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    Generalidades de La Acuicultura

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    Guerrero Granados Carl Danie
    La acuicultura se refiere al cultivo de especies acuáticas como moluscos, peces y crustáceos con fines de producción alimenticia, empleo y conservación de recursos. Tiene orígenes antiguos en China y se ha extendido globalmente, convirtiéndose en la actividad con mayor crecimiento en la industria alimenticia mundial. En Colombia, la acuicultura se ha desarrollado desde la década de 1930 principalmente a través del cultivo de peces y ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas.

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    Generalidades de La Acuicultura

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    Guerrero Granados Carl Danie
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    La acuicultura se refiere al cultivo de especies acuáticas como moluscos, peces y crustáceos con fines de producción alimenticia, empleo y conservación de recursos. Tiene orígenes antiguos en China y se ha extendido globalmente, convirtiéndose en la actividad con mayor crecimiento en la industria alimenticia mundial. En Colombia, la acuicultura se ha desarrollado desde la década de 1930 principalmente a través del cultivo de peces y ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas.

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    La acuicultura se refiere al cultivo de especies acuáticas como moluscos, peces y crustáceos con fines de producción alimenticia, empleo y conservación de recursos. Tiene orígenes antiguos en China y se ha extendido globalmente, convirtiéndose en la actividad con mayor crecimiento en la industria alimenticia mundial. En Colombia, la acuicultura se ha desarrollado desde la década de 1930 principalmente a través del cultivo de peces y ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas.

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    La acuicultura se refiere al cultivo de especies acuáticas como moluscos, peces y crustáceos con fines de producción alimenticia, empleo y conservación de recursos. Tiene orígenes antiguos en China y se ha extendido globalmente, convirtiéndose en la actividad con mayor crecimiento en la industria alimenticia mundial. En Colombia, la acuicultura se ha desarrollado desde la década de 1930 principalmente a través del cultivo de peces y ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas.

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    GENERALIDADES DE LA

    ACUICULTURA

    Adalberto Jos Vides Redondo

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    Que es la Acuicultura?
    Los cultivos acucolas abarcan a numerosas especies pertenecientes a distintos grupos animales:

    Moluscos, Peces, Crustceos


    Las finalidades socioeconmicas de la acuicultura pueden resumirse en:

    Proporcionar trabajo y producir alimento. ( a nivel subsistencia o


    comercial)
    Proporcionar bienes de uso y consumo.
    Ayudar a contrarrestar los efectos de la contaminacin y evitar la
    destruccin de los recursos acuticos.
    Con fines de repoblamientos de cuerpos de agua naturales.
    Adalberto Jos Vides R.

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    Resea Histrica
    El origen de la acuicultura se remonta al siglo V antes de Cristo en China, de donde.
    provienen los primeros testimonios que describen el cultivo de las carpas, tanto para
    fines ornamentales como alimenticios.
    Tambin los romanos cultivaron carpas
    Esta especie se mantena en los fosos de los castillos en la Edad Media
    En los aos 30, investigadores brasileos descubre como inducir la freza utilizando
    la hormona pituitaria
    Tambin en esta poca se inicia el cultivo de truchas en Dinamarca
    En los aos 60 se produce en Japn un incremento significativo del cultivo de la seriola
    coreana
    Estancamiento de la pesca extractiva en los aos 70
    En la actualidad, slo el pescado representa el 8% del abastecimiento mundial de
    protenas y alrededor el 24% de las de origen animal.

    Adalberto Jos Vides R.

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    El origen de la acuicultura en Colombia se remonta hacia finales de la dcada de los 30


    cuando se introdujo al pas la trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss para el repoblamiento
    de aguas de uso pblico en la zona Andina, especficamente en el Lago de Tota en
    Boyac, con fines de pesca deportiva
    Posteriormente se introdujeron la carpa Cyprinus carpio y la mojarra Oreochrornis
    mossambicus, con las que se adelantaron las primeras experiencias de cultivo en
    estanques
    En 1960 se realiz el primer curso sobre piscicultura auspiciado por la FA0 y en 1965 se
    estableci un programa de piscicultura en la Universidad de Caldas.
    En 1968 se cre el lnstituto Nacional de los Recursos Naturales Renovables y del
    Ambiente, INDERENA, que tuvo entre sus funciones las de promover, administrar,
    investigar y fomentar la acuicultura, actividad que realiz efectivamente hasta finales de
    1991 cuando inici sus labores el lnstituto Nacional de Pesca y Acuicultura, INPA.

    Adalberto Jos Vides R.

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    Crecimiento de la Actividad en el mbito Mundial


    Es la actividad con mayor crecimiento en la industria alimenticia en el mundo 7.3%. 1994-2004.
    (FAO, 2005).
    En Amrica Latina creci el 12%.

    Produccin mundial de la acuicultura: principales grupos de especies 2010. FAO


    GRUPOS DE
    ESPECIES

    PRODUCCIN
    MILLONES T.

    Peces de agua dulce

    33,7

    Plantas acuticas

    14,2

    Moluscos

    13.243

    Crustceos

    5,7

    Peces diadrmos

    3,6

    Peces Marinos

    1,8

    Otros animales acuticos

    0,814

    Adalberto Jos Vides R.

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    La produccin acucola mundial en 2010 asciende a 79 millones de toneladas por valor


    de 125 000 USD.

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    Oferta y Demanada Mundial de Pescado

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    Avances de la Actividad en el Contexto Nacional y local

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    Avances de la actividad en el contexto Nacional y Regional

    La tendencia de crecimiento de la acuicultura en el periodo 1985-2010 es muy


    positiva (20.44% anual promedio al pasar de 572 toneladas en 1985 a cerca de
    70.000 en 2010)
    Adalberto Jos Vides R.

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