el ejemplo del agua, sabemos que
puede existir en estado sólido, líquido y gaseoso. Cuando el agua se encuentra en
estado sólido cada una de las moléculas tiene poca energía y no pueden
desplazarse libremente, las moléculas se encuentran unidas unas con otras y
fijas, aunque vibrando en el lugar en el que se encuentran, por eso los sólidos
tienen una forma definida.

Cuando el agua pasa al estado líquido la mayoría de las moléculas continúan

unidas aunque se desplazan libremente unas sobre otras, pero no pueden
abandonar el recipiente que las contiene, por eso pueden tomar la forma de dicho
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recipiente y si las cambiamos a otro recipiente distinto tomarán la forma del 2

mismo.

En los dos casos anteriores algunas pocas moléculas que se encuentran en

la superficie del sólido o del líquido absorben mayor cantidad de energía (calor)
que el resto, rompen sus enlaces con las moléculas vecinas y pueden pasar al
estado gaseoso, en el caso del sólido esta situación se evidencia cuando abrimos
el freezer de una heladera y observamos una bruma blanquecina que se escapa,
son las moléculas de agua que están sublimando, o sea, están pasando del estado
sólido al estado gaseoso sin pasar por el líquido. En el caso de los líquidos esta
situación se evidencia cuando dejamos un vaso con agua varios días en la cocina,
a medida que pasan los días la cantidad de agua del vaso va disminuyendo
lentamente, ¿qué pasó con el agua que estaba en el vaso? Algunas moléculas que
estaban en la superficie del líquido han adquirido tanta energía que han pasado
al estado gaseoso, este fenómeno se denomina evaporación.
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Pero entonces ¿en qué se diferencia la evaporación de la ebullición? En el

caso de la ebullición es tanta la energía disponible, que no solo las moléculas de
la superficie pasan al estado gaseoso sino que las moléculas que están en el
interior de la masa del líquido también pasan al estado gaseoso, cuando estás
moléculas escapan del líquido se pueden observar burbujas en el interior de la
masa del mismo. Otra diferencia es que la evaporación puede ocurrir a cualquier
temperatura mientras que la ebullición solo ocurre a una temperatura
determinada, en el caso del agua es a 100º C.

Los cambios de estado en la materia

Cuando un cuerpo, por acción del calor o del frío pasa de un estado a otro,
decimos que ha cambiado de estado. Por ejemplo, en el caso del agua, cuando
hace calor, el hielo se derrite y si calentamos agua líquida vemos que se evapora.
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El resto de las sustancias también puede cambiar de estado si se modifican las 4

condiciones en que se encuentran. Además de la temperatura, también la presión
influye en el estado en que se encuentran las sustancias. La presión atmosférica
es la fuerza (peso) de la masa de aire que forma la atmósfera de nuestro planeta
sobre las moléculas que están, por ejemplo, en un vaso con agua. A 20°C esta
fuerza empuja las moléculas haciendo que la mayoría permanezcan en el vaso y
no puedan escaparse, pero si anulamos la presión atmosférica, como ocurre por
ejemplo en el espacio exterior, el agua presente en un vaso comenzaría a hervir
espontáneamente independientemente de la temperatura. Por otra parte, si
subimos a una montaña muy alta, por ejemplo, al Aconcagua y colocamos una olla
con agua a hervir, el hervor se alcanzará en un tiempo mucho menor que si
realizamos el mismo proceso en la ciudad de Rawson, al nivel del mar, ya que la
presión atmosférica en el Aconcagua es menor que al lado del mar.

Los cambios de estado de la materia son:

- Fusión

- Vaporización

- Cristalización

- Solidificación

- Sublimación

- Condensación

Fusión

Si se calienta un sólido, llega un momento en que se transforma en líquido.

Este proceso recibe el nombre de fusión. El punto de fusión es la temperatura
que debe alcanzar una sustancia sólida para fundirse. Cada sustancia posee un
punto de fusión característico. Por ejemplo, el punto de fusión del agua pura es
0 °C a la presión atmosférica normal.
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Vaporización 5

Si calentamos un líquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre

de vaporización o evaporación. Cuando la vaporización tiene lugar en toda la masa
de líquido, formándose burbujas de vapor en su interior, se denomina ebullición.
También la temperatura de ebullición es característica de cada sustancia y se
denomina punto de ebullición. El punto de ebullición del agua es 100 °C a la presión
atmosférica normal.

Cristalización

La cristalización o sublimación inversa (regresiva) es el cambio de la materia

del estado gaseoso al estado sólido de manera directa, es decir, sin pasar por el
estado líquido.

Solidificación

En la solidificación se produce el cambio de estado de la materia de líquido a

sólido, debido a una disminución en la temperatura. Este proceso es inverso a la
fusión. El mejor ejemplo de este cambio es cuando metes al congelador un vaso
de agua. Al dejarlo por unas horas ahí el agua se transforma en hielo (líquido a
sólido), debido a la baja temperatura.

Sublimación

La sublimación o volatilización, es el proceso que consiste en el cambio de

estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al
proceso inverso se le denomina sublimación inversa; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de
sublimarse es el hielo seco.

Condensación
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La condensación, es el cambio de estado que se produce en una sustancia al 6

pasar del estado gaseoso al estado líquido. La temperatura a la que ocurre esta
transformación se llama punto de condensación.
Escalas de temperatura
La temperatura es una magnitud física, como la distancia, la superficie, el
volumen, el tiempo o la velocidad.
La temperatura hace referencia a la noción de calor medible mediante un
instrumento como un termómetro.
Las tres escalas de temperatura más comunes son Fahrenheit, Celsius y kelvin.
Las escalas de temperatura se crean identificando dos temperaturas
reproducibles. Se suelen utilizar las temperaturas de congelación y ebullición del
agua a presión atmosférica normal, o sea a 1 atmósfera de presión.

Escala Celsius

El grado Celsius representa una unidad de medida de la temperatura que

hace coincidir el punto de fusión del agua a presión del nivel del mar con su cero
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(0 grados Celsius) y su punto de ebullición con el valor de 100 grados Celsius. Se 7

expresa con el símbolo “°C”.

Escala Fahrenheit

El grado Fahrenheit es una escala de temperatura propuesta por el físico

e ingeniero polaco de origen alemán Daniel Gabriel Fahrenheit en 1724. La escala
establece las temperaturas de congelación y ebullición del agua, 32 °F y 212 °F.

Escala Kelvin

El kelvin (símbolo: K), antes llamado grado Kelvin, es la unidad de

temperatura de la escala creada en 1848 por William Thomson, primer barón
de Kelvin, sobre la base del grado Celsius, estableciendo el punto cero en el cero
absoluto (−273,15 °C) .Esta escala se relaciona con la cantidad de energía de las
moléculas y por ende con su el movimiento. La temperatura más baja que puede
alcanzar un cuerpo se relaciona con el momento en el que sus moléculas se
detienen completamente y ni siquiera pueden vibrar en el lugar en el que se
encuentran, a esta temperatura se la denomina cero absoluto y es la
temperatura más baja del universo. Esta temperatura es de -273,15 °C.

Conversión de escalas de temperatura

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¿Existe una temperatura máxima?

La temperatura más alta que puede alcanzar la materia se calcula en

casi 1.420 quintillones o 1,420 X 1032 grados centígrados —la llamada
Temperatura de Planck, que es la temperatura en la que se encontraba el
universo en el momento del Big Bang.

Actividad:

1) Completar el estado físico de cada uno de los siguientes elementos. Para

resolver esta actividad tenés que mirar las referencias en tu tabla
periódica.

Elemento Estado físico

Cinc
Bromo
Cloro
Calcio
Cesio
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Mercurio 9
Radón

2) Completar la siguiente tabla respondiendo SI o NO según corresponda:

Estados de la materia ¿Tiene forma definida? ¿Ocupa lugar en el espacio? ¿Está constituido por materia?
Sólido
Líquido
Gaseoso

2- Escribí el cambio de estado que se produce en cada situación.

Situación Cambio de estado

Después de una ducha con agua caliente, en el espejo se ven gotitas de agua que
escurren.

Cuando dejamos un trozo de chocolate al sol, se derrite.

Si se coloca una taza con agua caliente cerca de una ventana, aparecen gotitas de
agua en el vidrio.

Si se deja una tetera con agua al fuego durante mucho tiempo, sale vapor de la
tetera.

Después de unas horas de estar al sol, la ropa húmeda se seca.

La nieve de la cordillera se derrite.

Cuando se coloca agua en el congelador, se forma hielo.

En invierno, nieva en la cordillera.

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3) Completa el siguiente esquema con el nombre de los cambios de estado 10

que experimenta el agua.

4) ¿Qué le ocurre a las moléculas cuando el agua se evapora?

5) ¿En qué se diferencia a nivel molecular la evaporación de la ebullición?
6) ¿Puede evaporarse el agua a menos de 100°C? ¿Por qué?
7) Explicar la siguiente figura
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8) ¿Qué te pondrías para salir a jugar si la temperatura es de 70 °F? 11

9) Un científico necesita colocar un preparado a 254 °K pero el termostato
se encuentra en °C, ¿qué valor de temperatura debería colocar?
10) Los animales de sangre fría también llamados poiquilotermos varían la
temperatura de su cuerpo en función de la temperatura ambiental, pero
al igual que el resto de los organismos vivos solo pueden soportar un
rango de temperaturas. Este valor varía entre las diferentes especies,
por ejemplo, para un tiburón blanco varía entre 10 y 18 °F. Expresa estos
valores en °C.
11) Completar la siguiente tabla

°C °K °F
20
100
80
0
373,15