PLAN20MARKETING20LAC320YC320DE20BARRA20CHOCOLATE%20.GRUPO4
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PROYECTO
PLAN DE MARKETING PARA LA
ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
DE LA BARRA DE CHOCOLATE --- EN LA
CIUDAD DE MACHALA – EL ORO –
ECUADOR
ESTUDIANTES:
Chiquito Lalangui Jennifer Dayana
Morocho Velasco Angel Raul
Orellana Araujo Crisbel Raquel
Solano Flores Elvis Joan
SEMESTRE 2024-D2
Productos y Servicios | Profesor: Ing. Jorge Plaza Guzmán;MBA
1. Identidad de la Empresa
Antecedentes
En la ciudad de Machala el día jueves 17 de octubre de 2024 se reúnen cuatro estudiantes de
la carrera de Mercadotecnia del Quinto Semestre de la Universidad Técnica de Machala,
Chiquito Jennifer, Morocho Angel, Orellana Crisbel y Solano Elvis, que aportan un capital de
$40,000 cada uno, dando un capital total de $160,000 con la finalidad de crear la empresa "El
Atelier del Chocolate" que se encontrará ubicada en la Av. Alejandro Castro Benítez entre
Canadá y Brasil (A la altura de PALMAR), esta ubicación facilitará el acceso a los clientes,
reduce costos de transporte gracias a la accesibilidad de vías y fortalece la relación con ellos.
Misión
Elaborar chocolates artesanales de la más alta calidad, utilizando cacao ecuatoriano y otros
ingredientes locales, promoviendo la riqueza de nuestras tradiciones y el talento de nuestros
productores. Nos comprometemos a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes,
fusionando creatividad y pasión en cada creación, mientras fomentamos prácticas sostenibles
y el comercio justo para contribuir al desarrollo de nuestras comunidades.
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Productos y Servicios | Profesor: Ing. Jorge Plaza Guzmán;MBA
Visión
El enfoque de nuestra empresa será ser reconocidos como líderes en la creación de chocolates
artesanales en la ciudad de Machala a finales de 2026, inspirando a nuestros clientes a
apreciar la artesanía y el arte del chocolate y aspiramos a expandirnos a nivel provincial a
finales del año 2028 y a nivel Nacional para finales del año 2032, siendo líderes del mercado,
promoviendo la sostenibilidad y el desempeño, y a la vez convirtiéndonos en un referente de
excelencia en el mundo del chocolate.
Objetivos
General
Especifico
Valores
Responsabilidad: compromiso con prácticas éticas y sostenibles en la producción.
Honestidad: nos comprometemos a ser transparentes en nuestros procesos,
garantizando que nuestros clientes conozcan la calidad y el origen de cada
ingrediente.
Amabilidad: trato cordial y atento hacia clientes y empleados, creando un ambiente
acogedor y positivo en todas nuestras interacciones.
Respeto: valoración a nuestros productores, quienes son fundamentales en nuestra
cadena de suministro. Asegurándonos de establecer relaciones justas y equitativas,
brindándoles un trato digno y condiciones laborales adecuadas.
Trabajo en equipo: colaboramos como servidores para llegar a la mejor atención al
cliente y brindar un producto de calidad.
Innovación: hacemos que nuestro producto sea único en el mercado y que nuestra
competencia no pueda igualar el beneficio (PLUS) que ofrecemos.
Organigrama de la Empresa
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Productos y Servicios | Profesor: Ing. Jorge Plaza Guzmán;MBA
Funciones
VISTA EXTERNA:
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2. Análisis de mercado
Demanda de Mercado
En el mercado de chocolates la tasa de consumo en la ciudad de Machala, los consumidores
tienden a valorar productos que se alinean con las tradiciones locales, como el consumo de
cacao nacional. Esto abre una oportunidad para tabletas de chocolate que resalten el origen
ecuatoriano del cacao. Existe un segmento creciente que prefiere chocolates artesanales o
premium, mientras que otro se enfoca en opciones económicas y accesibles.
Competencia
Chocolates nacionales: Marcas como Pacari y República del Cacao tienen una fuerte
presencia en el mercado nacional, atrayendo consumidores interesados en productos
orgánicos y sostenibles.
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Canales de Distribución
Factores Económicos
Costo de vida: Los precios accesibles son fundamentales para alcanzar al público en
general, mientras que los chocolates premium se dirigen a un segmento con mayor
poder adquisitivo.
Producción local de cacao: Ecuador, siendo uno de los mayores productores de cacao
fino de aroma, tiene costos competitivos en insumos para chocolates artesanales.
Análisis de Oportunidades
Tendencias y preferencias
Tendencias Generales del Mercado
Valoración del producto local: Existe una creciente preferencia por productos
elaborados con ingredientes locales, especialmente el cacao ecuatoriano. Los
consumidores buscan chocolates que reflejen la identidad y la calidad de los productos
nacionales.
Búsqueda de experiencias: Los consumidores están buscando más que solo un
producto, desean una experiencia completa. Valoran la historia detrás del chocolate,
los ingredientes utilizados y el proceso de elaboración artesanal.
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Calidad y origen del cacao: Los consumidores están dispuestos a pagar más por
chocolates elaborados con cacao fino de aroma ecuatoriano y con procesos de
producción de alta calidad.
Artesanía y personalización: Se valora el hecho de que los chocolates sean elaborados
de forma artesanal y que puedan ofrecer opciones personalizadas, como diferentes
porcentajes de cacao o rellenos.
Empaque y presentación: El empaque debe ser atractivo y transmitir la calidad del
producto. Se valoran diseños que resalten el origen ecuatoriano y la artesanía.
Relación calidad-precio: Aunque se valora la calidad, los consumidores también
buscan opciones que se ajusten a su presupuesto.
Marcas locales:
Chocolate tres Brasileiros
Chocolate Tres Brasileiros es una deliciosa tableta que combina chocolate negro, con leche y
blanco, ofreciendo una experiencia de sabor única y equilibrada.
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Ecua Kakau
En Ecua Kakau elaboran pasta de cacao 100% natural sin preservantes un emprendimiento que
transforma el cacao en pasta, chocolate y otros derivados que han cautivado el paladar de los
orenses. Ubicado en Corralitos, Machala.
Aymakuri
Es una marca de chocolate que ofrece barras de chocolate amargo y semiamargo así como sus
derivados, con los mejores granos de cacao seleccionados. Ubicado en la Av. 14ANE y 6TA
avenida.
Competencia Indirecta:
Son empresas que ofrecen productos o servicios que no son exactamente iguales pero que
satisfacen una necesidad similar.
Marcas Internacionales:
Ferrero Rocher
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El Grupo Ferrero es una de las empresas alimenticias más grandes del mundo, con más de 35
marcas icónicas comercializadas en más de 170 países, una de ellas es Ferrero Rocher
representa un desafío importante debido a su reconocimiento, posicionamiento, innovación y
estrategias de marketing.
Nutella
posicionamiento de marca.
Chocoramo
Su sabor icónico, textura agradable y amplia disponibilidad lo convierten en una opción muy
atractiva para los amantes del chocolate.
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3. Segmentación de mercado
Insigth
En la ciudad de Machala, Sofia no encuentra un chocolate que pueda cumplir con sus
expectativas y pueda darle un nuevo sentimiento en su vida, para ella, cada bocado tiene que
ser especial, algo que pueda compartir con sus amigos y que al mismo tiempo refleje su
personalidad creativa y social. Cuando encuentra ChocoBoom en el mercado, siente que es
más que un simple snack: es una experiencia que vale la pena fotografiar, compartir y subir a
sus redes y disfrutar como un pequeño lujo en su día a día.
Target
Salome es una diseñadora gráfica de 23 años, de clase media, que vive en el sector urbano de
la ciudad de Machala. Es extrovertida, social y amante de la innovación, siempre buscando
nuevas experiencias para compartir con sus amigos. Le gusta subir contenido en sus redes
sociales. A ella le encanta descubrir snacks con sensaciones, texturas y sabores únicos, sobre
todo si tienen que ver con chocolate.
Variables Demográficas
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Variables Psicográficas:
Estilo de vida:
Intereses:
Valores:
Variables Conductuales
Variables Geográficas
Se alinea con la propuesta de valor: Los consumidores de este segmento valoran los
atributos clave de los productos de "El Atelier del Chocolate", como la calidad, la
artesanía y la sostenibilidad.
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Estrategia de cobertura
La estrategia de segmentación más adecuada para ChocoBoom, según todo lo analizado, es
una segmentación psicográfica y conductual. Esto permitirá conectar de manera más efectiva
con el público objetivo al enfocarnos solo en sus características básicas, sino también en su
estilo de vida, valores y comportamientos de consumo.
Sustento de la Estrategia:
Psicográfica: El target identificado no solo compra productos por necesidad, sino por
la experiencia y el valor emocional que estos les aportan. Al centrarte en sus intereses
(diseño, innovación, socialización), podrás crear un vínculo más fuerte con ellos.
Conductual: Este grupo tiene comportamientos específicos (compartir en redes,
buscar originalidad) que pueden ser aprovechados para crear productos que se
adapten a su estilo de vida.
Demográfica: Enfocarte en jóvenes urbanos asegura que te diriges a un público con los
recursos económicos y culturales para valorar tu producto premium y diferenciado.
4. Propuesta de Valor
Ventaja competitiva
Tamaño:
Diseñada en porciones personalizables, ideal para compartir o disfrutar
individualmente.
Tamaño compacto pero generoso, pensado para ser fácil de transportar y consumir en
cualquier momento.
Calidad:
Elaborada con cacao premium 100% ecuatoriano, reconocido por su calidad en el
mercado mundial.
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5. Estrategia de Posicionamiento
Tipo de Posicionamiento
¿Por qué Elegimos el Posicionamiento por Precio/Calidad para "ChocoBoom"?
El posicionamiento por precio/calidad es una estrategia ideal para "ChocoBoom" por varias
razones:
Atractivo Masivo: Este posicionamiento nos permite llegar a un público amplio, desde
aquellos que buscan un chocolate de alta calidad para ocasiones especiales hasta
aquellos que buscan un snack delicioso y accesible para el día a día.
Competencia en un Mercado Saturado: El mercado de los chocolates es altamente
competitivo. Al ofrecer una excelente relación calidad-precio, nos diferenciamos de la
competencia y captamos la atención de los consumidores.
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Fidelización del Cliente: Los consumidores que encuentran una buena relación
calidad- precio suelen ser más leales a la marca. Es decir, una vez que prueban
"ChocoBoom" y quedan satisfechos, es probable que repitan la compra.
Flexibilidad en la Estrategia de Precios: Este posicionamiento nos brinda cierta
flexibilidad en la fijación de precios. Podemos ajustar el precio en función de las
condiciones del mercado, las promociones y las temporadas, sin comprometer la
percepción de valor.
¿Cómo implementamos este posicionamiento en "ChocoBoom"?
Calidad Superior: Utilizamos ingredientes de alta calidad, como cacao fino y caramelo
natural, para garantizar un sabor excepcional y una textura única.
Precio Competitivo: Realizamos un análisis exhaustivo del mercado para establecer un
precio que sea atractivo para los consumidores y que nos permita obtener un margen
de beneficio.
Comunicación Efectiva: Transmitimos claramente el mensaje de que "ChocoBoom"
ofrece una combinación irresistible de sabor y precio.
Empaque Funcional y Atractivo: El empaque de "ChocoBoom" debe ser atractivo, fácil
de transportar y comunicar los beneficios del producto de manera clara y concisa.
6. El Producto
1. Necesidades fisiológicas: Son las más básicas, como el hambre, la sed y el sueño.
"Choco Boom" satisface directamente esta necesidad, proporcionando un alimento
placentero y energizante.
2. Necesidades sociales: Se refieren a la pertenencia, el amor y la aceptación. "Choco
Boom" puede ser consumido en reuniones sociales o compartido con amigos y
familiares, fortaleciendo los lazos sociales.
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Nombre de la marca
Hemos elegido el nombre “ChocoBoom” por las siguientes razones:
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Personalidad de la marca
El Arquetipo del Explorador se adapta perfectamente a un chocolate con un relleno explosivo.
Razones:
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Bajo una capa de chocolate negro intenso, se esconde un sorprendente relleno de caramelo
líquido que explota en tu boca, creando una sensación única y refrescante. Las salpicaduras de
color amarillo, azul y rojo, que representan nuestra tricolor nacional, añaden un toque
vibrante y festivo a cada pieza. La textura del caramelo, combinada con la crujiente explosión,
te brindarán una experiencia sensorial inolvidable.
Nuestro empaque, de un elegante color negro, está adornado con vibrantes ilustraciones que
representan los volcanes, el mar, el cielo y el sol ecuatorianos, evocando la belleza natural de
nuestro país. El envoltorio interior de papel dorado realza la sofisticación de este producto
artesanal.
Elaborado con ingredientes de la más alta calidad, nuestro chocolate explosivo es una
celebración del sabor y la cultura ecuatoriana. Cada bocado es un viaje a través de nuestros
paisajes y tradiciones.
El logotipo
Logotipo de la Empresa:
Isotipo:
Tipografía:
Estilo: La tipografía utilizada es clásica y legible, con un toque elegante. Las letras son
robustas y bien definidas, lo que aporta un aire de solidez y confianza.
Contraste: El uso de mayúsculas y minúsculas crea un contraste visual interesante,
destacando el nombre de la empresa.
Legibilidad: La tipografía es fácil de leer, incluso a distancia.
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Formas:
Círculo: El logotipo está encerrado en un círculo, una forma que simboliza unidad,
integridad y perfección. Representa la idea de un ciclo completo, desde la siembra del
cacao hasta la elaboración del chocolate.
Contornos: Los contornos negros gruesos y el borde dorado crean un contraste visual
llamativo y hacen que el logotipo sea fácilmente reconocible.
Simplicidad: El diseño es sencillo y minimalista, lo que facilita su reproducción en
diferentes tamaños y formatos.
Logotipo de la Marca:
Tipografía
Isotipo
Forma: El isotipo está compuesto por una mancha de chocolate de color marrón, que
simula una explosión. Esta forma es muy representativa del nombre de la marca y
transmite la idea de un producto divertido y emocionante.
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Estrellas: Las estrellas amarillas que rodean la mancha de chocolate refuerzan la idea
de alegría, diversión y celebración.
Color: La combinación de marrón y amarillo crea un contraste visual atractivo y evoca
la sensación de calidez y dulzura.
Formas
Cromática
A lo largo del proceso creativo, exploramos un sinfín de posibilidades para dar vida a nuestro
logotipo. Jugamos con diversas formas orgánicas y geométricas, experimentando con isotipos
que evocaran la esencia del chocolate y la idea de una explosión de sabor. Cada boceto era la
búsqueda de la identidad visual perfecta. Probamos con una amplia gama de paletas
cromáticas, desde tonos tierra y cálidos que recordaran al cacao, hasta combinaciones más
vibrantes y atrevidas que reflejaran la energía y la diversión de nuestra marca. La tipografía
también fue un elemento clave en este proceso, ya que queríamos encontrar una fuente que
fuera legible, divertida y que transmitiera la personalidad de Choco Boom. Después de
múltiples cambios y refinamientos, dimos con la combinación perfecta de elementos visuales
que captura la esencia de nuestra marca y nos permite conectar de manera emocional con
nuestros consumidores.
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elección final de marrón y amarillo resultó ser la más adecuada para representar un producto
delicioso, divertido y lleno de energía.
Colores
Logotipo de la Empresa:
El logotipo de "El Atelier del Chocolate" S.A. emplea una paleta de colores reducida pero muy
efectiva para transmitir un mensaje claro y conciso.
Negro
Dorado
Blanco
Logotipo de la Marca:
El logotipo de "Choco Boom" emplea una paleta de colores que, aunque simple, transmite una
serie de mensajes clave sobre la marca y su producto.
Marrón
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Asociación directa con el chocolate: El marrón es el color más obvio para representar
el chocolate, ya que es el color natural de este ingrediente.
Amarillo
Rosa
Negro:
Contraste: El negro crea un fuerte contraste con el fondo blanco y los colores
vibrantes del isotipo (la mancha de chocolate y las estrellas amarillas). Este contraste
hace que las letras sean altamente legibles y destaquen visualmente.
BIBLIOGRAFÍA
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Dirección de marketing. Pearson Educación.
Sitio web oficial del Grupo Ferrero. (s/f). Ferrero. Recuperado el 24 de noviembre de
2024, de https://www.ferrero.com/ladm/es/
Nutella® Global. (s/f). Nutella.com. Recuperado el 24 de noviembre de 2024, de
https://www.nutella.com/ec/es/
Lanzamiento de Chocoramo en Ecuador: Un sabor que conquista corazones.
(2024, abril 9). Grupo Danec. https://grupodanec.com.ec/lanzamiento-de-
chocoramo-en- ecuador-un-sabor-que-conquista-corazones/
Recuperado el 24 de noviembre de 2024
https://psicologiaymente.com/psicologia/piramide-de-maslow
Significado de los colores. Laura Aidarhttps://www.significados.com/color/
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ANEXOS
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