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    Resumen de Libro de Plan de Negocios

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    CRISTIAN BAJALQUI MONDRAGON
    Este documento resume un plan de negocios para la venta de café orgánico peruano. Describe a Cocla, una cooperativa de pequeños caficultores en Cusco, Perú, que cuenta con certificaciones orgánicas. Explica los beneficios para la salud del café orgánico y que tiene poco sustituto debido a su aroma y sabor único. Además, analiza la creciente demanda mundial y valor más alto del café orgánico en el mercado en comparación con el café convencional, con Estados Unidos y Europa como los principales importadores.

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    CRISTIAN BAJALQUI MONDRAGON
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    Este documento resume un plan de negocios para la venta de café orgánico peruano. Describe a Cocla, una cooperativa de pequeños caficultores en Cusco, Perú, que cuenta con certificaciones orgánicas. Explica los beneficios para la salud del café orgánico y que tiene poco sustituto debido a su aroma y sabor único. Además, analiza la creciente demanda mundial y valor más alto del café orgánico en el mercado en comparación con el café convencional, con Estados Unidos y Europa como los principales importadores.

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    Este documento resume un plan de negocios para la venta de café orgánico peruano. Describe a Cocla, una cooperativa de pequeños caficultores en Cusco, Perú, que cuenta con certificaciones orgánicas. Explica los beneficios para la salud del café orgánico y que tiene poco sustituto debido a su aroma y sabor único. Además, analiza la creciente demanda mundial y valor más alto del café orgánico en el mercado en comparación con el café convencional, con Estados Unidos y Europa como los principales importadores.

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    Este documento resume un plan de negocios para la venta de café orgánico peruano. Describe a Cocla, una cooperativa de pequeños caficultores en Cusco, Perú, que cuenta con certificaciones orgánicas. Explica los beneficios para la salud del café orgánico y que tiene poco sustituto debido a su aroma y sabor único. Además, analiza la creciente demanda mundial y valor más alto del café orgánico en el mercado en comparación con el café convencional, con Estados Unidos y Europa como los principales importadores.

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    “Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

    TEMA:

    PLAN DE NEGOCIO RICAFÉ

    CATEDRÁTICO : VICTOR MEDRANO AROTINGO


    CURSO : GESTION DE MARKETING EMPRESARIAL
    INTEGRANTES : FRANK RICARDO CAHUAS DONAIRES

    CICLO : IV

    Lima – Perú
    2019
    CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETALERAS COCLA
    LTDA N° 281

    Cocla, una central de cooperativas cafetaleras, ubicado a través de los valles de


    la Convención y a lo largo del rio Urubamba en la Región de Cusco que su fin
    es unir a los pequeños caficultores, formando alianzas para el desarrollo del
    país, con 38 años de experiencia. La misión que tienen es el manejo del medio
    ambiente responsablemente. La cooperativa tiene un total de 8 mil pequeños
    productores en 23 cooperativas, con un área de producción de 21,000
    hectáreas.

    También cuenta con certificaciones de Ocia, (Mercado Americano), Naturland


    (Mercado Europeo), Biolatina (Mercado Aleman), Utz Kapeh (Café
    Sostenible), entre otros.
    DESCRIPCION DEL PRODUCTO

    El café orgánico es aquel producto que exento de fertilizantes o que tengan


    alguna sustancia química, además debe poseer acreditaciones que existen en
    Europa y/o Estados Unidos, la cual se acoge a normas de cultivación. Agrando
    a que en el mundo está reconociendo al Perú la calidad de su café por la cual
    viene recibiendo premios internacionales.

    BENEFICIOS DEL CAFÉ ORGANICO

    El café orgánico es un café natural la cual no es perjudicial para la salud


    humana, por el contrario, tiene beneficios como, los antioxidantes que hacen
    que se pueda prevenir el envejecimiento celular prematuro, también la cafeína
    que es bueno para el sistema nervioso y le da vitalidad. Lo que hace que se
    ideal para consumirlo unas 2 tazas promedio.
    DESCRIPCION DEL PRODUCTO SUSTITUTO

    El té es un cercano sustituto, pero de la calidad que tiene el café es casi


    mínima en el mercado, su aroma y sabor hacen que sea irremplazable.

    ESTUDIO DE LA DEMANDA

    El mercado acepta al café orgánico como un producto amigable con el medio


    ambiente, y que en los últimos años ha ido creciendo gracias a sus alternativas
    saludables.
    EL MERCADO MUNDIAL PARA EL
    CAFÉ ORGANICO

    En cuanto a la producción se dio un cambio


    abismal en ámbito de la exportación del café
    que se desarrolló en una creciente por los
    años el 2007 hasta 2011, lo cual
    principalmente fueron exportaciones hacia
    Estados Unidos, y una parte a Europa que
    estos últimos se acogieron al café orgánico
    dejando atrás al café tradicional.

    El café orgánico tiene más valor en el


    mercado, no solo en su calidad sino también
    en lo económico a comparación del café
    tradicional ya que posee prácticas agrícolas
    más comprometidas.
    DEMANDA DE CAFÉ ORGANICO
    PERUANO

    El café orgánico trajo al Perú ganancias


    considerables, mientras que en las presentaciones
    molido y tostado fue poco. Esta demanda fue
    gracias a países como Estados Unidos, Bélgica,
    Alemania, Reino Unido y Canadá. Significando
    así que en el 2006 llegaron 61 millones y en el
    2008 fueron 125 millones, lo que se pretende
    mantener por mas años.

    Esto no solo llena la bolsa del país sino también a


    las personas y empresas que quieran apostar por el
    café orgánico, siendo así que el café ingrese a
    nuevos mercados ya que tiene una acogida por ser
    un producto ecológico.

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