Manejo Agronómico

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA DE NUEVAS
VARIEDADES DE CEBADA CON UN PAQUETE

ACTUALIZADO DE ALTA PRODUCTIVIDAD ACORDE A
LAS ZONAS PRODUCTORAS DEL ESTADO DE MXICO
Manejo agronmico de la cebada

Hordeum vulgare
OCTUBRE DE 2013
INTRODUCCIN
El cultivo de cebada es de gran importancia en
la regin debido a la cantidad de familias
dedicadas a la actividad, as mismo por la
cantidad de producto generado para la industria.
Como en cualquier sistema de produccin
agrcola, el cultivo de la cebada necesita de
adecuacin
de innovaciones que permitan
producir lo que el mercado demanda y de esta
forma poder generar una mayor rentabilidad de
la actividad.
CONTEXTO MUNDIAL
PAS
PRODUCCIN SUPERFICIE
(MILES DE
(MILES DE RENDIMIENT
TON.)
HA.)
O (TON/HA)
RUSIA
23,148
9,421
2.5
ALEMANIA
11,967
1,962
6.1
CANAD
11,781
3,502
3.4
FRANCIA
12,171
1,799
6.8
ESPAA
11,261
3,462
3.3
MXICO
811
317
2.6
TOTAL
157,645
56,774
2.8
CONTEXTO NACIONAL
ESTADO
SUPERFICI
E
PRODUCCIN (HECTRE RENDIMIENT
(TONELADAS)
AS)
O (TON/HA)
GUANAJUATO
226,910
50,736
4.5
HIDALGO
242,087
118,879
2.1
TLAXCALA
90,166
38,954
2.4
MXICO
63,131
39,220
1.6
PUEBLA
79,877
33,408
2.5
NACIONAL
781,179
322,696
2.5
TAXONOMA
La cebada es una planta monocotilednea anual
perteneciente a la familia de las poceas
(gramneas), y al gnero Hordeum, a su vez, es un
cereal de gran importancia tanto para animales
como para humanos y actualmente el quinto cereal
ms sembrado en el mundo
MORFOLOGA
Hojas: Estrechas y color verde claro,
suele tener un color verde ms claro
que el del trigo y en los primeros
estadios de su desarrollo la planta de
trigo suele ser ms erguida.
Raz: El sistema radicular

es fasciculado, fibroso y
alcanza poca profundidad
en comparacin con el de
otros cereales. Se estima
que un 60% del peso de las
races se encuentra en los
primeros 25 cm del suelo y
que las races apenas
alcanzan
1,20
m.
de
profundidad.
Tallo: El tallo es erecto,

grueso, formado por unos
seis u ocho entrenudos,
los cuales son ms anchos
en la parte central que en
los extremos junto a los
nudos. La altura de los
tallos depende de las
variedades y oscila desde
0.50 cm. a un metro.
Flores: Las flores tienen tres estambres y un

pistilo de dos estigmas. Es autgama. Las flores
abren despus de haberse realizado la
fecundacin, lo que tiene importancia para la
conservacin de los caracteres de una variedad
determinada.
Fruto: El fruto es en caripside, con las glumillas
adheridas, salvo en el caso de la cebada
desnuda.
PRINCIPALES
VARIEDADES
ESMERALDA.
ADABELLA
DOA JOSEFA
Variedad que alcanza su madurez fisiolgica de
los 118 a los 122 das. Presenta tolerancia a las
enfermedades mas comunes que atacan el
cultivo, registra un potencial de rendimiento del
15% superior al de las variedades mas utilizadas
as como una elevada calidad industrial.
PREPARACIN DEL
TERRENO
Barbecho: El objetivo es aflojar
la tierra, controlar las plagas del
suelo, combatir las malezas,
incorporar residuos de la cosecha
anterior as como almacenar
humedad. La profundidad ideal es
de 30-40 cm.
Rastreo: Dar uno dos pasos de rastra

para destruir los terrones grandes; y
proporcionar una buena cama de
siembra que permita la aireacin y
absorcin del agua.
Nivelacin: Es muy importante para
lograr una buena distribucin del agua,
evitando encharcamientos en las partes
bajas, vaciado de la semilla en las
partes altas donde no llegue la
humedad suficiente
SIEMBRA
Se recomienda hacer esta labor una vez que se
establezca la temporada de lluvias. Se podr realizar
de forma manual o mecanizada, procurando que la
semilla no se entierre a mas de 3 cm.,
posteriormente se recomienda taparla de la forma
que este al alcance.
120-150 kg/ha al boleo
80-100 kg/ha de forma mecanizada
FERTILIZACIN
Esta prctica se recomienda hacerla en base a un

previo anlisis de suelo, para de esta forma hacer
el balance entre los requerimientos y lo que esta
disponible en campo. Los principales nutrientes que
demanda le cultivo son el nitrgeno y el fsforo.
Cantidad de nutrientes extrada ( ton/ha.)
26 kg de N
20.5 kg de P2O5
25 kg de K2O
PLAGAS
Pulgn ruso:, Diuraphis noxia

(Mordvilko): Se encuentra en el cogollo
de la planta, en la unin de las hoja al
tallo y en las espigas. Inyecta una
toxina que provoca que las hojas se
enrollen y no dejen salir la espiga
afectando la produccin.
Pulgn de la Espiga, Macrosiphum
avenae: Generalmente se le encuentra
en las espigas succionando los granos
en formacin, lo cual ocasiona que
estos se arruguen.
Pulgn
del
cogollo,
Rhopalosiphum maidis: Cubre las
plantas con abundante mielecilla,
retrasa su desarrollo y disminuye su
rendimiento.
Pulgn del Follaje,

Schizaphis graminum:
A
diferencia
de
las
dos
anteriores, se le encuentra en
forma ms dispersa en el cultivo,
se localiza en la parte de abajo
de las hojas principalmente las
inferiores, donde succiona los
jugos de la planta produciendo
Gusano soldado, Mythimna

unipuncta:
Se presenta en
forma irregular an algunos
aos se presenta y en otros
no. En fuertes infestaciones
las plantas quedan sin hojas.
Su ciclo de vida es de 22 a 55
dias, se distinguen 4 grandes
ciega,
etapas:
huevecillo,
pupa, Gallina
larva y adulto.
Phyllophaga spp.: consume
vorazmente
la
raz,
causando plantas raquiticas,
amarillamiento y muerte de
las mismas. Los daos se
perciben
en
manchones
Gorgojo de los granos. Sitophilus granarius L.
Palomilla de los graneros,

Sitotroga cerealella.
MALEZAS
La etapa mas crtica de competencia por malas hierbas es

hasta los 60 das, por lo cual se aconseja mantener limpio el
cultivo en este periodo para evitar prdidas en el rendimiento.
Las malezas compiten con la especie deseada por espacio, luz,
agua y nutrientes, lo cual ocasiona reduccin en la produccin
final.
.
El manejo sobre control de
malezas deber de ser
mediado
entre
labores
culturales, control biolgico
y aplicacin de herbicidas
Hoja angosta: Avena loca, alpistillo, pasto

de agua, pasto motita.
Hoja ancha: Nabo silvestre, mostacilla,
cruz blanca, quelite cenizo, oreja de ratn,
trbol, girasol, hediondilla, retama, cadillo,
correhuela, trompillo, mala mujer y tomatillo
MALEZA
PRODUCTO
DOSIS (L)
H. ANGOSTA
FINAVEN
MATAVEN
3-4
H. ANCHA
ESTAMINE
HIERBAMINA
BROMINAL
1-1.5
ENFERMEDADES
Escaldadura, Rhynchosporium
secalis.
Mancha reticular, Pyrenophora

teres.
Pequeas manchas de color caf chocolate circulares que
se desarrollan en un patrn reticulado en hojas, glumas y
vainas. Se presentan algunos amarillamientos alrededor
de las manchas foliares . Los daos ocasionan que
disminuya el peso especifico y el rendimiento del grano.
Mancha
moteada,
Helminthosporium sativum.
Manchas de forma oblonga color caf
oscuro con necrosis. El hongo causa
lesiones en las hojas, espigas y grano.
Los granos se arrugan, se ennegrecen
en la punta
Mancha estriada, Helminthosporium

gramineum.
El hongo se presenta en la semilla activndose en la

germinacin, afecta cada una de la hojas hasta afectar la
espiga. Las hojas presentan
rayas longitudinales
clorticas y despus necrticas, desde el encae hasta el
espigado. Las plantas infectadas mueren a temprana
edad.
Cenicilla, Erysiphe graminis hordei.

En la parte superior de las hojas se presentan columnas de color
blanco a gris, mientras que por la parte inferior se presentan manchas
necrticas amarillentas. Se presenta cuando existe elevada humedad.
Roya lineal amarilla, Puccinia striiformis f. sp. tritici

Se presentan pstulas de color amarillo e manera paralela a las
nervaduras de las hojas. Se encuentra desde el amacollado hasta en
espigado. Se presenta cn bajas temperaturas y elevada humedad.
Infecciones severas reducen el numero de granos por espiga as como
su peso y calidad,
Roya de la hoja, Puccinia hordei

En la hoja y en la vaina se desarrolla
pequeas
masas
de
esporas
circulares de color naranja caf,
rodeadas por un halo blanquecino o
amarillento. En ataques muy fuertes
las plantas mueren
Roya del tallo, Puccina

graminis f. sp. Tritici
El hongo afecta principalmente al
tallo y a la vaina, aunque puede
daar glumas y barbas. Las
esporas son de color ladrillo y
posteriormente tornan a color
oscuro, en ataque fuertes los
Virus del achaparramiento amarillo.

Es transmitido por varias especies de pulgones.
Los sntomas ocurren en manchones. Puntas y
mrgenes amarillas brillantes de hojas viejas. Se
detiene el desarrollo normal y las plantas se
quedan chaparras. Las flores se hacen estriles y
los granos quedan muy pequeos.
COSECHA
Si se realiza la recoleccin
de forma mecnica, el
grano ha de estar bien seco
(con
un
contenido
de
humedad
menor
del
13.5%). Conviene regular
perfectamente
la
cosechadora, para evitar
romper, pelar o daar el
embrin de los granos,
sobre todo cuando se trata
de cultivos para produccin
de
semilla
o
cebadas
cerveceras, ya que en
ambos casos el grano
La cosecha se realizara de los 115 a los 130 das

despus de la siembra. El gano de cebada
maltera debe tener buena calidad, buen peso
hectoltrico, humedad menor al 13%. La
germinacin deber de ser mayor al 85 %.
El corte deber de ser de 5 a 15 centmetros por
debajo de l cabezuela para reducir perdidas de
grano.
U
S N
R
O
C
P N
S
A
E
I
T
C
A A
R
G

Manejo Agronómico

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Manejo Agronómico

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manejo Agronómico

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA DE NUEVAS

VARIEDADES DE CEBADA CON UN PAQUETE

Manejo agronmico de la cebada

Raz: El sistema radicular

Tallo: El tallo es erecto,

Flores: Las flores tienen tres estambres y un

Rastreo: Dar uno dos pasos de rastra

Esta prctica se recomienda hacerla en base a un

Pulgn ruso:, Diuraphis noxia

Pulgn del Follaje,

Gusano soldado, Mythimna

Gorgojo de los granos. Sitophilus granarius L.

Palomilla de los graneros,

La etapa mas crtica de competencia por malas hierbas es

Hoja angosta: Avena loca, alpistillo, pasto

Mancha reticular, Pyrenophora

Mancha estriada, Helminthosporium

El hongo se presenta en la semilla activndose en la

Cenicilla, Erysiphe graminis hordei.

Roya lineal amarilla, Puccinia striiformis f. sp. tritici

Roya de la hoja, Puccinia hordei

Roya del tallo, Puccina

Virus del achaparramiento amarillo.

La cosecha se realizara de los 115 a los 130 das

También podría gustarte